保建食品考試試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種不屬于保健食品常見功能？A.增強免疫力B.治療癌癥C.改善睡眠答案：B2.保健食品標志的顏色是？A.藍白相間B.紅白相間C.綠白相間答案：A3.申請保健食品注冊的主體是？A.個人B.企業C.消費者答案：B4.保健食品廣告審批部門是？A.市場監管部門B.衛生部門C.稅務部門答案：A5.以下哪種原料不能用于保健食品？A.枸杞B.砒霜C.人參答案：B6.保健食品生產企業必須取得？A.食品生產許可證B.藥品生產許可證C.醫療器械生產許可證答案：A7.保健食品標簽上必須標明？A.治療功效B.不適宜人群C.銷售價格答案：B8.下列屬于保健食品的是？A.可樂B.腦白金C.感冒沖劑答案：B9.保健食品批準文號格式正確的是？A.國食健字G+4位年代號+4位順序號B.國藥準字H+8位數字C.衛食證字+6位數字答案：A10.購買保健食品應通過？A.正規渠道B.私人交易C.網絡小廣告答案：A多項選擇題（每題2分，共10題）1.保健食品的功能包括（）A.輔助降血脂B.抗氧化C.緩解視疲勞答案：ABC2.保健食品標簽應標明（）A.產品名稱B.保健功能C.生產日期答案：ABC3.以下可作為保健食品原料的有（）A.山藥B.銀杏葉C.何首烏答案：ABC4.保健食品生產企業要遵守的規范有（）A.良好生產規范（GMP）B.危害分析與關鍵控制點（HACCP）C.質量管理體系（ISO9001）答案：ABC5.保健食品廣告不得含有（）A.表示功效、安全性的斷言B.治愈率等內容C.與藥品相混淆表述答案：ABC6.申請保健食品注冊需提交的材料有（）A.產品研發報告B.生產工藝C.安全性和有效性評價材料答案：ABC7.消費者購買保健食品時應注意（）A.查看批準文號B.閱讀標簽說明書C.選擇正規商家答案：ABC8.保健食品與普通食品區別在于（）A.具有特定保健功能B.標簽標識不同C.食用人群有針對性答案：ABC9.以下屬于保健食品常見劑型的有（）A.片劑B.膠囊C.口服液答案：ABC10.保健食品經營企業需要做到（）A.建立進貨查驗記錄制度B.保證產品儲存條件C.不夸大宣傳答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.保健食品可以替代藥品治療疾病。（）答案：錯2.所有食品都可以聲稱有保健功能。（）答案：錯3.保健食品的名稱可以隨意命名。（）答案：錯4.保健食品生產企業無需進行產品檢驗。（）答案：錯5.進口保健食品不需要審批。（）答案：錯6.保健食品廣告無需審批可隨意發布。（）答案：錯7.普通食品添加了營養強化劑就可稱為保健食品。（）答案：錯8.消費者可以根據自身需求隨意購買保健食品。（）答案：錯9.保健食品的保質期一般無限長。（）答案：錯10.保健食品原料可以隨意添加。（）答案：錯簡答題（每題5分，共4題）1.簡述保健食品與藥品的主要區別。答案：保健食品不能替代藥品治療疾病。藥品用于治療、預防疾病，有明確適應癥、用法用量；保健食品是調節機體功能，不以治療為目的，適用特定人群。2.購買保健食品時應關注哪些要點？答案：關注批準文號，確認產品正規；閱讀標簽說明書，了解保健功能、不適宜人群等；選擇正規渠道購買，索要票據，確保產品質量與售后。3.保健食品廣告有哪些禁止內容？答案：禁止含有表示功效、安全性的斷言或保證；不得有治愈率、有效率等內容；不能與藥品相混淆表述，不能聲稱治療疾病。4.簡述保健食品注冊流程要點。答案：申請人準備產品研發、生產工藝等材料，向相關部門提交申請，部門受理后進行審評、核查，符合要求的發放保健食品注冊證書。討論題（每題5分，共4題）1.談談保健食品市場存在的問題及解決措施。答案：問題有虛假宣傳、違規添加、產品質量參差不齊等。解決措施：加強監管執法，提高企業準入門檻，加大違法處罰；加強科普宣傳，提高消費者辨別能力。2.怎樣提升保健食品企業的信譽和產品質量？答案：企業要嚴格遵守法規標準，規范生產流程，加強質量管控；誠信經營，真實宣傳產品功能；加大研發投入，提升產品品質與安全性。3.如何引導消費者正確認識和使用保健食品？答案：通過多種渠道如媒體、社區宣傳普及知識，讓消費者明白保健食品不能治