第0第02講溶液的形成（下）知識(shí)導(dǎo)航知識(shí)導(dǎo)航知識(shí)預(yù)習(xí)知識(shí)預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)探究——溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論將固體分別溶于適量水中，并用溫度計(jì)分別測量溶解前后的溫度變化NaCl溫度無明顯變化物質(zhì)在溶解過程中通常伴隨著熱量的變化，有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象，有些物質(zhì)在溶解時(shí)會(huì)出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。NH4NO3溫度降低NaOH溫度升高一、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象1.物質(zhì)的溶解過程擴(kuò)散過程：溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散的過程，是物理過程，吸收熱量。水和過程：溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子或水合離子的過程，是化學(xué)過程，放出熱量。2.吸熱或放熱現(xiàn)象解釋（1）當(dāng)擴(kuò)散過程吸收的熱量大于水合過程放出的熱量，則溶液的溫度降低，如NH4NO3的溶解。（2）當(dāng)擴(kuò)散過程吸收的熱量小于水合過程放出的熱量，則溶液的溫度升高，如NaOH的溶解。（3）當(dāng)擴(kuò)散過程吸收的熱量與水合過程放出的熱量沒有明顯差別或差別不大時(shí)，則溶液的溫度基本不變，如NaCl的溶解。3.常見物質(zhì)溶解時(shí)的吸/放熱（1）溶解時(shí)吸熱：NaOH、CaO（生石灰）、濃硫酸等。（2）溶解時(shí)放熱：NH4NO3、NH4Cl等。實(shí)驗(yàn)探究——乳濁液的形成和乳化現(xiàn)象【實(shí)驗(yàn)操作】在兩支試管中各加入5ml水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一支試管中滴入4~5滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘，再觀察現(xiàn)象。把兩支試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內(nèi)壁是否干凈。試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象用水沖洗后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水+植物油分層渾濁分層否水+植物油+洗滌劑分層渾濁不分層是二、乳化現(xiàn)象1.乳濁液：小液滴分散到液體里形成的__________、__________的混合物。2.乳化現(xiàn)象：洗滌劑使植物油分散成無數(shù)細(xì)小的_______，而不聚集成大的油珠，從而使油和水_______，穩(wěn)定性增強(qiáng)，這種現(xiàn)象叫乳化現(xiàn)象。3.洗滌劑所起的作用就是乳化作用，洗滌劑是乳化劑。4.應(yīng)用（1）用洗滌劑或乳化劑將衣服、餐具上的油污洗干凈。（2）農(nóng)藥的配制是將農(nóng)藥加入到一定量的乳化劑中，再溶解在有機(jī)溶劑中，混合均勻制成透明液體乳油，能均勻的噴灑在農(nóng)作物上。【答案】不均一、不穩(wěn)定液滴不再分層三、溶液、乳濁液和懸濁液溶液乳濁液懸濁液定義一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，形成的均一、穩(wěn)定的混合物一種液體以小液滴的形式分散在另外一種液體之中形成的混合物固體小顆粒分散在液體中形成的的混合物分散在水中的物質(zhì)溶解性溶于水不溶于水不溶于水狀態(tài)固、液、氣液固外觀特點(diǎn)透明、均一渾濁、不均一渾濁、不均一久置后現(xiàn)象穩(wěn)定不變分層（不穩(wěn)定）沉淀（不穩(wěn)定）實(shí)例蔗糖溶液、食鹽水油水混合物泥水相同點(diǎn)都是混合物對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練題型一：溶解時(shí)吸熱/放熱的判斷【變11】向如圖所示燒杯內(nèi)加入一種物質(zhì)，輕輕攪拌溶解后，發(fā)現(xiàn)粘水的塑料片和燒杯底部凍結(jié)在一起，則加入的物質(zhì)可能是A．氫氧化鈉 B．氧化鈣 C．硝酸銨 D．氯化鈉【答案】C【分析】輕輕攪拌溶解后，發(fā)現(xiàn)粘水的塑料片和燒杯底部凍結(jié)在一起，說明燒杯里的溫度變低了，說明溶解在吸熱。【詳解】A.氫氧化鈉溶解放熱，故不選。B.氧化鈣放入水中，與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，放出大量熱，故不選。C.硝酸銨溶于水吸熱，故選。D.氯化鈉溶于水溫度基本不變，故不選。故選：C。【例2】小樂利用如下圖所示裝置和藥品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的分析正確的是A．實(shí)驗(yàn)中的反應(yīng)物只有過氧化氫，根據(jù)質(zhì)量守恒定律反應(yīng)過程中其溶液總質(zhì)量不變B．小樂想多次重復(fù)該實(shí)驗(yàn)以獲得普遍規(guī)律，但是實(shí)驗(yàn)中的二氧化錳不能重復(fù)利用C．由于反應(yīng)時(shí)快速產(chǎn)生氧氣使得廣口瓶內(nèi)氣壓不斷增大，氣球會(huì)變小，紅墨水會(huì)左移D．將過氧化氫溶液換為水，二氧化錳換為硝酸銨進(jìn)行實(shí)驗(yàn)也能使氣球變小紅墨水左移【答案】C【詳解】A、過氧化氫在二氧化錳的催化作用下生成水和氧氣，根據(jù)質(zhì)量守恒定律反應(yīng)過程中其溶液總質(zhì)量減少，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。B、小樂想多次重復(fù)該實(shí)驗(yàn)以獲得普遍規(guī)律，實(shí)驗(yàn)中的二氧化錳可以重復(fù)利用，二氧化錳作催化劑，反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。C、過氧化氫在二氧化錳的催化作用下生成水和氧氣，由于反應(yīng)時(shí)快速產(chǎn)生氧氣使得廣口瓶內(nèi)氣壓不斷增大，氣球會(huì)變小，紅墨水會(huì)左移，故選項(xiàng)說法正確。D、硝酸銨溶解吸熱，將過氧化氫溶液換為水，二氧化錳換為硝酸銨進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，溫度降低，氣壓減小，氣球變大，紅墨水右移，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。故選：C。【例3】取某固體物質(zhì)加入水中，測得溶液的溫度隨時(shí)間變化關(guān)系的曲線如圖所示。該固體物質(zhì)可能是A．硝酸銨 B．氯化鈉C．氫氧化鈉 D．蔗糖【答案】A【變32】某化學(xué)興趣小組探究NH4Cl、CaCl2、NaCl三種物質(zhì)溶于水過程中的熱量變化．（藥品器材）水、NH4Cl、CaCl2、NaCl；燒杯、藥匙、玻璃棒、量筒、溫度計(jì)等．（實(shí)驗(yàn)探究）三種物質(zhì)各取1藥匙于燒杯分別溶于水，另還有一個(gè)燒杯只加水，用溫度計(jì)測量液體溫度，并記錄有關(guān)數(shù)據(jù)如下：實(shí)驗(yàn)水的體積所加物質(zhì)測量液體溫度（℃）實(shí)驗(yàn)150mLNH4Cl15實(shí)驗(yàn)250mLCaCl228實(shí)驗(yàn)3XNaCl21實(shí)驗(yàn)450mL無22（數(shù)據(jù)分析）（1）表中X為_________mL．（2）比較實(shí)驗(yàn)2與實(shí)驗(yàn)4，可獲得結(jié)論是____________________．（3）如果要生產(chǎn)一種“冰袋”用于冷敷，上述三種物質(zhì)中最合適的是__________．（反思提升）（4）經(jīng)討論認(rèn)為本實(shí)驗(yàn)操作中存在缺陷，它是___________（填選項(xiàng)，可多選）．A．實(shí)驗(yàn)操作過程沒有采取較為嚴(yán)格的保溫措施B．加入物質(zhì)的質(zhì)量可能不相等C．加入物質(zhì)的種類不一樣【答案】50氯化鈣溶解過程中放熱NH4ClA、B【詳解】（1）因?qū)嶒?yàn)要探究的是不同物質(zhì)在水中溶解時(shí)的熱量變化，因而，除所選物質(zhì)種類不同外，其他變量應(yīng)相同，所以水的體積都應(yīng)該是50mL；（2）因?qū)嶒?yàn)4是對(duì)比實(shí)驗(yàn)，由實(shí)驗(yàn)2和實(shí)驗(yàn)4所得數(shù)據(jù)比較可知加入氯化鈣后溶液溫度升高，故氯化鈣溶于水放出熱量；（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知氯化銨溶于水吸收熱量，故可用氯化銨溶于水制成“冰袋”，用于冷敷；（4）A、實(shí)驗(yàn)操作過程中若沒有采取較為嚴(yán)格的保溫措施會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果，故符合題意；B、加入物質(zhì)的質(zhì)量必須相等，否則影響實(shí)驗(yàn)效果，符合題意；C、探究的就是NH4Cl、CaCl2，NaCl三種物質(zhì)溶于水的過程中熱量變化，因此加入物質(zhì)的種類不一樣不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)，不符合題意。故選：A、B。

題型二：乳化【變43】一天小松不小心將碘酒灑到衣服上，他媽媽立即用水和洗潔精清洗衣服，但怎么洗也洗不掉這些斑點(diǎn)，還是小松給媽媽出了個(gè)好主意，你認(rèn)為小松應(yīng)該采用的方法是___________；這種方法和用洗潔精除油污的方法比較，在原理上有什么不同？__________．【答案】用酒精擦洗用酒精洗掉碘酒的原理是溶解原理，用洗滌劑除油污的原理是乳化作用【詳解】因?yàn)榈鈳缀醪蝗苡谒兹苡诰凭钥梢杂镁凭料匆路系牡饩疲玫娜芙庠恚礉嵕窍礈靹腥榛饔茫軐⒋蟮挠偷畏稚⒊杉?xì)小的油滴隨水沖走，用洗潔精除油污，利用的是乳化作用．【點(diǎn)評(píng)】常見的洗滌原理有三種，一是利用乳化作用，二是利用溶解原理，三是利用物質(zhì)與油污等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，理解洗滌過程中利用的原理是解題的關(guān)鍵．題型三：溶液、乳濁液、懸濁液【變52】下列物質(zhì)長期放置最穩(wěn)定的是A．牛奶 B．豆?jié){ C．礦泉水 D．石灰乳【答案】C【詳解】A、牛奶不具有穩(wěn)定性，長期放置會(huì)分層，此選項(xiàng)不符合題意；B、豆?jié){不具有穩(wěn)定性，長期放置會(huì)分層，此選項(xiàng)不符合題意；C、礦泉水是一種溶液，溶液具有均一性、穩(wěn)定性，所以礦泉水長期放置最穩(wěn)定，此選項(xiàng)符合題意；D、石灰乳不具有穩(wěn)定性，長期放置會(huì)分層，此選項(xiàng)不符合題意。故選C。【變53】在①食鹽、②花生油、③木炭粉、④蔗糖這4種物質(zhì)中，與水混合能形成乳濁液的是____(選填序號(hào)，下同)，混合后該物質(zhì)與水能采用過濾的方法分離的是____。【答案】②③【詳解】①食鹽能溶于水形成均一、穩(wěn)定的溶液，無法通過過濾分離；②花生油不溶于水，只能以小液滴的形式懸浮于液體里，形成乳濁液，無法通過過濾分離；③木炭粉難溶于水，與水混合后，可通過過濾分離；④蔗糖能溶于水形成均一、穩(wěn)定的溶液，無法通過過濾分離。故與水混合能形成乳濁液的是②；混合后該物質(zhì)與水能采用過濾的方法分離的是③。提分作業(yè)提分作業(yè)【練1】市場上有一種罐裝飲料，在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質(zhì)和水，飲用前搖動(dòng)飲用罐使它們混合，罐內(nèi)飲料溫度就會(huì)降低，這種固體物質(zhì)可能是A．硝酸銨 B．濃硫酸 C．食鹽 D．生石灰【答案】A【分析】罐內(nèi)飲料溫度降低，這一現(xiàn)象說明飲料罐的夾層中的固體物質(zhì)和水搖動(dòng)使它們混合時(shí)吸收熱量，在所列四種物質(zhì)中找出與水混合吸收熱量的物質(zhì)。【詳解】A、硝酸銨溶于水時(shí)吸收大量熱，可以使罐內(nèi)飲料溫度明顯降低；B、濃硫酸溶于水時(shí)放出大量的熱，溫度會(huì)升高；C、食鹽溶于水時(shí)無明顯的吸熱放熱現(xiàn)象；D、生石灰溶于水時(shí)放出大量的熱，溫度會(huì)升高。故選：A。【練2】如圖使右側(cè)U形管中液面左高右低，該物質(zhì)是A．氫氧化鈉固體 B．硝酸銨晶體C．氯化鈉晶體 D．濃硫酸【答案】B【詳解】A、氫氧化鈉溶于水時(shí)放出的熱量，瓶中氣溫升高，氣體受熱膨脹，體積變大，使右側(cè)U型管中的右液面高于左液面，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B、硝酸銨晶體溶于水時(shí)吸收的熱量，瓶中氣溫降低，氣體體積變小，使右側(cè)U型管中的左液面高于右液面，選項(xiàng)B正確；C、氯化鈉晶體溶于水時(shí)，沒有明顯吸熱、放熱現(xiàn)象，U型管中的液面沒有明顯變化，選項(xiàng)C錯(cuò)誤；D、濃硫酸溶于水時(shí)放出的熱量，瓶中氣溫升高，氣體受熱膨脹，使右側(cè)U型管中的右液面高于左液面，選項(xiàng)D錯(cuò)誤。故選：B。【練3】如圖所示，將一定質(zhì)量的液體X滴入到燒瓶中，若小氣球鼓起，一段時(shí)間后又變癟（液體X的體積忽略不計(jì)），則液體X和固體Y是序號(hào)液體X固體YA稀硫酸大理石B水氧化鈣C過氧化氫溶液二氧化錳D稀鹽酸碳酸鈉粉末【答案】B【分析】要使如圖裝置中的小氣球鼓起來，則使用的固體和液體，可能是反應(yīng)放出大量的熱或產(chǎn)生大量的氣體，也可能是溶解放出大量的熱；一段時(shí)間后又變癟，是因?yàn)闇囟冉档停瑝簭?qiáng)減小，由此進(jìn)行分析判斷。【詳解】A、稀硫酸和大理石反應(yīng)生成微溶于水的硫酸鈣，硫酸鈣覆蓋在碳酸鈣表面，使反應(yīng)無法進(jìn)行，不能使裝置中的小氣球鼓起來，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、氧化鈣溶于水放出大量的熱，裝置內(nèi)空氣受熱膨脹，能使裝置中的小氣球鼓起來；一段時(shí)間后溫度降低，氣球又變癟，故選項(xiàng)正確；C、過氧化氫在二氧化錳的催化作用下生成水和氧氣，能使裝置中的小氣球鼓起來；但一段時(shí)間后氣球不會(huì)變癟，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；D、碳酸鈉粉末與稀鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，能使裝置中的小氣球鼓起來，但一段時(shí)間后氣球不會(huì)變癟，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：B。【練4】下列說法正確的是A．洗滌劑去油污是利用其乳化作用B．鋁抗腐蝕性強(qiáng)是因?yàn)樗芊€(wěn)定C．鐵釘浸沒在植物油中比在潮濕空氣中更易生銹D．硝酸銨溶解于水時(shí)放出熱量【答案】A【詳解】A、洗滌劑去油污是利用其乳化作用，將大油珠分散成細(xì)小的液滴隨水流走，達(dá)到洗滌目的，選項(xiàng)正確，符合題意；B、鋁抗腐蝕性強(qiáng)是因?yàn)樗c氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁覆蓋在鋁表面，阻止鋁進(jìn)一步被氧化，選項(xiàng)錯(cuò)誤，不符合題意；C、鐵釘浸沒在植物油中隔絕了水和氧氣，比在潮濕空氣中不易生銹，選項(xiàng)錯(cuò)誤，不符合題意；D、硝酸銨溶解于水時(shí)吸收熱量，選項(xiàng)錯(cuò)誤，不符合題意。故選A。【練5】下列說法正確的是A．水和冰塊的共存物是懸濁液B．凡均一、穩(wěn)定、透明、澄清的液體一定是溶液C．溶液都是混合物D．在泥水里，泥是溶質(zhì)，水是溶劑【答案】C【詳解】A、水和冰塊是同一種物質(zhì)，屬于純凈物，而懸濁液是混合物，則水和冰塊的共存物不是懸濁液，選項(xiàng)A錯(cuò)誤；B、均一、穩(wěn)定、透明、澄清的液體不一定是溶液，如蒸餾水是均一的、穩(wěn)定的液體，但不是混合物，不是溶液，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C、溶液的本質(zhì)特征是均一性、穩(wěn)定性，都屬于混合物，選項(xiàng)C正確；D、泥土不溶于水，泥水不均一、不穩(wěn)定，不是溶液，沒有溶質(zhì)和溶劑之說，選項(xiàng)D錯(cuò)誤；故選：C【練6】下列洗滌原理與汽油除油污原理相同的是A．水洗去試管內(nèi)的高錳酸鉀B．洗潔精洗碗C．洗發(fā)水洗頭D．肥皂洗衣服【答案】A【練7】下列物質(zhì)依次為懸濁液、乳濁液、溶液的一組是A．牛奶、汽水、石灰水 B．礦泉水、自來水、汽油和水的混合物C．泥水、肥皂水、碘酒 D．酒精、泥漿、汽水【答案】C【詳解】A、牛奶屬于乳濁液；汽水是溶液；石灰水屬于懸濁液，選項(xiàng)A不正確；B、礦泉水、自來水屬于溶液；汽油不溶于水，形成的是乳濁液，選項(xiàng)B不正確；C、泥水中含有不溶性的固體懸浮物，所以是懸濁液；肥皂水是乳濁液；碘酒是碘溶于酒精形成的，是溶液，選項(xiàng)C正確；D、酒精是溶液；泥漿屬于懸濁液，汽水是溶液，選項(xiàng)D不正確。故選C。【點(diǎn)睛】區(qū)分懸濁液、乳濁液、溶液的依據(jù)看是否具有均一性和穩(wěn)定性．只有溶液才具有均一性和穩(wěn)定性。【練8】小崗分別試用以下方法清洗餐具：a.只用冷水b.只用熱水c.在冷水中加人幾滴洗滌劑d.在熱水中加人幾滴洗滌劑（1）上述方法中清洗餐具最干凈的是______(填序號(hào))。（2）以上對(duì)比實(shí)驗(yàn)說明溫度越_______(填“高”或“低”)洗滌效果越好。（3）用下列選項(xiàng)填空：A．反應(yīng)B．溶解C．乳化D．過濾①洗滌劑對(duì)油污有_______作用。②小崗認(rèn)為汽油也能去除油污，但去污的原理與洗滌劑的不同。汽油可以________油污。【答案】