酒店保潔員管理制度一、總則（一）目的為加強酒店保潔員隊伍建設，規范保潔員工作行為，提高酒店環境衛生質量，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有保潔員崗位。（三）基本原則1.服務至上原則：保潔員工作以滿足酒店客人及員工的需求為出發點，提供優質、高效的清潔服務。2.標準統一原則：明確各項清潔工作的標準和流程，確保酒店各區域的清潔質量一致。3.責任到人原則：將清潔任務具體分配到個人，明確保潔員的工作責任，確保工作落實到位。4.考核激勵原則：建立科學合理的考核機制，對保潔員的工作表現進行定期考核，激勵保潔員積極工作，提高工作質量。二、崗位職責（一）公共區域保潔1.酒店大堂保持大堂地面干凈、光亮，無雜物、污漬，定期進行打蠟保養。擦拭大堂內的家具、裝飾品、欄桿等，保持其清潔無塵。清潔大堂的門窗玻璃，確保視野清晰。及時清理大堂內的垃圾和煙灰缸，保持環境整潔。2.走廊及樓梯每日清掃走廊和樓梯地面，拖擦扶手，保持干凈整潔。定期清潔走廊墻壁、天花板上的灰塵和蜘蛛網。檢查走廊及樓梯間的照明設施，發現損壞及時報修。3.電梯每日對電梯轎廂進行清潔，包括地面、轎廂壁、按鈕、扶手等，保持轎廂內整潔衛生。定期清潔電梯門軌道，確保電梯門開關順暢。配合電梯維護人員做好電梯的日常保養工作。4.公共衛生間定時清理衛生間內的垃圾，更換衛生紙和垃圾袋。清潔衛生間的洗手臺、馬桶、小便池等衛生潔具，保持其無污漬、無異味。擦拭衛生間的鏡子、墻壁、隔斷等，保持干凈明亮。定期對衛生間進行消毒，防止細菌滋生。（二）客房保潔1.準備工作根據客房退房情況，及時領取清潔工具和用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋等。檢查清潔工具和用品是否齊全、完好，如有損壞或短缺及時報告補充。2.清潔流程敲門并表明身份，確認房間無人后進入。拉開窗簾，打開窗戶通風換氣。清理房間內的垃圾，更換垃圾袋。整理床鋪，更換床單、被套、枕套等床上用品。擦拭家具、電器表面，包括電視、衣柜、書桌等，保持干凈整潔。清潔衛生間，按照公共衛生間的清潔標準進行操作，確保衛生間無異味。補充客房內的一次性用品，如洗漱用品、拖鞋等。檢查房間內的設施設備是否正常運行，如有損壞及時報修。完成清潔后，再次檢查房間，確保無遺漏，關閉窗戶，拉上窗簾，鎖好房門。（三）其他區域保潔1.餐廳在餐廳營業前和營業結束后，對餐廳地面、桌椅、餐具等進行清潔。及時清理餐廳內的食物殘渣和垃圾，保持餐廳環境整潔。配合餐廳工作人員做好餐廳的衛生維護工作。2.會議室在會議前后，對會議室進行全面清潔，包括地面、桌椅、白板、投影儀等。清理會議室的垃圾，擺放整齊會議用品。確保會議室的環境整潔，為會議提供良好的條件。3.員工區域定期清潔員工食堂、更衣室、休息室等區域，保持員工工作和生活環境的衛生。配合員工做好區域內的衛生維護工作，及時解決員工提出的衛生問題。三、工作流程與標準（一）工作流程1.上班簽到，領取清潔工具和用品。2.按照規定的區域和順序進行清潔工作。3.在清潔過程中，注意節約清潔用品，合理使用工具。4.完成清潔任務后，將清潔工具和用品歸位，清理工作現場。5.下班前進行工作總結，向主管匯報當天工作情況。（二）清潔標準1.地面清潔標準無明顯灰塵、污漬、腳印，光亮整潔。地毯清潔后無異味，無明顯污漬，絨毛直立。2.家具清潔標準表面干凈，無灰塵、水漬、污漬，光亮如新。抽屜、柜門等開合順暢，內部整潔。3.衛生潔具清潔標準洗手臺、馬桶、小便池等無污漬、水漬，無異味。水龍頭、花灑等表面光亮，無銹跡。4.玻璃清潔標準玻璃表面干凈透明，無污漬、水印，視野清晰。5.垃圾清理標準垃圾桶內垃圾及時清理，垃圾袋更換及時，無垃圾外溢。四、工作紀律（一）考勤紀律1.按時上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請假，需提前按照酒店規定辦理請假手續。2.嚴格遵守酒店的排班制度，不得私自調班、換班。（二）工作紀律1.遵守酒店的各項規章制度，服從工作安排，不得無故拒絕或拖延工作任務。2.在工作過程中，不得擅自離崗、串崗，不得做與工作無關的事情。3.愛護酒店的公共財物和清潔工具、用品，不得故意損壞或浪費。4.注意個人形象，著裝整齊、干凈，佩戴工作牌。5.保守酒店機密，不得泄露酒店內部的清潔工作情況和客人信息。五、培訓與發展（一）培訓計劃1.新員工入職培訓培訓內容包括酒店基本情況、保潔員崗位職責、工作流程與標準、工作紀律等。培訓時間為[X]天，培訓結束后進行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓每月組織一次保潔員業務培訓，培訓內容包括清潔技能提升、新清潔工具和用品的使用、衛生知識等。根據酒店實際情況，不定期邀請專業人士進行衛生消毒、安全知識等方面的培訓。（二）培訓方式1.集中授課：由酒店主管或專業培訓師進行集中講解和演示。2.現場實操：在實際工作現場，由經驗豐富的保潔員進行操作示范，新員工進行實地練習。3.視頻教學：通過播放清潔工作相關的視頻資料，讓保潔員直觀地學習清潔技巧和方法。（三）員工發展1.建立保潔員個人工作檔案，記錄其工作表現、培訓情況、考核結果等。2.根據保潔員的工作能力和表現，提供晉升機會，如晉升為主管、領班等。3.對于工作表現優秀的保潔員，給予表彰和獎勵，激勵員工積極進取。六、考核與獎懲（一）考核內容1.工作質量：按照清潔標準對保潔員的工作區域進行檢查，考核其清潔質量是否達標。2.工作效率：根據工作任務量和完成時間，考核保潔員的工作效率。3.工作紀律：檢查保潔員遵守考勤紀律、工作紀律的情況。4.團隊協作：觀察保潔員與同事之間的協作配合情況。（二）考核方式1.日常檢查：主管或領班在日常工作中對保潔員的工作進行不定期檢查，記錄檢查結果。2.定期考核：每月進行一次全面考核，通過實地檢查、查看工作記錄等方式，對保潔員進行綜合評價。（三）獎懲措施1.獎勵對于工作表現優秀、清潔質量高、工作效率快的保潔員，給予獎金、獎品等物質獎勵。在酒店內部進行公開表揚，頒發榮譽證書，提高其工作積極性和榮譽感。優先提供晉升機會和培訓機會。2.懲罰對于工作質量不達標、違反工作紀律的保潔員，視情節輕重給予警告、罰款等處罰。連續多次考核不合格的保潔員，予以辭退。七、安全與衛生（一）安全管理1.保潔員在工作過程中要注意安全，正確使用清潔工具和用品，避免發生意外事故。2.清潔電器設備時，必須先切斷電源，確保安全。3.注意防滑，在清潔有水漬的地面時，要及時設置警示標識，防止人員滑倒。4.如發現安全隱患，如設施設備損壞、電線外露等，要及時報告并協助處理。（二）衛生管理1.嚴格按照衛生標準進行清