1《家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法》編制說明一、任務來源隨著全球人口的增長和生活水平的提高，人們對食品品質和安全性的要求越來越高。這促使食品保鮮技術不斷進步，以滿足消費者對新鮮、營養(yǎng)、健康食品的需求。深冷養(yǎng)鮮技術作為食品保鮮領域的一項重要創(chuàng)新，近年來得到了快速發(fā)展。深冷養(yǎng)鮮技術的核心在于通過極低溫度的環(huán)境來延長食品的保鮮期。這種技術特別適用于易腐食品，如肉類、海鮮、水果和蔬菜等。通過深冷養(yǎng)鮮，食品可以在接近其自然狀態(tài)的環(huán)境中保存更長時間，同時最大限度地減少營養(yǎng)流失和品質下降。在深冷養(yǎng)鮮技術的發(fā)展過程中，制冷技術的進步起到了關鍵作用?，F代制冷設備的能效比以往任何時候都要高，而且更加環(huán)保。制冷劑的選擇也更加注重對臭氧層的保護和減少溫室氣體排放。這些技術進步為深冷養(yǎng)鮮技術的普及和應用提供了堅實的基礎。隨著物聯(lián)網技術的發(fā)展，深冷養(yǎng)鮮設備也變得更加智能化。通過傳感器和網絡技術，可以實時監(jiān)控食品的溫度和濕度，確保食品在整個供應鏈中都處于最佳的保鮮狀態(tài)。這種智能化管理不僅提高了食品保鮮的效率，還降低了因操作不當導致的食品損耗。深冷養(yǎng)鮮技術的發(fā)展還得益于全球冷鏈基礎設施的不斷完善。冷鏈運輸和儲存設施的普及，使得食品可以在更廣泛的區(qū)域內進行長距離運輸，而不必擔心品質受損。這為食品生產企業(yè)提供了更大的市場空間，同時也為消費者帶來了更多樣化的食品選擇。在深冷養(yǎng)鮮技術的應用方面，超市和便利店通過深冷養(yǎng)鮮技術，能夠提供更加新鮮的食品給消費者，同時減少因食品過期而造成的損失。餐飲業(yè)則利用這項技術來保證食材的新鮮度，提升菜品的口感和營養(yǎng)價值，從而吸引更多的顧客。目前，深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法相關的國家標準有GB/T8059-2016家用和類似用途制冷器具，該標準適用于由工廠裝配，內部采用空氣自然對流或強制對流方式進行冷卻的家用和類似用途的制冷器具。本團體標準將強調深冷養(yǎng)鮮技術，為用戶提供更長時間的新鮮食品保存能力，這在GB/T8059-2016中并未得到充分體現。團體標準中將引入了新的試驗方法，能夠更準確地評估制冷器具在深冷環(huán)境下的性能表現，確保產品在實際使用中的養(yǎng)鮮效果，針對家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法的制冷性能、溫度波動、能耗要求等，急需立項《家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法》該標準，家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法處于標準空白點，填補標準空白點，明確能耗限額和保鮮性能要求?！都矣煤皖愃朴猛局评淦骶呱罾漯B(yǎng)鮮要求及試驗方法》團體標準的制定，具有以下幾方面的意義：一、規(guī)范市場行為，提升產品質量隨著制冷技術的不斷進步，家用和類似用途制冷器具的種類和功能日益豐富，但市場上也存在著產品質量參差不齊的問題。該團體標準的制定，為制冷器具的深冷養(yǎng)鮮性能提供了明確的評價標準和試驗方法，有助于規(guī)范市場行為，淘汰劣質產品，提升整體產品質量。這不僅能夠保障消費者的合法權益，還能夠促進制冷行業(yè)的良性競爭和健康發(fā)展。二、滿足消費者需求，提升生活品質該團體標準的制定，確保了制冷器具在深冷養(yǎng)鮮方面的性能符合一定標準，能夠滿足消費者對食品新鮮度和營養(yǎng)價值的追求。通過提升制冷器具的深冷養(yǎng)鮮性能，可以延長食品的保鮮期，減少食品在保存過程中的營養(yǎng)流失，從而提升消費者的生活品質。三、推動技術創(chuàng)新，促進產業(yè)升級2為了滿足標準的要求，制冷企業(yè)需要不斷投入研發(fā)力量，提升產品性能和技術水平。這不僅能夠推動制冷技術的創(chuàng)新和發(fā)展，還能夠促進整個制冷行業(yè)的產業(yè)升級和轉型。通過技術創(chuàng)新和產業(yè)升級，制冷企業(yè)可以生產出更加高效、節(jié)能、環(huán)保的制冷器具，為消費者提供更好的產品和服務。四、加強行業(yè)自律，維護市場秩序通過制定和執(zhí)行團體標準，制冷企業(yè)可以更加明確地了解自身的責任和義務，自覺遵守市場規(guī)則和行業(yè)規(guī)范。這有助于減少市場中的不正當競爭行為，維護市場秩序和公平競爭環(huán)境。同時，團體標準的制定也有助于提升行業(yè)整體的形象和聲譽，增強消費者對行業(yè)的信任和認可。五、促進綠色發(fā)展，推動可持續(xù)發(fā)展該團體標準的制定，注重制冷器具的能效和環(huán)保性能，有助于推動制冷行業(yè)的綠色發(fā)展。通過提高制冷器具的能效水平和減少環(huán)境污染物的排放，可以降低能源消耗和環(huán)境污染，實現經濟與環(huán)境的協(xié)調發(fā)展。這符合可持續(xù)發(fā)展的理念，有助于推動制冷行業(yè)向更加環(huán)保、高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。二、起草單位所作工作1、起草單位本標準由海信冰箱有限公司提出，由中國技術市場協(xié)會歸口。本標準由海信冰箱有限公司、博西華家用電器有限公司、廣州萬寶集團冰箱有限公司、長虹美菱股份有限公司、澳柯瑪股份有限公司、浙江捷盛低溫設備有限公司、珠海格力電器股份有限公司等單位共同起草。2、主要起草單位及其所作工作本文件主要起草單位及工作職責見表1。表1主要起草單位及工作職責起草單位工作職責海信冰箱有限公司項目主編單位，負責標準制定的統(tǒng)籌規(guī)劃與安排，標準內容和試驗方案編制與確定，標準水平的把握及標準編制運行的組織協(xié)調。人員中包括了行業(yè)資深專業(yè)人員，行業(yè)管理人員。博西華家用電器有限公司、廣州萬寶集團冰箱有限公司、長虹美菱股份有限公司、澳柯瑪股份有限公司、浙江捷盛低溫設備有限公司、珠海格力電器股份有限公司實際生產單位、負責匯報企業(yè)生產數據、試驗方法，參與標準編制。三、標準的編制原則標準起草小組在編制標準過程中，以國家、行業(yè)現有的標準為制訂基礎，結合我國目前行業(yè)現狀，按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定及相關要求編制。四、標準編制過程4.1立項階段2025年1月13日，中國技術市場協(xié)會正式批準《家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法》立項。4.2起草階段4.2.1成立標準制定工作組，根據《家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法》編制需要，海信冰箱有限公司、博西華家用電器有限公司、廣州萬寶集團冰箱有限公司、長虹美菱股份有限公司、澳3柯瑪股份有限公司、浙江捷盛低溫設備有限公司、珠海格力電器股份有限公司等機構相關專家成立標準制定工作組。4.2.2形成標準草案：根據工作計劃及分工安排，在系統(tǒng)參考、學習已有標準及研究的基礎上，標準制定工作組完成《家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法》各部分內容，并于2025年1月20日匯總形成標準草案。4.2.32025年5月13日，通過騰訊會議線上召開了《家用和類似用途制冷器具深冷養(yǎng)鮮要求及試驗方法》團體標準討論會，與會代表30余人參加會議。會上，標準編制組就該標準立項背景和標準框架分別進行了介紹。與會專家和代表就標準名稱、框架結構、定義、范圍、技術指標、試驗方法等內容進行了深入討論。明確了該標準編制工作方向，并提出了一系列標準內容的完善措施和修改意見、建議。在討論會結束后標準編制工作組根據與會專家及參會代表的意見和建議，對標準稿進行了修改完善，形成了標準征求意見稿和編制說明。4.3征求意見階段2025年5月14日，本標準由中國技術市場協(xié)會在全國團體標準信息平臺面向社會進行公開征求意見，同時由編制工作組向相關單位進行定向征求意見。五、標準主要內容根據生產企業(yè)海信冰箱有限公司、博西華家用電器有限公司、廣州萬寶集團冰箱有限公司、長虹美菱股份有限公司、澳柯瑪股份有限公司、浙江捷盛低溫設備有限公司、珠海格力電器股份有限公司等單位的產品數據得到以下主要內容：1、深冷溫度范圍器具在深冷模式下的有效控溫區(qū)間。要求最低溫度≤-30℃,溫度波動范圍≤±2℃,確保食材細胞活性保持率≥90%，避免冰晶過度生長導致的營養(yǎng)流失。2、能耗限額單位容積（L）深冷模式下24小時綜合耗電量。要求額定工況下（環(huán)境溫度25℃)耗電量≤0.15kWh/L，較常規(guī)冷藏模式（-18℃)能耗增幅≤25%。3、溫度均勻性腔體內不同區(qū)域的溫差控制能力。使用多點測溫法驗證，最高與最低點溫差≤3℃,保障食材全域養(yǎng)鮮效果一致性。4、環(huán)境適應性器具在不同氣候條件下的運行穩(wěn)定性：耐高溫性能：在43℃環(huán)境中連續(xù)運行72小時，壓縮機排氣溫度≤130℃,冷凝器散熱效率衰減≤10%。防潮防結霜：相對濕度80%環(huán)境下運行24小時，蒸發(fā)器結霜速率≤4g/h，電路板絕緣電阻≥100MΩ。5、耐久性驗證全生命周期（10年）內深冷模式累計運行能力。要求完成5000小時耐久測試后，壓縮機磨損量≤設計極限值，制冷劑泄漏率≤0.5g/年。六、主要試驗（驗證）的分析，技術經濟論證，預期的經濟效果6.1主要試驗（驗證）的分析（1）核心性能驗證通過模擬極端負載與溫控場景，驗證深冷功能的關鍵指標：1）深冷極限驗證：在-35℃設定溫度下，測試壓縮機連續(xù)啟停穩(wěn)定性，確保最低溫度達標且波動≤±1.5℃。2）能耗效率驗證：依據IEC62552標準，測量深冷模式單位容積能耗，對比常規(guī)冷藏模式的能效提升（2）環(huán)境適應性驗證41）高溫高濕驗證：在43℃/80%RH環(huán)境中運行96小時，驗證冷凝器散熱性能及電子元件抗?jié)駸崂匣?）低溫冷啟動驗證：在10℃環(huán)境中模擬冷啟動，測試壓縮機預熱時間≤1.5分鐘，啟動電流峰值≤額定值110%。（3）應用場景兼容性驗證1）多食材養(yǎng)鮮驗證：針對肉類、海鮮、高端藥材等，測試深冷模式下細胞活性保持率（如ATP酶活性≥85%）、汁液流失率≤5%。2）電網兼容性驗證：在電壓波動（198V-242V）條件下，驗證功率因數≥0.98，總諧波失真（THD）6.2技術經濟論證（1）實驗室驗證階段（2022年6月-2023年9月）完成樣機臺架測試，優(yōu)化變頻壓縮機與真空絕熱層匹配設計，深冷模式COP提升至1.9，為量產工藝提供參數基準。（2）實際應用驗證階段（2023年10月-2024年1月）聯(lián)合家電企業(yè)在熱帶（海南）、溫帶（上海）地區(qū)進行用戶場景測試。結果顯示：深冷模式下食材保鮮周期延長至常規(guī)冷藏的2.5倍，日均能耗降低15%；高溫環(huán)境下故障率＜0.08%。（3）產業(yè)化推廣階段（2024年2月-2025年5月）通過全自動化生產線（如真空絕熱板激光焊接工藝）實現規(guī)?；a，單位成本降低18%，產品合格率≥96%。標準化能效標識（如中國能效標識1級）縮短市場準入周期25%，市場份額年增長12%。6.3預期的經濟效果深冷養(yǎng)鮮技術標準的實施將推動行業(yè)向高效節(jié)能方向轉型。預計三年內，標準化產品覆蓋50%以上高端家用制冷市場，帶動高效壓縮機、納米絕熱材料等供應鏈發(fā)展，采購成本降低12%-15%。技術層面，標準將促進變頻控制芯片國產化，產品通過ENERGYSTAR認證，出口份額從3%提升至18%。社會效益上，高能效深冷技術可減少家庭年均用電量150kWh，助力“雙碳”目標，預計年減少CO2排放量30萬噸。七、標準水平分析7.1采用國際標準和國外先進標準的程度經查，暫無相同類型的國際標準與國外標準，故沒有相應的國際標準、國外標準可采用。7.2與國際標準及國外標準水平對比本標準達到國內先進水平。7.3與現有標準及制定中的標準協(xié)調配套情況本標準的制定與現有的標準及制定中的標準協(xié)