廚房公共財物管理制度一、總則（一）目的為加強公司廚房公共財物的管理，保障公司廚房正常運轉，維護公共財物的安全與完整，提高財物使用效率，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內所有廚房公共財物，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冰箱、消毒柜、餐具、廚具、桌椅、櫥柜等。（三）管理原則1.統一管理原則：公司廚房公共財物由行政部門統一管理，負責采購、調配、維修、報廢等工作。2.誰使用誰負責原則：各部門及個人在使用廚房公共財物時，應承擔相應的保管責任，確保財物安全完好。3.節約使用原則：鼓勵員工節約使用廚房公共財物，避免浪費，降低公司運營成本。4.定期檢查原則：行政部門定期對廚房公共財物進行檢查，及時發現問題并進行處理。二、采購管理（一）采購計劃1.行政部門應根據公司實際需求和廚房公共財物的使用狀況，制定年度采購計劃。采購計劃應包括財物名稱、規格型號、數量、預算金額等內容。2.各部門如需新增或更換廚房公共財物，應提前向行政部門提交書面申請，說明需求原因、財物明細等，經行政部門審核后納入采購計劃。（二）采購流程1.行政部門根據采購計劃，選擇合格的供應商進行采購。采購人員應通過詢價、比價、議價等方式，確保采購價格合理、質量可靠。2.采購人員與供應商簽訂采購合同，明確采購物品的規格、數量、價格、交貨時間、質量標準、售后服務等條款。3.采購物品到貨后，采購人員應及時通知行政部門、使用部門及相關人員進行驗收。驗收內容包括數量、規格、質量、外觀等，如發現問題應及時與供應商溝通解決。4.驗收合格后，采購人員應辦理入庫手續，填寫入庫單，注明財物名稱、規格型號、數量、供應商等信息，并將入庫單交財務部門進行賬務處理。三、使用管理（一）使用規范1.各部門及個人應按照廚房公共財物的使用說明書和操作規程正確使用，不得擅自更改或拆卸。2.使用人員在使用前應檢查財物是否完好，如有問題應及時向行政部門報告。使用過程中應注意安全，避免發生事故。3.嚴禁使用廚房公共財物從事與工作無關的活動，如私用爐灶做飯、用烤箱烤私人食品等。4.使用完畢后，使用人員應及時清理財物，保持清潔衛生，并將財物歸位擺放整齊。（二）責任劃分1.部門負責人對本部門使用的廚房公共財物負有管理責任，應督促本部門人員正確使用和保管財物，并定期進行檢查。2.個人對所使用的廚房公共財物負有直接責任，如因個人原因造成財物損壞或丟失，應照價賠償。四、保管管理（一）分類存放1.行政部門應根據廚房公共財物的類別和用途，進行分類存放，便于管理和查找。2.餐具、廚具等應存放在專門的櫥柜或貨架上，保持干燥、清潔，避免受潮生銹。3.大型設備如爐灶、蒸箱、烤箱等應固定安裝在指定位置，不得隨意移動。（二）定期盤點1.行政部門應定期對廚房公共財物進行盤點，盤點周期為每季度一次。盤點內容包括財物數量、規格、使用狀況等。2.盤點結束后，行政部門應編制盤點報告，如實反映財物的實際情況。如發現賬實不符，應查明原因，及時調整賬務，并追究相關人員的責任。（三）安全防護1.行政部門應加強廚房公共財物的安全防護措施，安裝必要的消防設備和防盜設施，確保財物安全。2.對于貴重設備和易損物品，應采取特殊的防護措施，如加鎖、覆蓋保護罩等。3.定期對廚房公共財物進行維護保養，檢查設備的運行狀況，及時發現并排除安全隱患。五、維修管理（一）報修流程1.使用部門或個人發現廚房公共財物出現故障或損壞時，應及時向行政部門報修。報修時應說明財物名稱、故障現象、發生時間等信息。2.行政部門接到報修后，應及時安排維修人員進行維修。維修人員應在接到報修后的[X]個工作日內到達現場進行維修。3.維修人員在維修過程中，應詳細記錄故障原因、維修方法、更換的零部件等信息，并填寫維修記錄單。維修記錄單應經使用部門或個人簽字確認。（二）維修費用1.屬于正常損耗或質量問題的維修費用，由公司承擔。行政部門應根據維修記錄單，審核維修費用，并報財務部門進行報銷。2.因使用不當或人為原因造成的維修費用，由責任人承擔。行政部門應及時通知責任人支付維修費用，并將相關情況記錄在案。六、報廢管理（一）報廢條件1.廚房公共財物已超過使用年限，且無法正常使用或維修的。2.因技術進步、設備更新等原因，原有財物已被淘汰，不再適用的。3.因自然災害、意外事故等原因，導致財物嚴重損壞，無法修復的。（二）報廢流程1.使用部門或個人發現廚房公共財物符合報廢條件時，應填寫報廢申請單，說明報廢原因、財物名稱、規格型號、購置時間等信息，并提交行政部門審核。2.行政部門接到報廢申請單后，應組織相關人員進行鑒定，確認是否符合報廢條件。如符合報廢條件，行政部門應在報廢申請單上簽署意見，并報公司領導審批。3.經公司領導審批同意后，行政部門負責辦理報廢手續，填寫報廢清單，注明財物名稱、規格型號、數量、報廢原因等信息，并將報廢財物交財務部門進行賬務處理。4.報廢財物如有殘值，行政部門應進行妥善處理，殘值收入應上繳公司財務。七、監督與考核（一）監督檢查1.行政部門應定期對廚房公共財物的使用、保管、維修等情況進行監督檢查，發現問題及時督促整改。2.公司內部審計部門應不定期對廚房公共財物管理制度的執行情況進行審計，確保制度的有效執行。（二）考核獎懲1.公司將廚房公共財物管理情況納入部門和個人績效考核體系，對管理規范、成績突出的部門和個人給予表彰和獎