酒店功能間管理制度一、總則（一）目的為加強酒店功能間的管理，確保功能間的正常使用，提高服務質量，保障酒店運營的順利進行，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有功能間，包括但不限于會議室、宴會廳、多功能廳、貴賓廳等。（三）管理原則1.統一管理原則：功能間由酒店統一規劃、調配和管理，確保資源的合理利用。2.安全第一原則：始終將安全放在首位，確保功能間的設施設備安全運行，保障人員的生命財產安全。3.服務至上原則：以滿足客戶需求為出發點，提供優質、高效、專業的服務。4.成本控制原則：在保證服務質量的前提下，合理控制功能間的使用成本，提高經濟效益。二、功能間使用申請與審批（一）申請流程1.客戶或內部部門如需使用功能間，應提前填寫《功能間使用申請表》，詳細說明使用時間、使用人數、活動內容、設備需求等信息。2.將申請表提交至酒店銷售部或相關管理部門。（二）審批流程1.銷售部或相關管理部門收到申請表后，應根據功能間的使用情況進行初步審核。2.對于重要活動或大型會議，需提交酒店管理層進行審批。3.審批通過后，銷售部或相關管理部門應及時通知申請人，并安排功能間的準備工作。（三）特殊情況處理如遇緊急情況需要臨時使用功能間，申請人應在第一時間向酒店銷售部或相關管理部門說明情況，經同意后可先使用，但需在事后補齊申請和審批手續。三、功能間預訂與安排（一）預訂規則1.功能間的預訂按照先申請先安排的原則進行，同時考慮活動的重要性和緊急程度。2.同一時間內，功能間只能安排一場活動，如有特殊情況需同時使用多個功能間，應提前向酒店管理層申請。（二）安排流程1.根據審批通過的申請表，銷售部或相關管理部門安排專人負責功能間的準備工作，包括場地布置、設備調試、物資配備等。2.在活動前，應與申請人進行溝通，確認最終的安排和細節，確保活動的順利進行。（三）變更與取消1.如申請人需要變更功能間的使用時間、人數、活動內容等信息，應提前[X]個工作日向酒店銷售部或相關管理部門提出申請，經同意后方可變更。2.如申請人需要取消功能間的預訂，應提前[X]個工作日向酒店銷售部或相關管理部門提出申請，否則將按照合同約定收取相應的費用。四、功能間設施設備管理（一）設施設備配備1.酒店應根據功能間的使用需求，配備相應的設施設備，如音響設備、燈光設備、投影儀、舞臺、桌椅等。2.定期對設施設備進行檢查和維護，確保其正常運行，如有損壞應及時維修或更換。（二）設備使用與操作1.使用功能間設施設備的人員應經過專業培訓，熟悉設備的操作方法和注意事項。2.在使用設備過程中，應嚴格按照操作規程進行操作，避免因操作不當造成設備損壞或安全事故。（三）設備維護與保養1.酒店應制定設施設備維護保養計劃，定期對設備進行清潔、潤滑、調試等維護工作。2.對于大型設備或重要設備，應定期邀請專業技術人員進行全面檢查和維護，確保設備的性能和安全性。（四）設備更新與升級1.根據市場需求和酒店發展需要，適時對功能間設施設備進行更新與升級，提高服務質量和競爭力。2.在設備更新與升級過程中，應做好設備的選型、采購、安裝、調試等工作，確保新設備能夠正常投入使用。五、功能間環境衛生管理（一）清潔標準1.功能間應保持整潔、衛生，地面無雜物、無污漬，墻面無灰塵、無蜘蛛網。2.桌椅、設備等應擺放整齊，表面干凈、無損壞。3.垃圾桶應及時清理，垃圾不得外溢。（二）清潔流程1.活動結束后，使用部門應及時清理功能間內的垃圾和雜物，并將桌椅、設備等歸位。2.酒店保潔人員應按照清潔標準對功能間進行全面清潔，包括地面清潔、墻面清潔、設備清潔等。3.定期對功能間進行深度清潔，如地毯清洗、窗簾清洗等，確保環境衛生質量。（三）衛生檢查1.酒店應建立功能間衛生檢查制度，定期對功能間的環境衛生進行檢查。2.檢查人員應按照清潔標準進行檢查，并填寫《功能間衛生檢查表》，對于不符合要求的地方應及時通知使用部門進行整改。六、功能間安全管理（一）安全制度1.酒店應制定功能間安全管理制度，明確安全責任和安全操作規程。2.加強對功能間工作人員的安全教育和培訓，提高安全意識和應急處理能力。（二）安全設施1.功能間應配備必要的安全設施，如滅火器、消火栓、應急照明等，并確保其完好有效。2.定期對安全設施進行檢查和維護，確保其正常運行。（三）安全檢查1.酒店應定期對功能間進行安全檢查，重點檢查電氣設備、消防設施、疏散通道等是否符合安全要求。2.對于檢查中發現的安全隱患，應及時采取措施進行整改，確保功能間的安全使用。（四）應急處理1.制定功能間應急預案，明確應急處置流程和責任分工。2.定期組織應急演練，提高應對突發事件的能力。3.如發生安全事故，應立即啟動應急預案，采取有效措施進行救援和處理，并及時向上級報告。七、功能間服務管理（一）服務人員配備1.根據功能間的使用需求，合理配備服務人員，包括會議服務員、餐飲服務員、音響燈光控制員等。2.服務人員應具備良好的服務意識和專業技能，能夠為客戶提供優質、高效的服務。（二）服務流程1.在活動前，服務人員應與申請人進行溝通，了解活動的具體需求和細節，做好準備工作。2.活動期間，服務人員應按照服務標準為客戶提供全程服務，包括茶水服務、設備操作、現場協調等。3.活動結束后，服務人員應及時清理現場，檢查設施設備是否完好，并做好記錄。（三）服務質量監督1.酒店應建立服務質量監督機制，定期對功能間的服務質量進行檢查和評估。2.客戶對服務質量有意見或建議時，應及時進行處理和反饋，不斷提高服務質量。八、功能間收費管理（一）收費標準1.酒店應根據功能間的使用情況、設施設備配備、服務內容等因素制定合理的收費標準，并向客戶公布。2.收費標準應定期進行評估和調整，確保其合理性和市場競爭力。（二）收費方式1.功能間的收費方式包括現金、支票、轉賬等，具體方式由酒店與客戶協商確定。2.客戶應在活動結束后按照合同約定及時支付費用，如有逾期未付情況，酒店有權按照規定收取滯納金。（三）費用結算1.酒店財務部門應定期對功能間的費用進行結算和核對，確保賬目清晰、準確。2.對于費用結算過程中出現的問題，應及時與客戶溝通解決，如無法協商解決，可通過法律途徑解決。九、功能間檔案管理（一）檔案內容1.功能間檔案應包括功能間使用申請表、審批文件、預訂記錄、設備維護記錄、衛生檢查記錄、安全檢查記錄、服務質量評估記錄、收費記錄等。2.檔案資料應真實、完整、準確，能夠反映功能間的使用情況和管理情況。（二）檔案整理與歸檔1.酒店應指定專人負責功能間檔案的整理與歸檔工作，確保檔案資料的規范管理。2.檔案資料應按照時間順序進行整理，分類存放，并建立電子檔案，便于查詢和使用。（三）檔案保管與查閱1.功能間檔案應妥善保管，保存期限按照酒店相關規定執行。2.因工作需要查閱檔案資料的人員，應填