標準化落地分享王愛華（營銷全委分委主任）丹香集團落地成果匯報方針1、標準化落地有節奏；2、我參與、我制定、我執行；3、標桿店分享：參觀代替考核；4、持續輸出標準，充分激勵。落地前期落地中落地持續落地亮點1、如何生發標準？2、如何動員員工？3、如何落地標準？4、主要負責人？1、落地圖片簡單化、

可視化；2、落地中遭遇哪些

問題？又是如何

解決的？誰做監督保持效果？落地工作有哪些創新點，可分享的亮點？標準化落地四步驟我就是標準備注：1、門前5米干凈無雜草，紙屑，垃圾等；2、只能張貼丹香自制品海報、不可粘貼團購商家標志；3、門頭、外墻、櫥窗干凈、無破損，不影響店面形象；4、推拉貼只能貼一個且不褪色；5、空調戶外機上無小廣告?！T頭櫥窗標準楷體20號字圖片居中、不遮擋文字黑體加粗32號字黑體加粗28號字一張圖片標準用彩打，選A5紙即可標準模板1.收銀操作臺標準化2.抽屜分成4個小區域，一物一簽1.西點柜展示臺，整潔不放雜物2.定位方式多樣化現烤面包操作間---操作臺陳列標準（上方）排列順序依次為：打蛋機-毛巾桶-備用區-蛋液盆-餡料區-工具盤-墊盤紙-白瓷盤（竹盤）；白瓷盤墊盤紙工具盤餡料區蛋液盆備用區毛巾桶打蛋機距邊1cm上肉松（大）杏仁片(大)幼砂糖(大)防潮糖粉（小）混合芝麻（小）奶粉（?。┫吕彼桑ù螅┗旌戏N子（大）柴魚片（大）芝士粉（?。┖谥ヂ椋ㄐ。S油（?。┌字ヂ椋ㄐ。┟娣郏ㄐ。?、明確物品的名稱及用途；2、決定物品的放置場所，容易判斷；3、物品的放置方法能保證順利地進行先入先出；4、決定合理的數量，盡量只保管必要的最小數量，且要防止斷貨。操作臺下陳列標準（上方）備注：1、物品與下方的標識相對應，一物一簽；2、操作臺上下及周圍無果膠、奶漬，無死角；3、水果盒/保鮮盒干凈、擺放整齊，抹布干凈無污漬；4、不能放私人物品；5、訂單整齊，工作時物品隨時歸位。1、圖片在一條直線上；2、間距一致、橫平豎直；我就是標準——蛋糕操作間標準兩張圖片標準標準模板落地說明定點攝影對比1.保鮮盒內原料低于紅線需要加入新的原料。2.保鮮盒內加原料不能超過黃線。落地前照片落地后照片落地說明定點攝影對比1.易見、易取、易還；2.家人自己生發的智慧，提高工作效率。落地前照片早餐產品活動產品非活動產品落地后照片落地說明定點攝影對比1.定點、定位、定量；2.節約平效，極致利用空間。落地后照片落地前照片參觀代替考核講解落地標準化過程參觀后分享自愿交參觀學費感恩團隊助我成長首批標桿店分享文登銀河家家悅店煙威分公司1.倉庫標準化2.敷上透明圍邊，便于更換標簽；制定安全、最高庫存表，降低庫存周轉率；1.個人儲物柜標準展示2.責任到人，每天定時檢查整改3.自行檢查儀容儀表4.衣柜地面必須保持整潔1.現烤間，操作臺標示明確2.做好防塵，生熟分離1.裱花操作臺明確分類；新來的家人也能找到所需物品；區域負責人上墻，以身作則，有極高榮譽感感恩墻、夢想起航動能墻、機制墻......引爆了家人的積極性；膠州北京路店膠州分委目的：玻璃干凈無手印，給顧客通透明朗的感覺。好處：節省時間，降低人工勞力打法：市場化認購李曉燕①號，馬倩玲②號，孫雪③號。監督人高飛不定時考核跟進，并執行獎罰約定。“我就是標準”門頭櫥窗——分享目的:提高工作效率，讓顧客感覺我們的專業。好處：抽屜物品及時歸位，做到三易、三定。打法：責任人馬倩玲，標準化負責人現烤家人王波考核監督，執行獎罰約定。

“我就是標準”收銀臺——分享目的：給顧客干凈明亮的視覺沖擊，展示產品的高大上。打法：責任人孫雪，監委高飛

西點柜無手印，陳列物品不允許，超過黑線。

錢在哪，心在哪,每次10元?！拔揖褪菢藴省蔽鼽c柜上方標準——分享目的：提高工作效率，給顧客帶來專業感覺同時提升營業額。好處：咖啡操作臺整潔干凈，物品歸位及時，一物一標。打法：

責任人李曉燕，標準化負責人現烤家人王波監督，兩個班次pk，一周內3次不合格給對班每天捶背10分鐘連續3天。

“我就是標準”咖啡操作臺——分享目的：保證產品品質的同時提升個人素養好處：打造無拖把，省時省力不舍得。打法：責任人王波

監委高飛考核跟進，與裱花間pk一周內PK3次輸給裱花間，為裱花間拖地3天?！拔揖褪菢藴省爆F烤操作臺——分享目的：提升工作效率，提升個人素養。好處：替班人員，一目了然打法：責任人王海燕，監督人孫雪與現烤間pk，一周內PK輸給現烤間3次，為現烤間拖地3天?！拔揖褪菢藴省瘪鸦ú僮髋_——分享標準化持續落地標準輸出途徑一、評價方式：1、評審時間：每月兩次（中旬、下旬）進行匯總，集中評審；2、評委組織評審：標準化推進小組落地組長、監督委以及秘書小組等家人參與；二、獎勵方案：A、標準評審獎勵1、由評審小組綜合評價，滿分10分，每項標準按照20~100元不等進行獎勵；2、標準評價為10分，獎勵100元/份；3、標準評價為8~9.5分（含8分），獎勵60元/份；4、標準評價為6~7.5分（含6