好彩千飾直營店長手冊

好彩千飾投資顧問有限公司編訂

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目錄

第一章前后

第二章店長工作職責

第一節門店店長工作職責

第二節門店店長應具備的實力

第三節門店的目標考核制度

第四節門店店長每日每周工作流程

第三章店長的管理規范

第一節管理流程規范

第二節訂貨流程規范

第三節商品ABC分類管理規范

第四節問題商品管理規范

第一章：前言

店長是門店運營的核心。一個優秀的店長，既是一個有效的總部的

執行者，又是一個勝利的門店經營者，帶領著團隊，對顧客進行滿足服

務，為公司贏得相應利潤，起著重要的承上啟下的作用。

門店是連鎖體系中最終端的一環，也是最重要的一環，須要店長精

彩的經營，包括對總部連鎖思想和各種規范的有效執行，包括對門店各種

日常瑣事的處理。店長的工作是事無巨細的，所謂：零售就是細微環節，

從店長的工作職責中體現得淋漓盡致。

門店的重要工作是規范化，嚴格依據總部的要求和標準化規范培訓

員工，要求員工，提升業績。正是因為每個門店對規范的有力執行，才使

得連鎖的統一性和規范性成為可能，才能形成規范模式，不斷加快連鎖的

步伐。

門店工作的另外一面又是敏捷性，即依據總部的整體經營目標和規

范要求，依據所在區域的實際狀況，提出切合實際的經營建議和促銷活

動，以符合當地消費者的消費習慣，提升營業額。店長最高的工作境界就

是：這是我的門店，我肯定要經營好。

祝每一個店長都成為勝利的店長。

其次章：店長的崗位職責

第一節店長的工作職責

（一）完成總公司下達的門店經營指標。

（-）門店人員的管理和培訓。及成本的限制。

（三）促銷支配的確認與有效執行。

（四）供應門店的營業額、毛利，加快商品周轉次數。

（五）門店商品庫存金額及其損耗的限制。

（六）商品陳設標準的規范執行及提高。

（七）維持商品的續訂量，保證賣場不缺貨。

（八）商品品項的建議與調整。

（九）同業市場的調查與分析。

（I）為顧客供應良好的服務。

（十一）為顧客供應舒適平安的購物環境。

（十二）門店固定資產、設備的管理和維護，愛護公司財產不受損失。

（十三）處理好門店同政策部門和周邊社區的關系。

（十四）對全店的人、財、物負責。

其次節店長應具備的實力

（一）領導實力

能充分調動門店員工的主動性，領導他們取得志向的經營業績。

（二）培訓實力

依據公司的要求和崗位規范，有實力指導并培訓新老員工，完善他們

的工作技能。

（三）財務實力

能有效利用計算機系統和各類報表，并能對各種經營數據進行整理和

分析，以此改善門店的經營水平。

（四）推斷實力

對例外狀況和突發事務能剛好做出正確推斷，并有實力解決。

（五）學習實力

隨著市場及門店狀況的改變，有實力補充一些新的學問和技能，以適

應不斷改變的形勢的須要。

（六）經營實力

駕馭超市經營的專業技術，具備超市經營的專業學問并能嫻熟運用，

全面提升營業額的實力。

（七）支配實力

具有很強的支配性，擅長制定目標，激勵員工努力向前。

（八）組織及實施實力

具有良好的組織實力和實施實力，從而能夠帶動全店員工實現公司制

定的經營目標。

（九）顧客服務的實力

良好的顧客服務意識，主動的顧客服務行為，具備肯定的顧客服務技

巧，能給門店員工表率的作用。

（十）自我完善實力

不斷完善自我的學問結構和品行修養，產生上行下效的主動效果。

第三節店長的目標考核

店長的目標考核分為經營指標考核與日常管理考核兩部分

1、經營指標考核：經營指標考核主要指與經營有關的門店費用限制、

銷售毛利等有關的指標，是硬性的數字指標，也是衡量門店經營狀

況的重要數據。

?經營考核指標分為費用指標和收入指標。

>費用指標：是指總部對門店費用開支的定性指標，包括：

/門店費用率：費用占銷售額的比例；

/人力成本費用率：人員工資、福利占銷售額的比例；

/水電費用率：水費、電費占銷售額的比例；

/客服包裝費用率：收銀臺包裝袋費用占銷售額的比例；

/辦公費用率：辦公用品及耗材占銷售額的比例。

/損耗率：商品損耗金額占銷售額的比例。

>收入指標：是指門店經營的各項數據要求，包括：

/日/月/年均銷售指標，門店每日、每月、一年的銷售額任

務。

/毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率C

/周轉次數，門店平均庫存金額除以平均銷售金額的數據。

/庫存天數，門店商品的平均庫存天數，平均庫存金額除以

周轉次數所得。

/庫存金額，門店為保證正常銷售所應當配備的存貨。

/來客數，門店每天前來購物的人次。

/客單價，門店每次交易所發生的平均金額。

2、日常管理考核：日常管理考核主要是指對門店日常經營管理的常規

工作的考核。

?日常管理考核包括：

/門店衛生考核；

/門店考勤考核；

/門店設備維護考核；

/門店訂貨作業考核；

/門店屯貨管理考核；

/門店收貨考核；

門店補貨/理貨考核；

門店問題商品處理考核;

門店變價管理考核；

門店自用品限制考核；

門店庫存更正考核；

門店商品退換貨考核；

門店商品調撥考核；

門店商品盤點考核；

門店顧客退換貨考核；

門店顧客投訴考核

門店收銀工作考核

門店顧客服務考核；

門店促銷活動執行考核

第四節：店長工作流程

店長每日工作流程

時段工作項工作內容

目

09：45—10：00晨會召開全體員工會議，總結昨日銷售及各種狀況，傳

達總部各類指示，支配一天工作.

10：00—10：30批閱報表1、批閱昨日報表；

2、分析昨日銷售、缺貨、收貨狀況。

10：30—11：30全場巡察1、商品

檢查a、缺貨商品確認追蹤

b重點商品、季節性商品陳設狀況

c價簽與商品是否一樣

2、賣場整理

a賣場音樂是否合適

b是否有阻礙通道或導致阻擋商品的銷售狀況

c是否有突出陳設過多的情形

d賣場地面是否維持清潔

e各崗位是否有人當班

11：30—12：00午餐

12：00—14：00營業態勢1、各部門工作表現及促銷活動開展狀況

駕馭2、收銀臺狀況及是否須要支持收營

3、排面豐滿度及是否須要補貨

4、員工是否有閑聊、怠工現象

5、價簽是否整齊、正確

14：00—16：00處理事務1、各種支配報表的撰寫

2、員工培訓

16：00—18：00全場態勢1＞商品

巡察檢查a價簽與商品陳設是否一樣

b促銷廠商是否在店內隨意陳設或移動商品

c是否有滯銷品陳設過頭、暢銷品陳設不足

2、服務

a賣場員工是否運用文明用語

b收銀員及防損員是否做好顧客服務

16：00—17：00全場態勢3、清潔

巡察檢查a入口處是否衛生清潔

b地面維持清潔

c貨架是否清潔

4、設備

a空調是否溫度定時檢查

b開燈時分招牌燈是否開啟

5、其它

17：00—18：00檢查、匯1、檢查當天總部布置的任務落實狀況。

報2、與總部溝通，匯報狀況。

18：00—18：30晚餐

18：30—21：30營業高峰1、收銀機支持、零錢確保正常運用

態勢駕馭2、商品齊全及豐滿度，是否須要補貨

3、是否有員工閑聊或無所事事

4、價簽是否有脫落或損壞

21：30—21：30全場態勢1、賣場閉場

巡察檢查a燈光是否關閉

b空調是否關閉

e店門是否鎖好

店長每周工作重點

（一）銷售額檢討。

（二）各報表閱讀。

（三）現金差異簽核。

（四）費用簽核：一般性費用、修理費。

（五）商品庫存檢討：滯銷商品、負銷售處理。

（六）商品價格差異審核。

（七）盤點進度、盤點差異審核。

（八）召開周會議。

（九）檢討促銷支配執行情形及促銷效果分析。

（十）市場調查。

店長每月工作重點

（一）當月工作目標檢討。

（二）擬定次月工作支配。

（三）業績檢討。

（四）費用審核：一般性費用、基本設施費、修理費。

（五）人力預算審核。

（六）員工培訓。

（七）顧客分析。

（八）來客數、客單價分析。

（九）庫存檢查。

第三章：門店店長的管理規范

第一節：作業程序

1、商品配置：

?公司各門店應有明確的商品配置表，依據各門店陳設面等詳細

狀況（可拍照片回總部），由公司選購部確定公司各門店

的商品配置，并建立商品配置檔案，在品項調整時剛好調整；

?由店長總結暢銷及緩慢滯銷等商品名單，下單到公司物流部

2、商品的錄入：

?商品的錄入工作由各區辦公室后勤人員負責錄入，錄入后不得

對商品信息擅自改動；

?錄入組隸屬公司電腦部，依據商品管理規范進行錄入工作，選

購部不得干預錄入組的工作；

?店長對錄入工作有權監督，對錄入出現的差錯有權要求更正；

?錄入未按要求完成工作，或在錄入工作中存在的差錯的，對當

事人處以一元的罰款。

3、新品的上架及滯銷品的清場：

?連續1個月無銷售的商品，在確認該商品無銷售前途的狀況

下，應予以清場；

?新品上架時必需清退同屬性商品中同數量的滯銷商品，確保各

門店商品結構的合理性和穩定性；

?各門店對新品引進工作應主動協作，大力支持，剛好訂貨、剛

好出樣陳設促銷、剛好將銷售狀況反饋給公司選購部；

?門店可依據本店實際狀況和顧客的反饋提交新品需求。對門店

所報的新品引進需求，公司選購部應在一周內予以答復，

告知門店處理結果，選購部未剛好答復的，每次對相應選

購主管處以50元罰款；

4、缺斷貨商品的處理：

?門店及選購部應共同努力，解決缺斷貨現象，必需保證公

司各門店的A類商品缺貨率小于5%；

?門店應依據庫存銷售狀況剛好下訂單，以保證公司選購部有

相應時間支配進貨，確保門店不缺貨；

?對于短暫缺貨的商品不允許拉排面，應設立缺貨指示牌；

?對于已下訂單，但總部配貨不剛好而造成門店缺貨的商品，門

店應剛好通知總部選購主管，由選購部負責解決，選購

部應在24小時內答復；

?若門店缺貨商品是由于門店未下訂單的，由門店相應主管擔當

全部責任，每一品項對店特長以一元罰款，并限期改正；

?門店已下訂單的缺貨商品，且門店已剛好通知選購部，而選購

部未予以剛好答復、解決的，對相應對選購處以一元

罰款，并限期改正。

5、季節性商品的管理：

?季節性商品由選購部依據季節設定訂貨及銷售時期，對季

節性商品的訂貨及銷售時期進行確定，以利門店訂貨及退貨，

未設定季節性商品訂貨及銷售時期的，對相應選購主管處以一

個品項—元的罰款，并限期改正；

?門店根依據選購部設定的訂貨時期及商品銷售狀況，支配季節

性商品的訂貨、促銷及退貨，門店未剛好訂貨退貨的，對店特

長以元的罰款并限期改正；

?門店的季節性商品訂貨、促銷及退貨工作的問題應剛好反饋選

購部，選購部應在24小時內予以答復，告知門店處理看

法或結果，未剛好答復反饋處理看法的，對相應選購主管

處以一元罰款。

其次節：門店訂貨作業規范

1、門店商品訂貨應考慮以下因素：

?商品在排面的最基本陳設：

?商品的日平均銷售量；

?現有的庫存量；

?端架/促銷區的陳設量：

?季節性商品/流行性商品

?商品的庫存空間：是否還有存放位置。

2、訂單的操作程序：

?門店主管將本部門商品按小分類在每個周日（周一至周五）打

印出商品清單，當班店員每天對一個小分類的商品進行統計，

依次循環，交曰店長審核要貨單；

?門店出納每天匯總當天要貨單于下午四點交總部選購部；

?電腦錄入員錄入訂貨單

?打印訂貨單一式四聯；

/訂貨單第一聯送至財務留存；

,其次聯留給門店（由門店出納其次天下午16:00來取）；

,第三聯傳真給總部，自己留存。

第三節：商品ABC分類管理規范

規定：

令每月銷售金額占總銷售金額70%比例的商品為當月A類商品；

令每月銷售金額占總銷售金額20%比例的商品為當月B類商品；

令每月銷售金額占總銷售金額10%比例的商品為當月C類商品；

1、門店：負責每月25日打印當月ABC類商品報表，以便各部門能依

據當月的ABC商品進行相應的管理。

2、選購部：依據ABC類商品報表，加大與A類商品的選購力

度，同時對C類商品進行分析和調整，并逐步淘汰連續4周無銷售

的C類商品。

3、門店：各門店店長依據各門店的ABC類商品報表，調整商品的陳設

和庫存，確保A類商品都有較好的陳設，加大A類商品的訂貨量，

確保A類商品的庫存；同時調整C類商品的陳設和庫存。

罰責：

1、電腦部未能按時供應ABC類商品相關報表的，罰款