公司項目用餐管理制度一、總則1.目的為了規范公司項目用餐管理，確保員工在項目期間能夠獲得合理、健康的飲食保障，提高工作效率，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司所有項目團隊，包括項目組員工、合作方人員等參與項目工作并在項目現場用餐的人員。3.基本原則保障用餐質量原則：提供安全、衛生、營養均衡的餐飲服務，滿足員工工作期間的能量和營養需求。成本控制原則：在保證用餐質量的前提下，合理控制用餐成本，提高資金使用效率。規范管理原則：建立健全用餐管理流程和標準，確保各項工作有序進行。二、用餐標準及方式1.用餐標準根據項目的實際情況和工作強度，制定合理的用餐標準。用餐標準應涵蓋早餐、午餐和晚餐，具體標準如下：早餐：提供至少[X]種主食選擇（如面包、饅頭、粥等），搭配[X]種飲品（如牛奶、豆漿、咖啡等），以及適量的小菜。午餐和晚餐：提供[X]菜[X]湯的套餐，其中菜品應包括葷素搭配，保證營養均衡。主食可選擇米飯、面條等，提供適量的水果。特殊情況下，如項目工作強度較大或有特殊需求時，可適當提高用餐標準，但需經過相關審批流程。2.用餐方式集中用餐：根據項目團隊的規模和分布情況，設立集中用餐地點，員工統一在集中用餐地點就餐。送餐服務：對于項目地點較為分散或不便于集中用餐的情況，可提供送餐服務。送餐公司應具備合法資質，確保送餐過程中的食品安全。三、用餐管理流程1.用餐申請與審批項目負責人根據項目計劃和人員安排，提前[X]個工作日填寫《項目用餐申請表》，詳細說明用餐人數、用餐時間、用餐標準等信息，并提交至行政部門審核。行政部門收到申請表后，對用餐人數、標準等進行核實，如無異議，報公司領導審批。經公司領導審批通過后，行政部門將申請表反饋給項目負責人，并安排相關用餐事宜。2.用餐預訂與安排對于集中用餐方式，項目負責人應提前[X]小時將用餐人數告知行政部門，行政部門根據用餐人數預訂餐飲服務提供商。對于送餐服務，項目負責人應提前[X]小時將送餐需求告知行政部門，行政部門與送餐公司溝通協調，確保按時送餐。行政部門應在每次用餐前對用餐準備情況進行檢查，包括食品質量、餐具配備、用餐環境等，確保用餐服務符合要求。3.用餐費用結算用餐費用由行政部門每月定期與餐飲服務提供商進行結算。結算時，行政部門應核對用餐人數、用餐標準、用餐次數等信息，確保費用結算準確無誤。餐飲服務提供商應提供正規發票，行政部門審核發票無誤后，按照公司財務制度進行報銷。4.用餐反饋與改進行政部門應定期收集員工對用餐質量、服務等方面的反饋意見，可通過問卷調查、現場訪談等方式進行。根據員工反饋意見，行政部門及時與餐飲服務提供商溝通協調，對存在的問題進行整改。如連續多次收到員工對用餐質量的負面反饋，行政部門應重新評估餐飲服務提供商，并考慮更換合作方。四、餐飲服務提供商管理1.選擇標準餐飲服務提供商應具備合法的營業執照、食品經營許可證等相關資質。具有良好的餐飲服務經驗和口碑，能夠提供符合公司用餐標準的餐飲服務。具備完善的食品安全管理制度和質量控制體系，能夠確保食品安全和衛生。能夠根據公司的需求和反饋及時調整菜品和服務，滿足員工的用餐需求。2.合作協議公司與餐飲服務提供商簽訂合作協議，明確雙方的權利和義務。合作協議應包括用餐標準、費用結算方式、食品安全責任、服務質量要求、違約責任等條款。合作協議有效期為[X]年，期滿后根據雙方合作情況和公司需求決定是否續簽。3.監督與考核行政部門定期對餐飲服務提供商的服務質量進行監督檢查，檢查內容包括食品質量、衛生狀況、服務態度、菜品供應等方面。建立餐飲服務提供商考核機制，根據監督檢查結果和員工反饋意見對餐飲服務提供商進行考核評分?？己私Y果與合作協議續簽、費用調整等掛鉤。對于考核不合格的餐飲服務提供商，行政部門應及時發出整改通知，要求其限期整改。如整改后仍不符合要求，公司有權解除合作協議。五、食品安全管理1.食品采購管理餐飲服務提供商應從正規渠道采購食品及原材料，確保食品質量安全。采購的食品及原材料應具有檢驗檢疫證明、生產日期、保質期等相關標識。建立食品采購索證索票制度，餐飲服務提供商應向供應商索取發票、檢驗檢疫證明等相關憑證，并妥善保存。2.食品加工管理餐飲服務提供商應按照食品安全操作規范進行食品加工制作，確保食品加工過程安全衛生。食品加工過程應做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。食品加工人員應持健康證上崗，定期進行健康檢查，保持個人衛生。加工場所應保持清潔衛生，定期進行消毒。3.食品儲存管理食品儲存應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。食品倉庫應設置溫度、濕度控制設備，確保食品儲存條件符合要求。定期清理庫存食品，對過期、變質食品及時進行處理，防止食品污染和變質。4.食品安全事故應急處理建立食品安全事故應急預案，明確食品安全事故的報告流程、應急處理措施等。如發生食品安全事故，餐飲服務提供商應立即停止供應相關食品，并及時報告公司行政部門和當地食品安全監管部門。公司行政部門應配合相關部門進行調查處理，采取有效措施控制事故影響范圍，保障員工的身體健康和生命安全。六、用餐紀律與注意事項1.用餐紀律員工應遵守用餐時間，按時就餐，不得無故遲到或早退。如有特殊情況需要提前或推遲用餐，應提前告知行政部門。用餐時應保持安靜、文明，不得大聲喧嘩、打鬧，不得浪費食物。愛護用餐環境和設施設備，不得隨意損壞餐具、桌椅等。如有損壞，應照價賠償。2.注意事項如員工對用餐菜品或服務有任何疑問或建議，可及時向行政部門反饋，行政部門將及時處理。對