社區食堂運營協議書?甲方（委托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（受托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方為滿足社區居民的用餐需求，擬委托乙方運營社區食堂；乙方具備餐飲運營的專業能力和經驗，愿意接受甲方委托。雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，就社區食堂運營事宜達成如下協議：一、運營標的物及服務內容1.運營場地甲方提供位于[社區食堂具體地址]的場地作為社區食堂的運營場所，場地面積為[X]平方米，包括用餐區域、廚房操作間、儲物間等相關配套空間。場地應符合餐飲經營的衛生、安全等相關標準要求，甲方應確保場地在交付乙方前具備通水、通電、通氣等基本條件，并保證在運營期間的正常供應。2.服務內容乙方負責社區食堂的日常運營管理，包括但不限于食材采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、餐廳服務、食品安全管理、人員培訓等工作，為社區居民提供安全、衛生、營養、便捷的餐飲服務。具體服務標準如下：菜品供應：每日提供早餐、午餐、晚餐等正餐服務，菜品應豐富多樣，涵蓋不同口味、葷素搭配合理，每周提供不低于[X]種不同菜品供居民選擇。早餐應包含主食、飲品、小菜等基本品類；午餐和晚餐應提供主食、至少[X]道熱菜、[X]道涼菜、[X]種湯品及水果。同時，應根據季節變化和居民需求適時調整菜品。食品安全：嚴格遵守國家食品安全相關法律法規，建立健全食品安全管理制度，確保食材采購渠道正規、安全，食品加工過程符合衛生標準，餐飲具清洗消毒徹底，防止食品安全事故發生。配備專業的食品安全管理人員，定期對食堂進行食品安全自查，并接受甲方及相關監管部門的監督檢查。餐廳服務：保持餐廳環境整潔衛生，桌椅擺放整齊，餐具、廚具等擺放有序。服務人員應統一著裝，禮貌待客，熱情周到，及時為居民提供用餐服務，根據居民需求合理安排座位，并提供必要的輔助服務，如餐具回收、餐桌清理等。人員培訓：乙方負責對食堂工作人員進行定期培訓，培訓內容包括食品安全知識、服務技能、職業道德等方面，確保工作人員具備良好的專業素養和服務水平，以提供優質的餐飲服務。二、雙方權利與義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方社區食堂的運營管理情況進行監督檢查，提出意見和建議。有權了解社區食堂的食材采購、成本核算、菜品價格等運營信息。在乙方違反本協議約定或出現食品安全等重大問題時，有權要求乙方限期整改或解除本協議。2.義務按照本協議約定向乙方提供社區食堂運營場地，并協助乙方辦理相關經營手續，如營業執照、食品經營許可證等，所需費用由[具體承擔方]承擔。協助乙方協調與社區居民、物業管理部門等相關方的關系，為乙方運營提供必要的便利條件。按照約定向乙方支付運營費用，不得無故拖欠。配合乙方開展食品安全宣傳、推廣等活動，提高社區居民對社區食堂的認知度和滿意度。（二）乙方權利義務1.權利有權按照本協議約定自主開展社區食堂的運營管理工作，包括食材采購、人員招聘、菜品定價等，但應符合法律法規及本協議的相關規定。有權要求甲方按照協議約定提供運營場地及相關協助，保障食堂運營的正常進行。按照約定收取運營費用，在甲方未按時支付費用時，有權要求甲方支付并承擔相應的違約責任。2.義務嚴格遵守國家法律法規及本協議約定，誠信經營社區食堂，為社區居民提供優質、安全、衛生的餐飲服務。按照本協議約定的服務內容和標準運營社區食堂，不斷優化菜品質量、服務水平，提高居民滿意度。建立健全財務管理制度，定期向甲方報送財務報表，如實反映食堂的收支情況。負責社區食堂的食材采購工作，確保食材新鮮、安全、優質，嚴格把控食材采購渠道，索證索票，建立食材采購臺賬。加強食品安全管理，制定食品安全事故應急預案，配備必要的食品安全設施設備，如冷藏冷凍設備、消毒設備等，確保食品安全。負責食堂工作人員的招聘、培訓、管理等工作，與工作人員簽訂勞動合同，依法繳納社會保險，保障工作人員的合法權益。配合甲方及相關部門的監督檢查，接受居民的意見和建議，及時改進運營管理工作。不得擅自改變社區食堂的用途，不得將食堂運營權轉讓給第三方。三、運營費用及支付方式1.運營費用甲方按照以下方式向乙方支付社區食堂運營費用：運營費用包括場地租金、食材采購補貼、人員工資補貼等相關費用，具體金額為每月人民幣[X]元。場地租金按照每月每平方米[X]元的標準計算，共計[X]平方米，每月租金為[X]元。食材采購補貼按照食堂實際用餐人數每人每餐補貼[X]元計算，每月根據實際用餐人數結算。人員工資補貼根據乙方實際聘用的工作人員數量及工資標準，按照每人每月補貼[X]元計算，每月根據實際人員情況結算。2.支付方式甲方應在每月[具體支付日期]前，將上月運營費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[X]個工作日內開具合法有效的發票給甲方。四、食品安全保障1.乙方必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，建立健全食品安全管理制度，確保社區食堂食品安全。2.乙方應從合法渠道采購食材，索取并留存供應商資質證明文件、購貨票據等，建立食材采購臺賬，如實記錄食材的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期等信息。3.食品加工過程應符合衛生標準，嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品添加劑應按照國家標準使用，并做好記錄。4.餐飲具應按照規定進行清洗、消毒、保潔，消毒后的餐飲具應符合衛生標準要求。5.乙方應配備專業的食品安全管理人員，定期對食堂進行食品安全自查，發現問題及時整改。同時，應接受甲方及食品藥品監管部門等相關單位的監督檢查，積極配合食品安全事故的調查處理工作。6.如因乙方原因導致食品安全事故發生，乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方及相關受損方因此遭受的全部損失。甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的運營費用。五、違約責任1.若甲方未按照本協議約定按時支付運營費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權暫停社區食堂的運營服務，由此造成的一切損失由甲方承擔。2.若乙方未按照本協議約定的服務內容和標準運營社區食堂，甲方有權要求乙方限期整改。經整改仍不符合要求的，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的運營費用，同時乙方應按照本協議總金額的[X%]向甲方支付違約金。3.若乙方擅自改變社區食堂的用途或將食堂運營權轉讓給第三方，甲方有權解除本協議，乙方應立即停止相關行為，并按照本協議總金額的[X%]向甲方支付違約金，同時返還已支付的運營費用。乙方因擅自改變用途或轉讓運營權所獲得的收益應全部返還甲方，并賠償甲方因此遭受的全部損失。4.若乙方違反食品安全相關規定，導致食品安全事故發生，乙方應承擔全部法律責任，并按照本協議總金額的[X%]向甲方支付違約金。同時，乙方應賠償甲方及相關受損方因此遭受的全部損失，包括但不限于醫療費、誤工費、財產損失等。甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的運營費用。5.任何一方違反本協議約定的保密義務，應向對方支付違約金人民幣[X]元，并賠償對方因此遭受的全部損失。如因違約行為給第三方造成損失的，違約方應承擔相應的賠償責任。六、爭議解決本協議在履行過程中發生的爭議，由雙方協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協議期滿后，雙方如無異議，則自動延續[X]年。2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。3.本協議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。補充協議與本協議