商場衛生獎罰管理制度一、總則1.目的為加強商場衛生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環境，提高商場形象和顧客滿意度，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于商場內所有商戶、員工以及進入商場的顧客。3.衛生管理原則堅持“誰使用，誰負責”的原則，各區域的衛生責任單位應切實履行衛生管理職責，確保衛生達標。二、衛生管理職責劃分1.商場管理方職責制定商場衛生管理制度和標準，并監督執行。負責商場公共區域（如走廊、電梯、衛生間、停車場等）的日常清潔和維護。定期組織衛生檢查和評比，對不達標的區域和責任人進行督促整改。提供必要的衛生清潔設備和用品。2.商戶職責負責各自經營區域內的衛生清潔，包括地面、貨架、商品陳列等。保持經營區域內的通風良好，無異味。按照規定處理垃圾，不得隨意丟棄。配合商場管理方的衛生檢查和整改工作。3.員工職責遵守商場衛生管理制度，保持個人工作區域的整潔。積極參與商場組織的衛生清潔活動。發現衛生問題及時報告并協助處理。三、衛生標準1.公共區域衛生標準走廊：地面干凈無雜物、污漬，墻壁無灰塵、蜘蛛網，扶手光亮整潔。電梯：轎廂內部清潔，按鈕無污漬，轎廂門軌道無雜物，運行正常。衛生間：地面干燥無水漬，便器清潔無異味，洗手臺干凈，鏡子明亮，衛生紙、洗手液充足。停車場：地面整潔，無垃圾、積水，標識清晰，照明良好。2.商戶經營區域衛生標準地面：保持干凈，無明顯污漬、腳印，商品擺放整齊，通道暢通。貨架：貨架整潔，商品陳列有序，無灰塵、雜物。商品：商品表面清潔，無灰塵、污漬。倉庫：貨物堆放整齊，地面干凈，通風良好，無異味。3.特殊區域衛生標準餐飲區域：桌椅擺放整齊，桌面、餐具清潔衛生，廚房操作間干凈整潔，食品加工符合衛生標準。生鮮區域：攤位清潔，商品擺放有序，地面無血水、污漬，排水暢通。四、衛生清潔流程與要求1.日常清潔流程公共區域早上營業前，對走廊、電梯、衛生間等進行全面清掃。營業期間，定時進行巡回保潔，及時清理垃圾和雜物。晚上營業結束后，進行深度清潔，包括地面拖地、擦拭扶手等。商戶經營區域商戶每天早上營業前對經營區域進行清掃，整理商品。營業期間，隨時保持區域內的整潔，及時清理垃圾。晚上營業結束后，對貨架、地面等進行全面清潔。2.清潔要求清潔工具應定期清洗、消毒，保持干凈。清潔用水應符合衛生標準，避免造成二次污染。清潔過程中應注意保護商場設施設備，避免損壞。五、衛生檢查與考核1.檢查方式商場管理方定期組織衛生檢查，檢查人員包括商場管理人員、保潔人員等。不定期進行抽查，對發現的問題及時記錄。2.檢查內容按照衛生標準對公共區域、商戶經營區域等進行全面檢查。3.考核標準衛生狀況良好，符合衛生標準的區域或商戶，給予相應的獎勵。存在衛生問題的區域或商戶，根據問題嚴重程度給予警告、罰款等處罰。4.考核結果應用將衛生考核結果與商戶的租金優惠、續約等掛鉤。作為員工績效考核的重要指標之一。六、獎勵制度1.獎勵原則對衛生工作表現突出的單位和個人給予及時、適當的獎勵，以激勵全體人員積極參與衛生管理工作。2.獎勵方式榮譽獎勵：頒發“衛生優秀商戶”“衛生先進個人”等榮譽稱號。物質獎勵：給予一定金額的獎金或獎品。3.獎勵情形在衛生檢查中，連續三個月排名第一的商戶。積極配合商場衛生管理工作，提出合理化建議并被采納，有效改善商場衛生狀況的商戶或員工。在衛生清潔工作中表現特別突出，為商場贏得良好聲譽的個人。七、懲罰制度1.懲罰原則對違反衛生管理制度的單位和個人進行嚴肅處理，以維護制度的嚴肅性。2.懲罰方式警告：對首次違反衛生制度且問題較輕的商戶或個人給予口頭或書面警告。罰款：根據違規情節輕重，對商戶處以[X]元至[X]元的罰款，對員工處以[X]元至[X]元的罰款。停業整頓：對衛生問題嚴重且拒不整改的商戶，責令其停業整頓[X]天。解除合同：對衛生狀況長期不達標，嚴重影響商場形象的商戶，解除租賃合同。3.懲罰情形衛生檢查中，發現存在嚴重衛生問題，如地面大量污漬、垃圾堆積等的區域或商戶。多次違反衛生制度，經警告后仍不改正的商戶或個人。拒絕配合商場衛生管理工作，阻礙檢查人員工作的商戶或個人。八、衛生問題整改1.整改通知對于衛生檢查中發現的問題，商場管理方應及時向責任單位或個人發出整改通知，明確整改要求和期限。2.整改措施責任單位或個人應針對問題制定具體的整改措施，并在規定期限內完成整改。3.整改復查商場管理方對整改情況進行復查，確保問題得到徹底解決。對未按時完成整改或整改不到位的，繼續督促整改，并按照懲罰制度進行處理。九、垃圾處理與廢棄物管理1.垃圾投放要求商場內設置分類垃圾桶，商戶和員工應按照分類要求投放垃圾。嚴禁將垃圾隨意丟棄在商場公共區域或非指定地點。2.垃圾清理與運輸保潔人員應定時清理垃圾桶，確保垃圾不溢出。垃圾應及時運輸至指定的垃圾處理場所，運輸過程中應采取密封措施，避免造成二次污染。3.廢棄物管理對于商場內產生的特殊廢棄物（如危險化學品、電子垃圾等），應按照相關規定進行單獨收集、存放和處理。十、環境衛生宣傳與培訓1.宣傳活動商場管理方定期組織環境衛生宣傳活動，通過海報、廣播、微信公眾號等形式向商戶、員工和顧客宣傳衛生知識和衛生管理制度。開展“衛生月”“衛生周”等主題活動，提高全體人員的衛生意識。2.培訓工作對