煙葉分級考試試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.烤煙中部葉顏色多為（）A.檸檬黃B.橘黃C.紅棕答案：B2.白肋煙的調制方法是（）A.烘烤B.晾曬C.晾制答案：C3.判定煙葉成熟度的主要依據是（）A.葉片大小B.葉色變化C.葉脈粗細答案：B4.下列哪項不屬于烤煙等級劃分因素（）A.成熟度B.葉片長度C.種植海拔答案：C5.香料煙調制后顏色一般為（）A.深褐色B.金黃色C.淺黃至紅棕答案：C6.衡量煙葉身份的指標不包括（）A.厚度B.油分C.長度答案：C7.下列哪種煙葉部位葉片較厚（）A.上部葉B.中部葉C.下部葉答案：A8.烤煙國標中，等級代號C3F中“C”代表（）A.中部葉B.下部葉C.上部葉答案：A9.判定煙葉油分的方法主要靠（）A.觀察B.觸摸C.稱重答案：B10.馬里蘭煙的主要特點是（）A.香氣濃郁B.勁頭大C.填充性好答案：C二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.影響煙葉分級的因素有（）A.品種B.土壤C.氣候D.栽培技術答案：ABCD2.烤煙葉片結構包括（）A.疏松B.尚疏松C.稍密D.緊密答案：ABCD3.白肋煙分級因素包含（）A.顏色B.部位C.成熟度D.葉片長度答案：ABC4.香料煙的質量因素有（）A.色澤B.組織C.油分D.彈性答案：ABCD5.煙葉外觀質量包括（）A.顏色B.光澤C.葉片大小D.身份答案：ABD6.以下屬于烤煙上部葉特征的有（）A.葉片較厚B.顏色較深C.油分少D.組織結構疏松答案：ABC7.判定煙葉成熟度的外觀特征有（）A.葉色落黃B.葉面茸毛脫落C.主脈變白發亮D.葉尖葉緣下垂答案：ABCD8.影響煙葉油分的因素有（）A.品種B.成熟度C.部位D.調制方法答案：ABCD9.煙葉分級的意義在于（）A.合理利用資源B.保證產品質量C.便于煙葉流通D.提高經濟效益答案：ABCD10.以下屬于烤煙中部葉外觀特點的是（）A.葉片大小適中B.顏色多橘黃C.油分足D.彈性好答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.煙葉顏色越深，質量一定越好。（）答案：×2.下部葉的成熟度一般比上部葉好。（）答案：×3.白肋煙調制過程中不需要通風。（）答案：×4.烤煙中部葉的香氣質量通常優于上部葉。（）答案：√5.香料煙的葉片越小質量越好。（）答案：×6.判定煙葉身份只需要看葉片厚度。（）答案：×7.種植密度對煙葉分級沒有影響。（）答案：×8.同一部位的煙葉，油分多的質量相對較好。（）答案：√9.煙葉分級主要依據內在化學成分。（）答案：×10.烘烤技術會影響烤煙的等級質量。（）答案：√四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述烤煙中部葉與上部葉在外觀上的主要區別。答案：中部葉顏色多橘黃，葉片大小適中，厚度適中，油分足，彈性好；上部葉顏色較深，葉片較厚，油分相對少，結構稍緊密。2.白肋煙調制過程中關鍵注意事項有哪些？答案：注意通風排濕，控制晾房溫濕度，確保煙葉能順利變黃、干燥，避免出現霉爛、掛灰等問題。3.簡述判定煙葉成熟度的主要外觀指標。答案：葉色落黃，葉面茸毛脫落，主脈變白發亮，葉尖葉緣下垂，葉片呈現出相應成熟特征。4.說明煙葉分級對煙草產業的重要性。答案：能合理區分煙葉質量，利于合理利用資源；保證產品質量穩定；規范煙葉流通；提高煙農和企業經濟效益。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論品種對煙葉分級的影響體現在哪些方面？答案：不同品種煙葉在外觀、內在質量上有差異。如葉片大小、顏色、厚度、香氣類型等不同，這些差異會直接影響煙葉等級劃分，導致不同品種適宜的等級不同。2.談談如何在實際操作中準確判定煙葉的油分狀況？答案：通過觸摸感受，油分足的煙葉柔軟、滑膩、有彈性；油分少的則硬脆、彈性差。結合觀察，油分好的煙葉光澤較飽滿，反之則暗淡。3.分析氣候因素如何影響煙葉的分級質量？答案：氣候影響煙葉生長發育。如降雨多寡影響葉片含水量、大小；光照強弱影響顏色、香氣形成；溫度高低影響成熟進程，進而