ICS65.020.20CCSB05DB1308DB1308/T305—20222022-07-25發布2022-08-01實施承德市市場監督管理局發布IDB1308/T305—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由承德市農業農村局歸口。本文件起草單位：承德豐美農業發展有限公司、圍場滿族蒙古族自治縣科學技術協會。本文件主要起草人：王莉莉、劉玉華、汪磊、劉博、劉斯超、李珊珊、紀紅杰、關玉玲、張國明、吳昊飛、李忠民、張亞兵、閆淑玲、成杰、王宇鋒、張國峰、趙明義、張建國、楊麗萍、李靜、鞠亞麗、蘭曉明、楊勇、王明慧、薛廣軒、楊國慶。DB1308/T305—20221黑木耳棚室吊袋栽培技術規程1范圍本文件規定了黑木耳棚室吊袋栽培的產地環境、棚室建造、栽培工藝流程、栽培技術、病蟲害防治、和生產記錄。本文件適用于塑料大棚吊袋栽培黑木耳。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4455農業用聚乙烯吹塑棚膜GB5749生活飲用水衛生標準JB/T10594日光溫室和塑料大棚結構與性能要求3術語和定義GB/T12728界定的術語和定義適用于本文件。4產地環境地勢平坦、通風向陽、不積水、環境清潔，原料充足、交通便利、水源充足，遠離畜禽舍、避免農藥飄移危害。環境空氣質量符合GB3095中的規定，生產用水符合GB5749中的規定。5棚室建造拱棚頂高4m～4.5m，長30m～40m，棚內上部安裝霧化噴頭；棚頂覆蓋農業用聚乙烯吹塑棚膜和塑料經編遮陽網，棚膜質量符合GB/T4455中的規定，遮陽網質量符合QB/T2000中的規定，遮陽率85%。扣膜后安裝壓膜線，防止被風吹翻。6品種選擇選擇抗性好、豐產能力強的品種，如黑微15、黑29、神8-7等。7栽培工藝流程DB1308/T305—20222菌包生產→入棚→開孔→催芽→吊袋→出耳管理→采收→晾曬→貯存。8栽培技術8.1菌包生產夜間棚室內溫度穩定在5℃以上，菌包可以入棚。挑選外表無破損，菌絲潔白濃壯，無污染的菌包，將菌包依照棚內空間大小，計算出棚內掛袋數量，呈兩行四層碼放在吊袋棚內。菌包入棚后7d左右，菌絲復壯后可開口。采用一字形開孔器開孔，開孔直徑0.4cm～0.6cm、深開孔3d后，開孔處菌絲復壯可翻垛一次，垛溫控制在18℃~20℃,濕度控制在85%～90光照射。待開孔處菌絲體恢復并扭結形成耳基時可吊袋管理。用三股尼龍繩掛在吊梁上，另一頭將三股尼龍繩系牢固，串好三角扣，三角扣數量與擬吊菌包數量一致，先將一個菌包放在三股尼龍繩之間，菌包袋口朝下，在菌包上面放一個三角扣，然后再放下一個菌包，再放下一個三角扣，依次類推，每串吊掛5～8袋，最下面菌包距地面20cm，串間距10吊袋后2d～3d，待開孔處菌絲變白后，棚室溫度達到15℃開始噴水增加濕度，水要灑至地面或噴灑在空中，濕度控制在80%～85%，棚內溫度高于23℃不宜噴水，保持棚內干凈衛生。耳片長至1cm以后進入中后期管理，此時棚內濕度控制在80%～85%，溫度在15℃~23℃,一般傍晚至次日早晨進行噴水作業，早晨通風30min，隨著耳片生長和氣溫升高逐漸加大噴水量，延長通風時間，制造干濕交替的生長環境。當耳片舒展達到2.5cm～3cm、邊緣內卷、顏色黑褐色、耳根收縮變細時選擇晴好天氣采收，原則上采大留小。采收前一天傍晚打開遮陽網，晚上停止噴水。采收時覆蓋遮陽網，采收人員洗手消毒，采收時捏住耳片基部采下木耳，放入筐中，不要破壞培養基。采收結束后撤掉遮陽網曬棚，一般4d~5d，至耳根變硬，進入下一潮耳管理，每個棚一般可采收5～7潮。DB1308/T305—20223木耳采收后即在晾曬網上進行晾曬，晾曬厚度2cm～4cm，適時翻動，水分低于13%時裝袋。9病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的原則。9.2.1清除周邊污染源，搞好環境衛生，發現雜菌污染后，將污染菌袋帶出隔離，污染嚴重的集中燒毀或深埋，同時加強室內通風，適當降低溫度和濕度。9.2.