超市管理制度店面工作人員管理制度一、店面職員崗位職責:1、保障庫存商品銷售供給,立刻清理端架、堆頭和貨架并補充貨源2、保持銷售區域衛生（包含貨架、商品）3、保持通道順暢,無空卡板、垃圾4、按要求碼放排面,做到排面整齊美觀,貨架豐滿5、立刻收回零星物品和處理破包裝商品6、確保銷售區域每一個商品都有正確條形碼和正確價格卡7、整理庫存區,做到商品清楚,碼放安全,規律有序8、優異先出,并檢驗保質期9、事先整理好退貨物品,辦好退貨手續10、微笑服務,禮貌用語二、關鍵工作:（一）補貨1、補貨時必需檢驗商品有沒有條碼2、檢驗價格卡是否正確,包含促銷商品價格檢驗3、商品與價格卡要一一對應4、補完貨要把卡板送回,空紙皮送到指定清理點5、新商品須在到貨當日上架,全部庫存商品必需標明貨號、商品名及收貨日期6、必需做到立刻補貨,不得出現在有庫存情況下有空貨架現象7、補貨要做到優異先出8、檢驗庫存商品包裝是否正確9、補貨作業期間,不能影響通道順暢（二）理貨1、檢驗商品有沒有條形碼2、貨物正面面向用戶,整齊靠外邊線碼放3、貨物與價格卡一一對應4、不補貨時,通道上不能堆放庫存5、不許可隨意更改排面6、破損／拆包貨物立刻處理（三）促進銷售,控制損耗1、依據企業要求填寫“三級數量帳統計”,每日定時正確計算庫存量、銷售量、進貨量2、立刻回收零星商品3、落實崗位責任,降低損耗（四）價簽／條碼1、根據規范要求打印價格卡和條形碼2、價格卡必需放在排面最左端,缺損價格卡須即時補上3、剩下條形碼及價格卡要搜集統一銷毀4、條形碼應貼在合適位置（五）清潔1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打壞物品殘留2、貨架上無灰塵、無油污3、樣品潔凈,貨物無灰塵（六）整庫／庫存／盤點1、庫房保持清潔,庫存商品必需有庫存單2、全部庫存要封箱3、庫存商品碼放有規律、清楚、安全4、盤點時確保盤點結果正確三、輔助工作:（一）服務1、耐心禮貌解答用戶問詢2、補貨理貨時不可打攪用戶挑選商品3、立刻平息及調解部分用戶糾紛4、阻止用戶多種違反店規行為:拆包、進入倉庫等5、對不能處理問題,立刻請求幫助或向主管匯報（二）器材管理1、賣場鋁梯不用時要放在指定位置2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置3、理貨員隨身攜帶:筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干4、多種貨架配件要立刻收回材料庫,不能放在貨架底下或其它地方（三）市調1、按企業要求、主管安排時間和內容做市調2、市調資料要真實、正確、立刻、有針對性（四）工作日志1、條理清楚,字跡工整2、每日晚班結束時寫3、交待未完成工作內容,四、倉庫保管員崗位職責:1、保管員是物資保管直接責任人,負有對物資入庫驗收,出庫復核和保管保養責任。2、嚴格手續,出入庫物資做到:收有憑,發有據,立刻記帳,手續清楚,帳物相符。3、掌握保管物資性能和要求,提升保管水平。4、加強管理,合理計劃,庫房使用要做到“堆垛整齊,方便收發,方便檢驗”。5、講究文明衛生,常常保持環境清潔。6、要妥善保管好庫存物資,分門別類擺放整齊,按時做好物資清盤報表工作。7、完成實訓中心領導交辦其她工作。五、超市收銀員崗位職責:1、對用戶有禮貌,歡迎用戶光臨利用禮貌用語。比如:您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。2、用戶離開時要幫助用戶將商品裝入購物袋內并利用禮貌用語。比如:歡迎再來。3、商品確定（1）、超市在促銷活動中所發廣告或贈品確定后放入袋內。（2）、裝袋時避免不是同一位用戶商品放在同一購物袋中現象。（3）、對體積過大物品要用繩子捆好,方便用戶提拿。（4）、提醒用戶帶走全部商品,預防遺忘在收銀臺上事情發生。六、人員管理制度:1、職員按企業要求統一著裝,佩戴工牌2、按時打卡簽到,遲到按企業要求扣除工資3、早退、請假應事先向上級部門請于同意,不然一律曠工處理4、參與班前會,了解企業規章、信息以及面臨問題5、按時按量完成本職員作6、同事間協調工作,不情緒化工作7、微笑服務,禮儀周全超市商品陳列管理制度一、商品陳列基礎標準:

1、顯而易見標準

（1）商品正面向用戶,價格清楚;

（2）每一個商品不能被遮擋;

（3）貨架下層商品傾斜。

2、要讓用戶伸手可取

（1）商品與商品之間留一小指頭空隙;

（2）商品與層板間留一定距離;

（3）前擋是否會影響用戶取貨;

（4）是否便于用戶放回。

3、豐滿、層次感陳列標準

4、適應購置習慣,便于用戶尋求

5、優異先出標準

6、關聯性陳列標準

7、前置標準

8、相對穩定標準

9、可比性標準

10、安全標準

二、商品陳列日常檢驗

1、商品正面是否面向用戶

2、價格標識是否齊備

3、商品有沒有被擋住

4、檢驗商品拿取,放回是否便利

5、檢驗貨架上面是否有空位,如有空位,即要補貨

6、是否遵照優異先出標準

7、賣相

8、檢驗關聯性商品陳列

9、檢驗海報,促銷標識

三、商品陳列基礎方法:（一）基礎陳列法:把同類商品集中在一個區域

要求:

（1）同類商品;

（2）周轉快商品。

以下以高度為165厘米貨架為例,將商品陳列段合為4個段:

1、上段

上段即貨架最高層,高度在120～165厘米間,該段位通常陳列部分推薦商品或有意培養商品,該商品經過一定時間后可移至下一層,即黃金陳列段。

2、黃金陳列段

高度通常在85～120厘米間,是大家眼睛最易看到,手最易拿取商品陳列位置,此位置通常見來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經銷商品。

3、中段

其高度約為50～85厘米,通常見來陳列部分低利潤商品或為了確保商品齊全性及用戶需要而不得不賣商品,也可陳列原來放在上段或黃金段上已進入商品衰退期商品。

4、下段

貨架最下層為下段,高度通常在離地約10～50厘米間,通常陳列部分體積較大,重量較重,易碎,毛利較低,但周轉相對較快商品,也可陳列部分消費者認定品牌商品或消費彈性低商品。（二）特殊陳列法

1、堆頭陳列法

要求:

（1）應季性,暢銷性,特價,賣相好,陳列量大;

（2）要放醒目地方。

2、大筐陳列法

商品次要,平價,賣相要求隨意性,次要位置或特買場。

3、N架陳列（三）其她陳列法

（1）懸掛或陳列法;

（2）定位陳列法,如:檔口,服裝等;

（3）比較陳列法;

（4）島式陳列法:在商場進口處配置部分特殊陳列展臺,應注意:經予一定空間,控制陳列商品高度;

（5）突出陳列法:在陳列商品前面將部分有代表性商品突出放置,如:模特,T型架等。四、基礎操作

1、排列:將商品整齊規則并排在一起稱為排列,關鍵是排列整齊不雜亂或松散;

2、置放:將商品散開放置在陳列容器中,注意上層商品需平整;

3、堆積:將商品由下往上按次序堆積,關鍵是要發明立體感,要保持一定高度;

4、交疊:將商品交錯組合堆積為交疊,適適用于形狀不一或大小不一商品;

5、裝飾:在部分商品中放部分其她商品起點綴作用,