南京客房物料管理制度總則1.目的為加強南京客房物料管理，規范物料的采購、儲存、發放、使用及盤點等流程，確?？头课锪系暮侠砼渲门c有效利用，提高客房服務質量，降低運營成本，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于南京地區所有客房物料的管理，包括但不限于客房一次性用品、布草、清潔用品、設備備品等。3.職責分工采購部門根據客房物料需求計劃，負責物料的采購工作，確保所采購物料的質量、規格符合要求，并按時到貨。與供應商建立良好的合作關系，進行市場調研，尋找優質供應商，爭取有利的采購價格和條款。倉庫管理部門負責客房物料的入庫、儲存、保管和發放工作，確保物料的安全、完整。定期對庫存物料進行盤點，及時更新庫存信息，做到賬實相符。對庫存物料進行分類存放，標識清晰，便于查找和管理?？头坎块T根據實際經營情況，準確預估客房物料的使用量，定期向采購部門和倉庫管理部門提交物料需求計劃。負責客房物料的領用、使用和現場管理，監督員工合理使用物料，避免浪費。配合倉庫管理部門做好物料盤點工作，提供相關信息和數據。財務部門負責審核客房物料采購費用的報銷，監督物料采購資金的使用情況。參與客房物料盤點工作，對盤點結果進行財務核算和分析。物料采購管理1.采購計劃制定客房部門應根據客房出租率、入住客人數量、季節變化等因素，每月末制定次月的客房物料需求計劃，詳細列出所需物料的名稱、規格、數量等信息，并提交給采購部門。采購部門結合客房部門的需求計劃，考慮庫存情況、市場供應情況等因素，制定采購計劃。采購計劃應明確采購物料的種類、數量、采購時間、預計到貨時間等內容。2.供應商選擇與管理采購部門應建立合格供應商名錄，通過市場調研、供應商推薦、招標等方式，篩選出質量可靠、價格合理、信譽良好的供應商。與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務，包括物料的規格、質量標準、價格、交貨期、付款方式、售后服務等條款。定期對供應商進行評估，評估內容包括產品質量、交貨期、價格、售后服務等方面。對于表現優秀的供應商，給予適當的獎勵和更多的合作機會；對于不符合要求的供應商，及時進行調整或淘汰。3.采購流程采購人員根據采購計劃，向供應商發送采購訂單。采購訂單應詳細注明物料的名稱、規格、數量、交貨時間、交貨地點等信息。供應商收到采購訂單后，應確認訂單內容，并按照約定的時間和地點將物料送達指定倉庫。倉庫管理人員在收到物料后，應及時進行驗收。驗收內容包括物料的數量、規格、質量等方面。如發現物料存在問題，應及時通知采購人員與供應商協商解決。采購人員根據驗收合格的物料，辦理入庫手續，并將相關憑證提交給財務部門進行報銷。物料庫存管理1.倉庫規劃與布局根據客房物料的種類、特性和使用頻率，對倉庫進行合理規劃和布局。將倉庫劃分為不同的區域，如一次性用品區、布草區、清潔用品區、設備備品區等，并設置明顯的標識牌。對各類物料進行分類存放，遵循先進先出的原則，便于物料的查找和發放。同時，要確保物料存放整齊、有序，避免積壓和損壞。2.入庫管理倉庫管理人員在收到采購人員提交的入庫憑證后，應及時對物料進行驗收。驗收合格的物料，應按照規定的存放位置進行擺放，并在庫存管理系統中錄入入庫信息，包括物料名稱、規格、數量、入庫日期、供應商等。對于驗收不合格的物料，應及時與采購人員溝通，由采購人員與供應商協商處理。如需要退貨，應辦理退貨手續；如需要換貨，應及時安排換貨。3.儲存管理倉庫應保持適宜的溫度、濕度和通風條件，確保物料的質量不受影響。對于易受潮、易變質的物料，應采取相應的防潮、防霉、防蟲等措施。定期對庫存物料進行檢查，查看物料的包裝是否完好、有無損壞、變質等情況。如發現問題，應及時處理，并記錄相關情況。建立庫存盤點制度，定期對庫存物料進行盤點。盤點周期可根據實際情況確定，一般為每月或每季度進行一次全面盤點。盤點結束后，應編制盤點報告，對盤點結果進行分析和總結，如發現賬實不符，應及時查明原因并進行調整。4.出庫管理客房部門根據實際需要，填寫物料領用申請表，注明物料名稱、規格、數量、領用日期、用途等信息，并提交給倉庫管理部門。倉庫管理人員收到物料領用申請表后，應認真審核申請內容，確認無誤后，按照規定的審批流程進行審批。審批通過后，方可辦理物料出庫手續。倉庫管理人員根據審批后的物料領用申請表，按照先進先出的原則，發放相應的物料，并在庫存管理系統中錄入出庫信息，包括物料名稱、規格、數量、出庫日期、領用部門等。物料發放后，倉庫管理人員應及時更新庫存信息，確保庫存數據的準確性。同時，要定期對庫存進行核對，避免出現庫存積壓或短缺的情況。物料使用管理1.標準制定客房部門應制定各類客房物料的使用標準，明確不同房型、不同入住人數的物料配備標準和使用規范。例如，規定每間客房一次性用品的配備數量、布草的更換周期、清潔用品的使用方法等。將物料使用標準傳達給每一位客房服務人員，確保他們熟悉并遵守相關規定。2.培訓與監督定期對客房服務人員進行物料使用培訓，培訓內容包括物料的種類、用途、使用方法、節約意識等方面。通過培訓，提高員工的業務水平和節約意識，確保物料的正確使用。客房管理人員應加強對物料使用情況的監督檢查，及時發現和糾正員工不合理使用物料的行為。對于浪費物料的行為，要進行批評教育，并按照規定進行相應的處罰。3.成本控制客房部門應建立物料成本控制機制，定期對物料使用情況進行統計和分析，對比實際使用量與標準使用量之間的差異，找出成本控制的關鍵點和存在的問題。根據成本分析結果，采取相應的措施進行成本控制。例如，優化物料采購計劃，減少庫存積壓；加強員工培訓，提高物料利用率；合理調整物料配備標準，避免不必要的浪費等。物料盤點管理1.盤點計劃制定倉庫管理部門應根據庫存管理情況，制定年度、季度和月度盤點計劃。盤點計劃應明確盤點時間、范圍、人員分工、盤點方法等內容。在盤點前，應提前通知相關部門和人員做好準備工作，如整理庫存、核對賬目等。2.盤點實施按照盤點計劃，組織相關人員進行實地盤點。盤點人員應認真核對物料的數量、規格、質量等信息，并做好記錄。在盤點過程中，如發現賬實不符的情況，應及時查明原因，并記錄差異情況。對于差異較大的物料，要進行重點調查和分析。3.盤點報告編制盤點結束后，倉庫管理部門應及時編制盤點報告。盤點報告應包括盤點時間、范圍、方法、結果、差異分析及處理建議等內容。將盤點報告提交給相關部門和領導，以便他們了解庫存情況，做出決策。對于盤點中發現的問題，應及時采取措施進行整改，確保庫存管理的準確性和規范性。物料報廢管理1.報廢標準制定制定客房物料報廢標準，明確哪些物料可以報廢以及報廢的條件。例如，對于一次性用品，如包裝破損、過期、變質等情況可進行報廢處理；對于布草，如有嚴重損壞、無法修復等情況可申請報廢。2.報廢申請與審批客房部門或倉庫管理部門發現物料符合報廢標準時，應填寫物料報廢申請表，注明物料名稱、規格、數量、報廢原因、申請日期等信息，并提交給相關部門進行審批。審批部門應根據報廢標準和實際情況，對報廢申請進行審核。審核通過后，方可進行報廢處理。3.報廢處理經審批同意報廢的物料，應按照規定的程序進行處理。對于可回收利用的物料，應進行回收處理；對于不可回收利