ICS35.040CCSL7153云南省地方標準DB53/T1136.1—2022食品安全信息追溯基礎技術規(guī)范第1部分：編碼方法云南省市場監(jiān)督管理局??發(fā)布DB53/T1136.1—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB53/T1136《食品安全信息追溯基礎技術規(guī)范》的第1部分。DB53/T1136一共發(fā)布以下3個部分：——第1部分：編碼方法；——第2部分：數(shù)據(jù)元；——第3部分：數(shù)據(jù)接口。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由云南省市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：云南省市場監(jiān)督管理局信息中心、云南省市場監(jiān)督管理局、云南省標準化研究院、中國移動通信集團云南有限公司、云南省鹽業(yè)有限公司、云南鼎耀信息技術有限公司、昆明雪蘭牛奶有限責任公司、云南綠A生物工程有限公司。本文件主要起草人：楊東霞、張嫻、陳紅麗、楊亞琦、楊增鴻、謝波、朱勛程、趙憶寧、李寧、黃典一、楊俊、韓驥、趙欣、易正禹、鄒漢錚、桑月軍、宋治金、李文媛、陳福波、朱寧、林男、楊志、金榮、段玉娟、荀春、余凡、左仕陸、楊康定。IDB53/T1136.1—2022引言食品安全始終是關系國計民生的大事。追溯體系的建立作為保障食品安全的重要管理手段一直是社會關注的重點工作。從國內外追溯體系建設和實施的成效可以看出，建立追溯體系是一種能夠預防和改善食品安全問題的有效途徑。在信息化技術應用于追溯體系建設過程中，追溯編碼、數(shù)據(jù)元和數(shù)據(jù)接口是重要的基礎性工作?？茖W制定標準規(guī)范有利于實現(xiàn)追溯數(shù)據(jù)互聯(lián)互通和追溯體系的推廣應用。《食品安全信息追溯基礎技術規(guī)范》由三個部分構成：——第1部分：編碼方法。目的在于給出食品安全追溯體系中追溯碼編碼方法和表示要求；——第2部分：數(shù)據(jù)元。目的在于給出食品安全追溯體系中基礎數(shù)據(jù)元及其描述規(guī)則；——第3部分：數(shù)據(jù)接口。目的在于給出食品安全追溯體系中生產企業(yè)數(shù)據(jù)上傳信息的接口要求。IIDB53/T1136.1—2022食品安全信息追溯基礎技術規(guī)范第1部分：編碼方法1范圍本文件規(guī)定了食品安全信息追溯碼編碼的編碼原則、基本要求、追溯單元分類、編碼結構、編碼方法以及追溯碼標識載體。本文件適用于食品安全信息追溯過程中生產和流通環(huán)節(jié)食品的編碼和表示。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16986商品條碼應用標識符GB/T23704二維條碼符號印制質量的檢驗GB/T33993商品二維碼GB/T36364信息技術射頻識別2.45GHz標簽通用規(guī)范GB/T36365信息技術射頻識別800/900MHz無源標簽通用規(guī)范GB/T38155—2019重要產品追溯追溯術語下列術語和定義適用于本文件。需要對其歷史、應用情況或所處位置的相關信息進行記錄、標識并可追溯的單個產品、同一批次產追溯系統(tǒng)中對追溯單元進行唯一標識的代碼。[來源：GB/T38155—2019，2.10]4縮略語1DB53/T1136.1—20225編碼原則唯一性一個追溯碼唯一標識一個追溯單元。開放性充分利用GS1體系和統(tǒng)一社會信用代碼體系，保證追溯碼在開放環(huán)境中適用，以便于使用者無障礙使用。統(tǒng)一性追溯碼的編碼方法和載體形式宜在全省范圍內統(tǒng)一，保證追溯工作的質量和權威。6基本要求追溯碼宜由食品安全追溯管理平臺（以下簡稱：追溯平臺）統(tǒng)一分配。追溯碼編碼方法可按照以下要求選擇使用：a)商品具有商品條碼時，可采用基于GTIN的編碼方法進行追溯碼編碼；b)商品沒有商品條碼時，可采用基于統(tǒng)一社會信用代碼的編碼方法進行追溯碼編碼。出現(xiàn)下列情況，追溯平臺在商品備案或分配追溯碼時應進行提示：——企業(yè)被列入異常經營名錄；——商品條碼不在有效期或已注銷；追溯單位可分為同一品類產品追溯、同一批次產品追溯和單個產品追溯。8編碼結構要素構成8.1.1追溯碼編碼要素由應用標識符、食品品類代碼、批次號（或系列號）三種要素構成，編碼位數(shù)8.1.2帶網址的追溯碼由追溯平臺網址信息、應用標識符、食品品類代碼、批次號（或系列號）四種應用標識符的表示和使用應符合GB/T16986的要求。食品品類代碼8.3.1類別2DB53/T1136.1—2022——商品有商品條碼時，食品品類代碼基于GTIN構成；——商品無商品條碼時，食品品類代碼基于統(tǒng)一社會信用代碼構成。8.3.2基于GTIN的食品品類代碼基于GTIN的食品品類代碼采用GTIN-14代碼結構。其中，商品條碼碼長不足14位時，應在其左側補“0”至14位。8.3.3基于統(tǒng)一社會信用代碼的食品品類代碼食品品類代碼由包裝指示符、主體標識碼和商品項目代碼兩部分組成，共14位代碼，具體見表1，具體組成要求如下：——包裝指示符由0～9數(shù)字進行標識，0～8表示定量貿易項目，9表示變量貿易項目；——主體標識碼由統(tǒng)一社會信用代碼的第9位到第17位數(shù)字和大寫字母組成；——商品項目代碼由4位數(shù)字和字母組成?！瓌t上食品品類代碼中不使用I、O、S、V、Z五個字母（包括大、小寫字母）。表1包裝指示符X14主體標識碼商品項目代碼X4X3X2X1X13X12X11X10X9X8X7X6X5批次號8.4.1批次號對批次產品進行標識。8.4.2批次號由11位數(shù)字和字母構成，由企業(yè)自行編制。其中，原則上不使用I、O、S、V、Z五個字母（包括大、小寫字母）。注1：99999999999為保留字符，原則上不予分配。系列號8.5.1系列號對單個產品進行標識。8.5.2系列號由11位數(shù)字和字母標識，由企業(yè)自行編制。其中，原則上不使用I、O、S、V、Z五個字母（包括大、小寫字母）。3DB53/T1136.1—2022表2追溯碼追溯單元AI01食品品類代碼0GTIN-13AI99批次號或系列號00000000000同一品類產品追溯00GTIN-12000000GTIN-80GTIN-13同一批次產品追溯010100GTIN-121021Y1Y2Y3Y4Y5Y6Y7Y8Y9Y10Y11000000GTIN-80GTIN-13單個產品追溯00GTIN-12N1N2N3N4N5N6N7N8N9N10N11000000GTIN-89.1.2對于沒有商品條碼的食品，編碼結構具體見表3。表3追溯碼追溯單元AI91食品品類代碼AI99批次號或系列號00000000000同一品類產品追溯X14X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1同一批次產品追溯X14X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1X14X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1單一產品追溯按照第9章規(guī)定的編碼方法進行食品追溯碼編碼，并將其標識到一個載體。標識載體宜在全省范根據(jù)實際應用場景需要，追溯碼載體可選擇二維碼和RFID兩種載體：——追溯碼載體為二維碼時，可使用漢信碼或快速響應矩陣碼（QRCode)，其要求應符合GB/T33993和GB/T23704；4DB53/T1136.1—2022追溯碼示例見附錄A。5DB53/T1136.1—2022附錄A（資料性）追溯碼示例A.1基于GTIN編碼方法的食品追溯碼及載體示例A.1.1同一品類產品追溯碼及載體示例見圖A.1。(01)6927197622625(99)000000000000(01)69272262111912(10)00002813129A.1.3單個產品追溯碼及載體示例見圖A.3。6DB53/T1136.1—2022(01)69272262111912(21)00002813129圖A.3單一產品追溯碼及載體示例A.2基于統(tǒng)一社會信用代碼的食品追溯碼及載體示例A.2.1同一品類產品追溯碼及載體示例見圖A.4。(91)0MA6K89A40Aa12(99)000000000007DB53/T1136.1—2022(01)99