公司食堂潲水管理制度一、總則1.目的為加強公司食堂潲水的管理，規范潲水的收集、運輸、處理等環節，防止潲水隨意傾倒造成環境污染，保障公司食堂的衛生安全，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司食堂潲水的管理，包括食堂內產生的剩飯剩菜、食物殘渣等。3.基本原則遵循環保、衛生、安全的原則，確保潲水得到妥善處理，避免對環境和人體健康造成危害。二、職責分工1.食堂管理部門負責組織食堂工作人員對潲水進行分類收集，確保潲水不混入其他雜物。監督食堂工作人員按照規定的時間和方式收集潲水，并將其放置在指定地點。與潲水回收處理單位進行溝通協調，確保潲水及時、安全地運出公司。2.后勤保障部門負責提供潲水收集所需的容器，如垃圾桶、垃圾袋等，并確保其數量充足、質量良好。定期對收集潲水的容器進行清潔和消毒，防止滋生細菌和異味。安排專人負責潲水的稱重和記錄工作，確保數據準確無誤。3.安全管理部門負責監督潲水運輸過程中的安全，確保運輸車輛符合安全要求，駕駛員具備相應的資質。對潲水回收處理單位的資質進行審核，確保其具備合法的處理能力和資質。制定潲水運輸過程中的應急預案，防止發生泄漏、交通事故等突發事件。4.財務部門負責審核與潲水管理相關的費用支出，確保費用合理、合規。對潲水回收處理費用進行核算和支付，確保資金流向清晰。三、潲水收集1.收集時間食堂應在每餐結束后及時收集潲水，確保潲水在產生后不超過[X]小時進行收集。夏季高溫時段，應適當增加收集次數，防止潲水變質發臭。2.收集方式食堂工作人員應使用專用的工具將潲水倒入指定的垃圾桶內，不得隨意傾倒在地面或其他地方。收集過程中，應注意避免潲水濺出，如有濺出應及時清理干凈。對于固體食物殘渣和液體潲水，應進行分類收集，以便后續處理。3.收集容器食堂應配備足夠數量的垃圾桶，垃圾桶應保持清潔、無破損，并定期進行更換。垃圾桶應放置在食堂內通風良好、便于清理的位置，不得影響食堂的正常運營和環境衛生。垃圾袋應選用符合環保要求的材質，確保在使用過程中不破裂、不滲漏。四、潲水暫存1.暫存地點公司應設置專門的潲水暫存點，暫存點應遠離辦公區域、員工宿舍和水源地，防止潲水異味和污水對周邊環境造成影響。暫存點應具備防雨、防曬、防滲漏等功能，地面應進行硬化處理，周圍應設置圍擋。2.暫存要求潲水應分類存放在暫存點的不同區域，不得混合存放。暫存點應保持清潔衛生，定期進行清理和消毒，防止滋生蚊蟲和細菌。潲水在暫存期間，應采取密封措施，防止異味散發和污水外流。3.暫存期限潲水在暫存點的存放時間不得超過[X]天，超過期限應及時運出公司進行處理。如遇特殊情況，需延長暫存期限，應報公司相關部門批準，并采取相應的防護措施。五、潲水運輸1.運輸單位選擇公司應選擇具備合法資質、信譽良好的潲水回收處理單位進行運輸和處理。運輸單位應與公司簽訂合同，明確雙方的權利和義務，確保運輸過程符合環保要求。2.運輸車輛要求運輸車輛應保持清潔衛生，定期進行清洗和消毒，防止運輸過程中產生二次污染。車輛應具備密封裝置，確保潲水在運輸過程中不泄漏、不撒落。運輸車輛應安裝GPS定位系統，便于公司對運輸過程進行實時監控。3.運輸時間和路線運輸單位應根據公司食堂的潲水產生量和暫存情況，合理安排運輸時間，確保潲水及時運出公司。運輸路線應選擇交通便利、車流量較小的道路，避免在上下班高峰期運輸，減少對交通的影響。運輸過程中，應嚴格遵守交通規則，確保運輸安全。4.運輸記錄運輸單位應建立運輸記錄臺賬，詳細記錄每次運輸的時間、地點、車輛牌號、運輸量等信息。運輸記錄臺賬應保存至少[X]年，以備公司和相關部門查閱。六、潲水處理1.處理方式公司應要求潲水回收處理單位采用合法、環保的方式對潲水進行處理，如用于制作有機肥料、生物柴油等。禁止將潲水直接排放到下水道、河流、湖泊等水體中，或隨意傾倒在公共場所。2.處理標準潲水回收處理單位應確保處理后的產物符合國家相關標準和環保要求，不對環境造成污染。處理過程中產生的廢水、廢氣等應進行有效處理，達標后排放。3.處理監督公司應定期對潲水回收處理單位的處理情況進行監督檢查，確保其按照合同約定進行處理。如發現處理單位存在違規行為，應及時要求其整改，情節嚴重的應終止合同，并追究其法律責任。七、衛生與安全1.衛生要求食堂工作人員在收集、處理潲水過程中，應穿戴工作服、口罩、手套等防護用品，防止潲水接觸皮膚和呼吸道。收集潲水的工具和容器應定期進行清洗和消毒，保持清潔衛生。暫存點和運輸車輛應定期進行清潔和消毒，防止滋生細菌和異味。2.安全要求潲水運輸過程中，應注意交通安全，遵守交通規則，確保運輸安全。如發生潲水泄漏、交通事故等突發事件，運輸單位應立即采取應急措施，并及時通知公司相關部門。公司應制定應急預案，定期組織演練，提高應對突發事件的能力。八、培訓與教育1.培訓內容對食堂工作人員進行潲水管理制度培訓，包括收集、暫存、運輸、處理等環節的操作規范和要求。對食堂工作人員進行環保知識培訓，提高其環保意識和責任感。對食堂工作人員進行安全知識培訓，確保其在工作過程中的人身安全。2.培訓方式定期組織集中培訓，邀請專業人員進行授課，講解潲水管理制度和相關知識。發放宣傳資料，讓食堂工作人員自行學習潲水管理制度和操作規范。在食堂內張貼宣傳海報，宣傳潲水管理的重要性和相關知識。3.培訓記錄建立培訓記錄臺賬，詳細記錄培訓時間、地點、內容、參加人員等信息。培訓記錄臺賬應保存至少[X]年，以備公司和相關部門查閱。九、考核與獎懲1.考核標準對食堂工作人員在潲水管理工作中的表現進行考核，考核內容包括收集是否及時、分類是否準確、暫存是否規范、運輸是否安全、處理是否合規等。制定詳細的考核評分標準，根據考核結果進行評分，評分結果分為優秀、良好、合格、不合格四個等級。2.獎勵措施對在潲水管理工作中表現優秀的食堂工作人員，給予表彰和獎勵，如頒發榮譽證書、獎金等。將考核結果與績效掛鉤，對表現優秀的工作人員在績效評定時給予加分，優先考慮晉升和評優。3.懲罰措施對在潲水管理工作中違反制度的