2.了解影響空氣質量的因素、室內空氣污染的來源。3.二氧化碳、二氧化氮和可吸入顆粒物的含量對大氣質量的影響。4.酸雨形成過程中所涉及及反應的化學方程式。教學重點難點：空氣污染指數（API）的確定。教學方法：討論總結法供空氣質量信息濟南市也在其中，在此基礎上，很多城市又發布了空氣質量日報。表1-1-1【閱讀】表1-1-1某城市某日空氣質量報告污染指數質量級別2污染指數質量級別2質量優化良NO污染物NO2222【板書】一從空氣質量報告談起1解讀空氣質量報告【講解】要了解該表中各項內容的含義，我們首先從什么時空氣污染指數（AirPollutionIndex，簡稱API）開始。目前，空氣質量報告中涉及的污染物主要是二氧化硫、二氧化碳和可吸入顆粒物（PM10）。污染指數是將某種污染物濃度進行簡化處理而得出的簡單數值形式。每天分別測定各種污染物的濃度，計算出它們的污染指數，其中污染指數最大的污染物就是當日的首要污染物，并將其污染指數作為當日的空氣污染指數（AirPollutionIndex，染指數分級標準中所對應的級別就是當日的空氣質量級別。下面請同學們閱讀表1－1－2，了解下我國空氣污染指數分級標準，及各個級別對人群健康的影響。【講解】空氣質量受多種復雜因素的影響，其中主要因素有兩個：一個是污染物的排放量，【聯想質疑】3通過必修模塊的學習，你已經熟悉酸雨的成因和危害了。那么你知道工業上時如何【板書】2污染物的來源與治理1）氮氧化物與光化學煙霧【板書】①氮氧化物【講解】引起大氣污染的氮氧化物主要是一氧化碳和二氧化碳；用NOx表示。來源：化石染料的燃燒，汽車尾氣。2【板書】②光化學煙霧（photochemicalsmog）【講解】臭氧（O3）和過氧乙酰硝酸脂（PAN）等有毒物質混合在一起形成的一種淺藍色煙霧，稱為光化學煙霧。危害：刺激人的呼吸系統而引發病變；刺激人的眼睛，引發皮膚癌等。治理措施：對汽車尾氣進行凈化處理，加強以氫氣為動力的染料電池汽車的研制。【追根尋源】閱讀光化學煙霧形成過程示意圖及文字。【講解】大氣中的二氧化硫及其被氧化所生成的三氧化硫，以及氮氧化物溶解于降水中，分別生成亞硫酸、硫酸和硝酸等，這是造成降水PH降低的主要原因。因此可以看出，二氧化硫是形成酸雨的主要物質之一。治理燃煤產生的二氧化硫成為減少大氣中的二氧化硫含量的重要途徑。煙道氣體脫硫是一種大規模脫硫方式，采用的大斗是石灰石－石膏法，圖1-1－4是脫硫過程使用的吸收塔的示意圖。煤煙中的二氧化硫在吸收塔內與洗液中的碳酸鈣反應成亞硫酸鈣，然后又被煙氣中的氧氣氧化成硫酸鈣。硫酸鈣可以做成生產石膏板材的原粒徑在10um以下的顆粒物可以進入人的呼吸系統，稱為可吸入顆粒物或者飄塵。危害：可吸入顆粒物（PM10）及其吸附的其他有毒物質，被吸入體內會聚積在呼吸系統中，患者的飛沫，就是帶又SARS病毒的可吸入顆粒物。可吸入顆粒物在大氣中可持續很長的時間，含量高時會導致大氣能見度降低。措施：減少大氣中的可吸入顆粒物要從它的源頭——工業煙塵和灰塵著手。消除工業煙塵可應盡量保持路面清潔，減少裸露地面的面積；拆房作業時必須先用水噴淋，并在施工現場采取紗網防塵、隨時沖洗進出車輛的輪胎、及時清除建筑垃圾等措施。另外，職務可以過濾多種大氣污染物，使大氣得以凈化，因此造林綠化時防止大氣污染的有效措施。【過渡】人的一生大部分時間時在室內度過的，室內空氣質量與人體健康的關系甚為密【板書】二室內空氣污染的來源及危害【交流研討】閱讀課本，并結合自己生活知識完成第六頁表格。【講解】下面具體介紹幾種對室內空氣質量造成嚴重污染的幾個方面。【板書】1廚房——室內空氣污染嚴重的空間煤氣、液化氣等燃燒產生的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氫氧化物等造成的污染；二是烹飪菜肴時產生的油煙造成的污染。危害：廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接關系：當油溫高于200oC時，會產生具有強烈辛辣味的丙烯醛，它對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激作用，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病；當油溫度更高時，除了產生丙烯醛外，還會產生其他一些有毒、有害物質入苯【板書】2裝飾材料——居室空氣污染的源頭【講解】來源：裝飾材料揮發出的苯，甲醛等有害物質可能對室內空氣造成污染。居室里的苯（benzene）主要來自建筑裝飾中使用的涂料、填料、膠黏劑、防水材料等。涂料和膠黏劑時居室內甲醛（methanal）的主要來源。危害：苯對人的皮膚、眼睛和上呼吸道油刺激作用。苯的吸入量達到一定程度時可能導致再生障礙性貧血，甚至可能引發癌癥。甲醛可導致人體嗅覺功能異常、肝臟功能異常和免疫功能異常等。甲醛已經被世界衛生組織確定為可以致癌和致畸物質。【知識支持】甲醛也叫蟻醛，化學式為CH2O，式無色有刺激性氣味的氣體。甲醛化學性質活潑，可以發生加成反應、氧化反應等。【板書】甲醛性質a加成反應HCHO+H2b氧化反應催化劑加熱催化劑加熱加熱【學生活動】閱讀知識支持【板書】3吸煙——不可小看的污染【講解】來源：吸煙也是嚴重污染室內空氣的因素。煙草燃燒釋放的煙霧含有煙堿、一氧化碳、醛類、苯并（a）芘等多種有害物質。【動手空間】煙草煙霧中有害化學成分的檢驗①按課本組裝使用裝置，點燃香煙，用大號的醫用注射器從裝置尾部抽氣，使煙霧加入新制Cu（OH）2懸濁液2mL，用酒精燈加熱后，觀察發生的現象。③檢驗是否含有一氧化碳：觀察B試管中新鮮動物血的顏色的變化。④檢驗是否含有煙堿：取下裝有酒精溶液的C試管，直接滴入幾滴HgCl2，觀察是【注意事項】①凝固了的血液不易與一氧化碳發生作用，因此動物血液要用新鮮得，且要②HgCl2有劇毒，使用時務必十分小心。【實驗現象】a在步驟②中，現象時加熱后的試管產生了紅色沉淀，結論是香煙燃燒產生的b在步驟③中，現象時新鮮的動物血液的鹽酸由深紅變為鮮紅色，結論是香煙燃燒產生的煙霧中含有一氧化碳。c在步驟④中，現象時試管內產生了白色沉淀，結論是香煙燃燒產生的煙霧中【講解】煙堿（nicotine）又稱尼古丁，時存在于煙草中的一種生物堿。危害：煙堿是使人吸煙成癮的物質。少量眼鏡能引起中樞神經興奮，大量煙堿則能抑制中樞神經系統，甚至使心臟麻痹而導致死亡。煙堿會減弱人體的免疫功能。【思考】了解了關于室內空氣污染的相關知識，我們該如何注意保持室內的清潔衛生，為自1、我國城市環境中的大氣污染物主要是()2、隨著機動車的擁有量逐年升高，機動車尾氣的污染也越來越受到人們的關注。因機動車尾氣的排放可能造成光化學煙霧污染的氣體是()3.某廠廢液中含2％的NaNO2，直接排放會造成污染，下列試劑中①NaCl②NH4Cl③4．重金屬離子Cu2+、Ba2+等均有毒。實驗室有甲、乙兩種廢液，均有一定毒性。甲廢液經化驗呈堿性，主要有毒離子為Ba2+離子。如將甲、乙兩廢液按一定比例混合，毒性明顯降低。乙廢液中可能含有的離子是()Δ1.了解從天然水中獲得科飲用水的一半步驟與原理。2.了解自來水廠獲取大量可飲用水的一般步驟與原理。3.掌握由普通飲用水質取純凈水的方法與原理。4.認識污水處理的方法，污水處理的意義。通過獲取安全的飲用水知識的學習，使學生認識化學在飲用水處理中的作用以及污水治理中化學知識的運用，增進學生保護水資源、防止水污染的意識，學會正確選擇飲用水。教學重點難點：由普通飲用水質取純凈水的方法與原理。教學方法：討論總結法教師利用學校現有的多媒體設備播放“水的新生”配樂詩風景片。學生聽著優美的音樂，看著壯觀的水畫面對本課題產生無限的遐想。講解：大自然的水景是多么壯觀、多么變化莫測。今天讓我們一起來了解水資源。【板書】一、天然水的凈化【講述】河流、淡水湖及淺層地下水等天然水是人類飲用水的主要來源。天然水【講述】將鋁鹽或鐵鹽等絮凝劑加入水中，會形成氫氧化鋁或氫氧化鐵膠體，它們吸附水中的土壤膠體等自然膠體及懸浮物質形成絮狀物。然后沉降。常用的絮凝劑菌消毒。這些強氧化劑也稱為殺菌消毒劑。幾種常用的殺菌消毒劑特性特性具有強氧化性，有毒，易與有機物在光照條件下發生取代反應，與水反應生成次氯酸試劑名稱漂白粉二氧化氯Ca(C10)2和C102Ca(ClO)2：本身具有強氧化性，在空氣中與二氧化碳和水反應生成易分解的次氯酸而容易變質具有強氧化性，有毒，不易與有機物在光照條件下發生取代反應【板書】二、城市自來水的獲取：(1)沉淀：在沉淀池中加人絮凝劑靜置，水中的懸浮物可沉淀到池底。(2)過濾：使水通過細砂，以除去沉淀和殘存的懸浮物。(3)曝氣：把水暴露在空氣中，使水與空氣的接觸面增大，增加水中氧的含量，以加速水中有機物的分解。(4)消毒：加入殺菌消毒劑殺滅水中有害的微生物。經過以上處理的水基本上可以達到飲用水的質量標準。【教師簡介】教師簡介生活飲用水質標準。【過渡】但某些地區的水由于含有過多的Ca2+、Mg2+使其硬度過大，仍然不適于飲用，還需要進一步對其進行軟化處理。【學生活動】閱讀課本13頁，水的硬度【思考】怎樣鑒別硬水與軟水？軟化硬水的方法有哪些？【學生回答】【講述】常用的硬水軟化方法有加熱法、藥劑法和離子交換法等。【板書】1、加熱法是通過加熱煮沸使暫時硬水所含鈣、鎂的酸式碳酸鹽發生分難溶的碳酸鈣、碳酸鎂的方法。【講述】生成的碳酸鎂在加熱條件下可與水進一步反應生成更難溶的氫氧化鎂。這些難溶鹽從水中沉淀下來，達到降低水的硬度的目的。【板書】2、藥劑法是向水中加入適當的化學藥劑，促使溶解在水中的Ca2+、Mg2+以沉淀的形式從水中分離出來達到軟化目的的方法。常用的化學藥劑有生石灰(與水反應生成熟石【學生活動】學生討論寫出反應原理【板書】3、離子交換法是采用離子交換劑軟化水的一種方法。分陽離子交換劑和陰離子交換劑兩類。它們能與水溶液交換具有同性電荷的離子，從而除去或減少不需要的離子。這種方法常用于工業鍋爐用水的軟化。【學生活動】閱讀課本第15頁，鍋爐用水的軟化。【板書】三、純凈水的制取方法【講述】由普通飲用水制取純凈水的過程主要是除去離子的過程。1、離子交換法通常所采用的方法是將原料水通過離子交換樹脂，使水中的離子與樹脂上的離子進行交換。陽離子交換樹脂上的H+與水中的陽離子(如Ca2+)進行交換，釋放出H+，而陰離子交換樹脂上的0H一與水中的陰離子(如Cl-)進行交換，釋放出OH一。H+與0H一結合生成純水，達到除去離子的目的。離子交換法能有效地除去某些離子，卻無法有效地除去其過離子交換的水再用紫外線或臭氧消毒，就得到可以直接飲用的純凈水。2、反滲透法反滲透法采用的反滲透膜孔徑很小，在外加壓力的作用下只有水分子能通過，從而得到純凈水。利用這種原理也可以進行海水淡化。注意：在清除水中有害物質得到純凈水的同時，也除去了水中的微量元素。天然水中有多種微量元素是人體所必需的。有的微量元素(如硒)很難從食物中攝取，而主要是從水中得到。長期飲用純凈水，有可能引起一些微量元素缺乏癥。【板書】四、污水處理與環境保護學提出下列建議：①開發新能源，減少化石燃料的燃燒；②開發生產無汞電池；③分類回收垃圾；④提倡使用一次性發泡塑料餐具和塑料袋；⑤提倡使用手帕，減少餐巾⑥提倡不使用含磷洗衣粉；⑦農業上合理地使用化肥和農藥。你認為可以采納的是A.①②③④⑥⑦B.②③④⑤⑥⑦C.①②③⑤⑥⑦D.全部A．工業廢水、廢物的任意排放B．農業上大量施用農藥和化肥C．用第四代廣譜殺菌消毒劑的ClO2對水進行消毒殺菌D．生活中大量使用含磷洗衣粉，并把污水隨意排放A．河水B．海水C．蒸餾水D．農夫山泉礦泉水A．水有自凈作用，因此不會被污染B．水資源非常豐富，無需節約用水C．只要是無色、透明的水，就一定未被污染D．隨著社會的發展，人類需水量會不斷增加5．我國淡水資源非常短缺，所以在生產和生活中應該()A．減少飲水量，以節約用水B．將生活用水、工廠廢水直接排放到湖泊或海洋中C．既要防止和消除水體污染，又要節約用水D．水是取之不盡用之不竭的天然資源6．1998年科學家在南極洲發現大批企鵝死亡，經解剖化驗發現其體內含有超量氰化物和大量含鉛等有害物質，下列各項中可能造成此后果的主要原因是()A．人口增長、人類用水量加大B．食物鏈被破壞，企鵝食物不足C．工廠廢水、人類生活污水的任意排放D．二氧化碳氣體增多，全球氣候變暖7．水可以造福人類，但水被污染后會給人類造成巨大的災難。為防止水體污染，下列措施中可以采用的是①控制水中所有動植物的生長②生活污水先凈化后排放③禁止使用化肥、農藥④工廠廢水經處理達標后再排放()A．①②③B．②④C．③④D．②③④A．地球上水很少，不能滿足人類的需要B．土地沙漠化，使空氣中水蒸氣不斷減少C．由于地球表面氣溫的作用，水會被不斷蒸發掉D．淡水資源不充足，分布又很不均勻，而且人類活動使水不斷地受到污染，使淡水資源越來越緊缺9．用直線把下列水污染物的來源和它的實例連結起來。水污染物來源水污染實例①不合理使用化肥農藥b農業污染②用含磷洗衣粉洗衣后直接排放污水③冶金工業的廢渣d放射性污染④核廢物投入深海中10、在洪澇災區，人們的生活用水會受到污染。如果你是支援災區的志愿者，請你設計方案使用廉價的化學試劑將被污染的水處理成能飲用的水。1.認識將生活垃圾分類處理的必要性，知道常見的生活垃圾分類的方法。2.通過走訪等方式了解生活垃圾的種類，并知道其分類的方法和標準。3.介紹了幾種常見的生活垃圾無害化、資源化處理的方法，促使學生認識生活垃圾的兩面性，樹立合理利用垃圾資源的觀點。通過垃圾的妥善處理與利用知識的討論，增進學生保護環境的意識。教學重點難點：1.理解垃圾的無害化處理所涉及的化學知識和方法。2.認識科學的發展對于環境保護的重要作用，樹立可持續發展的觀念。3.垃圾的無害化處理方法、不同方法處理垃圾各有哪些優缺點。教學方法：討論總結法【活動探究】關注寶貴的再生資源你注意到自己每天扔掉了哪些垃圾嗎?你知道你扔掉的有些垃圾是寶貴的再生資源嗎?扔掉了什么所屬類別扔掉了什么所屬類別能否回收回收后如何利用—、垃圾的分類要使垃圾(waste)中寶貴的再生資源得到充分利用，必須對垃圾進行分類。有害垃圾——主要是指廢舊電池、熒光燈管、水銀溫度計、廢油漆桶、腐蝕性洗滌劑、醫院垃圾、過期藥品、含輻射性廢棄物等。有機垃圾——既在自然條件下易分解的垃圾，主要是廚房垃圾。如果皮、菜皮、剩飯無機垃圾——既廢棄的紙張、塑料、玻璃、金屬、織物等，還包括報廢車輛、家電家具、裝修廢棄物等大型的垃圾。絕大多數的干垃圾均可分類回收后加以利用。[展示]展示生活垃圾分類標志活垃圾800～900噸。生活垃圾包括：廚余垃圾、塑料垃圾、金屬、玻璃、陶瓷、橡膠、廢紙、紡織物、干電池等。請將上述生活垃圾按類別填入下表中。類別有機垃圾危險廢物可回收垃圾[提出問題]分類垃圾怎么投放[小結]對于封閉式高層住宅，在每個樓層分層投放（既每個樓層設置一個回收桶，專收一市政部門為方便行人，在街道旁邊設有分為“可回收物”和“不可回收物”（或者稱“廢棄物”）的兩面垃圾箱，怎么判別哪些垃圾可回收，哪些垃圾是廢棄物，然后粗略地做到垃圾分類呢？“可回收物”主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和織物五類，舉例說明如下：1.廢紙：包括報紙、期刊、圖書、各類包裝紙、辦公用紙、廣告紙、包裝紙盒等等，但是紙巾和廁所紙由于水溶性太強不可回收。2.塑料：包括各種塑料袋、塑料包裝物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水3.玻璃：包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖瓶膽等。4.金屬物：主要包括易拉罐、罐頭盒、牙膏皮、各類金屬零件等。5.織物：包括廢棄衣服、桌布、洗臉巾、布書包、布鞋等。許多垃圾，亂扔垃圾的現象隨處可見，垃圾的處理問題是一個世界性的難題。新一代的中學生對這些問題是如何看待的？有些什么樣的思考？對垃圾如何進行妥善處理與利用？二、垃圾資源的再生利用[課堂活動]大屏幕展示生產、生活中的各種垃圾，白色污染、建筑垃圾、電子垃圾（包括——減少垃圾、回收垃圾，從我做起。思考討論：根據你了解知識分析對廢塑料、廢橡膠等廢合成材料如何回收利用。垃圾的再生利用是垃圾資源化的最佳途徑，主要包括以下幾個方面：直接回收利用，如重新使用啤酒瓶等玻璃容器；循環利用，如利用廢紙為原料造紙、利用廢塑料為原料制造塑料制品或其他產品等；綜合利用，如利用垃圾中的有機物進行垃圾堆肥，利用垃圾中的可燃性物質燃燒產生熱能實現供熱、供電等。1．直接用做材料把各種廢塑料按化學成分進行分類。為了分類方便，對各種塑料產品標注化學成分。對做復合材料的填料。2．循環再生塑料、合成橡膠、合成纖維等合成高分子材料都是用小分子物質經吐聚合反應制成的。例如，有機玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)可熱解成甲基丙烯酸甲酯，得到的甲基丙烯酸甲酯又可用于制造新的有機玻璃等；聚苯乙烯塑料用氧f{二鋇處理，能分解成苯乙烯，得到的苯乙烯又可用于制造新的聚苯乙烯塑料等；聚對苯二甲酸乙二酯能與甲醇反應生成乙二醇和對苯二甲酸二甲酯，化學方程式為：3.制成燃油和燃料將塑料催化裂解可以制成燃油和燃料[提出問題]面對這些景象有什么感覺？是什么原因造成了我們美麗的家園變得滿目瘡痍、三、垃圾的無害化處理[交流與討論]垃圾的資源化是隨著科技的進步而發展的。對沒有回收利用價值的垃圾或一垃圾循環利用處理方法之一：填埋垃圾填埋場占用大量的土地，造成了許多的安全隱患——產生有毒化學物質,害蟲和病菌，水源和土壤將被污染，爆炸性氣體滲漏等等，填埋垃圾等于在制造定時炸彈。填埋是大國普遍采用直接填埋法。所謂直接填埋法是將垃圾填入已預備好的坑中蓋上壓實，使其發生生物、物理、化學變化，分解有機物，達到減量化和無害化的目的垃圾循環利用處理方法之二：焚燒焚燒是利用高溫將垃圾中的有機物徹底氧化分解而最大程度地減少垃圾的最終處置數量的方法。焚燒垃圾時，垃圾中的細菌、病毒被徹底消滅，惡臭氣體被高溫分解，可以快速地使垃圾達到無害化。另外，焚燒還能回收熱量。過去十年，法國在生活垃圾的處理方面主要采用的辦法是填埋或焚燒。法國目前正嘗試試用甲烷化處理法對付有機垃圾;法國的瓦拉格國際工程公司,開發了一種對生活垃圾進行甲烷化處理的工藝,只需3個星期,便可以將垃圾變成堆肥和沼氣.在細菌發酵的過程中產生的生物沼氣在出口處收集并貯存起來，可以直接作為燃料或發電。垃圾循環利用處理之三：堆肥堆肥是使用微生物分解垃圾中的有機成分的過程。它適用于能進行生物降解的有機物垃圾的處理,故堆肥只是垃圾中有機成分的最終處理技術,而不是全部垃圾的處理技術.它必須以垃圾分類為前提.2、垃圾的經濟價值;3、垃圾的循環利用;4、垃圾的無害化處理:（1）.衛生填埋（2）.焚燒發電（3）.堆肥[提問]你已經對垃圾分類回收的意義有了深刻的理解,現在請你設計或開展一項宣傳活動:1.在校報或校內其他宣傳品上開辟專欄,宣傳可以在學校里和家里減少垃圾量的一些措施和方法.2.在學校里籌辦一次藝術展覽,展出用回收的材料制造的小工藝品.3.向有關部門提出改進包裝等從源頭減少垃圾量的建議.[講述]：我國廢舊電池潛在危害不容忽視廢舊電池污染已經成為目前社會最為關注的環保焦點之一。據了解,對人體健康和生態環境危害較大的廢電池主要有：含汞電池（主要是氧化汞電池鉛酸蓄電池（汽車電瓶含鎘電池（主要是鎳鎘電池）。一節一號電池爛在地里，能使1平方米的土壤永久失去利用價值；一粒紐扣電池可使600噸（60萬升）水受到污染，相當于一個人一生的飲水量。廢舊電池隨手丟棄，滲出的汞及重金屬物質就會滲透于土壤、污染地下水，進而進入魚類、農作物中，破壞人類的生存環境，間接威脅到人類的健康。[小結]1953--1956年發生在日本的震驚中外的“水俁病”就是由于汞污染造成的；1955年—1970年發生在日本富士山縣神通川的“痛痛病”就是由于鎘在人體內引起1.使學生了解人為了維持生命活動必須攝取哪些營養素？了解各營養素放熱組成、性質及其在人體消化過程中的生理作用情感目標：通過學習各種營養素的生理功能，能客觀的評價他們對人體健康的作用。幫助學生形成科學的飲食習慣。教學重點難點：1.了解各營養素放熱組成、性質及其在人體消化過程中的生理作用。2.通過對“加碘食鹽中碘元素的檢測”的實驗設計，培養學生的實驗設計、操作等能力。教學方法：討論總結法【引入】：交流與研討：下列各種食物的主要營養成分是什么？找出每種食物中含有的兩種一、為什么要吃糧食（糖類）動手空間：模擬生物體中淀粉的酶水解引導學生自己設計實驗方案，證明淀粉的酶水解。1.在兩支試管中分別加入0.1克可溶性的淀粉，再加入5ml蒸餾水，攪拌均勻。2.向第一支試管中加入少量唾液，攪拌3-4分鐘，在40。C的溫的水中放置15分鐘：對第二支試管中的淀粉溶液不做任何處理。3.向步驟2的兩支試管中各加碘水數滴，對此觀察兩支試管中的現象有何不同。結論：淀粉在唾液酶的催化下能發生水解，水解的產物為葡萄糖。油脂是人類的主要食物之一，與人們的生活息息相關。思考：廚房中常用的油脂有哪些？各種油脂的成分和人類的消耗量有什么不同？人類生命對油脂的需求有哪些？二、不吃油脂行不行1、油脂的存在：主要來源于動物脂肪、菜籽油、花生油、豆油、棉籽油等天然植物2、油脂的分類：油和脂肪3、油脂的定義：油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。思考1.在我們攝取的食物中，油脂過多或過少可油脂在人體內的消化過程實質上是在酶的催化作用下高級脂肪酸甘油酯的水解過程。三、人必須吃含蛋白質的食物嗎1、水解最終生成氨基酸a氨基酸通式2、蛋白質鹽析：蛋白質+無機鹽溶液（NH4）2SO4或Na2SO4、→沉降+水→溶解（分離提純蛋白質）3、變性：強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、加熱等，發生凝結失去活性。不可逆4、8種必需氨基酸：在人體中不能合成，必須在食物中補給5、含有蛋白質的食物：豆腐、魚、雞蛋、牛奶1、維生素A：脂溶性維生素缺少人易患夜盲癥、干眼病等眼疾。攝入途徑：胡蘿卜等蔬菜和魚肝油中2、維生素C：又稱抗壞血酸，水溶性維生素活動探究：維生素C的生理功能猴桃、辣椒）（2）加成反應（3）酯化反應（4）遇熱易分解五、為什么不可一日無鹽1.了解膳食結構的含義，能正確認識平衡膳食寶塔，并運用平衡膳食和有關數據初步評價自己的食譜是否合理。2.了解合理攝入營養物質的重要性，鞏固前一課題學習的各種營養的生理功能，認識營養均衡與人體健康的關系。3.幫助學生學會用科學知識指導實際生活的方法，提高學生的科學素養。情感目標：通過學習認識平衡膳食的重要意義，使青少年養成不挑食、不偏食、不暴飲暴食教學重點難點：認識平衡膳食寶塔，編制合理食譜。教學方法：討論總結法[聯想質疑]大家已經知道人體需要的營養素，也知道了這些營養素存在于多種多樣的食物中，為了保持身體健康，人們不僅要攝入食物，還要注意平衡膳食。要做到平衡膳食，應該一、探索膳食結構膳食結構：人們攝入的食物種類和數量的相對構成。學生列出平時的早餐、午餐和晚餐食物的種類及數量，畫出自己的飲食結構圖。討論（3）每個人攝入的谷類總質量相同嗎？若不同，可能的原因是什么？（4）將自己的飲食結構圖對照中國居民平衡膳食寶塔圖，發現問題。[結論]人體所需要的營養素存在于不同的食物中，不同種類的食物提供的主要營養素不同，同種營養素可能存在于不同食物中[提問]列舉你喜歡吃的食物并指出其含有哪些營養素。[活動·探究]先引導學生回顧維生素C的性質及其檢驗方法。將學生分成兩個小組，第一小組探究不同水果（橙子和獼猴桃）中維生素C含量的比較；第二小組來探究市售某品牌橙汁與現榨新鮮的橙汁中維生素C含量的比較。第一小組：探究橙子、獼猴桃中維生素C含量的比較，設計實驗并由實驗現象得出結論。第二小組：探究市售某品牌橙汁與現榨新鮮的橙汁中維生素C含量的比較，設計實驗并由實實驗結束得出結論后，兩小組派代表向全班同學匯報結果，雙方成員相互提出自己關心的問含量”讀閱“資料在線”“平衡膳食中的營養素平衡”結合實際進行聯想、思考閱讀表2-2-3“中國居民膳食營養素參考攝入量”[講解]三大熱能營養素：蛋白質、油脂、糖類。[小結]同種營養素在不同食物中的含量不同。平衡膳食實際上就是營養素平衡。[質疑]人體每天需要多少營養素呢？不同的個體需要的營養素的量相同嗎?三、編制食譜1、確定人體每日各營養素的需要量脂肪類攝入量(g)＝Q×（20%～25%2、確定具體食物的攝入量[本節小結]日常生活中，應該做到合理膳食，平衡營養，尤其是對于我們中學生，更應該注從而才能達到健康成長的目的。1、渤海特有的黃花魚、鱸魚、比目魚、魷魚等能給人們帶來的主要營養素是()A、維生素B、蛋白質C、淀粉D、葡萄糖2、某人到醫院檢查完身體后，醫生建議他多吃水果和蔬菜，你判斷醫生是讓他補充()3、平衡膳食中的營養素平衡包括()①蛋白質、油脂和糖類的平衡②必須氨基酸和非必需氨基酸的平衡③不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的平衡④無機鹽元素之間的平衡⑤維生素和其他營養素之間的平衡A、只有①B、①和⑤C、①②④⑤D、①②③④⑤4、黃瓜中富含維生素C和維生素B，已知維生素C在酸性環境中比較穩定，而高溫時，維生素會被破壞，因此你認為應如何合理食用黃瓜()A、加醋涼拌B、煮湯C、熱炒D、熏蒸5、小華從小愛吃魚和瘦肉，不喜歡吃蔬菜水果。于是特別疼愛他的奶奶就將小華的一日三餐安排為：早餐——肉絲面；午餐——紅燒魚、排骨湯、大米飯；晚餐——瘦肉粥、炸雞腿。請你評價一下小華奶奶的這種膳食安排是否合理，并說明你的依據6、下表列出了甲、乙兩種食品的部分營養成分，請仔細閱讀后回答下列問題。每百克平均含量每百克平均含量食品甲營養成分總熱量糖類鈣磷KJ(千焦)gggmgmg食品乙66（1）每100g食品中所含營養成分質量最大的是你建議的依據是。5、小華奶奶的這種膳食安排不合理。這種安排只注重了能量和鈣質的補給，卻忽視了綠葉蔬菜和水果中各種營養素的補給，長此以往，必然導致膳食營養失衡，引起某些疾病。6、（1）食品甲中的糖類（2）甲；每100g食品能補充的能量1、為家中某一成員編制一份合理的食譜。2、課下調查比較市售各種品牌果汁中維生素的種類及含量，并與現榨新鮮果汁進行比較，分析果汁能否代替水果。1．使學生從辨認食品標簽開始學習什么是食品添加劑，食品添加劑有哪些作用，常見的食品添加劑些種類，并了解常用添加劑的名稱。2．使學生有學以致用的思想，讓我們的學習和生活更加貼近，讓學生學會用知識武裝1.培養學生關注社會關注生活的熱情，給學生釋放自己的知識和能力的機會。2.排除對食品添加劑的誤解，形成科學認識，提高生活質量，使學生體會科學知識對我們生活的重要性，更有助于幫助學生體會學習的成就感，從而提高深入學習的積極性。3.通過學習和動手實踐，讓學生認識到添加劑的重要性，同時也了解它的危害，培養學教學重點難點：通過對使用和不使用添加劑、天然物質和化學合成物質孰優孰劣、亞硝酸鹽的功與過等問題的辯論，了解食品添加劑的功與過，得出我們需要食品添加劑的結論，然后通過學習了解關于食品添加劑的安全用量和有關使用規定，培養學生科學的對待問題和分析教學方法：討論總結法引入：課題在教學軟件中展示琳瑯滿目的食品圖片，提出本節課的主要任務。一、食品中含有哪些添加劑學生討論：提出的問題，請學生回答1．什么是食品添加劑?2．你了解有關食品添加劑的規定嗎?3．你會看食品標簽并利用食品標簽幫助自己選擇食品嗎?4．利用我們手頭有的食品包裝或者飲料包裝，查看上面的食品配料，介紹食品添加劑的常用分類方法：2．按照功能分(見教材表2—3—1)。1．關于食品添加劑的定義、分類、功能、用量以及有關規定，通過列表的方式展示自3．查找一些你感興趣的食品，其中常用哪些添加劑，這些添加劑的主要作用；二、認識幾種常見的食品添加劑對比兩類常用的防腐劑：山梨酸和苯甲酸。要求：注意了解它們的使用條件。提出問題：1.為什么用它們的鉀鹽或者鈉鹽代替?2．山梨酸和苯甲酸主要有哪些物理性質和化學性質?3．根據你的學習，你認為兩類防腐劑哪一種用在食品中更好一些?提示注意物質的性質，包括物理性質和化學性質對它的使用的影響。利用山梨酸的結構簡式講解有機化合物的命名基本原則，分析其中主要基團的性質。例如，酸性是因為其中有羧基，可以電離出氫離子顯酸性；容易被氧化是因為其中含有碳碳雙鍵，是一種還原性基團，容易高錳酸鉀溶液等氧化。以苯甲酸為例使學生了解因為含有羧基所以有酸性，另外苯環是一種重要的有機基團，它也具有自己的性質，所以苯甲酸應該具有酸性和苯環的性質提出問題：根據學習防腐劑的經驗，利用教材提供的資料學習著色劑的有關知識，提出（1）常用的著色劑，能說出至少三種：（3）給自己提出至少一個關于著色劑的問題以課下自己查閱相關資料進行學習(如紅心雞蛋中使用的著色劑)。小結：我們已學的食品添加劑有哪幾類?每類中主要學習了什么?食品的防腐除了可以添加防腐劑以外，還可以用什么方法?三、如何正確看待食品添加劑提出問題學生辯論：如何正確看待食品添加劑2．舉例說明天然物質不一定比合成物質好。3.食品添加劑的安全用量是如何表示的，其代號是什么?用量的多少是根據什么做出的?4.了解幾種添加劑的使用范圍和用量標準。(根據教材所給材料)實驗：了解亞硝酸鈉的功能。取一定量肉片分三份，一份放置在空氣中，一份在水中加熱煮沸，一份置于10％的亞硝酸鈉和5％的維生素c各1mL的混合溶液中，觀察對比肉色的變化。總結評述亞硝酸鈉的功與過，了解亞硝酸鈉的作用機理、功能和對人體的危害。通過辯論、學習、交流，對食品添加劑形成一個科學的認識，知道用科學武裝自己，才能提高生活品質，讓我們的生活更美好。1.掌握某些保健食品的成分、性質和檢驗方法。2.掌握保健食品的種類和功能。3.對保健食品應有正確的認識和食用方法。1.培養學生關注社會關注生活的熱情，給學生釋放自己的知識和能力的機會。2.排除對食品添加劑的誤解，形成科學認識，提高生活質量，使學生體會科學知識對我們生活的重要性，更有助于幫助學生體會學習的成就感，從而提高深入學習的積極性。3.通過學習和動手實踐，讓學生認識到添加劑的重要性，同時也了解它的危害，培養學教學重點難點：1.掌握某些保健食品的成分、性質和檢驗方法。2.掌握保健食品的種類和功能。引入：各大商場專柜羅列著琳瑯滿目的保健食品，電視廣告：腦白金、黃金搭檔、葡萄糖酸鋅、酸鈣等都是一些耳熟能詳的保健食品。[提問]你所知道有哪些保健食品？列舉你熟悉的幾件保健食品？保健食品是食品還是藥一、保健食品的定義1、定義保健食品使食品的一種，具有食品的一般共性，能調節人體功能，適于特定人群食用，不以治療為目的。注意1）保健食品對人有特定的保健功能，不以治療為目的；（2）為了區別保健食品和藥品，在包裝上印有天藍色的標志。[舉例]山東“三株口服液”廣告詞有能治百病的神奇療效，不恰當因為它屬于一種保健食品，其不到藥品的治療作用。中醫一般講究食療，食療指選用對健康具有一定功能的食物，調節人體功能，治療疾藥膳指的是將藥物治療和飲食營養結合在一起，把治療某種疾病的中藥配到食物中起到輔助治療的目的2、從補鈣說起⑴鈣元素在人體中的存在形式人體中99%的鈣是以羥基磷酸鈣[Ca5(PO4)3OH]的形式存在骨骼和牙齒中⑵人體需要補鈣的原因嬰兒、青少年由于骨骼生長發育迅速對鈣的需要量大，而老年人由于體內鈣流失明顯增⑶含鈣豐富的食物有：奶及奶制品、骨湯、蝦皮、豆類、芝麻、綠葉蔬菜補鈣的保健食品：碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄、糖酸鈣二、認識幾種保健食品（蜂蜜、茶葉、桂圓、紅棗、蓮子、杏仁、阿膠、人參、拘杞。）1、強化營養型保健食品（大眾化保健食品）⑴概念：像補鈣保健食品這樣，用于提高人體的營養水平、增強機體的免疫功能，含有某種營養素(鈣、鋅、硒等微量元素及維生素、氨基酸)的保健食品，都屬于強化營養的保健⑵補鋅保健食品的作用鋅是人體中的微量元素，不僅能促進人體的生長發育，還能提高腦神經的興奮性、促進維生素A的代謝、保護視力等。研究表明，人體每日需要補充15mg左右的鋅。多吃含鋅豐富的食物(蛤貝類、肉類、蛋類、豆類、堅果類)；如果仍然不足，則可輔以葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、檸檬酸鋅、甘氨酸鋅、L-蘇糖酸鋅等補鋅保健食品。[說明]保健食品使用人群最廣，但并不是人人都可以補，可以無限量的補充，首先要在醫生指導下服用，其次，補充要適量，缺才補。2、健康異常人保健食品指的是患有疾病的人群，例如：患有骨質疏松癥、貧血、性腦血管病、高血脂等的人群[舉例]補鐵保健食品鐵微量元素，成年男子每天應攝入15毫克，成年女子應攝入20毫克。只要注意膳食結構，選擇含鐵多得食物就能滿足機體對鐵的需要。對于缺鐵和有特殊需要的人群可以在醫生的指導下服用硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、乳酸亞鐵等保健食品。3、特殊人群的保健食品特殊人群指的是在特殊工作和生活環境的人群，如在高原工作的人員可食用具有耐缺氧功能的保健食品。這里主要介紹兩種重要的保健食品：深海魚油修復受損細胞膜，有助于延緩老年人記憶力衰退等有效成份DHA有助于防止嬰幼兒和青少年腦發育不正常蛋黃中分離深海魚類[說明]深海魚油有效成份DHA二十二碳六烯酸EPA二十碳五烯酸三、正確對待保健食品現在，人們能接觸到的保健食品越來越多，那么是否人人都該是用保健食品呢？怎樣使1、明確保健食品的地位：以平衡膳食為主，保健食品為輔。每日三餐平衡膳食提供的營養就基本能滿足人對各種營養素的需要。舉例每天喝牛奶，吃含鈣高的食物，可保證鈣的吸收，如仍然缺鈣可適當的輔以保健食品[生活指南]如何知道自己是否缺鈣？不能僅憑個人感覺，要有權威機構的檢查認證，才能明2、選擇保健食品要“有的放矢”，但不能“顧此失彼”。含多種維生素的復合制劑。另外，人體內各種營養素之間有一定的制約關系如：Ca能干擾人體對Fe,Mg的吸收.3食用保健食品不能過量保健食品食用過多不但無益而且有害,如大劑量補鈣可能導致腎結石;攝入鋅過量,不僅不能改善記憶,還可能出現腹痛,腹瀉,嘔吐,昏睡等.1.使學生能以銅鋅原電池為例，分析原電池的工作原理，知道原電池的組成條件。2.了解如何從實驗室中的原電池改進到實際應用的電池。3.介紹日常生活中常用的化學電源和新型化學電池，了解電池的發展方向。情感目標：通過電池探秘的學習，體會化學知識在實際生活中的應用。教學重點難點：1.了解各營養素放熱組成、性質及其在人體消化過程中的生理作用。2.通過對“加碘食鹽中碘元素的檢測”的實驗設計，培養學生的實驗設計、操作等能力。教學方法：討論總結法【聯想質疑】電池是可以把化學能轉化為電能的裝置，是人類生產和生活的重要能量來源。你知道的電池有哪些？你了解各種各樣的內部結構嗎？他們是怎樣把化學能轉化為電能一、電池是怎樣工作的追問：電池中的電能從哪來?請根據外電路的電子流向分析電池兩極的化學變化。復習：原電池、負極和正極定義以及結合圖示分析銅一鋅原電池的實驗和工作原理。通過外電路流向較不活潑的金屬（正極）.電解質溶液中的得電子能力強的粒子在正極上得到電子發生還原反應，從而實現了化學能向電能的轉化活動探究：組成原電池的條件下面我們就模仿科學家利用不同的材料來組成原電池。1．提出問題：如果我們更換電極材料，還能否形成原電池呢?指導學生分組利用銅、鋅、鐵、碳棒、稀硫酸、電流表、導線等用品組成原電池，探究電極規律。實驗前一定要讓學生注意電流表的正負極連接問題，如果自己判斷不了的，可以用試觸的方法來判斷。鋅、鐵、碳棒、NaCl溶液、NaOH溶液、酒精。由于電極構成條件前面已經探究過，所以這里每個小組選用一組電極材料就行。引導學生討論在NaCl溶液中是什么將活潑電極氧化了?(可以聯系金屬吸氧腐蝕的侈子)通過實驗得出結論：易失電子的一極為原電池的負極。1、有活潑性不同的兩種金屬或著一種金屬和非金屬導體（如石墨）作電極2、有合適的電解質（酸、堿、鹽）3、形成閉合回路，有一個自發進行的氧化還原反應判斷下列哪些裝置構成了原電池？若不是，請說明理由；若是，請指出正負極名稱，并寫出電極反應式.二、認識各種電池提出問題：實際生產、生活中的電池有哪些特點?需對實驗室中的原電池做哪些改進?如果從電極材料的角度來考慮，你覺得什么樣的材料比較理想?引導討論：鋰離子電池對電解質有什么要求?鋰離子電池的優點和應用。追問：要做成實用的電池，還要對原電池做哪些改進?指導交流：匯報自己調查到的電池，最好能根據所給的信息找到發生氧化反應和還原反應的物質。對比各類電池的特點及應用范圍。根據學生的匯報情況，重點選擇幾種電池與學生討論，展示其電極反應或總反應，也可以結合電池的表示方法進行介紹。如：酸性鋅一錳電池:(-)Zn|NHCl,ZnCl引導討論：酸性鋅一錳電池有哪些缺點?堿性鋅—錳電池對它做了哪些改進?|PbO2引導討論：前面這些電池的缺點?引出蓄電池的討論：還可以介紹一些其他新型電池，如太陽能電池、海水電池等。引導討論：電池的發展趨勢和環境保護的問題。通過討論實用的電池對實驗室中的原電池做哪些改進等問題讓學生學會應用所學的原理進行實際遷移。這些電池的表示方法不要求學生掌握。電池的發展也是朝著環保、節約課堂小結:1.原電池的定義2.原電池的工作原理3.原電池的構成條件4.認識各種電池1.認識化石燃料綜合利用的意義。2.了解煤的氣化原里及途徑。3.了解液化石油氣、天然氣、沼氣的成分及反應原理。4.明確燃燒化石燃料對環境可能造成的污染與治理途徑。情感目標：通過家用燃料的更新的學習，認識化石燃料綜合利用的意義，體會化學知識在實教學重點難點：1.了解煤的氣化原里及途徑。2.了解液化石油氣、天然氣、沼氣的成分及反應原理。教學方法：討論總結法聯想.質疑2、分析這些燃料的主要優缺點。③使用方便一、歷史悠久的燃料----煤煤的化學組成是由有機物和無機物組成的復雜的混合物。主要含碳元素，還含有少量的硫、磷、氫、氮、氧、硅、鋁、鈣、鐵等元素。燃燒產生大量的煙塵、產生大量有害氣體污染環境煤的分類：無煙煤、煙煤、褐煤。優點：資源豐富，存儲量大。煙塵和灰渣比柴草少缺點：產生灰渣和煙塵產生SO2、CO2、CO、NOx等有害氣體1.煤球和蜂窩煤交流研討（1）煤燃燒后都能產生哪些污染物？用什么方法可以減少污染物的排放？（2）在使用之前，對煤進行處理如將煤質成煤水漿，可以有效地減少有害氣體的產生。（3）氣體燃料更容易凈化，并且燃燒時頁不會產生粉塵污染。你認為有可能將煤轉化氣2.以煤為原料制成氣體燃料通過一定的方法使固體的煤變成氣體——煤氣的過程。①發生爐煤氣③干餾煤氣二、使用方便的燃料------液化石油氣主要成分：丙烷、丁烷（含有少量丙烯、丁烯）安全使用：風量、不得烘烤、殘留物處理液化石油氣燃燒的化學方程式：思考：氣體燃料的優缺點優點：①潔凈，燃燒不會產生粉塵污染②熱效率高，價格低廉。①易燃、易爆，容易產生安全事故②發生爐煤氣、水煤氣、干餾煤氣，易引起人體中毒三、潔凈燃料—天然氣和沼氣主要成分：甲烷燃燒的化學方程式：西氣東輸工程起點：新疆塔里木起點：新疆塔里木全長：4000公里主要成分：甲烷（還含有少量CO、H、N、HS、CO、HO等）沼氣的生產原料：人畜糞便、動植物遺體、工農業有機物廢渣、廢液。生產過程：原料在一定溫度、濕度、酸度和缺氧條件下，經厭氧微生物發酵即可生成。1.了解汽車的燃料——汽油的主要化學成分和在汽車中的作用原理。2.了解汽車尾氣的主要成分及處理措施。3.了解汽車燃料清潔化的原因及汽車動力的發展方向。情感目標：通過汽車燃料清潔化的學習，體會化學知識在實際生活中的應用。教學重點難點：1.了解汽車的燃料——汽油的主要化學成分和在汽車中的作用原理。2.了解汽車尾氣的主要成分及處理措施。教學方法：討論總結法1.汽車使用的燃料是什么?2.汽車尾氣中含有哪些污染物?3.如何解決這些污染問題?一、汽車的常用燃料——汽油1．汽油的組成:分子中含有5—11個碳原子的烴的混合物主要是己烷、庚烷、辛烷和壬烷2．汽油的燃燒思考：①汽油的主要成分是戊烷，試寫出其燃燒的化學方程式？(1)完全燃燒——生成CO2和H2O(2)不完全燃燒——有CO和碳單質生成3．汽油的作用原理汽油進入汽缸后，經電火花點燃迅速燃燒，產生的熱氣體做功推動活塞往復運動產生動4．汽油的來源:（1）石油的分餾（2）石油的催化裂化5．汽油的標號與抗震性①汽油的抗爆震的程度以辛烷值的大小來衡量。②辛烷值也就是我們常說的汽油標號。③汽油中所含分子支鏈多的鏈烴、芳香烴、環烷烴的比例越高，它的抗爆震性越好．④常用抗爆震劑四乙基鉛[Pb(C2H5)4]6、汽車尾氣及處理措施思考：進入汽缸的氣體含有什么物質?進入的空氣的多少可能會有哪些危害？①若空氣不足，則會產生CO有害氣體；②若空氣過量則產生氮氧化合物NOx,如N2+O2＝2NO，2NO+O2＝2NO2其中CO、NOx,都是空氣污染物。汽車尾氣中的有害氣體主要有哪些？CO、氮氧化合物、SO2等在汽車的排氣管上安裝填充催化劑的催化裝置，使有害氣體CO、NOx轉化為CO和N，例如：2CO+2NO＝2CO+N①無法消除硫的氧化物對環境的污染，還加速了SO2向SO3的轉化，使排出的廢氣酸度②只能減少，無法根本杜絕有害氣體產生。二、汽車燃料的清潔化同學先進行討論：①汽車燃料為什么要進行清潔化？②如何進行清潔化？1．汽車燃料清潔化的原因使用尾氣催化裝置只能減小有害氣體的排放量，無法從根本上杜絕有害氣體的產生，而要有效地杜絕有害氣體的產生，汽車燃料就必須清潔化。壓縮天然氣和石油液化氣為燃料的機動車①大大降低了對環境的污染(排放的CO、NOx等比汽油汽車下降90％以上)；②發動機汽缸幾乎不產生積炭現象；③可延長發動機的使用壽命。3．汽車最理想的清潔燃料——氫氣(1)相同質量的煤、汽油和氫氣，氫氣釋放能量最多1、大量廉價氫的制取2、安全貯氫①光電池電解水制氫②人工模仿光合作用制氫①氫氧燃料電池汽車氫氧燃料電池的優點：高效率、無噪音、零污染缺點：價格昂貴1、工業上，石油的煉制和加工有多種方法，其中一種方法是通過將石油加熱汽化和冷凝液化，得到不同沸點范圍的汽油、柴油等石油產品。這種加工方法叫2、請將石油產品汽油、柴油、煤油、瀝青、液化石油氣按其組成物質分子中碳原子數遞增的順序排列3、某人坐在空調車內跟在一輛卡車后面觀察到推斷這輛卡車所用的燃料是()A．酒精B．汽油C．柴油D．液化石油氣4、在海灣戰爭期間，科威特大批油井的被炸著火。在滅火工作中，下列措施不能考慮用于A．設法阻止石油噴射B．設法降低火焰溫度C．設法降低石油著火點D．設法使火焰隔絕空氣5．我國三峽工程提供的清潔、廉價強勁可再生的水電，相當于每年燃燒3000萬噸原煤的火力發電廠產生的電能，因此，三峽工程有助于控制()A．溫室效應B．氮的氧化物排放C.白色污染D．碳氫化合物排放6．下列石油分餾產品中沸點范圍最低的是()1.掌握紡織纖維的分類、組成、結構及性質、用途。2.學會根據各類服裝的要求，選擇適當的衣料。3.能根據不同的衣料，選擇適當的洗滌劑及熨燙方法。情感目標：通過關于衣料的學問的學習，體會化學知識在實際生活中的應用。教學重點難點：掌握紡織纖維的分類、組成、結構及性質、用途。教學方法：討論總結法1.做服裝用的衣料都是有哪些纖維材料制成的？你知道這些纖維材料的化學成分各是什么？【板書】一、服裝是用什么材料制成的主要成分：都是高分子化合物結構：分子呈長分子鏈狀植物纖維——棉和麻主要成分纖維素（C6H10O5）n，分子具有極長的鏈狀結構，屬于線性高分子化合物動物纖維——絲和毛主要成分蛋白質，長分子鏈狀結構人造纖維——黏膠纖維主要成分纖維素制備：將不能直接用來紡絲的纖維素溶解在燒堿和二硫化碳里制成黏液后噴絲。制備：以空氣、煤、石油等作為起始原料經化學合成而生產出來的纖維。種類：成纖維六大綸：錦綸、滌綸、腈綸、維倫、氯綸、丙綸。縮聚反應：生成高聚物的同時，還生成小分子的反應。加聚反應：直接聚合，沒有小分子生成的反應1.內衣選用什么衣料好？外衣選用什么衣料好2.哪種天然纖維織物保暖性最好？那種合成纖維織物保暖性最好？高寒地區解放軍戰3.人造棉、人造絲、人造毛都可以用粘膠纖維織成。這三種纖維有何差別？【板書】3、各種紡織纖維的性能棉織物：迅速吸水、快速干燥，產生涼爽感，穿著舒適，具有良好的水洗性，不起靜電絲織物：吸水性強，手感柔和，光澤強，不起靜電，不起“球”，但容易被蟲蛀羊毛織物：保暖性能強，彈性良好，吸水性較緩慢，很少靜電，但容易起球，容易被蟲蛀人造纖維跟天然纖維相似合成纖維：強度高，耐磨，吸濕性差，透氣性差混紡衣料：天然纖維與合成纖維按一定的比例混紡，充分發揮各自優點，舒適、美觀、耐穿【板書】二、服裝的洗滌、熨燙思考：1、如何選擇洗滌劑2、棉衣料應選什么性的合成洗滌劑或肥皂3、毛料應選什么性合成洗滌劑5、什么情況下要干洗（毛料纖維結構比較疏松，加之毛料衣服襯料與布料浸水后收縮的程度不一樣，水洗后衣服會走樣，且再也無法恢復原狀．因此，毛料衣服適于干洗？（7、衣服的熨燙的原理？（利用材料的熱塑性進行熱定型處理）1.了解金剛石的化學成分、性能和用途，從而認識四中不同的晶體類型。2.根據各種不同寶石的性質，學會寶石的鑒別和保養。情感目標：通過關于衣料的學問的學習，體會化學知識在實際生活中的應用。教學重點難點：1.了解金剛石的化學成分、性能和用途，從而認識四中不同的晶體類型。2.根據各種不同寶石的性質，學會寶石的鑒別和保養。教學方法：討論總結法走進琳瑯滿目、五彩繽紛的珠寶市場，最引人注目、價格昂貴的要算是用珠寶做成的首2．你知道寶石為何具有美麗的顏色和耀眼的光芒嗎一、從鉆石說起2.金剛石的性質：“硬度之王”，熔點高，化學性質穩定，耐酸堿腐蝕，燃燒生成二氧化碳。3.金剛石的結構：每個碳原子都與它周圍的四個碳原子以共價鍵結合，形成牢固的正四面⑴原子晶體：相鄰原子均以共價鍵相結合，在空間按一定規則排列的晶體。特點：硬度很高，熔點高，沸點高，化學性質穩定。原子晶體中不存在單個分子。⑵離子晶體：由陽離子和陰離子通過離子鍵結合而成的晶體。特點：熔沸點較高，硬度較大，質地較脆，受壓時易破裂；離子晶體不導電，但在水溶液或熔融狀態下能導電。晶體內無單個的分子。常見的離子晶體：活潑金屬形成的鹽、堿類和氧化物，所有的銨鹽。⑶分子晶體：通過分子間作用力互相結合形成的晶體。特點：由于分子間作用力比離子鍵、共價鍵弱的多，故分子晶體的熔沸點低，硬度小。晶體常見的分子晶體：所有的非金屬氫化物、大多數非金屬氧化物、絕大多數共價化合物、少數鹽如AlCl3⑷金屬晶體：金屬陽離子與自由電子之間的強烈的相互作用（即金屬鍵）形成的晶體。特點：導電、導熱、延展性好(共性)，不同的晶體，熔點差異大，如鎢高達3380度，而銫常見的金屬晶體：金屬單質及合金1.了解居室裝修中常用的幾種材料的主要成分及其應用。2.掌握水泥、玻璃、陶瓷的主要化學成分、工業制備及用途。3.學會根據居室不同房間的特點選擇適當的裝飾材料。4.了解居室裝修可能帶來的污染及防止或減少污染的方法。情感目標：通過對居室裝修材料的探究，使學生認識到化學在提高人民生活水平及科技發展中的重要作用，激發學生學習化學的興趣，培養學生熱愛科學的美好情感。教學重點難點：1.了解居室裝修中常用的幾種材料的主要成分及其應用。2.掌握水泥、玻璃、陶瓷的主要化學成分、工業制備及用途。3.學會根據居室不同房間的特點選擇適當的裝飾材料。教學方法：講授、閱讀、交流探討等【討論】1．為什么要進行裝修?裝修材料的作用是什么?2．廚房、衛生間的裝修主要用到哪些裝修材料?為什么要選擇這些材料進行裝修?3．起居室即客廳的裝修主要用到哪些材料?為什么要選擇這些裝修材料?4．陶瓷、水泥的主要化學成分是什么?生產陶瓷、水泥的主要原料是什么?一、廚房、衛生間的裝修【提問】你知道家庭裝修中都用了哪些人造石材嗎?廚房、衛生間、地面：防滑瓷磚墻面：玻化磚、拋光磚裝修屋頂:鋁合金等光潔板材為宜衛生潔具：易清洗的陶瓷產品【講述】裝修的目的是保護主體結構，延長建筑物的使用壽命；保證室內使用功能，創造一個舒適、溫馨、安逸、理想的居住環境和工作場所。除此之外還能改善環境功能、聲音功能和藝術功能。優美的環境及強烈的藝術感染力影響著人們的精神生活。廚房裝修都要用到瓷磚。瓷磚堅硬、耐磨、耐水，不會腐朽霉變，便于清洗。瓷磚的種類、花色品種也多，便于選擇使用。(展示陶器和精美瓷器的照片或看投影、錄像)陶瓷是陶器和瓷器的合稱。陶瓷是我國勞動人民的偉大發明。大約距今一萬年前，我們生產陶瓷的主要原料是：黏土、長石、石英。黏土是自然界的硅酸鹽巖石經過漫長的風Z的比例不同。高嶺土是黏土礦物中的一種，又叫瓷土，瓷土的質量和燒制技術決定著瓷器瓷磚的優點：堅硬、耐磨、耐水、不會腐朽霉變，便于清洗。陶瓷的制作原料:主要是以黏土、長石、石英為主要顏料經過粉碎、成型、煅燒等過程陶瓷的種類、性能與應用1.釉面磚:是用陶土或瓷土淋上釉料后燒制成的面磚.釉面細膩,光亮如鏡,便于擦拭清洗.尤其適用于廚房、衛生間以及衛生條件要求非常嚴格的環境的裝修.2.通體磚:是不上釉,燒制后對表面打磨,使其有很好的防滑性和耐磨性的面磚.一般說的“防滑地磚”大部分是通體磚。3.拋光磚:通過通體磚拋光處理而成的面磚，薄輕但堅硬，非常耐磨。4.玻化磚:是一種高溫燒制的瓷質磚，是所有瓷磚中最硬的一種。人造大理石：廚房、衛生間裝修常常使用人造石材.例如,廚房的臺面和衛生間的臺面和盆材等使用的人造大理石就是人造石材.用不飽和樹脂加入礦物填料、顏料和少量引發劑,經過一定的加工,可以制成色彩美麗的人造大理石.人造大理石具有足夠的強度和剛性,以及耐水、耐腐蝕、耐老化、無輻射等優點.人造瑪瑙：以氫氧化鋁代替其他礦物填料制成的具有一定透明性、色彩柔和的仿瑪瑙制品.用聚甲基丙烯酸甲酯、氫氧化鋁、顏料制成的人造石,質量則更好.二、起居室的裝修思考：生產普通玻璃的主要原料是什么?普通玻璃的主要成分是什么?寫出制造普通玻璃時發生的比學反應方程式。[講述】生產玻璃的主要原料是：石英砂、純堿、石灰石，玻璃成分可表示為：2.涂料【講述】涂料可分為天然涂料和合成涂料兩大類。天然涂料的使用具有悠久的歷史。但天然涂料資源有限，在建筑裝修中幾乎都使用合成涂料。合成涂料中的關鍵材料是成膜物質——高分子合成樹脂。為減少溶劑對環境的污染，現在家庭墻面裝修大量使用的是水溶性乳聚合反應的化學方程式。[講述】醋酸乙烯酯一丙烯酸共聚的化學反應方程式為：|涂料的應用非常廣泛。裝修中制作家具或購買的家具都要使用涂料，涂料中的有機溶劑揮發存在著對環境的污染問題，因此光固化涂料是性能優良的環保涂料。作用:涂料涂覆在墻壁表面,能形成牢固附著的連續薄膜,可以起到保護、裝飾和標志的作用.大多涂料都是有機高分子材料.分類:天然涂料和合成涂料涂料的成分：包括成膜物質、顏料、溶劑和助劑(1)成膜物質:又稱基料,是構成涂料的基礎.它的作用是將涂料中的其它成分黏結成整體,當涂料干燥硬化后,能附著于被涂物表面形成均勻而堅韌的薄膜.(2)溶劑:包括有機溶劑(如二甲苯、甲苯、醋酸丁酯等)和水,主要作用是使基料溶解或分散成為黏稠的液體,以便施工.三、臥室的裝修分類：實木地板和復合地板高檔的實木地板多為硬木。木質結構疏松額度實木地板多為樺木、松木、杉木等。在安裝前做淋漆表面處理。經濟適用的地板：速生楊木涂上耐磨的聚氨酯硬膜漆做成的木地板。制取：鋸末、木屑、小徑材料粉碎后用脲醛樹脂或糠醛樹脂黏結、模塑、熱壓成型形成基層，然后再起上面再黏結壓制一層印刷紙基的三聚氰氨樹樹脂裝飾面。【討論】臥室的地面裝修都有哪些方法?黏合劑都有哪些用途?黏合劑的主要成分是什么?也可以采用鐐地磚，然后貼地板革或鋪地毯。生產復合木地板和各種復合板材時都要用到大量的黏合劑，黏合劑又叫膠黏劑，簡稱膠。生產家具和進行裝修時也要用到黏合劑。2.粘合劑1.天然黏合劑糨糊膠水骨膠皮膠魚鰾膠2.合成黏合劑一般由黏料(基本組成,決定黏合劑的黏結性能)、固化劑、填料和其它添加劑組成.常見黏合劑熱固性樹脂、熱塑性樹脂、合成橡膠、混合型黏料【討論】起居室和臥室的墻面都有哪些裝修方法?你認為哪種裝修方法好?說出理由。【講述】墻面裝修主要有三種方案，最經濟的是刷白灰。白灰的主要成分是氫氧化鈣，另外加入少量燒堿增加牢固性：氫氧化鈣吸收了空氣中的二氧化碳以后變成堅硬的碳酸鈣白色固體也具有很好的裝修效果。第二種方案是貼壁紙，壁紙有塑料壁紙或塑料與金屬復合壁紙。第三種方案就是刷涂料，現在家庭裝修很多都采用此方案。[活動探查研究，分析家庭裝修會帶來哪些污染物?家庭裝修復雜化對健康是否有利?是不是越貴的材料越好?你都了解哪些因家庭裝修不當而造成嚴重危害身體健康的實例?如何使裝修帶來的環境污染減小到最小的程度?四、室內環境污染化學污染：來自人造板材、涂料和黏合劑等釋放的有機物如甲醛、苯、甲苯、丙酮等。物理污染：可吸入顆粒、電磁波生物污染：細菌、病毒放射性污染：氡隨著生活水平的提高，進行居室裝修的人越來越多，但裝修后的居室美觀卻未必舒適。有的甚至造成施工人員中毒暈倒。隨著科技的進步，人們環保意識的增強以及監管力度的加大，綠色環保型裝修材料會越來越多。為確保健康，一定不要購買劣質材料進行裝修。裝修好的房子最好請環保部門進行室內空氣質量檢測，并通風換氣一定時間以后再居住。1.了解居室裝修中常用的幾種材料的主要成分及其應用；2.掌握水泥、玻璃、陶瓷的主要化學成分、工業制備及用途；3.學會根據居室不同房間的特點選擇適當的裝飾材料；4.了解居室裝修可能帶來的污染及防止或減少污染的方法。情感目標：通過對居室裝修材料的探究，使學生認識到化學在提高人民生活水平及科技發展中的重要作用，激發學生學習化學的興趣，培養學生熱愛科學的美好情感。教學重點難點：掌握水泥、玻璃、陶瓷的主要化學成分、工業制備及用途；學會根據居室不同房間的特點選擇適當的裝飾材料；學會根據居室不同房間的特點選擇適當的裝飾材料。教學方法：講授、閱讀、交流探討等[引入新課]你家的住房是如何裝修的？用到了哪些裝修材料？你了解這些裝修材料的主要[板書]課題3家居裝修材料的選擇一、廚房、衛生間的裝修材料[回答]廚房、衛生間的地面和墻面宜采用瓷磚裝修。地面宜采用防滑瓷磚，墻面宜采用玻化磚、拋光磚裝修。瓷磚堅硬、耐磨、耐水，不會腐朽霉變，便于清洗。衛生潔具宜選用易于清洗的陶瓷產品。廚房、衛生間屋頂裝修則以鋁合金等光潔板材為宜。[講解]陶瓷是我國勞動人民的偉大發明，有幾千年的悠久歷史，西方人稱古老文明的中國成型、煅燒等過程加工而成的制品。黏土是一種含水鋁酸鹽礦物，是由地殼中含長石類巖石經過長期分化與地質作用而形成的。長石是一類礦物的總稱，其主要成分是鉀、鈉和鈣的鋁酸鹽。石英的主要成分為二氧化硅，其存在狀態因巖石成礦條件的不同而不同。在燒制過程中，部分石英溶解在熔融態的長石中，能提高液體黏度、防止高溫變形，冷卻后在陶瓷中起骨架作用。[閱讀]指導學生閱讀課本P94頁的“拓展視野”。[講解]講解常見瓷磚的種類和人造石材。[講解]瓷磚與地面、墻體之間一般是用水泥做黏合劑來黏合的。目前，我國已成為世界上生產和使用水泥制品最多的國家。生產水泥時，把主要原料石灰石和黏土及其他輔助原料按一定比例混合磨細制成生料；將生料裝回水泥回轉窯中煅燒，再把煅燒好的熟料配以適量的石膏在球磨機中磨成細粉，便可得到普通的硅酸鹽水泥。指導學生閱讀課本P95頁的“拓展視野”。講解白色和彩色硅酸鹽水泥。△Na2O△Na2O水泥具有水硬性。水泥、沙子和水的混合物叫水泥沙漿，是建筑用黏合劑。裝修鋪瓷磚時可以在水泥沙漿中添加適量的礦物膠——水玻璃。添加水玻璃可以提高水泥沙漿的黏結性和膠凝性，并增強水泥硬化后的密實度。[板書]二、起居室的裝修材料[回答]起居室地面裝修以鋪瓷磚或天然大理石為塑鋼是以聚氯乙烯為基材、以碳酸鈣為填充材料制成的，用玻璃纖維增強的塑鋼則更堅固。起居室的吊頂用材可選用石膏板等。另外，起居室裝修還要用到大量的涂料和玻璃。[講解]把涂料涂覆在墻壁表面，能形成附著牢固的連續薄膜，可以起到保護、裝飾墻面的作用。大多數涂料為有機高分子材料。[閱讀]指導學生閱讀課本P96頁的“知識支持”和“拓展視野”。[講解]講解涂料的成分及其性能、從天然涂料到合成涂料和光固化涂料。OOCCH3[講解]墻面裝修也可以貼壁紙。金屬面塑料復合壁紙光亮、平滑，防積塵，也易清潔。[講解]制造普通玻璃的主要原料是純堿、石灰石和石英。生產時，把原料粉碎，按適當的比率混合后，放在玻璃窯中加強熱，原料熔融后發生了比較復雜的物理變化和化學變化。Na2CO3+SiO2Na2SiO2+CO2↑CaSiO2+CO2↑[講解]講解普通玻璃的制造、鋼化玻璃的制造和用途。[交流研討]引導學生進行P98頁的“交流研討”。[板書]三、臥室的裝修材料[回答]臥室的地面可以鋪木地板、地面磚或貼塑料地板革，有時還可根據需要鋪地毯。常用的地毯有純毛地毯、混紡地毯、化纖地毯等。地毯具有隔音隔熱、柔軟舒適、色彩艷麗等特點，但對于清潔工作的要求較高。熱壓成型形成基層，然后在其上面再黏結壓制一層印刷紙基地三聚氰胺樹脂裝飾面，便制成復合地板。生產脲醛樹脂或糠醛樹脂等都以甲醛為原料，因此復合地板可能會有甲醛放出。[板書]2、黏合劑[講解]除了制造復合地板要用到大量的黏合劑之外，裝修和做家具用的多種板材在生產過程中及用于裝修時也要使用大量的黏合劑。黏合劑又叫膠黏劑，簡稱膠。傳統使用的糨糊、骨膠、皮膠、魚鰾膠等都是天然黏合劑。合成黏合劑屬于高分子合成材料。合成黏合劑一般由黏料、固化劑、填料和其他添加劑組成。其中，黏料即黏合物質，是黏合劑的基本組成，決定著黏合劑的黏結性能。常見的黏料有熱固性樹脂、熱塑性樹脂、合成橡膠及混合型黏料。[閱讀]指導學生閱讀課本P99頁的“拓展視野”。[講解]講解黏合劑在航空航天事業中的應用。1、關于陶瓷和水泥下列說法正確的是()A、瓷磚堅硬、耐磨、耐水，不會腐朽霉變，便于清洗。B、制備陶瓷和水泥的共同原料是黏土和石灰石。C、水玻璃是一種玻璃。D、水泥、沙子和水的混合物叫水泥沙漿，是建筑用的黏合劑。2、下列物質其主要成分不屬于硅酸鹽的是()A、黏土B、合成黏合劑C、Mg2SiO4D、Al2(Si2O5)(OH)43、與普通玻璃成分相同的是()A、有色玻璃B、鋼化玻璃C、光學玻璃D、石英玻璃4、在水泥沙漿中添加水玻璃的作用是()A、提高水泥沙漿的黏結性和膠凝性B、增加水泥硬化的密實度C、調節水泥的硬化時間D、加強水泥沙漿的耐火性5、近年來，建筑裝潢材料進入家庭，調查發現經過裝修的居室中由裝潢材料緩慢釋放的化學污染物濃度過高，影響健康，這些污染物中最常見的是()A、COB、SO2C、臭氧D、甲醛、甲苯等有機物蒸氣6、下列有機物充分燃燒，不能只生成CO2和H2O的是()A、聚乙烯酸B、聚醋酸乙烯酯C、聚乙烯醇縮甲醛D、聚氨酯7、有關起居室的裝修材料選擇，下列說法正確的是()A、起居室地面裝修以鋪瓷磚或天然大理石為宜B、起居室的吊頂用材玻璃板最好C、起居室裝修只用大量的涂料和玻璃D、鋼化玻璃破碎后，碎塊有尖銳棱角，容易傷人，所以不宜放在起居室。[作業]完成發下的練習課題3家居裝修材料的選擇一、廚房、衛生間的裝修材料nCH3COOCHCH2板書設計OOCCH3nNa2CO3+SiO2三、臥室的裝修材料作業：略 高溫Na2SiO2+CO2↑ 高溫CaSiO2+CO2↑普通高中課程標準實驗教科書-[魯科版]1.了解金屬腐蝕的本質及分類，特別是電化學腐蝕的原理。2.明確金屬防護的方法，培養學生分析并解決生活中實際問題的能力。教學重點難點：電化腐蝕的原因；析氫腐蝕和吸氧腐蝕的電極反應方程式。教學方法：討論總結法交流·研討：金屬材料的用量越來越大，品種也越來越多。可以毫不夸張地說，金屬材料是現代物質文明的基礎。不過，需要注意的是，金屬材料一直在悄悄地經受著破壞——腐界科技領域研究的重要內容金屬腐蝕的現象隨漸破損，如果暴露出來的金屬部件處于潮濕的空氣中或被雨水淋濕，就容易發生腐蝕。1．你知道金屬為什么會被腐蝕嗎?在這一過程中發生了什么化學變化?2．自行車采取了哪些防腐蝕措施?你知道這些防腐蝕措施的道理嗎?你認為哪些方法還可以減少自行車金屬部件的腐蝕?有沒有不被腐蝕的自行車?一、自行車部件為什麼易被腐蝕1、概念：金屬腐蝕金屬腐蝕：金屬（或合金）跟周圍接觸到的氣體（或液體）反應而腐蝕損耗的過程。[講述]金屬的化學腐蝕：金屬跟接觸到的物質直接發生化學反應而引起的腐蝕。本質：金屬原子失電子而被氧化M-ne==Mn+金屬腐蝕的分類：化學腐蝕和電化學腐蝕閱讀教材，舉例說明什么是化學腐蝕？什么是電化學腐蝕？你知道金屬為什么會被腐2、化學腐蝕：金屬跟接觸到的物質直接發生化學反應而引起的腐蝕。特點：反應簡金屬與氧化劑之間的氧化還原反應。3、電化學腐蝕：不純的金屬或合金與電解質溶液接觸，會發生原電池反應，比較活潑的金屬失電子被氧化的腐蝕。思考：①、電化學腐蝕的形成條件和特征。②、化學腐蝕與電化學腐蝕的區別和聯系。4.鋼鐵的吸氧腐蝕與析氫腐蝕[講解]吸氧腐蝕與析氫腐蝕：發生條件、正負極反應、總反應。負極反應正極反應總反應析氫腐蝕水膜酸性較強（弱酸）吸氧腐蝕水膜酸性較弱或呈中性4Fe(OH)2+EQ\*jc3\*hps31\o\al(\s\up0(2H),2)O+EQ\*jc3\*hps31\o\al(\s\up0(O)