餐飲業經營管理合同范本?甲方（委托方）：姓名/名稱：______________________法定代表人：____________________地址：________________________聯系方式：____________________乙方（受托方）：姓名/名稱：______________________法定代表人：____________________地址：________________________聯系方式：____________________鑒于甲方有意委托乙方對其餐飲業務進行經營管理，乙方具備相應的專業能力和經驗，雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，就甲方餐飲業務的經營管理事宜達成如下協議：一、合同標的物或服務具體描述1.餐飲業務范圍甲方擁有位于[具體地址]的餐飲場所，經營范圍包括但不限于提供各類中餐、西餐、飲品及相關配套服務。餐廳名稱為[餐廳具體名稱]，經營面積為[X]平方米，設有[具體餐位數]個餐位，可同時容納[X]人就餐。2.經營管理服務內容乙方負責對甲方餐飲業務進行全面經營管理，包括但不限于餐廳的日常運營管理、人員招聘與培訓、菜品研發與更新、市場營銷推廣、財務管理、物資采購與庫存管理等，以確保餐廳的正常運營和持續發展，并實現良好的經濟效益和社會效益。二、雙方權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的經營管理活動進行監督，提出合理的意見和建議。有權了解餐廳的經營狀況、財務狀況等相關信息。按照本合同約定獲得經營收益。2.義務向乙方提供餐飲場所的合法經營資質文件，確保乙方能夠正常開展經營管理活動。協助乙方辦理與餐飲經營相關的各類證照，如營業執照、食品經營許可證等，并承擔相應的費用（法律法規另有規定的除外）。按照乙方的要求提供經營所需的資金支持，確保餐廳的正常運營資金需求。資金支持方式及金額為[具體說明，如每月月初提供人民幣[X]元作為當月運營資金]。保證餐飲場所的設施設備完好、正常運行，并根據乙方的建議和實際經營需要，及時對設施設備進行更新和維護。配合乙方做好人員招聘、培訓、考核等工作，按照乙方制定的薪酬標準支付員工工資及福利費用。（二）乙方權利義務1.權利按照本合同約定獲得經營管理費用。根據餐廳的實際經營情況，自主制定經營策略和管理措施，但不得違反法律法規及本合同的約定。對餐廳的人員進行招聘、培訓、調配和管理，決定員工的薪酬待遇和獎懲制度。在保證菜品質量和服務水平的前提下，自主進行菜品研發和創新，調整菜單及價格體系。使用甲方提供的餐飲場所及相關設施設備進行經營管理活動。2.義務遵守國家法律法規及相關政策規定，合法經營，誠信納稅，維護甲方的合法權益和品牌形象。按照本合同約定的經營管理目標和標準，制定詳細的經營管理計劃，并組織實施，確保餐廳的經營業績達到或超過預期目標。經營管理目標包括但不限于每月營業額達到人民幣[X]元，毛利率控制在[X]%以內，顧客滿意度達到[X]%以上等，具體指標以雙方另行書面約定為準。負責餐廳的日常運營管理，包括但不限于人員管理、菜品制作、服務提供、環境衛生維護等，確保餐廳的服務質量和食品安全符合國家相關標準和要求。定期向甲方匯報餐廳的經營狀況、財務狀況等相關信息，每月[具體日期]前提交月度經營報告，每季度末提交季度財務報表，每年年末提交年度經營總結報告。報告內容應包括但不限于營業額、成本費用、利潤、顧客反饋、市場動態等情況。加強餐廳的市場營銷推廣工作，制定并實施有效的營銷方案，提高餐廳的知名度和美譽度，吸引更多顧客前來就餐。營銷費用由乙方承擔，但需提前向甲方提交預算計劃，經甲方審核同意后執行。合理控制餐廳的經營成本和費用，優化物資采購流程，降低采購成本，確保餐廳的經濟效益最大化。未經甲方書面同意，乙方不得擅自增加不必要的開支。負責餐廳設施設備的日常維護和保養，定期進行檢查和維修，確保設施設備的正常運行。如因乙方原因導致設施設備損壞或故障，乙方應承擔相應的維修費用；如因不可抗力或甲方原因導致設施設備損壞，乙方應及時通知甲方，并協助甲方進行維修。妥善保管甲方提供的各類經營資質文件、財務資料等重要文件，不得擅自泄露或用于其他用途。合同期滿或提前解除后，乙方應將上述文件完整歸還甲方。三、經營管理費用及支付方式1.經營管理費用甲方按照餐廳每月營業額的[X]%向乙方支付經營管理費用。經營管理費用涵蓋乙方在經營管理過程中產生的各項成本和費用，包括但不限于人員工資、獎金、福利、營銷費用、物資采購費用、設備維護費用等。2.支付方式甲方應在每月[具體日期]前，將上月的經營管理費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后的[X]個工作日內，向甲方提供合法有效的發票。四、財務與會計1.財務管理乙方負責餐廳的財務管理工作，建立健全財務管理制度，設置獨立的財務賬目，對餐廳的收支情況進行詳細記錄和核算。財務賬目應真實、準確、完整，接受甲方的監督和檢查。2.會計核算乙方應按照國家財務會計制度的規定，定期進行會計核算，編制財務報表。財務報表包括資產負債表、利潤表、現金流量表等，應在每月末、季末、年末及時報送甲方。3.審計監督甲方有權定期或不定期對餐廳的財務狀況進行審計監督，乙方應積極配合甲方的審計工作，提供必要的財務資料和文件。如審計發現問題，乙方應及時整改，并承擔相應的責任。五、物資采購與庫存管理1.物資采購乙方負責餐廳各類物資的采購工作，包括食品原材料、酒水飲料、餐具、耗材等。物資采購應遵循質量第一、價格合理、誠實守信的原則，選擇具有合法經營資質、信譽良好的供應商進行采購。2.采購流程乙方應建立物資采購流程，嚴格按照流程進行采購操作。采購前應制定采購計劃，明確采購物資的種類、數量、規格、質量要求等，報甲方審核同意后實施采購。采購過程中應簽訂采購合同，明確雙方的權利義務，確保采購物資的質量和供應及時性。3.庫存管理乙方應建立健全庫存管理制度，對采購的物資進行分類存放、登記入賬，并定期進行盤點清查。庫存物資應保持良好的質量狀態，避免積壓和浪費。如因庫存管理不善導致物資損壞、變質或丟失，乙方應承擔相應的責任。六、設施設備管理1.設施設備維護乙方負責餐廳設施設備的日常維護和保養工作，制定設施設備維護計劃，定期對設施設備進行檢查、清潔、潤滑、調試等維護操作，確保設施設備的正常運行。2.設施設備更新乙方應根據餐廳的實際經營需要和設施設備的使用狀況，及時提出設施設備更新建議，報甲方審核同意后實施更新。設施設備更新費用由甲方承擔，但乙方應負責協助甲方做好采購、安裝、調試等工作。3.設施設備安全管理乙方應加強設施設備的安全管理，制定安全操作規程，對員工進行安全培訓，確保員工正確使用設施設備，避免發生安全事故。如因設施設備故障或員工操作不當導致安全事故，乙方應承擔相應的責任。七、人員管理1.人員招聘與培訓乙方負責餐廳人員的招聘工作，根據餐廳的經營需要和崗位要求，制定招聘計劃，通過各種渠道招聘合適的員工。招聘的員工應具備相應的專業技能和工作經驗，符合國家法律法規及甲方的相關要求。乙方應對招聘的員工進行入職培訓，培訓內容包括餐廳的規章制度、服務規范、菜品知識、操作技能等，確保員工能夠熟悉餐廳的工作流程和要求，提供優質的服務。2.人員調配與管理乙方有權根據餐廳的經營狀況和員工的工作表現，對員工進行合理的調配和管理。乙方應建立員工績效考核制度，對員工的工作業績、工作態度、服務質量等進行考核評價，根據考核結果進行獎懲。3.人員薪酬與福利乙方應按照國家法律法規及甲方制定的薪酬標準，按時足額支付員工工資及福利費用。員工工資包括基本工資、績效工資、獎金等部分，福利費用包括社會保險、住房公積金、帶薪年假、節日福利等。乙方應確保員工的合法權益得到保障。八、食品安全與衛生管理1.食品安全責任乙方作為餐廳食品安全的第一責任人，應嚴格遵守國家食品安全法律法規及相關標準要求，建立健全食品安全管理制度，加強食品安全管理，確保餐廳提供的食品符合食品安全標準，保障消費者的身體健康和生命安全。2.食品采購與驗收乙方應嚴格把控食品采購環節，選擇具有合法資質的供應商采購食品原材料，索取并留存供應商的資質證明文件、食品檢驗檢疫合格證明等相關資料。食品到貨后，應按照食品安全標準進行驗收，確保食品質量合格。3.食品加工與制作乙方應規范食品加工制作流程，嚴格遵守食品加工操作規范，確保食品加工過程安全衛生。食品加工人員應持健康證上崗，穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛生。4.食品儲存與銷售乙方應合理設置食品儲存場所，分類存放食品，確保食品儲存條件符合要求，防止食品變質、污染。食品銷售過程中，應嚴格遵守食品銷售衛生規范，使用清潔的餐具和包裝材料，防止食品二次污染。5.環境衛生管理乙方應加強餐廳環境衛生管理，保持餐廳環境整潔衛生。定期對餐廳進行清潔消毒，包括餐廳地面、墻壁、天花板、桌椅、餐具、廚具等，確保餐廳環境符合衛生標準。九、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本合同約定向乙方支付經營管理費用或提供資金支持，每逾期一日，應按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權暫停經營管理活動，并要求甲方支付已產生的經營管理費用及違約金。若甲方違反本合同約定，擅自干涉乙方的經營管理活動，導致乙方無法正常開展工作，給乙方造成損失的，甲方應承擔相應的賠償責任。2.乙方違約責任若乙方未按照本合同約定的經營管理目標和標準開展經營管理活動，導致餐廳經營業績未達到預期目標，乙方應采取措施進行整改，并承擔相應的責任。如因乙方原因給甲方造成損失的，乙方應按照損失金額的[X]%向甲方支付賠償金。若乙方未按照本合同約定定期向甲方匯報經營狀況、財務狀況等相關信息，每逾期一次，應向甲方支付違約金人民幣[X]元。逾期超過[X]次的，甲方有權解除本合同，并要求乙方承擔相應的違約責任。若乙方違反國家法律法規及本合同約定，擅自改變餐廳的經營范圍、經營方式或使用甲方提供的經營資質文件從事其他違法活動，甲方有權解除本合同，并要求乙方承擔相應的法律責任和賠償責任。若乙方因管理不善導致餐廳發生食品安全事故、安全事故或其他重大責任事故，給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任，并按照事故造成損失金額的[X]%向甲方支付違約金。同時，甲方有權解除本合同，并要求乙方承擔相應的法律責任。十、合同變更與解除1.合同變更本合同的任何變更或補充需經雙方協商一致，并簽訂書面協議。變更或補充協議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。2.合同解除經雙方協商一致，可以提前解除本合同。提前解除合同的，雙方應按照本合同約定進行清算和結算，并承擔各自應承擔的責任。若一方違反本合同約定，另一方有權解除本合同，并要求違約方承擔相應的違約責任。因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因導致本合同無法履行或部分無法履行的，雙方互不承擔違約責任，但應及時通知對方，并提供相關證明文件。雙方應協商解決合同解除后的善后事宜。十一、爭議解決本合同在履行過程中發生的爭議，由雙方協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。十二、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。合同期滿后，雙方如無異議，則