廈門嚴查酒吧管理制度總則一、目的為了加強廈門酒吧的管理，規范酒吧經營行為，保障消費者的合法權益，維護社會公共秩序和安全，根據國家有關法律法規和政策規定，結合廈門實際情況，制定本管理制度。二、適用范圍本管理制度適用于廈門行政區域內的所有酒吧，包括各類酒吧、夜總會、歌舞廳、演藝吧等經營場所。三、管理部門廈門市文化和旅游局是廈門酒吧管理的主管部門，負責對酒吧的經營活動進行監督管理。公安、消防、市場監管、衛生等部門按照各自職責，協同做好酒吧的管理工作。四、管理原則1.依法管理原則：酒吧管理工作必須嚴格遵守國家有關法律法規和政策規定，確保管理工作的合法性和規范性。2.安全第一原則：酒吧管理工作必須把安全放在首位，加強對酒吧的安全管理，確保消費者的人身安全和財產安全。3.服務至上原則：酒吧管理工作必須以服務消費者為宗旨，加強對酒吧的服務管理，提高酒吧的服務質量和水平。4.規范經營原則：酒吧管理工作必須加強對酒吧的經營管理，規范酒吧的經營行為，維護酒吧市場的正常秩序。酒吧經營許可管理一、許可證申請1.申請條件（1）具有獨立的法人資格或營業執照；（2）具備與經營規模相適應的場所、設施和設備；（3）有符合規定的消防安全設施和疏散通道；（4）有符合規定的衛生條件和環境保護措施；（5）有符合規定的從業人員和管理制度。2.申請材料（1）酒吧經營許可證申請表；（2）法人資格證明或營業執照副本；（3）場所產權證明或租賃合同；（4）消防安全設施驗收合格證明；（5）衛生許可證；（6）從業人員的健康證明和培訓證明；（7）管理制度和應急預案。3.申請程序（1）申請人向廈門市文化和旅游局提交申請材料；（2）廈門市文化和旅游局對申請材料進行審查，對符合條件的，予以受理；對不符合條件的，不予受理，并書面說明理由。（3）廈門市文化和旅游局對受理的申請進行現場核查，對符合條件的，核發酒吧經營許可證；對不符合條件的，不予核發，并書面說明理由。二、許可證變更1.變更條件（1）酒吧名稱、法定代表人、經營場所等事項發生變更的；（2）酒吧經營許可證有效期屆滿，需要延續的。2.變更程序（1）申請人向廈門市文化和旅游局提交變更申請材料；（2）廈門市文化和旅游局對申請材料進行審查，對符合條件的，予以受理；對不符合條件的，不予受理，并書面說明理由。（3）廈門市文化和旅游局對受理的申請進行審核，對符合條件的，辦理變更手續；對不符合條件的，不予辦理，并書面說明理由。三、許可證注銷1.注銷條件（1）酒吧經營許可證有效期屆滿，未申請延續的；（2）酒吧依法終止經營活動的；（3）酒吧被依法吊銷酒吧經營許可證的；（4）法律、法規規定的其他應當注銷的情形。2.注銷程序（1）酒吧經營者向廈門市文化和旅游局提交注銷申請材料；（2）廈門市文化和旅游局對申請材料進行審查，對符合條件的，予以注銷；對不符合條件的，不予注銷，并書面說明理由。酒吧經營規范管理一、營業時間管理1.酒吧的營業時間應當符合國家有關規定，不得在夜間2點至上午8點之間營業。2.酒吧不得在營業期間進行噪音擾民等違法行為，影響周邊居民的正常生活。二、場所管理1.酒吧的場所應當符合消防安全要求，配備必要的消防設施和器材，定期進行消防演練和檢查，確保消防安全。2.酒吧的場所應當保持整潔、衛生，定期進行清潔和消毒，為消費者提供良好的消費環境。3.酒吧的場所應當設置明顯的標志和標識，引導消費者文明消費，遵守酒吧的規章制度。三、從業人員管理1.酒吧的從業人員應當具備相應的從業資格和技能，經過專業培訓和考核合格后方可上崗。2.酒吧的從業人員應當遵守職業道德和行為規范，不得從事違法犯罪活動，不得向消費者提供虛假信息和服務。3.酒吧的從業人員應當定期進行健康檢查，確保身體健康，不得患有傳染性疾病和其他影響消費者健康的疾病。四、經營活動管理1.酒吧的經營活動應當符合國家有關法律法規和政策規定，不得從事色情、賭博等違法犯罪活動。2.酒吧的經營活動應當遵守市場競爭規則，不得采取不正當競爭手段，損害其他經營者的合法權益。3.酒吧的經營活動應當尊重消費者的合法權益，不得強迫消費者消費，不得提供虛假宣傳和誤導消費者的信息。酒吧安全管理一、消防安全管理1.酒吧應當建立健全消防安全制度，明確消防安全責任，落實消防安全措施。2.酒吧應當配備必要的消防設施和器材，定期進行維護和保養，確保消防設施和器材的完好有效。3.酒吧應當定期進行消防演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。4.酒吧應當加強對火源、電源的管理，嚴禁在酒吧內使用明火和私拉亂接電線。5.酒吧應當保持疏散通道、安全出口的暢通，不得堵塞、占用疏散通道和安全出口。二、治安安全管理1.酒吧應當建立健全治安安全制度，明確治安安全責任，落實治安安全措施。2.酒吧應當配備必要的治安防范設施和器材，加強對酒吧內人員和物品的管理，防止被盜、被搶等治安案件的發生。3.酒吧應當加強對酒吧內人員的管理，建立人員登記制度，對進入酒吧的人員進行身份核查和登記。4.酒吧應當加強對酒吧內活動的管理，不得組織或參與違法犯罪活動，不得為違法犯罪活動提供場所和條件。三、食品安全管理1.酒吧應當建立健全食品安全制度，明確食品安全責任，落實食品安全措施。2.酒吧應當配備必要的食品安全設施和器材，加強對食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理，確保食品安全。3.酒吧應當加強對食品從業人員的管理，建立從業人員健康檔案，定期進行健康檢查，確保從業人員身體健康。4.酒吧應當加強對食品添加劑的管理，不得使用非法添加物和超范圍、超劑量使用食品添加劑。監督檢查與處罰一、監督檢查1.廈門市文化和旅游局、公安、消防、市場監管、衛生等部門應當按照各自職責，定期對酒吧進行監督檢查，發現問題及時責令整改。2.酒吧經營者應當自覺接受監督檢查，配合有關部門做好管理工作，不得拒絕、阻撓監督檢查。二、處罰措施1.對違反本管理制度規定的酒吧經營者，由廈門市文化和旅游局、公安、消防、市場監管、衛生等部門依法給予行政處罰；構成