ICS65.150DB51B52四川省地方標(biāo)準(zhǔn)DB51/T1756—2013中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范苗種四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB51/T1756—2013目次前言...............................................................................II1范圍..............................................................................12規(guī)范性引用文件....................................................................13術(shù)語(yǔ)和定義........................................................................14仔蟹培育..........................................................................15扣蟹培育..........................................................................36病害防治..........................................................................5IDB51/T1756—2013前言本標(biāo)準(zhǔn)由四川省水產(chǎn)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省水產(chǎn)研究所起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙剛、杜軍、龔全、沈丹舟、賴見(jiàn)生。IIDB51/T1756—2013中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范苗種1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)仔蟹培育、扣蟹培育和病害防治技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華絨螯蟹苗種培育。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607中華人民共和國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY/T5055無(wú)公害食品稻田養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令(2003)第[31]號(hào)下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。大眼幼體又稱蟹苗（以下簡(jiǎn)稱蟹苗），則由Ｖ期蚤狀幼體蛻皮變態(tài)而成，對(duì)淡水敏感，有趨淡水性。七日齡大眼幼體規(guī)格為（16～18）×10只/kg。4大眼幼體經(jīng)一次蛻皮變成外形接近成蟹的1期仔蟹；經(jīng)三次蛻殼而成的仔蟹稱為Ⅲ期仔蟹，經(jīng)過(guò)五次蛻殼即成Ｖ期仔蟹，營(yíng)底棲生活，規(guī)格為5000只/kg～6000只/kg。1DB51/T1756—20134.1.1培育池選擇與改建接近水源，水量充沛，水質(zhì)清新，無(wú)污染，進(jìn)排水方便，交通便利的土池為宜。獨(dú)立塘口或在大塘中隔建均可，培育池要除去淤泥。以東西向長(zhǎng)，南北向短的長(zhǎng)方形為宜。在排水口處挖一集蟹槽，大小為2m，離池底深80cm，塘埂坡比為1：2～3。塘埂四周用60cm高的鈣塑板或鋁板等作防逃設(shè)施，并以木、3竹樁等作防逃設(shè)施的支撐物。適宜面積600㎡～2000㎡，水深0.8m～1.2m。4.1.2水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。池塘水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定，其中水體溶氧≥5.0㎎/L，適宜透明度為≥30㎝。4.2放苗前的準(zhǔn)備4.2.1清塘消毒4月上旬灌足水用密網(wǎng)拉網(wǎng)，地籠誘捕消滅敵害生物；一周后排干池水，4月下旬起重新注新水，用生石灰消毒，用量為0.2kg/m。24.2.2設(shè)置水草蟹苗下塘前用絲網(wǎng)沿塘邊處攔一圈栽培水草，攔放面至少為培育池面積的三分之一。為蟹苗蛻殼棲息提供附著物。4.2.3增氧設(shè)施配0.75kw的充氧泵一臺(tái)，以微孔曝氣。安裝時(shí)離池底約10cm。放苗前7d～15d，加注新水10cm。養(yǎng)殖老塘口，塘底較肥，每667m施過(guò)磷酸鈣2kg～2.5kg，兌水全2池潑灑。新開(kāi)挖塘口，每667m另加尿素0.5kg，或按每667m施用腐熟發(fā)酵后的有機(jī)肥（牛糞、豬糞）150kg～22250kg。放苗前，加注經(jīng)過(guò)濾的新水，使培育池水深達(dá)20cm～30cm，新水占50%～70%。加水后調(diào)節(jié)水色至黃褐色或黃綠色，放苗時(shí)水位加至60cm～80cm，透明度為50cm左右。選購(gòu)蟹苗標(biāo)準(zhǔn)：日齡應(yīng)在6d以上，淡化4d以上；體質(zhì)健壯，手握有硬殼感，活力很強(qiáng)，呈金黃色；蟹苗裝箱前，應(yīng)在箱底鋪一層紗布、毛巾或水草，既保持濕潤(rùn)，又防止局部積水和苗層厚度不均。蟹苗稱量后，用手輕輕均勻撒在箱中。運(yùn)苗過(guò)程中，防止風(fēng)吹、日曬、雨淋和防止溫度過(guò)高或干燥缺水，也要防止撒水過(guò)多，造成局部缺氧。2DB51/T1756—2013放養(yǎng)密度1000只/m2。放苗時(shí)，先將蟹苗箱放置池塘埂上，淋灑池塘水，然后將箱放入塘內(nèi)，傾斜地讓蟹苗慢慢地自動(dòng)散開(kāi)游走，切忌一倒了之。4.4培育管理4.4.1飼料投喂蟹苗下池后前三天以池中的浮游生物為餌料，若池中天然餌料不足可撈取浮游生物或增補(bǔ)人工飼料，直至第一次蛻殼結(jié)束變?yōu)棰衿谧行贰＂衿谧行泛蟾奈剐迈r的魚糜加豬血，豆腐糜；日投餌量約為蟹體重的100%；每天分6次投喂，直至出現(xiàn)Ⅲ期仔蟹為上。Ⅲ期后，日投喂量為蟹體重的50%左右，一天分3次投喂，于蛻變?yōu)棰跗凇４撕笸段沽繙p少至蟹體重的20%上下，同時(shí)搭喂浮萍，直至投苗后四周止。投餌方法為全池均勻潑灑。4.4.2水質(zhì)調(diào)控蟹苗下塘?xí)r保持水位60cm～80cm，前三天不加水，不換水，Ⅰ期仔蟹后，逐步加注經(jīng)過(guò)濾的新水，水深達(dá)100cm以后開(kāi)始換水，先排后進(jìn)，一般日換水量為培育池水的四分之一或三分之一。每隔5d，向培育池中潑灑石灰水上清液，調(diào)節(jié)池水pH值7.5～8.0之間。4.4.3充氣增氧蟹苗下塘至第一次蛻殼變Ⅰ期仔蟹期間大氣量連續(xù)增氧；蛻殼變態(tài)后間隔性小氣量增氧，確保溶氧5.0mg/L以上。4.4.4仔蟹分塘經(jīng)四周培育變成Ⅴ期仔蟹后即可分塘轉(zhuǎn)入扣蟹培育階段。仔蟹的捕撈以沖水誘集撈取為主，起捕的仔蟹經(jīng)過(guò)篩、分規(guī)格、分塘放養(yǎng)。池塘，稻田為宜，塘埂坡比1：2～3。防逃設(shè)施可用鈣塑板，石棉板、玻璃鋼、白鐵皮、尼龍薄膜等材料，防逃墻高0.6m以上。適宜面積1500㎡～3000㎡，水深1.2m～1.5m，池底無(wú)淤泥以東西向長(zhǎng)，南北向短的長(zhǎng)方形為宜。池塘水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定，其中水體溶氧≥5.0㎎/L，適宜透明度為≥30㎝。池塘應(yīng)清淤曬塘。放仔蟹前15d進(jìn)行清池消毒，用生石灰溶水后全池潑灑，生石灰用量為0.2kg/m。23DB51/T1756—2013４月中旬開(kāi)始種植水草。四周設(shè)置水生植物，帶寬50cm～80cm。水生植物栽培面積占養(yǎng)殖總面積的三分之二左右。5.3仔蟹放養(yǎng)5.3.1仔蟹質(zhì)量大小、規(guī)格均勻，附肢齊全，無(wú)病害，嚴(yán)禁摻雜軟殼仔蟹。沿海外購(gòu)仔蟹，要求無(wú)病無(wú)傷，體質(zhì)要健壯。5.3.2放養(yǎng)密度Ⅲ～Ⅴ期仔蟹30只/m～60只/m。225.3.3放養(yǎng)時(shí)間5月底至6月中旬、下旬。5.3.4放養(yǎng)方法沿池四周均勻攤開(kāi)使仔蟹自行爬走。5.4飼料投喂5.4.1飼料種類天然飼料（浮萍、水花生、苦草、野雜魚、螺、蚌等），人工飼料（豆腐、豆渣、豆餅、麥子等）配合飼料應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。5.4.3投喂量配合飼料日投喂量為池內(nèi)蟹體重量的5%以內(nèi)。7月上旬前早、晚各一次；7月中旬至8月底每天投兩次；9月上旬至11月上旬每天投一次，傍晚時(shí)投。仔蟹下塘后每周加注新水一次，每次10cm；7月份后保持水深1.5m左右，7d～10d換水一次，每次換水水深20cm～50cm。7月份后潑灑生石灰水一次，每次生石灰用量為10g/m～15g/m，使pH值保持在7.0～8.5。334DB51/T1756—2013早晚巡視，觀察仔蟹攝食、活動(dòng)、蛻殼、水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。下雨加水時(shí)嚴(yán)防幼蟹頂水逃逸。在池周設(shè)置防鼠網(wǎng)、滅鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。并按《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》做好記錄。6病害防治6.1預(yù)防堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則。蟹苗蟹種的引進(jìn)要嚴(yán)格檢疫和消毒。對(duì)池塘、工具應(yīng)嚴(yán)格消毒。對(duì)池塘在清池后應(yīng)用氯制劑或生石灰嚴(yán)格消毒，蟹苗、蟹種則用藥物浸浴。飼養(yǎng)期間定期按NY5071的