標準解讀

《DB31/T 478.10-2011 主要工業產品用水定額及其計算方法 第10部分：食品行業(冷飲、餅干、固體食品飲料)》是上海市地方標準之一，該標準針對食品行業中特定類別的產品——包括冷飲、餅干以及固體食品飲料的生產過程中的用水量設定了指導性的用水定額，并提供了相應的計算方法。其目的是為了促進水資源的合理利用與節約，提高行業內企業的水資源使用效率。

根據此標準，對于冷飲、餅干和固體食品飲料這三類產品，在生產過程中所允許的最大單位產品耗水量被明確規定下來。這些定額基于對不同生產工藝流程下實際用水情況的研究分析而得出，旨在為相關企業提供一個衡量自身用水合理性與否的標準參考值。

此外，該文件還詳細介紹了如何根據企業具體條件來調整上述基本用水定額的方法，比如考慮設備先進程度、管理水平等因素后進行適當修正。同時，也給出了基于產量或產值等不同維度計算總用水量的具體公式，幫助企業更好地理解和應用這些定額。


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....

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  • 2011-10-21 頒布
  • 2012-03-15 實施
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DB31/T 478.10-2011主要工業產品用水定額及其計算方法第10部分：食品行業(冷飲、餅干、固體食品飲料)_第1頁
DB31/T 478.10-2011主要工業產品用水定額及其計算方法第10部分：食品行業(冷飲、餅干、固體食品飲料)_第2頁
DB31/T 478.10-2011主要工業產品用水定額及其計算方法第10部分：食品行業(冷飲、餅干、固體食品飲料)_第3頁

文檔簡介

ICS1306025

P40..

備案號33311—2012

:

上海市地方標準

DB31/T47810—2011

.

主要工業產品用水定額及其計算方法

第10部分食品行業

:

冷飲餅干固體食品飲料

(、、)

2011-10-21發布2012-03-15實施

上海市質量技術監督局發布

DB31/T47810—2011

.

前言

為進一步做好本市節約用水的規范化標準化工作根據中華人民共和國水法結合本市實際情

、,《》,

況制定本標準本標準為系列標準包括火力發電電子芯片飲料鋼鐵聯合汽車棉印染石油煉

,。,、、、、、、

制造紙化工食品電器建材等部分

、、、、、。

本部分為的第部分

DB31/T47810。

本部分提出單位上海市水務局

:。

本部分起草單位上海市供水管理處上海市能源標準化技術委員會

:、。

本部分起草人陳遠鳴桂軼吳耀民謝仲華沈偉忠孟明群郁龍祥劉正美王霞萍吳坤林

:、、、、、、、、、、

張勇陳津迪

、。

Ⅰ

DB31/T47810—2011

.

主要工業產品用水定額及其計算方法

第10部分食品行業

:

冷飲餅干固體食品飲料

(、、)

1范圍

的本部分規定了食品行業產品用水定額及其計算方法

DB31/T478。

本部分適用于冷飲生產餅干生產和固體食品飲料生產的用水量的確定和管理

、。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

21

.

用水量

取自自來水地表水和地下水水源被第一次利用的水量

、。

22

.

單位食品生產用水量用水定額

()

食品生產企業生產每噸產品的用水量

。

3食品行業用水定額基準值

食品行業用水定額基準值見表

1。

表1食品行業用水定額基準值

類別單位定額基準值

冷飲3

m/t9.11

餅干3

m/t6.76

固體食品飲料3

m/t6.03

4食品行業用水定額計算

41食品行業用水定額按式計算

.(1):

6

用水定額值=+Ki×V

(1i=)…………(1)

1

式中∑

:

Ki調整系數

———;

V相應類別的用水定額基準值

———。

42調整系數

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