課時2實現糧食安全的途徑和耕地資源保護(重難課時，層層破)(本課時對應學生用書P339)(本節對應學生用書P337)第二節耕地資源與糧食安全目錄1“必備知識”梳理2“關鍵能力”突破3“學科素養”應用4“核心價值”提升“必備知識”梳理一、實現糧食安全的途徑1.主要途徑途徑內容擴大耕地數量1949年以后，耕地數量增加有限，20世紀80年代以后耕地面積和播種面積總體呈[1]

趨勢

提高單位面積產量是目前實現糧食安全的主要途徑。主要依靠增加[2]

、物質和技術投入，從耕地[3]

、養分和水熱資源保障能力、作物品種和栽培技術以及田間管理水平等各個環節，挖掘提高糧食單位面積產量的潛力

減少人力利用率2.調節措施(1)通過糧食的[4]

，解決糧食生產與消費空間配置不均衡問題。

時間調劑路線糧食種類用途20世紀六七十年代南糧北調[5]

居民食用糧1985年起[6]

玉米畜牧業飼料用糧跨區調劑大米北糧南運(2)充分利用[7]

市場。

階段特點20世紀90年代中期以前以凈進口[8]

為主，主要是小麥

20世紀90年代中期到21世紀初糧食進出口大體平衡21世紀以來糧食凈進口量持續增加，以進口[9]

為主

國際糧食谷物大豆(3)建立糧食儲備：糧食儲備是維護我國糧食安全的基本制度。①重要制度：“[10]

”政策和國家糧食儲備制度等。

②主要功能：救荒、調節國內外糧食市場秩序、應對突發事件等。統購統銷二、未來糧食安全的耕地保障1.國家糧食安全戰略(1)內容：以我為主、立足國內、[11]

、適度進口、[12]

。

(2)目標：確保谷物基本[13]

、口糧絕對安全。

確保產能科技支撐自給

(3)面臨的挑戰。①糧食需求剛性[14]

，糧食供求將長期處于勉強平衡狀態。

②糧食品種結構和[15]

矛盾突出。

③受耕地、水資源、氣候等因素的影響，[16]

繼續增長難度越來越大。

④國際市場糧食價格大幅波動，宏觀調控難度加大。增長生產布局

糧食產量2.保護耕地資源

(1)制定耕地紅線政策：確保耕地保有量在[17]

畝以上，確保基本農田不低于[18]

畝。

(2)如何守住耕地紅線。①數量：已經確定的耕地紅線絕不能突破，已經劃定的城市周邊永久基本農田絕不能隨便占用；建設占用多少基本農田，就要補充多少數量和質量相當的基本農田，做到[19]

。

②質量：高標準農田建設以及[20]

保護與提升、耕地重金屬污染治理、水土保持與坡耕地改造、高效節水等，確定不同區域的耕地質量提升任務。

18億15.6億

占補平衡

耕地質量“關鍵能力”突破我國糧食安全的保障措施及途徑

保障措施途徑保障糧食數量確保耕地數量嚴格控制人口增長；堅守18億畝耕地紅線；完善耕地占補平衡政策提高耕地質量用養結合，防治水土流失，改良培肥；發展節水灌溉技術；加強低產坡耕地的改造；大力推廣保護性耕作技術，改善耕層結構提高土地利用率調動和保護好主產區農民種糧積極性和主產區政府抓糧積極性；發展多種形式的農業規模經營保障措施途徑保障糧食數量提高糧食單產擴大農田灌溉面積，防洪排澇，平整土地；培育推廣糧食高產品種，研發綜合配套栽培技術；大力施用農家有機肥；采取各種措施防治病蟲害；提高耕地復種指數，發展間作套種；發展農業機械化其他措施建立糧食儲備；進行糧食跨區域調劑；加強國際貿易；加大政府扶持力度保障糧食質量提高耕地質量實施高標準農田建設；減少工業、生活等對土壤的污染，加強耕地重金屬污染的治理；增施有機肥，加強生物病蟲害防治保障耕地生態安全推廣綠色安全標準化種植技術；提高優質糧食品種種植面積；發展智慧農業；加強綜合治理，改善環境安全“學科素養”應用［命題探究］ (2022年湖南高考地理)閱讀圖文材料，回答下列問題。材料

耕地由種植糧食作物改種非糧食作物的現象，稱為種植結構“非糧化”。山東省種植結構“非糧化”率空間差異明顯，2019年魯中南山地丘陵地區明顯高于魯西北平原地區。下圖示意山東省山脈水系分布。

(1)魯中南山地丘陵地區與魯西北平原地區的種植結構“非糧化”率差異大，請從自然條件方面作出解釋。與魯西北平原地區相比，魯中南山地丘陵地區地形多樣，氣候溫暖濕潤，水、熱、土組合多樣，適宜種植多種農作物。(或與魯中南山地丘陵地區相比，魯西北平原地區地形平坦開闊，水、熱、土組合相對單一，適合糧食作物規模經營。)(2)近年來，山東省部分經濟發達地區種植結構“非糧化”類型逐漸由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果轉變，說明其變化的主要原因。經濟發達地區對蔬菜、瓜果需求量變大；農戶種植蔬菜、瓜果經濟效益更高；農業生產技術經濟條件好。(3)為保障糧食安全，請提出防止耕地種植結構“非糧化”的合理建議。加大糧食種植補貼力度，提高糧食種植的積極性；推進耕地適度規模經營，增加糧食種植收益；改善糧食生產條件，提升農業科技水平，增強糧食綜合生產能力；嚴格耕地用途管制，確保糧食播種面積穩定。【思維過程】多樣迎風溫暖濕潤多種增長

好糧食生產［跟蹤訓練］考向1我國的糧食安全

(2024年浙江寧波模擬)我國糧食增產存在區域差異，下表為我國部分省份2000年、2010年和2023年糧食產量(單位：萬噸)統計表。據此完成第1~2題。項目黑龍江省河南省江蘇省福建省2000年糧食產量/萬噸2

5454

1023

1068542010年糧食產量/萬噸5

0135

4373

2356612023年糧食產量/萬噸7

7886

6243

7975111.影響黑龍江省與河南省糧食增產差異的主要因素是(

)A.耕作制度 B.土地資源C.水資源 D.技術條件解析：第1題，據材料可知，黑龍江省比河南省糧食增產多，黑龍江省土地條件居全國之首，總耕地面積和可開發的土地后備資源比河南省大，糧食增產大，所以影響黑龍江省與河南省糧食增產差異的主要因素是土地資源，故B項正確。B2.近20年南方部分省份糧食產量增長趨勢較緩，甚至出現負增長，其主要原因有(

)①耕地面積減少②自然災害頻發③農業結構調整④季節撂荒出現A.①②③ B.①②④C.①③④ D.②③④解析：第2題，南方省份的經濟發展較快，工業化、城鎮化水平較高，土地“非農化”“非糧化”現象嚴重，且大量勞動力從農業生產過程中解放出來，從事第二、第三產業，因此會出現耕地面積減少、農業結構調整、季節撂荒的現象，影響糧食的增產，故①③④正確。C考向2實現糧食安全的保障措施

(2024年湖北新高考聯考)2024年3月12日，國務院常務會議指出，未來幾年將全面實施新一輪糧食產能提升行動，以確保國家糧食安全。近年來，為遏制撂荒，我國多地積極探索農業生產托管模式(農戶等經營主體不流轉土地經營權，將農業生產中的全部或部分環節委托給生產托管中心進行規模化生產)。如圖為我國某地托管模式示意圖。據此完成第3~5題。3.下列農業生產適宜大范圍推廣托管模式的是(

)A.平原谷物種植 B.城郊蛋雞飼養C.湖泊水產養殖 D.山區茶樹種植解析：第3題，耕地集中連片是農業生產托管的前提條件，遏制撂荒是農業生產托管的目的之一，所以主要針對的是種植業。平原地區耕地集中連片，谷物種植適合大規模機械化生產，有利于推廣農業生產托管模式，A項正確；城郊蛋雞飼養、湖泊水產養殖、山區茶樹種植都不適宜大規模機械化生產。A4.該模式推廣實施的重要保障是(

)A.資金支持 B.技術投入C.宣傳到位 D.政策規范解析：第4題，農業生產托管模式涉及產前、產中、產后各環節的社會化服務，環節較多，需要政策約束來規范農業經營主體和生產托管中心的行為，保障該模式的推廣實施，D項正確；技術投入、資金支持、宣傳到位盡管也會對其推廣實施造成影響，但都不是最重要的保障。D5.農業生產托管模式對保障糧食安全的作用有(

)①確保耕地紅線，“藏糧于地”②推廣農業技術，“藏糧于技”③增加務農人數，“藏糧于民”④擴大糧食進口，“藏糧于倉”A.①② B.①③ C.③④ D.②④解析：第5題，針對農民常年外出務工導致田地撂荒的現象，農業生產托管可充分利用土地，確保耕地紅線，“藏糧于地”，①正確；農業生產托管集約化經營、規模化生產，有利于農業技術的推廣，②正確；農業生產托管采用機械化生產，會減少務農數量，③錯誤；農業生產托管不涉及糧食進口貿易，④錯誤。A“核心價值”提升熱點情境必“追”23種子安全與糧食安全［情境歸納］1.認識種質資源種質資源又稱遺傳資源，是指包含一定遺傳物質，并表現特定性狀、能將性狀遺傳給后代的動植物資源。它往往存在于特定品種之中，如古老的地方品種、新培育的推廣品種、重要的遺傳材料以及野生近緣植物，都屬于種質資源的范圍。

2.育種基地布局的條件(1)緯度低、熱量條件好，可育種時間長，育種周期短、育種種類多。(2)地理位置相對獨立，或地形封閉，減少外界干擾，保證種子純度。(3)農業科技發達，有相關大學和科研院所提供技術支持。3.全面理解我國糧食安全的三大支柱支柱主要措施“藏糧于民”即從“農民”角度提高糧食產量，要調動糧食主產區農民種糧積極性，完善保護糧食生產政策體系，造就一支適應現代農業發展的高素質職業農民隊伍，實現農業規模經營“藏糧于技”即從“技術”角度提高糧食產量，要大規模開展高產創建和綠色增產模式攻關，健全農業科技創新、農技推廣的激勵機制，加快新品種繁育“藏糧于地”即從“土地”的角度提高糧食產量，要大規模建設旱澇保收、高產穩產的高標準農田，加強農田水利基礎設施建設，擴大測土配方施肥，實施合理輪作，提升耕地質量［應用體驗］1.閱讀圖文材料，回答下列問題。材料

種子是農業的“芯片”，種業安全關系一個國家的食物安全與戰略安全。四川是全國三大育制種基地之一，雜交水稻制種面積占全國五分之一，為實現我國種源自主可控做出重大貢獻。成都市把種子種業作為基礎核心產業來培育，目前已建成西南最大的育種科研基地。圖甲為四川省地形圖，圖乙為成都市氣候資料圖。(1)分析四川省發展雜交水稻育種的有利自然條件。地處亞熱帶季風氣候區，熱量較為豐富，作物生長期長；盆地北面山脈高大，阻擋冬季風南下，冬無嚴寒；降水豐富、雨熱同期，與水稻生長習性相符；河流眾多，水源充足；盆地內平原廣闊，耕地面積廣；紫色土的礦質養分含量豐富，土壤肥沃。(2)分析成都市發展種子種業的有利社會經濟條件。(3)說出提高育種質量對國家糧食安全的意義。地方政策大力支持；大學及研究院所多，形成人才、技術優勢；育種業已初步發展成為產業集群，形成產業協作關系。提高糧食單產，實現總量增產；提升抗病蟲害和抗惡劣天氣能力，實現穩產；減少對進口種子的依賴，實現自主可控。2.(2022年海南高考地理)閱讀材料，回答下列問題。材料

習近平總書記在海南考察時強調：“中國人的飯碗要牢牢端在自己手中，就必須把種子牢牢攥在自己手里”“實現種業科技自立自強、種源自主可控，用中國種子保障中國糧食安全”。建成不到一年的海南省崖州灣種子實驗室，依托南繁科技城正在加快精準設計育種中心等12個科研平臺，已建成投入使用生物育種專區等多個實驗平臺，正在成為世界種業的科研高地。耕地安全與種子安全同等重要，2022年5月頒發的《海南省關于進一步加強耕地保護工作的若干措施》明確提出：海南要進一步強化耕地保護監督，嚴守耕地保護紅線，確保糧食安全，堅決遏制耕地“非農化”，嚴格管控耕地“非糧化”，切實落實永久基本農田特殊保護制度。(1)從政策和技術的角度，說出崖州灣種子實驗室建設的優勢。政策：國家為保障糧食安全，應優先實現中國種子安全，國家大力支持種子實驗室建設。技術：實驗室依托南繁科技城提供的多個科研平臺，建成生物育種專區等多個實驗平臺，科技實力強，正在成為種業科研高地。(2)列舉嚴格管控耕地“非糧化”的主要措施。加強耕地保護監督，嚴守耕地紅線，落實監管責任人；建立耕地“非糧化”的管理制度；嚴肅查處、嚴厲打擊違法占用耕地和永久基本農田的行為；清晰劃分糧食和非糧基本農田范圍并進行專門保護；嚴格落實國家糧食最低收購價政策，保證種糧積極性。(本欄目對應學生用書P506~507)一、選擇題

(2024年河南安陽一模)耕地集約化利用的目標是優化單位面積耕地上的資金、技術、勞動力等生產要素的配置，以提高耕地產出效率。耕地集約化利用的實際水平與目標水平之間的差距可衡量耕地集約化利用的不充分程度。下圖示意2000—2020年全國及四大區域耕地集約化利用不充分指數變化。據此完成第1~2題。1.圖中①②③表示的區域依次是(

)A.東部、中部、西部 B.西部、中部、東部C.東部、西部、中部 D.中部、西部、東部解析：第1題，我國東部地區人口密度最大，人均耕地面積最小，經濟發展水平最高，耕地壓力最大，耕地集約化利用水平最高，耕地集約化利用不充分指數最低，故①表示東部；西部地區人口密度最小，經濟發展水平較低，耕地壓力較小，耕地集約化利用水平最低，耕地集約化利用不充分指數最高，故③表示西部，則②表示中部。故A項正確。A2.促使我國耕地集約化利用水平變化的根本動力是(

)A.人均糧食消費量劇增B.人均耕地面積小C.耕地分散、破碎D.人口增長速度加快解析：第2題，我國各區域耕地集約化利用不充分指數均呈下降趨勢，說明各區域耕地集約化利用水平都在提高。我國人均耕地面積不足世界人均耕地面積的40%，人均耕地面積小，人地矛盾尖銳，因此需要提高耕地集約化利用水平來緩解人地矛盾，保障糧食安全，B項正確。B

(2024年四川成都開學考試)下表是我國2022年和2023年部分糧食作物生產統計數據表。據此完成第3~5題。糧食作物2022年2023年播種面積/千公頃總產量/萬噸單產/(千克·公頃-1)播種面積/千公頃總產量/萬噸單產/(千克·公頃-1)玉米43

070.127

720.36

436.144

218.928

884.26

532.1豆類11

877.92

351.01

979.311

994.22

384.11

987.7薯類7

185.42

977.44

143.77

048.03

013.94

276.23.2023年我國薯類總產量變化的原因可能是(

)A.進口數量增加 B.大量增施化肥C.播種面積擴大 D.耕作技術提升解析：第3題，總產量=播種面積×單位面積產量。據表可知，2023年我國薯類總產量增加，播種面積減少，單位面積產量增加，故2023年我國薯類總產量變化的原因是耕作技術提升，增加單位面積產量，D項正確。D4.針對區域特征，有利于提高糧食單位面積產量的措施是(

)A.東北地區—建防護林B.西北地區—引淡淋鹽C.青藏地區—退耕還林D.黃土高原—增施石灰B解析：第4題，東北地區的主要問題是黑土地土壤退化嚴重，對應做法應是提高土壤肥力，A項錯誤；西北地區的主要問題是土壤鹽堿化嚴重，可以通過引淡淋鹽降低土壤鹽分，B項正確；青藏地區以畜牧業為主，主要問題是生態脆弱，不利于農業生產，對應的做法是開展高原特色生態農田建設，C項錯誤；黃土高原的主要問題是水土流失嚴重，對應的做法是退耕還林還草，保持水土，增施石灰是改良酸性土壤的措施，D項錯誤。5.為實現“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的目標，應該(

)①大力開發土地資源潛力，不斷擴大耕地面積②有序實施高標準農田建設，改善耕地的質量③劃定16億畝耕地紅線，杜絕占用基本農田④充分發揮區域比較優勢，合理布局糧食生產⑤充分利用國際糧食市場，輔助解決糧食短缺A.①②③ B.①②④C.②④⑤ D.③④⑤C解析：第5題，在一定技術條件下，耕地的數量和質量決定糧食綜合生產能力。人多地少的國情決定了我國保障國家糧食安全不能通過擴大耕地面積來增加糧食產量，而是要保護耕地資源，確保我國的耕地數量和生產能力，①錯誤；我國實施了高標準農田建設，以實現高產田的穩產保育和中低產田的地力提升，增加糧食單位面積產量，②正確；我國實行最嚴格的耕地保護政策，劃定了具有法律效力的耕地紅線，確保耕地保有量在18億畝以上，城市周邊的永久基本農田不能隨便占用，建設占用多少基本農田，就要補充多少數量和質量相當的基本農田，做到占補平衡，③錯誤；按照比較優勢原則調整糧食生產布局，因地制宜，有助于農業資源可持續利用，從而增加糧食產量，④正確；充分利用國際糧食(包括谷物和大豆)市場，是我國保證糧食安全的重要輔助手段之一，⑤正確。

(2024年湖南衡陽模擬)糧食安全指數是指一個國家或地區在一定時間內，糧食安全狀況的綜合得分，該得分基于多個指標，包括糧食自給率、儲備率、人均糧食占有量等。下表為2018年東南亞部分國家的糧食安全指數全球排名表。據此完成第6~7題。國家新加坡菲律賓緬甸柬埔寨全球排名17082856.新加坡的糧食安全指數被評為全球第一，關鍵在于該國糧食(

)A.自給率高 B.海關稅高C.購買力強 D.消費量大解析：第6題，由材料可知，糧食安全指數包括了糧食自給率、儲備率、人均糧食占用量等。新加坡為城市島國，土地面積小，農業用地不足，糧食需進口，自給率低，經濟水平高，購買力強，儲備率高，C項正確，A項錯誤；海關稅高會增加糧食進口成本，消費量大會降低人均糧食占有量，二者均會降低糧食安全指數，B、D項錯誤。C7.新加坡糧食安全的最大隱患是(

)A.糧食進口渠道單一 B.糧食安全意識薄弱C.國際能源價格波動 D.全球氣候異常加劇解析：第7題，新加坡糧食依賴于進口，全球氣候異常加劇會影響糧食生產的穩定性，進而沖擊到新加坡的糧食安全，D項正確；新加坡的糧食安全指數全球第一，說明其糧食進口渠道多元，糧食安全意識高，A、B項錯誤；國際能源價格波動對糧食安全的影響較小，C項錯誤。D

(2024年河南駐馬店三模)耕地是人類賴以生存的基本資源，是國家糧食安全的重要保障。農地流轉是協調農地整合和配置的關鍵，是解決當前農村耕地撂荒、閑置等問題的有效途徑。下圖是2003—2013年中國土地流轉率的變化趨勢圖。據此完成第8~10題。8.符合2003—2013年中國耕地流轉特征的是(

)A.總體流轉率持續增加B.土地轉出率在2013年達到峰值C.土地轉入率微弱下降D.土地轉出率和總體流轉率變化一致D解析：第8題，讀圖可知，2003—2013年中國土地總體流轉率呈波動上升趨勢，而非持續增加，A項錯誤；具體到流轉方向，土地轉出比率在2012和2013年大致持平，說明土地轉出率在2012年已達到峰值，B項錯誤；土地轉入率從初期2003年的7%左右上升至2013年的8%左右，呈微弱上升趨勢，C項錯誤；總體來看，土地轉出率和總體流轉率都呈波動上升趨勢，且變化大致相同，D項正確。9.近年來，中國的土地流轉(

)A.提升了第一產業比重B.促進了自給自足的家庭生產C.促進了農業的適度規模經營D.不利于農民非農化就業C解析：第9題，近年來，中國土地流轉只改變了土地的生產經營者，對第一產業比重提升影響不大，A項錯誤；土地流轉主要是農業大戶或合作社、公司等采用現代化的生產經營模式，主要是商品性生產，而非自給自足的家庭生產，B項錯誤；2013年土地轉出率約為轉入率的2倍，可見近年來中國的土地流轉已逐漸呈現土地集中和適度規模經營的格局，促進了農業的適度規模經營，C項正確；在自身土地流轉獲取地租收益后，農民一般選擇進城務工、經商，促進了非農化就業，D項錯誤。10.2013年，甘肅省的土地流轉率不到10%，低于全國平均水平，促進甘肅省土地流轉的方式為(

)A.降低土地流轉租金B.鼓勵農戶在鄉鎮企業兼業C.大力發展觀光農業D.建設區域流轉的交易平臺D解析：第10題，甘肅省位于我國西部地區，經濟發展水平落后，地理位置偏僻，氣候條件和土地質量較差，所以土地流轉率低。土地租金過低，會傷害出讓方利益，不利于農戶出讓土地，A項錯誤；農民在鄉鎮企業兼業，可以提高收入，但仍舊可以從事農業生產，不利于土地流轉，B項錯誤；大力發展觀光農業，農戶可以通過土地實現更高收益，也不利于土地流轉，C項錯誤；建設區域流轉平臺，可以有效提供農民對土地流轉的供求信息，對流轉起到促進作用，D項正確。二、非選擇題11.(2024年福建泉州一模)閱讀圖文材料，回答下列問題。材料

馬鈴薯營養豐富，喜光耐旱、耐鹽堿、瘠薄土地，水、肥、農藥投入低。因鮮薯不耐儲存、不便運輸及居民飲食習慣等原因，中國人較少以馬鈴薯為主食。為了保障國家糧食安全，近年來我國提出馬鈴薯主糧化發展戰略。西北、華北和冬閑田資源豐富的南方地區成為我國推廣馬鈴薯種植的主要區域。甘肅省定西市位于黃土高原與西秦嶺交會地帶。當地抓住機遇，提出打造“中國薯都”。為解決山坡地導致的農田碎片化問題，定西市建起了集中連片、水肥一體化滴灌的馬鈴薯標準化種植基地。與此同時，發展馬鈴薯深加工，推出以馬鈴薯為原料的系列食品，深受消費者歡迎。下圖示意甘肅省定西市位置。(1)從土壤條件分析定西市適宜推廣馬鈴薯種植的原因。(2)說明定西市馬鈴薯標準化基地建設對保障當地糧食穩產高產的作用。定西(地處西北內陸，氣候干旱)土地瘠薄；土壤水分含量低；易出現土壤鹽堿化等