金先生的故事十年前，金先生開了一家名叫“愛家”的小超市，經過多年的經營，他已經把這小小的店從幾平方米的小超市，擴展成了一個上、中、下三層，營業面積達3000平方米的綜合性商業門店，經營的品種多達5000多種。門店一樓經營服裝、化妝品、珠寶等商品，二樓和三樓分別是賣食品和日用品的超市。“管好店，首先要管好商品”，金先生帶領前來訪問的學生在店里邊參觀邊介紹：“在我看來，管理商品可不是一件簡單的事，首先要商品齊全，保證顧客來店時能夠買到他滿意的商品。為此我每天需要檢查商品是否脫銷，隨時把握商品銷售數量，保證貨品的準確性。”金先生說：“做商品管理，我需要做好進貨、標價、陳列、理貨、盤點這幾項工作。”聽了金先生的介紹，同學們感嘆道：要成為一個門店商品管理的行家，要了解的東西還不少呢。項目一商品管理門店理貨熱身小活動你們家會進行一些日常的整理工作嗎？都是誰在主要做這些工作？你認為做這些工作有些什么好處？模塊1.4門店理貨模塊1.4小張這一小組經過前面進貨、標價和陳列技能的學習，對于門店運營與管理有了很大程度的了解，金先生也很贊賞大家的學習能力和熱情，為了進一步讓學生了解門店的運營，金先生又把他們帶到負責理貨的王師傅的辦公室，讓他教學生“門店理貨”。王師傅很高興地說：“我們理貨要學會的技能是商品調價、補貨與調貨，讓我們一起來學習吧。”門店理貨模塊1.4補貨與調貨

早上，金先生帶著同學們一邊巡店一邊講解調貨的相關知識。在一個貨架前金先生停住了腳步，他指著貨架上的商品對同學們說：“賣場排面或促銷區陳列商品貨量不足、缺貨或更換促銷商品時，需要得到及時有效的補貨商品或替換商品，這樣才不會影響商品的正常銷售，這就是我們平常所說的補貨和調貨。”模塊1.4補貨與調貨模塊1.41.什么是補貨作業？補貨是指理貨員將標好價格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時或不定時地將商品補充到貨架上去的作業。補貨可分為定時補貨和不定時補貨。定時補貨是指在非營業高峰時對貨架商品進行補充，不定時補貨是指只要貨架上商品即將售完，就立即補貨。2.補貨應遵循哪些要求？（1）賣場柜臺實物負責人根據銷售的需要，在查詢倉庫庫存后，制“補貨申請單”（一式兩聯）。（2）特惠商品、堆頭商品由采購員根據銷售情況訂貨。（3）新店調撥商品申請單由采購員遵循“先調撥后補貨”的原則為新店備貨。（4）采購員根據電腦信息的補貨，訂貨單應交柜臺實物負責人審核，于當班上交采購員。

3.什么是調貨作業？在各大連鎖品牌店中，如果其中一家門店的某款產品賣完了，可以查一下這款產品在其他門店中是否有貨。如果有的話，可以幫顧客從另一家門店把那件商品調到本店，這就是調貨作業的主要形式。當然，調貨也有配貨的意思。在貨物積攢地根據貨物清單進行目標貨物的揀取叫配貨。通俗來說也就是補貨，即二次進貨。此外，許多網店都不需要囤貨，它們可以代發或每天調貨。

補貨與調貨步驟1：確認補貨

想一想：“在營業高峰前和結束營業前容易缺貨，店長應要求店員及時發現商品缺貨情況，并進行補貨。”“補貨以補滿貨架、端架或促銷區為原則，盡量不堵塞通道，不妨礙顧客自由購物，補貨時要注意保持賣場的清潔。”含義是什么？

模塊1.4補貨與調貨步驟2：按重要等級依次補貨想一想：為什么按重要等級依次補貨？模塊1.4補貨與調貨步驟3：補貨時檢查想一想：補貨時檢查什么？模塊1.4補貨與調貨步驟4：補后清理想一想：補貨后清理什么？模塊1.4補貨與調貨步驟4：第二次補貨后——調貨想一想：調貨從哪里調？模塊1.4（1）已變質、受損、破包、受污染、過期、條碼錯誤的商品嚴禁出售。（2）需要補貨時，必須先整理排面，維持好陳列貨架的清潔。（3）補貨時要利用工具（如：平板車、五段車、周轉箱等）進行補貨，以減少體力支出，提高工作效率。（4）補貨完畢后應速將工具、紙箱等整理干凈。（5）補貨完畢后須檢查價格是否與商品對應。（6）補貨時，商品要輕拿輕放，避免因重摔而影響商品鮮度。調價模塊1.4活動1觀察一家超