DB50/1050-2020

榨菜行業水污染物排放標準

1范圍

本文件規定了榨菜行業水污染物排放的術語和定義、排放控制要求、控鹽技術要求、污染物監測要

求、實施與監督。

本文件適用于榨菜行業水污染物排放行為及管理。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB6920水質pH值的測定玻璃電極法

GB8978污水綜合排放標準

GB/T11893水質總磷的測定鉬酸銨分光光度法

GB/T11896水質氯化物的測定硝酸銀滴定法

GB11901水質懸浮物的測定重量法

GB/T31195高氯高氨廢水化學需氧量的測定氯離子校正法

GB/T31962污水排入城鎮下水道水質標準

HJ/T70高氯廢水化學需氧量的測定氯氣校正法

HJ/T84水質無機陰離子的測定離子色譜法

HJ/T91.1污水監測技術規范

HJ/T92水污染物排放總量監測技術規范

HJ493水質采樣樣品的保存和管理技術規定

HJ494水質采樣技術指導

HJ495水質采樣方案設計技術規定

HJ537水質氨氮的測定蒸餾－中和滴定法

HJ636水質總氮的測定堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度計法

《污染源自動監控管理辦法》原國家環境保護總局令第28號

《環境監測管理辦法》原國家環境保護總局令第39號

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

榨菜行業mustardtuberindustry

與榨菜有關的食品腌制加工產業，生產產品包含：全形榨菜、方便榨菜、其它腌制蔬菜產品（如：

海帶絲、酸蘿卜、酸豇豆、酸竹筍、酸地牯牛、鹽花生、酸菜等）。

3.2

榨菜型產品企業mustardtuberproductenterprise

僅生產榨菜產品（全形榨菜或方便榨菜）的企業。

3.3

混合型產品企業hybridproductenterprise

生產產品不僅包含榨菜產品（全形榨菜或方便榨菜），還包含一種或多種榨菜行業其它腌制蔬菜產

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品的企業。

3.4

其它腌制蔬菜產品企業otherpreservedvegetablesproductsenterprise

生產產品不含榨菜（全形榨菜或方便榨菜），僅包含一種或多種榨菜行業其它腌制蔬菜產品的企業。

3.5

榨菜廢水mustardtuberwastewater

榨菜行業企業在生產過程中產生的廢水。

3.6

排水量drainagedischarge

榨菜行業企業向其法定邊界以外排放的廢水的量（即該企業內所有廢水量總和）。

3.7

單位產品基準排水量unitproductdrainagedischarge

生產單位產品的廢水排放量上限值。

3.8

排污單位sewagedisposalfacility

本文件實施之日起，新建、擴建、改建及已建成投產的榨菜行業企業。

4水污染物排放控制要求

4.1控制要求

4.1.1排污單位向環境水體直接排放時，應滿足本文件規定的水污染物排放限值。

4.1.2排污單位向設置二級污水處理廠的城鎮排水系統排放經處理后的廢水時，應與城鎮污水處理廠協

商一致，氯離子的排放限值應執行本文件要求，其它污染物排放限值應符合GB/T31962的規定。

4.2排放標準值

4.2.1本文件實施之日起至2023年12月31日，排污單位水污染物的排放限值應按照表1的規定執行。

4.2.22024年1月1日至2024年12月31日，排污單位總氮（以N計）排放限值應執行120mg/L，

其它水污染物的排放限值應按照表1的規定執行。

4.2.32025年前，應對本文件進行復審。復審通過后，從2025年1月1日起，排污單位水污染物的排

放限值按照表2的規定執行。

表1榨菜行業水污染物排放限值（2024年12月31日前）

污染物排放監控位

序號污染物排放限值

置

1pH值—6~9

2化學需氧量（COD）mg/L100

3懸浮物（SS）mg/L70

4氨氮（以N計）mg/L15

企業廢水總排放口

5總磷（以P計）mg/L0.5

榨菜型產品企業8000

6氯化物（以Cl-計）混合型產品企業amg/L5000

其它腌制蔬菜產品企業2000

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表1榨菜行業水污染物排放限值（2024年12月31日前）（續）

污染物排放監控位

序號污染物排放限值

置

榨菜型產品企業18

單位產品基準排m3/t

混合型產品企業a企業廢水總排放口

7水量（以產品計）12~18

其它腌制蔬菜產品企業12

a生產混合型產品的企業廢水中氯化物（以Cl-計）和單位產品基準排水量要求：若榨菜產品廢水與其它腌制蔬菜產品廢

水為分流制，則兩種廢水分別執行本表中榨菜型產品企業及其它腌制蔬菜產品企業要求；若榨菜產品廢水與其它腌制蔬

菜產品廢水為合流制，污染物最高允許排放值則執行本表中混合型產品企業要求，其產品基準用水量按不同產品產量進

行加權核算。

表2榨菜行業水污染物排放限值（2025年1月1日起）

污染物排放監控位

序號污染物排放限值

置

1pH值—6~9

2化學需氧量（COD）mg/L80

3懸浮物（SS）mg/L70

4總氮（以N計）mg/L70

5氨氮（以N計）amg/L10（15）

6總磷（以P計）mg/L0.5

榨菜型產品企業5000企業廢水總排放口

7氯化物（以Cl-計）混合型產品企業bmg/L3000

其它腌制蔬菜產品企業1000

榨菜型產品企業18

單位產品基準排3

混合型產品企業bm/t

8水量（以產品計）12~18

其它腌制蔬菜產品企業12

a括號外數值為水溫大于12℃時的控制指標，括號內數值為水溫小于12℃時的控制指標。

b生產混合型產品的企業廢水中氯化物（以Cl-計）和單位產品基準排水量要求：若榨菜產品廢水與其它腌制蔬菜產品廢

水為分流制，則兩種廢水分別執行本表中榨菜型產品企業及其它腌制蔬菜產品企業要求；若榨菜產品廢水與其它腌制蔬

菜產品廢水為合流制，污染物最高允許排放值則執行本表中混合型產品企業要求，其產品基準用水量按不同產品產量進

行加權核算。

5控鹽技術要求

5.1源頭控制

5.1.1榨菜生產企業宜采用風脫水、低鹽腌制、分階段加鹽腌制工藝，減少腌制過程用鹽量，增加含鹽

水再利用率。

5.1.2榨菜生產企業在收購粗加工產品時，應一并收取相應的榨菜廢水，輸送至自建污水處理設施或園

區污水處理廠或城鎮污水處理廠處理，處理達標后向排污許可證規定區域排放，嚴禁向土壤和農田排放。

5.1.3嚴禁榨菜粗加工個體經營戶將榨菜廢水直接排向環境，該部分榨菜廢水去向應向生態環境主管部

門申報得到批準后，輸送至園區污水處理廠或城鎮污水處理廠處理，進入城鎮污水處理廠的榨菜廢水量

不得超過污水處理廠實際處理量的10%。

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5.2過程控制

5.2.1榨菜生產企業宜采用減少脫鹽用水量的技術。

5.2.2榨菜生產企業宜將高鹽水進行回用或綜合利用。

5.3末端控制

5.3.1在2023年12月31日前，除本文件規定的pH、化學需氧量、懸浮物、氨氮、總磷、氯化物（Cl-）

外，在執法監測中，應增加監測總氮指標。

5.3.2綜合考慮水生態功能保護需求、行業產排污特點、治理技術現狀等，對榨菜行業高鹽水實施精細

化管控要求，按不同產品品種，執行相應的水污染物排放限值。

6污染物監測要求

6.1排污單位應按照環境監測管理規定和技術規范的要求，設計、建設、維護永久性采樣口和排污口標

志。

6.2排污單位污染物排放自動監控設備管理要求應按照有關法律和《污染源自動監控管理辦法》的規定

執行。

6.3排污單位應按照有關法律和《環境監測管理辦法》等規定，建立單位內監測制度，制定監測方案，

對污染物排放狀況開展自行監測，保存原始監測記錄，并公開監測結果。

6.4水污染物的監測采樣應按照HJ/T91.1、HJ493、HJ494、HJ495的規定執行。

6.5對水污染物排放濃度的測定應按照表3所列的方法標準或國家生態環境主管部門認定的等效方法

執行。本文件實施后國家發布的污染物監測方法標準，如適應性滿足要求，同樣適用于本文件相應污染

物的測定。

表3水污染物濃度測定方法

序號污染物項目方法標準名稱方法標準號

1pH值水質pH值的測定玻璃電極法GB6920

高氯高氨廢水化學需氧量的測定氯離子校正法GB/T31195

2化學需氧量（COD）a