學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁內蒙古北方職業技術學院

《酒店康樂管理》2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在酒店的采購管理中，對于一次性用品（如牙刷、牙膏）的采購，以下哪種考慮是最重要的？（）A.采購價格越低越好B.選擇品牌知名度高的產品C.注重產品的質量和客人的使用體驗D.只根據采購人員的個人喜好進行選擇2、在酒店客房服務中，當客人提出特殊需求（如加床、提供特殊枕頭等）時，以下哪種處理方式最能體現服務質量？（）A.告知客人無法滿足，讓客人自行解決B.盡量滿足客人需求，并迅速提供相應服務C.收取高額費用后再為客人提供服務D.拖延處理客人的特殊需求，讓客人等待3、在酒店的節能減排工作中，以下哪種措施既能節約能源又能降低運營成本？（）A.安裝智能照明系統B.優化空調運行模式C.推廣無紙化辦公D.以上均可4、酒店的采購管理需要考慮供應商的地理位置。對于易腐食品的采購，以下哪種供應商的地理位置最為理想？（）A.距離酒店較近B.位于大型批發市場C.位于農業產區D.擁有冷鏈物流配送能力5、一家酒店想要提升客戶滿意度，以下哪種方法在提升客房服務質量方面效果更顯著：（）A.提供更多種類的免費洗漱用品B.增加客房清潔的頻率C.為客人提供個性化的房間布置D.更換更舒適的床墊和床上用品6、在酒店的人力資源管理中，以下哪種激勵措施最能提高員工的工作積極性？（）A.現金獎勵B.晉升機會C.榮譽表彰D.帶薪休假7、酒店在處理與供應商的關系時，以下哪種合作模式更有利于雙方的長期發展？（）A.短期合同，根據市場情況調整價格B.長期穩定的合作，共同制定發展規劃C.多家供應商競爭，選擇最優報價D.單一供應商壟斷，保證供應穩定性8、酒店的服務質量評估需要從多個維度進行。以下哪個維度對于評估酒店的服務質量最為關鍵？（）A.有形性B.可靠性C.響應性D.保證性9、酒店的采購部門在選擇供應商時，除了考慮價格和質量，還需要考慮供應商的穩定性。以下哪種方式最能評估供應商的穩定性？（）A.查看供應商的營業執照B.考察供應商的生產能力C.了解供應商的市場口碑D.分析供應商的財務狀況10、一家酒店想要拓展其婚宴市場，以下哪種營銷手段最能吸引準新人的關注？（）A.舉辦婚宴秀B.推出個性化婚宴套餐C.提供免費的婚禮策劃服務D.與婚紗攝影機構合作11、在酒店的人力資源規劃中，需要根據業務需求預測員工數量。對于一家即將開業的新酒店，以下哪個階段需要最多的一線服務人員？（）A.籌備期B.開業初期C.運營穩定期D.旅游旺季12、當酒店遇到突發的自然災害，如洪水、地震等，以下哪種應急預案最為關鍵？（）A.組織客人迅速撤離B.保護酒店財產C.暫停營業，等待災害過去D.安撫客人情緒13、在酒店的人力資源規劃中，以下哪個因素對于預測未來員工需求和制定招聘計劃最為重要？（）A.酒店的業務發展戰略和擴張計劃B.員工的離職率和流動情況C.市場上勞動力的供應情況D.行業內的薪酬水平和福利待遇14、為提升酒店的經濟效益，成本控制是重要環節。以下哪項措施在酒店能源管理方面最能有效降低成本？（）A.安裝智能照明系統B.減少公共區域的照明時間C.降低空調溫度設定D.更換節能型電器設備15、一家酒店想要拓展會議和宴會業務，以下哪種市場推廣策略可能最為有效？（）A.針對企業客戶進行直接營銷B.在行業雜志上刊登廣告C.舉辦會議和宴會產品展示活動D.與會議策劃公司建立合作關系16、當一家酒店考慮拓展市場份額時，以下哪種營銷策略對于吸引新客戶和提高品牌知名度最為有效？（）A.開展大規模的廣告宣傳活動B.與在線旅游平臺深度合作C.推出特色的主題活動和套餐D.建立會員制度并提供專屬優惠17、對于一家新開的酒店來說，以下哪種市場推廣方式在開業初期最能吸引客人的關注？（）A.舉辦盛大的開業典禮B.推出大幅度的開業優惠活動C.在當地媒體進行廣告宣傳D.邀請名人入住體驗18、在酒店的人力資源規劃中，以下哪個因素對于確定員工數量和崗位需求最為關鍵？（）A.酒店的經營規模B.市場預測的客流量C.服務質量標準D.以上都需考慮19、當酒店考慮開展綠色環保行動時，以下哪種舉措在節約資源和減少環境污染方面最為有效？（）A.推廣使用環保清潔用品B.減少一次性用品的提供C.建立垃圾分類和回收系統D.鼓勵客人參與環保活動20、關于酒店的品牌建設，以下哪種做法對于提升酒店的知名度和美譽度作用不大？（）A.提供優質一致的服務體驗B.頻繁更換酒店的品牌標識和名稱C.積極參與社會公益活動D.利用社交媒體進行宣傳推廣21、在酒店管理中，以下哪種費用的控制對于降低酒店的運營成本效果最為明顯？（）A.水電費B.員工培訓費用C.廣告宣傳費用D.辦公用品費用22、在酒店采購管理中，選擇合適的供應商至關重要。以下哪個因素在評估供應商時應給予最高權重？（）A.產品價格B.產品質量C.交貨及時性D.售后服務23、對于酒店的收益管理預測，以下哪個數據來源對于準確預測客房需求最為可靠？（）A.歷史預訂數據B.市場調研報告C.行業統計數據D.以上數據綜合分析24、在酒店客房管理中，為了確保客人的舒適度和安全性，以下哪種做法是最為關鍵的？（）A.定期更換客房內的床上用品，無論其是否有明顯污漬B.每天檢查客房內的電器設備是否正常運行C.只在客人投訴時才處理客房內的設施問題D.隨機抽查部分客房的衛生狀況25、對于酒店的安全管理，以下哪種措施在預防和應對火災事故方面最為關鍵？（）A.安裝先進的火災報警和滅火系統B.定期組織員工和客人進行消防演練C.確保疏散通道暢通無阻D.加強對電器設備和用火用電的安全管理二、簡答題（本大題共4個小題，共20分)1、（本題5分）請分析酒店如何通過加強與當地體育賽事和活動的合作，吸引體育愛好者入住，提升酒店的知名度？2、（本題5分）解釋酒店客房定價的影響因素，如市場需求、成本、競爭對手價格等，以及如何制定合理的客房價格策略。3、（本題5分）酒店的收益管理不僅要關注客房收入，還應包括餐飲、會議等其他業務。請闡述如何進行全面的收益管理，實現酒店整體收益的最大化？4、（本題5分）在酒店的成本管理中，如何通過精細化的成本核算和分析，發現潛在的成本節約點和優化空間？三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）某酒店的客房服務人員在打掃房間時，不注意保護客人的隱私。請分析酒店應如何加強員工培訓，保護客人的隱私。2、（本題5分）某酒店的禮賓服務人員對周邊的旅游景點、購物場所等信息了解不足，無法為客人提供準確和詳細的咨詢。請分析如何加強禮賓服務人員的培訓，提高其業務知識水平。3、（本題5分）一家酒店的客房智能化設備在客人隱私保護方面存在隱患。請分析智能化設備與客人隱私的關系，提出保障客人隱私的措施。4、（本題5分）一家酒店的員工休息室設施簡陋，缺乏人性化設計。分析如何改善員工休息室的設施和環境，體現對員工的關懷。5、（本題5分）某酒店的大堂經理在處理客人投訴時，缺乏耐心和細心。請分析酒店應如何提高大堂經理的服務態度