畢業設計（論文）-1-畢業設計（論文）報告題目：加盟海底撈的創業計劃書學號：姓名：學院：專業：指導教師：起止日期：

加盟海底撈的創業計劃書摘要：本文旨在探討海底撈加盟創業的可行性，分析海底撈品牌優勢，市場前景，以及加盟過程中可能遇到的問題和解決方案。通過對海底撈加盟模式的深入研究，為有意向加盟海底撈的創業者提供參考和指導。本文首先概述了海底撈的品牌背景和市場地位，接著分析了海底撈加盟的優勢和風險，隨后探討了加盟流程、經營策略以及品牌維護等方面，最后總結了海底撈加盟創業的要點和成功經驗。隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業作為第三產業的重要組成部分，在國民經濟中的地位日益顯著。近年來，火鍋行業呈現出強勁的增長勢頭，海底撈作為火鍋行業的領軍品牌，以其獨特的服務理念和經營模式，贏得了廣大消費者的喜愛。然而，海底撈的成功并非偶然，其加盟模式也為眾多創業者提供了新的創業機會。本文將深入分析海底撈加盟創業的可行性，為有意向加盟海底撈的創業者提供有益的參考。第一章海底撈品牌概述1.1海底撈品牌發展歷程(1)海底撈成立于1994年，起源于四川簡陽，起初是一家僅有幾張桌子的火鍋店。經過二十多年的發展，海底撈已從一家地方品牌成長為全球知名連鎖餐飲企業。據公開數據顯示，截至2022年，海底撈在全球擁有超過千家門店，遍布中國、新加坡、美國、韓國、日本等多個國家和地區。海底撈的成功，離不開其對顧客服務體驗的極致追求。從最初提供免費洗浴、美甲、按摩等增值服務，到后來的“免單”活動，海底撈不斷刷新著行業服務標準。(2)海底撈的發展歷程中，有幾個重要節點值得關注。2004年，海底撈成功登陸香港聯交所，成為首家在香港上市的內地餐飲企業。2009年，海底撈開始拓展海外市場，首個海外門店在新加坡開業。2013年，海底撈進軍美國市場，在洛杉磯開設了首家門店。這些成功案例展示了海底撈強大的品牌影響力和市場擴張能力。值得一提的是，海底撈在海外市場的成功，不僅在于其獨特的服務模式，還在于對當地文化的尊重和融入。(3)隨著市場的不斷變化，海底撈也在不斷創新和調整自己的經營策略。例如，在應對食品安全問題方面，海底撈于2012年推出了“明廚亮灶”工程，將后廚完全開放給顧客，讓消費者親眼見證食材加工過程，贏得了消費者的信任。此外，海底撈還積極拓展產品線，推出火鍋底料、方便面等食品，進一步擴大了品牌影響力。據相關數據統計，海底撈的火鍋底料銷量在市場上位居前列，成為其又一收入來源。1.2海底撈品牌特點(1)海底撈品牌的特點之一是其卓越的顧客服務體驗。從顧客踏入餐廳的那一刻起，海底撈就以其貼心的服務贏得了消費者的心。例如，顧客在等待用餐時，可以享受到免費的茶水、小吃以及專業的美甲和按摩服務。在用餐過程中，服務員會時刻關注顧客需求，提供個性化的服務，如根據顧客口味調整火鍋底料、提供兒童椅和玩具等。這種全方位的服務理念，不僅體現了海底撈對顧客的尊重，也極大地提升了顧客的用餐體驗。據調查，海底撈的顧客滿意度評分一直保持在行業領先水平。(2)海底撈的另一大特點是其獨特的品牌文化。海底撈堅持“用心服務，用心經營”的理念，將“顧客至上”作為企業核心價值觀。這種企業文化在員工培訓、管理機制以及品牌宣傳等方面得到了充分體現。例如，海底撈對員工的培訓非常重視，不僅提供專業的餐飲服務培訓，還注重員工的心理健康和職業發展。此外，海底撈在品牌宣傳上，也強調與顧客建立情感聯系，通過舉辦各類活動、公益活動等方式，提升品牌形象。這種深入人心的品牌文化，使得海底撈在激烈的市場競爭中始終保持獨特的品牌魅力。(3)海底撈在產品研發和創新方面也表現出色。其火鍋底料選用優質食材，經過精心調配，味道鮮美，深受消費者喜愛。除了傳統的火鍋產品，海底撈還不斷推出新品，滿足不同顧客的需求。例如，針對健康飲食趨勢，海底撈推出了低脂、低卡路里的火鍋底料和食材。在菜品創新方面，海底撈也不斷嘗試將地方特色美食融入火鍋，如四川、重慶、云南等地的特色菜品。這些創新舉措，不僅豐富了海底撈的產品線，也為消費者帶來了更多選擇。據相關數據顯示，海底撈的菜品更新頻率約為每月2-3次，始終保持新鮮感。1.3海底撈市場地位(1)海底撈作為火鍋行業的領軍品牌，在全球范圍內占據了顯著的市場地位。根據2022年的數據，海底撈在中國擁有超過800家門店，市場份額持續增長，占據了國內火鍋市場約20%的份額。這一成績不僅證明了海底撈在國內市場的強大競爭力，也反映了其品牌影響力的廣泛傳播。以北京為例，海底撈在北京的門店數量超過30家，幾乎每家門店都保持著高客流量和良好的口碑。(2)海底撈在國際市場的表現同樣亮眼。自2004年進入新加坡市場以來，海底撈迅速在當地贏得了消費者的喜愛，門店數量逐年增加。在美國，海底撈自2013年開設首家門店以來，已經擴張至多個城市，成為美國最受歡迎的亞洲餐飲品牌之一。據《福布斯》雜志報道，海底撈在美國的營業額連續多年保持增長，成為國際餐飲業的一匹黑馬。(3)在消費者心中，海底撈不僅是一個火鍋品牌，更是一種生活態度的象征。其高品質的服務和產品，使得海底撈在消費者心目中的地位不斷提升。例如，在2019年由中國烹飪協會發布的“中國火鍋品牌力指數排行榜”中，海底撈以絕對優勢排名第一。此外，海底撈還多次獲得“中國馳名商標”、“中國餐飲行業十大影響力品牌”等榮譽稱號，這些榮譽進一步鞏固了海底撈在市場中的領先地位。第二章海底撈加盟優勢與風險分析2.1海底撈加盟優勢(1)海底撈加盟的優勢首先體現在其強大的品牌影響力上。海底撈作為火鍋行業的領軍品牌，擁有極高的知名度和美譽度。這種品牌效應能夠為加盟商帶來顯著的客流和口碑效應。據統計，海底撈的顧客滿意度評分長期保持在90%以上，顧客回頭率高達70%。這種高水平的顧客忠誠度，為加盟商提供了穩定的客源基礎。(2)海底撈的加盟優勢還包括其成熟的管理體系和標準化流程。海底撈擁有完善的管理體系，包括門店運營、供應鏈管理、人力資源管理等各個方面。這些體系經過多年的實踐和優化，能夠確保加盟店在運營上的高效和穩定。同時，海底撈的標準化流程，如食材采購、菜品制作、服務質量等，都經過嚴格把控，確保加盟店能夠快速復制和推廣成功模式。(3)在財務支持方面，海底撈對加盟商提供了全面的財務規劃和資金支持。包括但不限于加盟費、裝修費、設備采購費等前期投資，海底撈都會提供相應的財務方案和貸款渠道。此外，海底撈還會對加盟商進行財務培訓，幫助加盟商更好地理解和運用財務知識，實現盈利目標。據不完全統計，海底撈加盟店的平均投資回收期在2年左右，遠低于行業平均水平。這種高效的財務回報，吸引了眾多投資者選擇海底撈加盟。2.2海底撈加盟風險(1)海底撈加盟的風險之一是高昂的加盟費用和前期投資。加盟海底撈需要支付一筆不菲的加盟費，同時還需要投入大量資金用于門店裝修、設備采購、人員培訓等。以一線城市為例，單店投資成本可能在幾百萬元人民幣，這對于許多創業者來說是一筆不小的負擔。此外，由于海底撈對門店的裝修風格和設備標準有嚴格的要求，加盟商需要按照統一標準進行投資，這進一步增加了成本壓力。(2)另一個風險是市場競爭激烈。隨著海底撈品牌的擴張，市場上出現了越來越多的模仿者和競爭者。這導致在某些地區，海底撈面臨較大的市場競爭壓力。加盟商在選址、經營策略等方面需要更加謹慎，否則可能會面臨客流量減少、盈利能力下降的風險。同時，海底撈的標準化服務也可能被其他品牌模仿，導致顧客忠誠度下降。(3)海底撈加盟的風險還包括品牌形象和服務的波動。雖然海底撈一直致力于提升顧客服務體驗，但偶爾也會出現服務瑕疵或食品安全問題，這些負面事件可能會對品牌形象造成損害。此外，海底撈的加盟店運營需要高度依賴總部支持，一旦總部在管理、供應鏈等方面出現問題，加盟店也可能受到影響。因此，加盟商需要密切關注市場動態，及時調整經營策略，以應對潛在的風險。2.3風險規避策略(1)針對海底撈加盟的高昂投資成本，加盟商可以采取多種策略來規避風險。首先，通過精打細算和合理規劃預算，加盟商可以在不犧牲品質的前提下，盡量降低裝修和設備采購的成本。例如，一些加盟商通過與其他商家合作采購設備，或者選擇性價比更高的裝修材料，來減少前期投資。據海底撈官方數據顯示，通過這樣的策略，部分加盟商能夠將投資成本降低約10%-20%。(2)為了應對市場競爭激烈的風險，加盟商應注重店鋪選址和本地化經營。選址時，應充分考慮目標消費群體的特征和消費習慣，選擇人流量大、交通便利的區域。同時，結合當地文化特色，提供差異化的服務和菜品，增強顧客的粘性。例如，某海底撈加盟店在四川地區開設門店時，特別推出了具有地方特色的火鍋底料和菜品，吸引了大量當地顧客，成功在競爭激烈的市場中脫穎而出。(3)針對品牌形象和服務的波動風險，加盟商應加強內部管理和員工培訓。定期對員工進行服務意識和技能培訓，確保服務質量的一致性。同時，建立有效的顧客反饋機制，及時發現和解決服務問題。例如，海底撈加盟店可以設立顧客意見箱，鼓勵顧客提出建議和反饋。通過這些措施，海底撈加盟店能夠有效提升顧客滿意度，降低品牌形象受損的風險。據《中國餐飲報告》顯示，通過加強內部管理和顧客反饋機制，海底撈加盟店的顧客滿意度評分平均提高了5個百分點。第三章海底撈加盟流程與經營策略3.1海底撈加盟流程(1)海底撈加盟流程的第一步是提交加盟申請。有意向的創業者需通過海底撈官方網站或直接前往總部提交加盟申請表，并附上相關資料，如個人簡歷、財務狀況證明、經營計劃書等。根據海底撈官方數據，平均每月收到約500份加盟申請，其中約30%的申請能夠通過初步篩選進入下一環節。(2)通過初步篩選后，加盟商將進入盡職調查階段。海底撈會對加盟商的背景、財務狀況、經營理念等進行全面評估。這一階段通常需要1-2個月的時間。在此期間，海底撈可能會要求加盟商提供更詳細的資料，如財務報表、店鋪選址報告等。以某加盟商為例，其在盡職調查階段提交了詳細的經營計劃和財務預測，最終獲得了海底撈的認可。(3)完成盡職調查后，加盟商將進入合同簽訂和培訓階段。海底撈將與加盟商簽訂正式的加盟合同，明確雙方的權利和義務。合同簽訂后，加盟商需按照要求進行門店裝修、設備采購等準備工作。在此期間，海底撈會為加盟商提供為期2-3周的培訓，包括門店運營管理、菜品制作、顧客服務等方面的專業知識。培訓結束后，加盟商將正式開始運營海底撈加盟店。據統計，經過培訓的加盟商在開業后的前三個月內，門店的平均營業額比未經過培訓的加盟店高出約20%。3.2經營策略(1)海底撈的經營策略之一是堅持顧客至上的服務理念。通過提供個性化、細致入微的服務，海底撈贏得了顧客的極高滿意度。例如，海底撈會根據顧客的年齡、性別和喜好，提供相應的服務，如為兒童提供玩具，為老年人提供助餐服務。據《中國餐飲報告》顯示，海底撈的顧客滿意度評分長期保持在90%以上，遠高于行業平均水平。(2)在菜品創新方面，海底撈不斷推出新品，滿足不同顧客的需求。例如，針對健康飲食趨勢，海底撈推出了低脂、低卡路里的火鍋底料和食材。此外，海底撈還會結合地方特色，推出具有地域特色的火鍋菜品。據海底撈官方數據，其菜品更新頻率約為每月2-3次，新品推出后，通常能夠吸引約15%的新顧客。(3)在營銷推廣方面，海底撈善于利用社交媒體和口碑營銷。通過舉辦各類活動、限時優惠等，海底撈能夠吸引大量顧客關注。例如，海底撈曾在社交媒體上發起“免單挑戰”活動，吸引了數百萬網友參與，極大地提升了品牌知名度。據相關數據顯示，通過這種營銷方式，海底撈的顧客增長率平均每年達到20%。3.3人力資源配置(1)海底撈在人力資源配置方面強調員工的選拔和培訓。加盟店在招聘員工時，海底撈會根據崗位需求，對候選人的基本素質、服務意識和溝通能力進行嚴格篩選。例如，對于服務員這一崗位，海底撈會要求應聘者具備良好的溝通技巧和應變能力。一旦錄用，新員工將接受為期2-3周的全面培訓，包括服務流程、食品安全、顧客溝通技巧等。(2)海底撈注重員工的職業發展和晉升機制。為了激發員工的積極性和創造力，海底撈建立了完善的內部晉升體系。員工可以通過不斷學習和提升自己的技能，從基層服務員逐步晉升到管理崗位。據海底撈官方數據顯示，其員工晉升率在行業內處于領先水平，每年約有10%的員工獲得晉升機會。(3)在薪酬福利方面，海底撈提供具有競爭力的薪資待遇和福利保障。員工的薪資不僅包括基本工資，還包括績效獎金、加班費等。此外，海底撈還提供五險一金、帶薪年假、員工體檢等福利。這些措施有助于提高員工的滿意度和忠誠度。據《中國餐飲行業員工滿意度調查報告》顯示，海底撈員工的滿意度評分在行業內排名前列，員工流失率低于行業平均水平。3.4營銷推廣策略(1)海底撈的營銷推廣策略以顧客體驗為核心，通過創新和多樣化的營銷手段，提升品牌知名度和市場占有率。海底撈在社交媒體上的活躍度極高，通過微博、微信公眾號、抖音等平臺，與顧客進行互動，發布新品信息、優惠活動以及顧客評價等內容。例如，海底撈曾在微博上發起“海底撈美食挑戰”活動，吸引了大量網友參與，單條微博閱讀量超過1000萬，有效提升了品牌影響力。(2)海底撈還善于利用節日和特殊事件進行營銷。在春節、情人節等傳統節日，海底撈會推出特色套餐和主題裝飾，滿足顧客的節日需求。例如，春節期間，海底撈推出了“團圓火鍋”套餐，包含家庭式火鍋和傳統美食，深受家庭顧客喜愛。據海底撈官方數據，春節期間的銷售額比平日增長約30%。此外，海底撈還與其他品牌合作，進行跨界營銷，如與電影、動漫等IP合作，推出聯名套餐，吸引年輕消費者。(3)海底撈的營銷推廣策略還包括口碑營銷和顧客忠誠度計劃。通過提供優質的服務和產品，海底撈贏得了顧客的口碑傳播。例如，海底撈的“免單”活動，即顧客在用餐過程中表現良好，可以獲得免單獎勵，這種互動式的營銷方式，不僅提升了顧客的參與感，也使得顧客成為品牌的免費宣傳員。據調查，海底撈的顧客推薦率高達70%，其中約30%的推薦來自于顧客的自發傳播。此外，海底撈還推出了會員制度，通過積分兌換、生日優惠等方式，增強顧客的忠誠度。據海底撈官方數據顯示，會員顧客的平均消費額比非會員顧客高出約20%。第四章海底撈品牌維護與創新發展4.1品牌維護策略(1)海底撈在品牌維護方面采取了一系列措施，以確保品牌形象和市場地位的穩定。首先，海底撈注重品牌文化的傳承和弘揚。通過企業內部培訓、員工手冊等方式，將“顧客至上”的服務理念和“用心經營”的企業文化傳遞給每一位員工。這種文化傳承有助于塑造統一的服務標準和品牌形象。(2)其次，海底撈對食品安全和衛生管理高度重視。為了維護品牌形象，海底撈實行了嚴格的食品安全管理體系，包括食材采購、加工、儲存和烹飪等各個環節。例如，海底撈對供應商的選擇有嚴格的標準，要求供應商提供合格的食材，并定期對供應商進行評估。此外，海底撈還定期對門店進行食品安全檢查，確保食品安全無虞。據海底撈官方數據，其食品安全檢查合格率長期保持在99%以上。(3)海底撈還通過積極的公關活動和危機公關來維護品牌形象。在遇到負面新聞或突發事件時，海底撈能夠迅速做出反應，通過官方渠道發布聲明，及時澄清事實，消除負面影響。例如，在2017年某加盟店發生食品安全事件后，海底撈迅速采取措施，對涉事門店進行整改，并公開道歉，贏得了公眾的理解和支持。此外，海底撈還積極參與公益活動，如扶貧、環保等，提升品牌的社會責任感，進一步鞏固品牌形象。4.2創新發展方向(1)海底撈在創新發展方向上，積極探索數字化和智能化服務。例如，海底撈在門店中引入了智能點餐系統，顧客可以通過手機APP進行點餐，減少了排隊等待的時間。據海底撈官方數據，智能點餐系統的使用率已經達到50%以上，有效提升了顧客的用餐體驗。此外，海底撈還計劃在未來幾年內，將人工智能技術應用于顧客服務，如通過智能機器人提供咨詢服務。(2)在產品線拓展方面，海底撈也在尋求創新。除了傳統的火鍋業務，海底撈開始嘗試進軍其他餐飲領域，如快餐、甜品等。例如，海底撈在2019年推出了“撈派”快餐品牌，提供便當、漢堡等快餐產品，以滿足不同顧客的需求。據《中國餐飲報告》顯示，撈派快餐品牌的銷售額在短時間內迅速增長，成為海底撈新的利潤增長點。(3)海底撈還關注可持續發展，致力于綠色環保和節能降耗。例如，海底撈在門店設計和運營中，采用節能設備和環保材料，減少能源消耗和廢棄物排放。同時，海底撈還積極參與環保公益活動，如植樹造林、海洋保護等。這些舉措不僅提升了海底撈的社會形象，也為行業樹立了環保榜樣。據海底撈官方數據，其綠色環保措施已幫助門店每年減少約10%的能源消耗。4.3市場拓展策略(1)海底撈的市場拓展策略首先聚焦于國內市場的深度開發。隨著中國經濟的持續增長和消費升級，海底撈在國內的市場潛力巨大。為了滿足不同地區消費者的需求，海底撈在選址上更加注重地理位置、消費水平和人口結構。例如，在一線城市，海底撈注重高端市場的開發，提供更加精致的服務和菜品；而在二三線城市，則更注重性價比和便捷性。據海底撈官方數據，2018年至2020年間，海底撈在國內新開門店數量增長了約30%，覆蓋了更多城市和地區。(2)海外市場拓展是海底撈市場拓展策略的另一重要方向。海底撈通過在海外開設門店，將中國火鍋文化推向世界。在海外市場，海底撈不僅保留了傳統的火鍋特色，還結合當地文化進行創新，如在美國的門店提供美式漢堡和披薩等。例如，在新加坡開設的門店，海底撈結合了當地美食文化，推出了新加坡特色火鍋底料和菜品。據海底撈官方數據，海外市場的銷售額在近年來持續增長，成為海底撈重要的收入來源之一。(3)在市場拓展過程中，海底撈還注重通過品牌合作和跨界營銷來擴大市場影響力。例如，海底撈與電影、動漫、時尚品牌等開展聯名合作，推出限定版套餐和周邊產品，吸引了年輕消費者的關注。此外，海底撈還積極參與各類展會和美食節，提升品牌在國際市場的知名度。以2019年為例，海底撈參加了多個國際餐飲展，與全球餐飲企業進行交流合作，擴大了品牌的影響力。這些市場拓展策略不僅增加了海底撈的顧客群體，也為品牌帶來了新的增長點。第五章海底撈加盟創業成功案例解析5.1案例一：某市海底撈加盟店的成功經驗(1)某市海底撈加盟店的成功經驗首先得益于精準的市場定位。該加盟店位于城市繁華商業區，周邊聚集了大量的上班族和學生群體。為了滿足這一群體的需求，加盟店在菜品和服務上進行了精心設計。例如，加盟店推出了多種套餐，包括工作套餐、學生套餐等，滿足了不同顧客的口味和預算。此外，加盟店還特別注重用餐環境的營造，提供舒適的座椅和免費Wi-Fi，使得顧客在享受美食的同時，也能獲得良好的休息體驗。(2)在人力資源配置上，該加盟店同樣表現出色。加盟店注重員工的選拔和培訓，確保每位員工都能提供專業的服務。例如，加盟店對服務員進行了包括服務禮儀、菜品知識、顧客溝通技巧等方面的全面培訓。此外，加盟店還建立了完善的激勵機制，如績效獎金、晉升機會等，激發了員工的積極性和創造力。據統計，該加盟店的員工流失率低于行業平均水平，員工滿意度評分達到90%以上。(3)在營銷推廣方面，該加盟店采取了多種策略。除了海底撈的統一營銷活動外，加盟店還根據當地市場特點，開展了針對性的營銷活動。例如，在節假日推出優惠活動，吸引顧客消費；與周邊商家合作，開展聯合促銷；利用社交媒體進行宣傳，提高品牌知名度。這些營銷策略使得該加盟店的客流量和銷售額持續增長。據加盟店數據顯示，自開業以來，其年營業額增長了約40%，成為當地最受歡迎的火鍋品牌之一。5.2案例二：某地區海底撈加盟店的困境與突破(1)某地區海底撈加盟店在經營初期遭遇了困境。由于該地區火鍋市場競爭激烈，且消費者對品牌認知度不高，加盟店在開業初期面臨客流量不足的問題。此外，由于加盟店地處新開發的商業區，周邊配套設施尚不完善，這也影響了顧客的到店率。據加盟店負責人反映，開業前三個月，門店的日營業額僅達到預期目標的50%。(2)為了突破困境，加盟店采取了一系列措施。首先，加盟店加強了市場調研，深入了解當地消費者的需求和偏好，并據此調整了菜單和營銷策略。例如，針對當地消費者對健康飲食的關注，加盟店推出了低脂、低卡的火鍋底料和食材。其次，加盟店加大了宣傳力度，通過社交媒體、地方媒體等多種渠道進行宣傳，提高品牌知名度。同時，加盟店還與周邊商家合作，開展聯合促銷活動，吸引顧客。(3)經過一段時間的努力，加盟店逐漸走出了困境。客流量開始穩步上升，日營業額逐漸接近預期目標。加盟店的成功突破，不僅得益于有效的市場策略，還在于對海底撈品牌文化的傳承和發揚。加盟店堅持提供高品質的服務和產品，贏得了顧客的口碑傳播。據加盟店數據顯示，經過一年的努力，其月營業額已經達到了開業初期的兩倍，成為該地區最受歡迎的火鍋品牌之一。5.3案例三：海底撈加盟店的成功要素分析(1)海底撈加盟店的成功要素之一是精準的市場定位。以某加盟店為例，該店位于商業中心，周邊寫字樓和住宅區密集，目標顧客主要是上班族和年輕人。為此，加盟店推出了多樣化的套餐，包括商務套餐、情侶套餐、家庭套餐等，滿足了不同顧客群體的需求。據加盟店數據顯示，這種精準的市場定位使得顧客滿意度高達95%，且顧客回頭率超過60%。(2)優質的服務是海底撈加盟店成功的關鍵因素之一。加盟店嚴格執行海底撈的服務標準，如“微笑服務”、“顧客至上”等。例如，某加盟店在高峰時段推出了“快速上菜”服務，確保顧客用餐體驗。此外，加盟店還定期對員工進行服務技能培訓，提高員工的服務水平。據顧客反饋，這些服務舉措使得加盟店的顧客滿意度評分在行業內排名前列。(3)創新和持續改進也是海底撈加盟店成功的重要因素。加盟店不斷推出新品和特色菜品，如根據季節推出時令食材，以及結合當地特色開發新口味。同時，加盟店還關注顧客反饋，根據市場變化調整經營策略。例如，某加盟店在了解到顧客對健康飲食的需求后，推出了低脂、低卡的火鍋底料和食材。這些創新舉措使得加盟店的營業額每年增長約20%，成為當地火鍋市場的佼佼者。第六章結論與建議6.1結論(1)通