ICS65.020.30CCSB44DB36江西省地方標準DB36/T1694—2022餐廚垃圾集約化養殖黑水虻技術規程TechnicalspecificationforintensivecultivationofHermetiaillucensbykitchenwaste江西省市場監督管理局發布DB36/T1694—2022目次前言................................................................................II12范圍..............................................................................1規范性引用文件......................................................................13術語和定義........................................................................14場地廠房與養殖設備................................................................2567工藝流程圖........................................................................2餐廚垃圾預處理....................................................................2養殖管理..........................................................................38日常管理及注意事項................................................................3IDB36/T1694—2022前言本文件按照GB/T1.1-2020給出的規則起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江西省農業農村廳提出并歸口。本文件起草單位:江西省農業科學院農產品質量安全與標準研究所、江西舢磊由由生物科技有限公司。本文件主要起草人：朱建航、熊慧薇、吳琳、幸勝平、付曉記、閔華、李朝智。IIDB36/T1694—2022餐廚垃圾集約化養殖黑水虻技術規程1范圍本文件規定了餐廚垃圾集約化養殖黑水虻的術語與定義、場地廠房與養殖設備、工藝流程圖、餐廚垃圾預處理、養殖管理、日常管理及注意事項。本文件適用于餐廚垃圾集約化養殖黑水虻。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB19489實驗室生物安全通用要求GB/T24001環境管理體系要求及使用指南GB/T28739餐飲業餐廚廢棄物處理與利用設備GB∕T36195畜禽糞便無害化處理技術規范GBZ1工業企業設計衛生標準3術語和定義集約化養殖intensivecultivation利用現代工業設施設備和先進的飼養工藝，進行科學組織和管理的規模化黑水虻昆蟲養殖。黑水虻幼蟲停止采食至蛻皮成蛹之前，蟲體顏色開始變黑的發育階段；本文件規定5%黑水虻蟲1DB36/T1694—2022用于繁殖的預蛹及羽化成蟲。3.5蟲砂wormdroppings黑水虻幼蟲處理基料后產生的混合物。3.6自然接種Naturaldropping將一定數量的2～3齡黑水虻幼蟲投放到平鋪了預處理后餐廚垃圾養殖池，任其自然移動取食的投放幼蟲的方式。4場地廠房與養殖設備4.1場地要求4.1.14.1.2選址布局符合GB/T36195要求。場地內的道路應鋪設混凝土、瀝青或其他硬質材料；空地應采取必要措施，如鋪設水泥、地磚或鋪設草坪等方式，保持環境清潔。4.2廠房要求4.2.1設計符合GBZ1要求。4.2.2按照生產工藝特點，結合實際場地條件，合理進行廠區各功能區間合理劃分與布局。餐廚垃圾預處理區、原輔料庫、生產車間、檢測實驗室（符合GB19489）及庫房等要合理設計與布局，便于設備的布局安裝、清洗、消毒等。4.2.3廠區的環境管理體系應滿足GB/T24001的要求。4.3.1方格孔：塑料制成的蜂巢狀裝置，方格大小為0.5cm*0.5cm，方格深度5cm以上，方格兩端均4.3.4養殖池：面積為20～50㎡,池深0.2m,池底平整，表面水泥硬化，用來養殖黑水虻幼蟲。4.3.5交配室：長寬高4m*3m*2.5m，四周用紗網維護，頂部透光好，并在底部設置陰暗處放置蟲卵收5工藝流程圖2DB36/T1694—2022圖1餐廚垃圾集約化養殖黑水虻工藝流程6餐廚垃圾預處理要求含水量較高的餐廚垃圾原料經卸料臺進入格柵瀝水后，再利用固液擠壓分離機械進行擠壓脫水，控制水份在75%～80%。脫水后的固體物料進入黑水虻養殖原料池備用。脫除的水份進一步油水分離后，再進行廢水處理。處理與設備符合GB/T28739要求。7養殖管理6齡黑水虻(HermetiaillucensL.)進行預蛹，挑選符合要求的蛹（長度3cm以上），進行羽化得到黑水虻成蟲作為種蟲。取6齡成熟黑水虻預蛹，覆蓋一層3cm～5cm左右的沙土，2周左右預蛹脫皮轉變為蛹；蛹期環境溫度控制在20℃～25℃，環境濕度控制在60%～80%。95%以上成蛹后，將蛹盒轉移至交配室完成羽化、交配。交配室保持持溫度23℃～31℃，濕度55%～75%，光照強度500Lux～1500Lux，雌雄種蟲交配，并在陰暗處放置的蟲卵收集方格孔中產卵（600～1000粒/窩），每天早晚收集產有蟲卵的方格。孵卵期濕度控制在65%～80%，溫度控制在20℃～30℃，避光孵化。將收集的蟲卵置于孵卵箱中，孵卵箱底部添加適量飼料，幼蟲孵化后進行3d～4d的培養，控制蟲3DB36/T1694—2022齡為2～3齡。7.3幼蟲養殖7.3.1養殖池養殖池面積一般為20～50㎡/個,池深0.2m,池底平整，地面水泥硬化。7.3.2幼蟲投放幼蟲投放接種方式為自然接種，將預處理餐廚垃圾原料在養殖池按10cm～15cm厚度平鋪，將2～3齡黑水虻幼蟲投放到養殖池，投放密度為4～6萬只/m。27.3.3養殖環境要求控制環境溫度20℃～30℃，濕度65%～80%，養殖空間每日換氣3～5次。7.4蟲料分離幼蟲養殖7d～10d后，將蟲料輸送至振動篩進行蟲料分離，收獲6齡幼蟲及蟲砂。收集到的幼蟲在常溫下使用0.01%高錳酸鉀水溶液漂洗一次，然后使用冷風吹干后進入后續加工或使用；蟲砂可用來作為有機肥加工輔料。8日常管理及注意事項8.