玉木耳鋼架大棚栽培技術規程2024-07-24實施2024-07-24實施本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由甘肅省農業農村廳提出、歸口并監督實施。本文件主要起草單位：通渭常家河德源祥農牧林專業合作社、通渭縣農業技術推廣中心、通渭縣種子服務站、通渭縣農業農村局、通渭縣寺子川鄉人民政府、通渭縣隴山鎮人民政府、通渭縣什川鎮人民政府。本文件起草人：沈前偉、任亞麗、陳曉文、王艷娜、馬玲玲、王霞、孫旺喜、張增強、丁雪、劉振國、朱志強、朱永峰、宋健、馬燕。本文件由通渭常家河德源祥農牧林專業合作社負責解釋。I僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB4806.7食品安全國家標準GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1276農藥安全使用規范總則NY/T2375食用菌生產技術規范3術語和定義原基Primordium玉木耳子實體的幼小階段，形成于培養基的表面，呈白色半透鋼架大棚內采用掛繩懸掛玉木耳菌袋進行高密度立體栽培的一種生產技12保承重和骨架穩定。大棚須安裝通風設施，中間設有作業道。菌袋移入大棚前2d～4d,用2%～5%來蘇符合GB/T8321(所有部分)和NY/T1276的規定。4.3生產季節5出菇菌袋制備菌種生產符合NY/T528的規定，菌種來源符合《食用菌菌種管理辦法》,菌種質量符合NY/T1742組成配方1木屑61%,玉米芯25%,麥麩8%,玉米粉4%,石膏1%,石灰1%,pH7.0～7.5,含水量木屑81%,豆粉3%,麥麩10%,玉米粉4%,石膏1%,石灰1%,pH7.0～7.5,含水量木屑66%,玉米芯20%,麥麩8%,玉米粉4%,石膏1%,石灰1%,pH7.0～7.5,含水量接種時嚴格按照NY/T2375的規定執行。將滅菌后的料袋待冷卻后移至接種間，當袋中料溫降至30℃以下時進行接種。接種前將接種槍(棒)和棉塞進行高壓滅菌，接種室進行清潔和消毒(消毒用食用菌專用氣霧消毒劑4g～8g熏蒸30min),用75%的酒精涂擦超凈工作臺工作區，紫外線燈照射30min,再用75%的酒精對手和工具進行消毒。每個接種點接液體菌種25mL～30mL或固體菌袋移至培養室內，菌絲萌發期控制室溫24℃~26℃,當菌絲長滿后，控制室溫15℃~18℃。培養室內相對濕度控制在40%～50%。間關閉；培養8d～12d后增加通風量，每隔3h通風20min;培養15d～20d后，每隔3h通風30min。菌袋培養40d～45d可進行開口。選擇斜“一”字型開口機開口，菌袋開口前利用75%酒精對菌袋表346.2催耳好，溫度16℃~22℃,濕度65%～85%,避光養菌5d～7d,至孔眼完全被白色菌絲覆蓋。溫度保持不變，濕度增加到85%～95%,每日保持散射光250Lx～800Lx光照強度8h,促進玉木耳原基形成。作為1組吊繩，吊繩底部系個死結，菌袋口朝下托在繩耳芽出齊后，溫度控制在18℃~22℃,濕度控制在85%～95%,保持原基濕潤，CO?濃度控制在0.08%以下，避光、通風，避免大量噴水使耳基積水流耳，管理至玉木耳原基80%達到3mm～5mm耳片分化。孔后再將木耳全部澆濕透，然后澆水10min/h～20min/h,控制棚內濕度80%～90%。耳片80%伸展到直徑度18℃~22℃,濕度80%～90%,待耳片長至直徑1.5cm～2.5cm再次晾干養菌。的規定。液，每5d～8d對大棚周圍噴施一次。使用農藥符合GB/T8321(所有部分)和NY/T1276的規定。7采收和貯存當耳片長到3cm～5cm、邊緣內卷、耳片背部起白色絨毛時，及時采收。采收前用消毒液洗手，握住耳片基部擰下耳片。采收后快速攤擺于紗網上，攤擺厚度1cm～2cm,采用鏟子翻動耳片，當耳片含水量接近45%時，將耳片堆小堆2d～3d,再將玉木耳攤擺于紗網上，厚度0.5cm～1cm,當耳片含水量接近10%時，可以貯存。7.3貯存玉