恒順醋業成本費用管理問題研究國內外文獻綜述1.關于國外研究現狀國外從19世紀至今都沒有停止過對成本管理的研究工作，也正是因為這樣的研究精神，導致了大量成本管理的理論在國外誕生，現階段，國外歸于成本管理的方法有很多。目標成本是眾多方法中的其中一種，它是在美國誕生的，在不斷發展的過程中，流入到了日本和西歐等國家，英國專家Drucker在1954年提出了目標管理理論，該理論也是目標成本管理機制的開始，它對于成本管理思想的發展有著至關重要的作用(李晨宇,張佳寧,王悅彤,2023)。也就是在這個階段，目標成本管理引起了全球范圍內相關專家的廣泛關注和研究，同時該理論也進入了實際的具體設計階段，在實際運用過程中，發現了它對于降低企業后續生產成本有著顯著的效果。羅賓·庫拍(1983)通過研究提出了作業成本法，這一新型的管理方式，此方案注重的是資源和成本的動因，簡言之，也就是作業消耗資源，而資源消耗成本，此方法可以有效的幫助企業獲取經營過程中的精準成本信息(劉宇,陳思穎,楊紫,2021)。在對成本的實際研究過程中，MaceKevi（2021）[3]通過調查100多家公司成本管理的實際情況，在經過分析后發現了，企業財務部門的財務官在成本管理的過程中發揮了很大的作用，其自身對于風控的態度以及專業的管理知識對成本管理的影響是很巨大的，RutledgeCaleb(2020)[4]通過研究香醋料酒企業在成本管理中所遇到的實際問題，以及分析其相關的管理方法，提出了香醋料酒公司內部應在每個部門都實施單獨的成本管理，并形成相關的管理體系。SmithAusten等（2020）[5]通過對香醋料酒企業的實際運行狀況進行研究和分析，并從結構和執行成本的角度出發，去分析其在運行過程中所使用的成本管理措施，本提出自己科學額改進方式，其目的就是為了能夠有效的提升企業在成本管理方面的效率。2.關于國內研究現狀我國在成本管理領域的起步晚是因為受到了市場經濟發展的制約，但是在我國諸多學者積極探索和研究以及引進大量國外先進成本管理理論的情況下我國的成本管理體系也得到了飛速的發展，并在學習和實踐的過程中形成了具有中國特色的成本管理體系，該體系為我國企業在經營管理的問題上提供了巨大的幫助。從成本預算管理的角度出發，趙俊杰,黃子晴,吳天昊,徐瑾(2023)[6]提出了對香醋料酒成本目標施行責任制的方式，是可以從根本上解決成本管理的辦法，香醋料酒企業內部應該根據自身的實際經營情況，對各部門的目標進行統一的規劃，并將責任落實到具體的人，通過績效掛鉤的方式，來促使其完成自身的目標，利用這樣的方式，可以很清楚的了解到企業成本的具體數據，并從中找出自身的不走，對其進行相應的調整。孫瑞琪,馬文博,周曉琳,馮毅然(2021)[7]指出，責任成本預算的實施要注重目標成本，這兩者在實際的過程中，都會被融入到成本控制中來使用，其之間有著互相協作的關系，責任成本的目標是通過目標成本來確定的，并將其作為績效考核的相關依據，同時，執行目標成本又必須依托于責任成本的支持才能有效的完成。鄧明珠,何子豪,林佳(2021)[8]提出了預算管理實際上就是恒順醋業企業的一種管理方法，它是通過對恒順食業集團企業的資源進行相關的配置和使用，進而輔助恒順醋業企業完成自己的目標。對企業實施預算管理，可以有效的幫助恒順醋業企業對目標進行細化，利用對公司資源的合理分配，來激發出恒順食業集團員工對工作的熱情，進而促使雙方可以做到合作共贏。郭凱瑞,許梓晨,董雪莉,蔡晨(2019)[9]對建筑企業的成本管理進行了相關的研究和分析，并提出了增強恒順醋業公司內部的預算管理體系和完善相關的激勵制度，可以有效的提升恒順醋業企業的管理水平，進而降低成本的支出。從成本控制的角度出發，潘俊宇,胡靜怡,朱宇航（2021)[10]把香醋料酒企業作為自己的研究對象，并以成本管理為基礎，講述了集采購、庫存和物流等為一體的綜合性成本管體系應該如何去建立，任詩琪,魏明輝,鄒浩然,錢明(2021)[11]針對于恒順醋業企業在成本管理工作上的不足，提出了自己的觀點，其認為應該從采購和生產銷售等環節去完成成本的管理和控制工作。任思涵,田嘉樂,章昊宇,樊詩悅,陸悅(2020)[12]指出了現代型的香醋料酒企業，應該從價值鏈的層面去考慮問題，以達到提升恒順醋業企業在市場競爭力的目標，其原因是因為，香醋料酒業在實際的生產過程中，普遍存在這因資源不能合理利用而造成的不必要浪費，從運輸的角度出發，忽略生產技術以及研發落后的問題，是造成恒順醋業企業成本久高不下的實際原因，所以，在生產過程中，應該根據自身企業的實際情況來對生產工藝等做出一些調整，在提升效率的同時，來節約成本(岳瑞雪,皮晨逸,2023)。龍穎華,賀睿智,邱梓(2019)[13]把恒順醋業的對象，詳細的講述了成本管理的定義，也從多角度證實了成本管理對企業的重要性，為后續此類問題的解決提供了很好的參考。余雅琴,龔彥霖,袁文靜,孔思(2018)[14]同樣把恒順醋業公司作為舉例的對象，告訴企業應該從哪些方面去做，才能使成本管理發揮其功效。施靜媛,白夢涵,姚思等(2019)[15]闡述了標準成本管理體系在一家西北油田所屬采油廠的運用情況。它是通過借助相關的高科技軟件，來獲取相關的精準數據，通過訂單來確定具體的物料配比以及成本投入情況，同時，通過計算實際成本和規定成本之間的差，來找出出現差異的原因是什么，并以此將責任的落實到具體的部門或者個人，這樣的做法能夠非常有效的消除這類差異的持續出現，進而真正做到對成本實現有效的管控。魏欣怡,紀文博,方星宇,蔣晨(2020)[16]將恒順醋業公司作為舉例對象，分析恒順醋業公司的實際成本管理情況，并有針對性的提出了自己的改進思路。賴家寧,熊樂韻,龔文星(2021)[17]在研究成本管理目前所存在的不足等問題上時，為恒順食業集團企業在管理模式的改進方面，提出了自己的相關看法，她的看法給恒順食業集團企業的發展和改進早成立了很大的積極影響。冉琦麗,魏天宇,賈欣(2020)[18]通過具體的研究和分析，指出了成本管理的四大好處，即一是降低成本；二是提供效益；三是提高競爭力；四是實現共同目標。各企業應該按照自身實際的發展情況，來進行合理的選擇，霍梓琪,聶晨霖,潘俊杰,鄧詩等(2018)[19]通過研究成本管理和績效兩者之間的關系，得出了兩者之間的正相關系，其認為管理水平的提高是建立在增加質量成本投入的前提下才能達到的。謝梓晴,梁子昂,何沐晨,秦澤等(2019)[20]以恒順醋業公司作為實際案例來進行實際的分析和探討工作，對恒順醋業公司采用的綠色供應量的成本管理體系，做出了自己的評價。3.關于國內外研究評價從整體的角度來看，成本管理在國外的發展現狀要比國內好了很多，其企業內部都合理的引用了較為先進的成本管理模式，并在實際的運行過程中進行不斷地調整和完善，積累了非常豐富的管理經驗以及成功的實踐案例(趙俊杰,黃子晴,吳天昊,徐瑾)。從理論的角度上來觀察可以發現，國內對于成本管理的研究普遍的是來自于國外在該領域的介紹和分析，缺少自主創新的能力，在實際過程中我國對于成本管理的推廣力度明顯不夠，在與大型香醋料酒企業做對比的過程中中小香醋料酒企業自身的成本管理方式存在著很大的缺陷，所以我國企業在借助國外先進管理模式的過程中還應該去自主的創新符合自身企業發展情況的相關管理模式，并利用國內外學者的相關研究理論來為我國香醋料酒企業提供理論和經驗的支持，本文是在現有文獻的基礎上以恒順醋業企業為研究對象分析企業在發展過程中所存在的成本管理問題，再結合實際的情況構建出玄關的成本管理機制，進而提升對成本的管控以達到增強收益的目的(孫瑞琪,馬文博,周曉琳,馮毅然,2021)。（三）研究內容與方法 1.研究內容 本次研究選取恒順醋業公司為研究對象，以恒順醋業公司的成本管理問題為研究方向，基于成本管理的基本理論為依據，結合實際的調查情況，進而了解恒順食業集團公司成本管理的實際狀況，尋找出恒順食業集團企業在成本管理中遇到的問題，進而利用手中已經掌握的相關理論資料，針對恒順醋業公司成本費用等方面的問題提出自己科學合理的改進措施，最終達到提升管理水平的目的。2.研究方法關于文獻研究法：為了能夠了解到成本以及目標成本等管理的相關理論知識，筆者通過研究了大量的文獻和資料，為本文的研究打下了了扎實的基礎。關于案例分析法：文章采用了案例與規范相結合的方式來進行相關的研究工作，通過對成本管理的理論進行分析和講解，來對恒順醋業公司的實際案例進行分析，，試圖找出其在管理過程中出現的問題，并有針對性的提出了自身的解決方案，為恒順食業集團香醋料酒公司提出改進意見的同時希望對類似的企業成本管理提供一些借鑒。關于實地調研法：理論引導實踐是文章主要應用的調查方法，在對恒順醋業公司進行實際案列的研究過程中，還采用實地調查的方式對恒順醋業公司進行走訪，其目的就是為了獲得一手的真實且全面的數據信息。參考文獻[1]ElhusseinyM.Abdelrahman,YannuzziA.Nicolas,KhodeiryM.Mohamed,LeeK.Richard,SmiddyE.William.ResponsetotheLettertotheEditorfromSood,etalRE:Elhusseinyetal:CostAnalysisofSurgicalIntraocularPressureManagementinGlaucoma[J].JournalofGlaucoma,2021.[2]D'AnconaG,ArslanF,SafakE,WeberD,AlAmmareenR,InceH.Actualmanagementcostsofpatientswithnon-valvularatrialfibrillationtreatedwithpercutaneousleftatrialappendageclosureororalanticoagulation.[J].Internationaljournalofcardiology,2021,351.[3]MaceKevi,RudderJessica,GoodhueRachael,TolhurstTor,TregeagleDaniel,WeiHanlin,GraftonCardwellBeth,GrettenbergerIan,WilsonHouston,VanSteenwykRobert,ZalomFrank,SteggallJohn.BalancingBeesandPestManagement:ProjectedCostsofProposedBee-ProtectiveNeonicotinoidRegulationinCalifornia.[J].Journalofeconomicentomology,2021,115(1).[4]李晨宇,張佳寧,王悅彤.Costdeterminantsinmanagementofbrainarteriovenousmalformations.[J].Actaneurochirurgica,2020,162(1).[5]劉宇,陳思穎,楊紫.Acomparisonofthreemanagementstrategiesfororalepithelialdysplasia–whatisthecost?[J].BritishJournalofOral&MaxillofacialSurgery,2020,58(10).[6]趙俊杰,黃子晴,吳天昊,徐瑾.企業成本預算管理存在的問題分析及對策[J].現代企業,2021(09):22-23.[7]孫瑞琪,馬文博,周曉琳,馮毅然.企業成本預算管理的優化措施[J].中國外資,2021(12):120-121.[8]鄧明珠,何子豪,林佳.談成本預算管理在鋼鐵企業成本管控中的應用[J].納稅,2021,15(08):173-174.[9]郭凱瑞,許梓晨,董雪莉,蔡晨.施工企業成本預算管理研究[J].商訊,2019(17):7-8.[10]潘俊宇,胡靜怡,朱宇航.服裝生產企業成本管理控制問題及對策[J].中國市場,2021(24):53-54.[11]任詩琪,魏明輝,鄒浩然,錢明.制造企業價值鏈成本管理探究[J].中國產經,2021(12):128-129.[12]任思涵,田嘉樂,章昊宇,樊詩悅,陸悅.制造企業成本管理存在的問題及對策研究[J].中國集體經濟,2020(18):66-67.[13]岳瑞雪,皮晨逸.農村商業銀行成本管控研究[J].全國流通經濟,2019(31):141-142.[14]龍穎華,賀睿智,邱梓.M公司目標