動物生物化學題庫及答案（附解析）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.DNA雙螺旋結構具有的特點是：A、有兩條反向平行的多核苷酸鏈B、糖和磷酸骨架位于雙螺旋內部C、每三個核苷酸上升一周D、堿基間以共價鍵結合正確答案：A答案解析：1.DNA雙螺旋結構有兩條反向平行的多核苷酸鏈，A正確。2.糖和磷酸骨架位于雙螺旋外部，B錯誤。3.每10個核苷酸上升一周，C錯誤。4.堿基間以氫鍵結合，D錯誤。2.蛋白質合成中下列哪種物質使多肽鏈從核蛋白體上釋出：A、終止密碼B、轉肽酶C、核糖體釋放因子D、氨基酰tRNA合成酶E、終止因子正確答案：E3.把酶蛋白完全水解,其產物為:A、輔酶或輔基B、氨基酸C、多肽D、寡肽正確答案：B答案解析：酶蛋白的基本組成單位是氨基酸，將酶蛋白完全水解，其產物為氨基酸。4.米氏常數Km是一個用來度量:A、酶和底物親和力大小的常數B、酶促反應速度大小的常數C、酶的活性與Km的大小成正比D、Km不是酶的特征常數正確答案：A答案解析：米氏常數Km是酶的一個重要參數，它反映了酶與底物親和力的大小。Km值越小，表明酶與底物的親和力越大；Km值越大，表明酶與底物的親和力越小。它與酶促反應速度大小沒有直接關系，酶的活性與Km的大小成反比，Km是酶的特征常數之一。5.蛋白質多肽鏈具有的方向性是:A、從C端到N端B、從3’端到3’端C、從5’端到3’端D、從N端到C端E、從3’端到5’端正確答案：D6.血清中GPT升高,最可能是:A、肝炎B、心肌炎C、腸炎D、腎正確答案：A答案解析：GPT即谷丙轉氨酶，主要存在于肝細胞中，當肝細胞受損時，GPT會釋放入血，導致血清中GPT升高，所以血清中GPT升高最可能是肝炎。而心肌炎主要導致心肌酶如肌酸激酶等升高；腸炎一般不會引起GPT明顯升高；腎相關疾病主要影響腎功能指標，而非GPT。7.脂肪酸在進行B氧化產生的直接產物是：A、乙酰CoAB、丙酰CoAC、肉毒堿D、B-羥酰CoA正確答案：A答案解析：脂肪酸β氧化的直接產物是乙酰CoA。脂肪酸β氧化過程包括脫氫、加水、再脫氫和硫解四個步驟，最終生成乙酰CoA。丙酰CoA是奇數碳原子脂肪酸β氧化的產物之一，但不是直接產物；肉毒堿參與脂肪酸轉運進入線粒體；β-羥酰CoA是β氧化過程中的中間產物，不是直接產物。8.一氧化碳中毒是由于抑制了哪種細胞色素:A、CytcB、CytbC、CytcD、Cytaa3正確答案：D答案解析：一氧化碳中毒時，一氧化碳與細胞色素aa3中的鐵原子結合，抑制細胞色素氧化酶（即細胞色素aa3）的活性，使電子不能傳遞給氧，從而導致細胞呼吸鏈中斷，引起組織細胞缺氧。9.脂肪酸從頭合成的酰基載體是：A、ACPB、CoAC、生物素D、TPP正確答案：A答案解析：脂肪酸從頭合成的酰基載體是酰基載體蛋白（ACP），在脂肪酸合成過程中，ACP攜帶合成過程中產生的各種酰基中間體，參與脂肪酸碳鏈的逐步延長。CoA主要參與脂肪酸的β-氧化等過程；生物素是羧化酶的輔酶，參與羧化反應；TPP參與糖代謝中丙酮酸脫氫酶系等催化的反應。10.糖酵解過程中，有幾次底物水平磷酸化過程（以1分子葡萄糖為例）？A、1次B、2次C、次D、4次E、5次正確答案：B11.DNA的戊糖在哪個位置脫氧:A、lB、2C、3D、4正確答案：C答案解析：戊糖是核糖，其2'-OH被氫原子取代成為脫氧核糖，即2號碳位置脫氧，DNA的戊糖在2'位置脫氧，題目中選項無2'，3'位置相對最接近，所以選C。12.在蛋白質分子結構中沒有氫鍵參與的結構是:A、四級結構B、三級結構C、二級結構D、一級結構正確答案：D答案解析：蛋白質的一級結構是指蛋白質多肽鏈中氨基酸的排列順序，主要靠肽鍵維系，沒有氫鍵參與。二級結構是指多肽鏈主鏈骨架盤繞折疊而形成的構象，如α-螺旋、β-折疊等，主要靠氫鍵維系。三級結構是指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，其形成和穩定主要靠次級鍵，包括氫鍵、疏水鍵、離子鍵等。四級結構是指由兩條或兩條以上具有獨立三級結構的多肽鏈通過非共價鍵相互連接而成的聚合體結構，其形成和穩定也主要靠次級鍵，包括氫鍵等。13.DNA復制過程中合成方向與解鏈方向相同，可以連續合成的子鏈稱為:A、領頭（前導）鏈B、隨從（后隨）鏈C、崗崎片段D、復制叉正確答案：A答案解析：DNA復制過程中，以3′→5′方向的親代DNA鏈作模板的子代鏈在復制時基本上是連續進行的，其子代鏈的合成方向與解鏈方向相同，稱為領頭鏈（前導鏈）。而以5′→3′方向的親代DNA鏈為模板的子代鏈在復制時則是不連續的，先合成許多片段，即崗崎片段，最后再由DNA連接酶將這些片段連接成完整的子鏈，這條不連續合成的子鏈稱為隨從鏈（后隨鏈）。復制叉是DNA復制時在DNA鏈上通過解旋、解鏈和SSB蛋白的結合等過程形成的Y字形結構。14.軟脂酰CoA在β-氧化第一次循環中以及生成的二碳代謝物徹底氧化時，ATP的總量是：A、3ATPB、13ATPC、14ATPD、17ATP正確答案：D答案解析：軟脂酰CoA在β-氧化第一次循環中生成1分子FADH?、1分子NADH和1分子乙酰CoA，FADH?經呼吸鏈氧化產生1.5ATP，NADH經呼吸鏈氧化產生2.5ATP，乙酰CoA徹底氧化產生10ATP，共1.5+2.5+10=14ATP。軟脂酸是16碳，進行7次β-氧化，生成8分子乙酰CoA，同時產生7分子FADH?和7分子NADH。7分子FADH?產生7×1.5=10.5ATP，7分子NADH產生7×2.5=17.5ATP，8分子乙酰CoA產生8×10=80ATP，減去活化時消耗的2個高能磷酸鍵相當于2ATP，總共產生10.5+17.5+80-2=106ATP。第一次循環產生14ATP，后續循環產生的ATP更多，所以軟脂酰CoA在β-氧化過程中生成的ATP總量遠大于17ATP。15.各種細胞色素在呼吸鏈中的排列順序是：A、C→b1→C1→aa3→O2B、C→C1→b→aa3→O2C、C1→C→b→aa3→O2D、b→C1→C→aa3→O2正確答案：D答案解析：細胞色素在呼吸鏈中的排列順序是b→C1→C→aa3→O2，所以答案選D。16.維持DNA分子中雙螺旋結構的主要作用力是:A、范德華力B、磷酸二酯鍵C、疏水鍵D、氫鍵正確答案：D答案解析：DNA分子中的雙螺旋結構主要是通過兩條鏈之間的堿基對形成的氫鍵來維持的。范德華力相對較弱，對雙螺旋結構維持作用不大；磷酸二酯鍵是連接核苷酸形成單鏈的化學鍵；疏水鍵在維持雙螺旋結構中不起主要作用。所以維持DNA分子雙螺旋結構的主要作用力是氫鍵。17.3'，5'-環化腺苷酸的縮寫符號是：A、dADPB、dAMPC、cGMPD、cAMP正確答案：D18.以下對L－谷氨酸脫氫酶的描述哪一項是錯誤的:A、它催化的是氧化脫氨反應B、它的輔酶是NAD+或NADP+C、它和相應的轉氨酶共同催化聯合脫氨基作用D、它在生物體內活力不強正確答案：D答案解析：L－谷氨酸脫氫酶在生物體內活力較強，它催化L－谷氨酸氧化脫氨生成α-酮戊二酸和氨，輔酶是NAD+或NADP+，它和相應的轉氨酶共同催化聯合脫氨基作用。19.有關輔酶的正確敘述是：A、本質為蛋白質B、組成單位為氨基酸C、一種輔酶能與多種酶蛋白結合,形成具有不同特異性的全酶D、決定酶的特異性正確答案：C答案解析：輔酶本質不是蛋白質，不決定酶的特異性，組成單位不是氨基酸，一種輔酶能與多種酶蛋白結合，形成具有不同特異性的全酶。20.生物體內大多數氨基酸脫去氨基生成α-酮酸是通過下面那種作用完成的:A、氧化脫氨基B、還原脫氨基C、聯合脫氨基D、轉氨基正確答案：A21.核酸一級結構的主要連接鍵是：A、磷酸二酯鍵B、氫鍵C、肽鍵D、鹽鍵正確答案：A答案解析：核酸一級結構是指核酸分子中核苷酸的排列順序，核苷酸之間通過3',5'-磷酸二酯鍵相連形成多核苷酸鏈，所以核酸一級結構的主要連接鍵是磷酸二酯鍵。肽鍵是蛋白質一級結構的連接鍵；氫鍵主要維持核酸的二級結構等；鹽鍵在蛋白質等結構維持中起一定作用，但不是核酸一級結構的主要連接鍵。22.酶促反應中決定酶專一性的部分是:A、輔酶或輔基B、催化基團C、酶蛋白D、底物正確答案：C答案解析：酶蛋白具有特異性，它決定了酶促反應的專一性，不同的酶蛋白識別并結合特定的底物，催化特定的化學反應。底物是酶作用的對象，本身不決定酶的專一性；輔酶或輔基主要起輔助酶發揮作用的功能，不決定專一性；催化基團參與催化反應，但不是決定酶專一性的關鍵部分。23.轉譯時，tRNA要攜帶特定的氨基酸，氨基酸結合在tRNA的（）上。A、反密碼子環上的反密碼子B、二氫尿嘧啶環C、氨基酸臂D、TΨC環正確答案：C答案解析：氨基酸臂是tRNA中攜帶氨基酸的部位，在轉譯時，tRNA攜帶特定的氨基酸，氨基酸結合在tRNA的氨基酸臂上。反密碼子環上的反密碼子用于識別mRNA上的密碼子；二氫尿嘧啶環和TΨC環主要起維持tRNA三級結構的作用。24.關于成熟紅細胞的敘述正確的是：A、靠磷酸戊糖途徑獲取能量B、靠有氧氧化途徑獲取能量C、靠糖酵解途徑獲取能量D、靠糖異生途徑獲取能量正確答案：C答案解析：成熟紅細胞沒有細胞核和眾多細胞器，不能進行有氧氧化、糖異生等復雜的代謝途徑。糖酵解是在細胞質中進行的，不需要線粒體等細胞器參與，成熟紅細胞主要通過糖酵解途徑產生能量。磷酸戊糖途徑在紅細胞中也有進行，但不是主要的供能途徑。25.下列哪些輔助因子參與脂肪酸的β氧化：A、ACPB、FMNC、生物素D、NAD+正確答案：D26.不參與生物體內蛋白質合成的氨基酸是:A、鳥氨酸B、半胱氨酸C、蘇氨酸D、賴氨酸E、甘氨酸正確答案：A答案解析：鳥氨酸不參與生物體內蛋白質的合成。蛋白質合成的基本原料是20種編碼氨基酸，鳥氨酸不屬于這20種基本氨基酸，它主要參與尿素循環等過程，而非直接用于蛋白質合成。甘氨酸、半胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸均是參與蛋白質合成的常見氨基酸。27.酶蛋白變性后活性喪失,這是因為:A、酶蛋白被水解成氨基酸B、酶蛋白的高級結構被破壞C、失去激活劑D、以上都是正確答案：B答案解析：酶蛋白變性是指其高級結構被破壞，空間構象發生改變，從而導致酶活性喪失。酶蛋白并不一定會被水解成氨基酸，變性不一定涉及到肽鍵的斷裂；失去激活劑不一定導致活性完全喪失，且不是變性的本質原因。所以主要是高級結構被破壞導致活性喪失，答案選B。28.雙鏈DNA上與mRNA堿基序列互補的那條鏈稱為:A、模板鏈B、編碼鏈C、領頭鏈D、隨從鏈正確答案：A答案解析：模板鏈是雙鏈DNA上與mRNA堿基序列互補的那條鏈，轉錄時RNA聚合酶以模板鏈為模板合成mRNA，所以答案是A。編碼鏈與mRNA序列基本相同（T替換為U）；領頭鏈和隨從鏈是在DNA復制過程中涉及的概念，與mRNA無關。29.下述哪種說法最準確地描述了肉毒堿的功能:A、參與轉移酶催化的酰基反應B、轉運中鏈脂肪酸越過線粒體內膜C、轉運中鏈脂肪酸進入腸上皮細胞D、是脂肪酸合成代謝中需要的一種輔酶正確答案：B30.在參與蛋白質生物合成的RNA中，起運輸氨基酸作用的是:A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正確答案：B答案解析：轉運RNA（tRNA）的功能是在蛋白質生物合成過程中轉運氨基酸，它能夠識別mRNA上的密碼子，并攜帶相應的氨基酸到核糖體上進行肽鏈的合成。mRNA是信使RNA，作為蛋白質合成的模板；rRNA是核糖體RNA，是核糖體的組成成分；hnRNA是核內不均一RNA，是mRNA的前體。二、多選題（共10題，每題1分，共10分）1.組成真核生物細胞質中核糖體的兩個亞基的沉降系數分別為:A、50SB、60SC、30SD、40SE、80S正確答案：BD答案解析：真核生物細胞質中核糖體的大亞基沉降系數為60S，小亞基沉降系數為40S。2.蛋白質變性后，會出現下列哪些現象:A、不易被蛋白酶水解B、吸收光譜發生改變C、溶解度降低D、生物活性喪失E、黏度增加正確答案：CDE3.生物化學研究的內容有:A、研究生物體的物質組成B、研究生物體的代謝變化及其調節C、研究生物的信息及其傳遞D、研究生物體內物質的結構E、研究疾病的診斷方法正確答案：ABCD答案解析：生物化學是研究生物體的物質組成、結構、代謝變化及其調節以及生物信息及其傳遞等內容的學科。而研究疾病的診斷方法不屬于生物化學的主要研究內容。4.酮體是指：A、丙酮酸B、丙酮C、B-羥丁酸D、乙酰乙酸E、丙酸正確答案：BCD答案解析：酮體是脂肪酸在肝臟進行正常分解代謝所生成的特殊中間產物，包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮三種物質。所以答案是BCD。5.DNA合成時:A、解開的兩條鏈都可作為模板B、堿基對應A=T，G≡CC、新合成的DNA分子與原來的DNA分子完全相同D、合成時需DNA聚合酶和連接酶等E、合成過程中出現岡崎片段正確答案：ABCDE答案解析：[A、]DNA復制時，解開的兩條鏈都可作為模板，分別合成互補鏈，這是半保留復制的特點之一。[B、]在DNA合成過程中，遵循堿基互補配對原則，即A與T配對，G與C配對。[C、]通過半保留復制方式，新合成的DNA分子與原來的DNA分子堿基序列完全相同。[D、]DNA聚合酶用于將單個脫氧核苷酸連接到已有的DNA鏈上，連接酶用于連接DNA片段，在DNA合成時都需要這些酶。[E、]在DNA合成過程中，由于DNA聚合酶只能沿著模板鏈的3'→5'方向合成，所以在滯后鏈上會出現岡崎片段，隨后由連接酶連接成完整的鏈。6.糖在人體的生理功能是：A、轉變為非糖物質B、形成有特殊功能的糖蛋白C、參與核酸的合成D、構成組織結構成分E、氧化供能正確答案：ABCDE答案解析：糖在人體具有多種重要的生理功能。氧化供能是糖的主要功能之一，可為機體提供能量；糖可以與蛋白質結合形成有特殊功能的糖蛋白，參與細胞識別、免疫等過程；還能轉變為非糖物質，如脂肪等；糖蛋白等糖類物質構成組織結構成分，維持細胞和組織的形態與功能；此外，糖參與核酸的合成，如核糖是核酸的重要組成部分。7.糖酵解中不可逆的反應是：A、磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸B、葡萄糖-6-磷酸→果糖-6-磷酸C、丙酮酸→乳酸D、果糖-6-磷酸→果糖-1，6-二磷酸E、葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸正確答案：ADE答案解析：1.葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸：由己糖激酶催化，該反應需要消耗ATP，反應不可逆。2.葡萄糖-6-磷酸→果糖-6-磷酸：由磷酸己糖異構酶催化，是可逆反應。3.果糖-6-磷酸→果糖-1，6-二磷酸：由磷酸果糖激酶-1催化，該反應消耗ATP，是糖酵解途徑中最重要的限速步驟，反應不可逆。4.磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸：由丙酮酸激酶催化，該反應產生ATP，反應不可逆。5.丙酮酸→乳酸：由乳酸脫氫酶催化，是可逆反應。8.下列反應屬于氧化反應的是:A、脫氫B、失電子C、加氧D、加氫E、脫氧正確答案：ABC9.下列關于DNA復制的描述哪項