標準解讀

《T/CHC 1002-2022 天然維生素C粉(針葉櫻桃來源)》是一項由中國健康產業發展協會提出并歸口管理的標準，該標準詳細規定了天然維生素C粉（以針葉櫻桃為原料）的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、運輸和貯存等方面的要求。它適用于以針葉櫻桃為原料，通過特定工藝提取制得的天然維生素C粉產品。

在技術要求部分，標準明確了產品的感官指標、理化指標及微生物限量等具體參數。其中，感官指標包括色澤、氣味與狀態；理化指標則涵蓋了水分含量、灰分、酸不溶性灰分以及維生素C含量等關鍵項目；而微生物限量方面，則對菌落總數、大腸桿菌、霉菌和酵母進行了限定。

關于試驗方法，本標準提供了詳細的檢測流程和技術手段，用于驗證產品是否符合上述各項技術要求。例如，在測定維生素C含量時采用了高效液相色譜法或碘量滴定法等科學方法。

此外，《T/CHC 1002-2022 天然維生素C粉(針葉櫻桃來源)》還制定了嚴格的出廠檢驗規則，并對如何進行型式檢驗給出了指導性意見。同時，對于產品的標簽標識內容也有明確規定，要求必須包含但不限于產品名稱、凈含量、生產日期與保質期、執行標準編號等信息。

最后，在包裝、運輸和貯存環節，標準建議使用能有效防止污染且不影響產品質量的材料作為內外包裝，并強調了在運輸過程中避免日曬雨淋的重要性。對于儲存條件，則要求保持干燥通風良好環境，遠離熱源和直接光照，確保產品安全保存。


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  • 2022-07-20 頒布
  • 2022-07-20 實施
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文檔簡介

ICS6708010

CCSX.24.

團體標準

T/CHC1002—2022

天然維生素C粉針葉櫻桃來源

()

NaturalvitaminCowderfromacerola

p()

2022-07-20發布2022-07-20實施

中國保健協會發布

中國標準出版社出版

T/CHC1002—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國保健協會提出并歸口

。

本文件起草單位中輕技術創新中心有限公司養生堂藥業有限公司奇華頓食用香精香料上海

:、、()

有限公司日冷食品貿易上海有限公司德之馨香精香料南通有限公司中國食品發酵工業研究院

、()、()、、

中國醫學科學院藥用植物研究所北京市疾病預防控制中心天津農學院中國科學院過程工程研究所

、、、、

北京林業大學

。

本文件主要起草人鐘其頂曹翠峰翟鵬貴孫湘君錢萍萍張金萍王道兵周立東劉麗萍

:、、、、、、、、、

張民張貴鋒雷建都

、、。

Ⅰ

T/CHC1002—2022

天然維生素C粉針葉櫻桃來源

()

1范圍

本文件規定了天然維生素粉針葉櫻桃來源的原輔料要求感官要求理化指標污染物限量

C()、、、、

微生物指標生產衛生及工藝要求標簽標識

、、。

本文件適用于作為原料用于保健食品等食品生產的天然維生素粉針葉櫻桃來源

C()。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

GB4789.2

食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB4789.3

食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.4

食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.10

食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數

GB4789.15

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定

GB5009.11

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

GB5009.17

食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

GB5009.86

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準飲料生產衛生規范

GB12695

食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

GB14881

食品安全國家標準食品工業用濃縮液汁漿

GB17325(、)

非濃縮還原果蔬汁用原料

NY/T3907

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

天然維生素C粉針葉櫻桃來源naturalvitaminCpowderfromacerola

()()

以針葉櫻桃Malpighiaemarginata果實或以其加工制成的果汁果漿濃縮果汁果漿等為

(

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