事業單位管理規章制度事業單位管理規章制度「篇一」為規范餐飲服務從業人員個人衛生管理，保障公眾餐飲安全，依據相關法律法規及規章，制定本管理制度。一、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩。二、從業人員操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時洗手。三、接觸直接入口食品的操作人員，有下列情形之一的，應洗手并消毒：1、處理食物前;2、使用衛生間后;3、接觸生食物后;4、接觸受到污染的工具、設備后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后;6、處理動物或廢棄物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、面部、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動后。四、專間操作人員進入專間時，應更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應嚴格進行雙手清洗消毒，操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。五、不得將私人物品帶入食品處理區。六、不得在食品處理區內吸煙、飲食、打鬧或從事其他可能污染食品的行為。七、進入食品處理區的非操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。事業單位管理規章制度「篇二」第一條為規范和加強本局固定資產的管理，根據《甘肅省行政事業單位國有資產管理辦法》的有關規定，結合本局實際，制定本制度。第二條本局固定資產的管理部門為局辦公室，固定資產管理的主要內容：資產配置、資產使用、資產評估、資產清查、資產統計報告和監督。第三條需要采購固定資產的，經相關科室申請、由局辦公室提出意見，報局務會議研究決定，并嚴格按照規定，實行個案采購或集中統一采購。第五條局辦公室應建立起本局固定資產賬冊，對于新采購的、報廢的固定資產應及時進行賬冊登記，明確使用的科室和使用人，做到責任到人。第六條各固定資產的使用人員，對資產的安全、經濟使用負有責任，應按照正確用途規范使用，加強保養維護，盡量延長使用年限。第七條使用中的固定資產如出現故障或損壞，需要維修的，應報局辦公室統一辦理，重大維修事項報分管領導批準。第八條未經分管領導同意，嚴禁將本局固定資產借與他人或外單位使用。不得為任何單位、任何個人信貸或經濟擔保，不得對外投資。第九條固定資產達到報廢條件，需要申請報廢的，由局辦公室提出意見，經局務會討論通過后向有關部門申請報廢。第十條每年由局辦公室組織、各科室配合，進行一次固定資產清查，確定固定資產是否存在;是否屬本單位所有;增減變動的記錄是否完整。查本年度減少的固定資產是否履行有關手續，是否正確及時入賬。租賃的固定資產是否有合法手續，會計處理是否正確。檢查本年度增加固定資產的計價是否正確，憑證手續是否齊備，檢查已交付使用但尚未辦理。檢查固定資產的實存數量與固定資產臺帳記載的數量是否一致;檢查固定資產臺賬記載的數量與固定資產明細賬登記的數量是否一致;檢查固定資產明細賬登記的金額與固定資產總賬登記的金額是否一致。第十一條工作人員退休、調離、崗位調整，應在其退休、調離、調整之前，由相關科室與辦公室協調，辦理移交手續，將所使用的固定資產交還局辦公室，未辦理資產移交，不得辦理相關手續。第十二條工作人員，對于分配給本人使用、管理的固定資產，因本人管理不嚴造成固定資產人為損壞、遺失的，按固定資產原價賠償。第十三條平涼工業園區質監分局參照本制度執行。第十四條本制度從印發之日起執行。事業單位管理規章制度「篇三」一、學校由后勤處統一管理。學校的教職工及學生食堂設立事務長管理，負責食堂的全面工作，根據學校的就餐人數，聘請相應的廚師與清潔雜工。并配合校醫或專職營養師，制定學生的食譜和督導學校的食堂質量與衛生工作。二、學校食堂的設備和用具，要符合國家衛生要求和安全要求。投入使用時，要辦理嚴格驗收手續，必須要經過衛生管理機關的檢查。確認已符合規定的衛生要求，呈送相關領導審批后，才能正式投入使用。三、全體食堂工作人員，必須認真貫徹落實崗位責任制，并認真按照具有本校飲食業特點的作息時間表進行作業。四、學校師生的伙食費用開支，由學校財務部門統一管理，客餐由教職工本人登記，事務長核查，未如實登記扣教職工本人和事務長0.25分。食堂部門設立物料倉庫，并設倉管員和驗收員，嚴把質量關和數量關。五、根據學校寄宿制的特點，并根據學生的發育要求，為學生設科學、營養、可口的餐食。每周菜譜須提前交后勤處和校長室審查，并及時在網上發布。未按時提交扣事務長0.25分/次。六、對學生和教職工伙食必須嚴格把關，不吃隔餐剩余飯菜。開餐出現變質變味食物，扣當事人和食堂事務長1分，情況嚴重的追究相關責任人經濟責任。事業單位管理規章制度「篇四」(一)嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(銷)假，未經同意不得擅自離開工作崗位。(二)樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。(三)遵守財經紀律。炊事人員按規定做好員工就餐登記手續。任何人在食堂就餐須按規定做好登記。不得擅自向外出售已進庫的物品。(四)堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監督。(五)愛護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件(公家或個人)，不得隨便搬運或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。(六)做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。(七)計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。(八)按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。(九)做好安全工作。使用炊事模具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生;食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查種類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作。(十)加強管理，團結協作，嚴格執行各類規章制度，圓滿完成各項工作任務。飯堂工作人員守則為了更好地規范飯堂，管理和做好廚房餐廳工作，使員工有一個舒適的就餐環境，特制定如下守則。一、嚴格要求個人衛生，定期去防疫部門體檢，持有效"健康證"方可上崗，絕對不允許帶病作業。二、上班時音要著裝整齊，乾凈，穿好工衣，戴好工帽，開飯時戴好口罩。三、不留長發、長指甲、不得隨地吐痰、涂指甲油、穿拖鞋、短褲。四、上班時間不準抽煙，大聲喧嘩，要禮貌待人，保持良好的服務態度。五、如沒有特殊情況，節假日照常上班，若請假一天需飯堂主管批準，三天以上需廠長批準。七、沒有特殊原因，未經許可，不得私自動用廚房的財物和帶出飯堂。八、不得隨意進入廠方生產區和倉庫，生產儲物基地，必須嚴格遵守廠方的廠規、廠紀。事業單位管理規章制度「篇五」(一)餐廳要建立衛生制度，認真執行《食品衛生法》，從采購、驗收、操作等環節嚴格把關。嚴禁使用發霉變質的原料和霉壞變質的食品。(二)加強宣傳教育，使炊管人員充分認識加強衛生管理是防止食品污染，直接關系就餐人員身體健康的大事，食品衛生的因素主要是環境污染、食具消毒不嚴、廚具和個人衛生不徹底。因此，炊管人員必須執行衛生法，杜絕食物中毒事故的發生，提高法律意識和食品衛生意識。(三)實行食品"五四制"。1從原料到成品實行"三不"。即：采購員不買腐爛變質原料，保管員不收腐爛變質原料，加工人員不用腐爛變質原料。2食物存放實行"四隔離"即：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離。3餐具實行"四過關"一洗、二刷、三沖、四消毒。4環境衛生采取"四定"辦法：定人、定物、定時間、定質量。5個人衛生做到"四勤""六不""勤洗、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤洗衣服和更換工作服。"六不"不用手拿食品、工作時間不吸煙、不隨地吐痰、不對著食品和就餐都打噴嚏、不隨地倒垃圾和臟水、不穿工作