2025年社區營養師考試試卷及答案一、單項選擇題（每題2分，共12分）

1.社區營養師在開展營養教育時，以下哪種方法最符合成人學習特點？

A.課堂講授

B.小組討論

C.個別輔導

D.遠程教育

答案：B

2.下列哪種食物富含鈣質？

A.雞蛋

B.瘦肉

C.蔬菜

D.水果

答案：C

3.以下哪項不是社區營養師在評估老年人營養狀況時需要考慮的因素？

A.膳食習慣

B.生理狀況

C.社會經濟狀況

D.心理狀況

答案：D

4.社區營養師在制定個體化營養方案時，以下哪種原則最為重要？

A.膳食平衡

B.個體化

C.膳食多樣

D.適量原則

答案：B

5.以下哪種疾病與營養攝入不足密切相關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.心臟病

答案：B

6.社區營養師在進行營養教育時，以下哪種方式最能夠提高居民的參與度？

A.舉辦講座

B.發放宣傳資料

C.開展互動游戲

D.以上都是

答案：D

二、多項選擇題（每題3分，共18分）

1.社區營養師在開展營養教育時，應遵循的原則有：

A.科學性

B.實用性

C.互動性

D.可持續發展

答案：ABCD

2.以下哪些食物屬于高纖維食物？

A.燕麥

B.玉米

C.蘋果

D.雞蛋

答案：ABC

3.社區營養師在評估居民營養狀況時，應收集的信息包括：

A.膳食史

B.體重和身高

C.健康狀況

D.經濟狀況

答案：ABCD

4.以下哪些疾病與營養過剩密切相關？

A.高血壓

B.糖尿病

C.肥胖

D.心臟病

答案：BCD

5.社區營養師在開展營養干預時，應關注的目標人群包括：

A.兒童

B.老年人

C.糖尿病患者

D.肥胖人群

答案：ABCD

6.以下哪些措施有助于提高居民的營養素養？

A.開展營養知識講座

B.發放營養宣傳資料

C.組織營養健康活動

D.建立營養咨詢服務

答案：ABCD

三、判斷題（每題2分，共12分）

1.社區營養師在開展營養教育時，應遵循“膳食平衡”的原則。（）

答案：√

2.營養過剩會導致營養不良。（）

答案：×

3.社區營養師在評估居民營養狀況時，只需關注體重和身高。（）

答案：×

4.社區營養師在制定個體化營養方案時，應遵循“適量原則”。（）

答案：√

5.營養過剩是導致高血壓的主要原因。（）

答案：×

6.社區營養師在開展營養干預時，只需關注目標人群的營養攝入。（）

答案：×

四、簡答題（每題6分，共18分）

1.簡述社區營養師在開展營養教育時應遵循的原則。

答案：

（1）科學性：以科學為依據，傳播正確的營養知識。

（2）實用性：針對居民實際需求，提供實用的營養指導。

（3）互動性：通過互動方式，提高居民參與度。

（4）可持續性：倡導健康的生活方式，實現長期健康。

2.簡述社區營養師在評估居民營養狀況時應收集的信息。

答案：

（1）膳食史：了解居民的飲食習慣、食物攝入量等。

（2）體重和身高：評估居民的體重指數（BMI）。

（3）健康狀況：了解居民的健康狀況，如慢性病、手術史等。

（4）社會經濟狀況：了解居民的經濟收入、家庭結構等。

3.簡述社區營養師在開展營養干預時應關注的目標人群。

答案：

（1）兒童：關注兒童生長發育過程中的營養需求。

（2）老年人：關注老年人營養不良、骨質疏松等問題。

（3）糖尿病患者：關注糖尿病患者的飲食管理，預防并發癥。

（4）肥胖人群：關注肥胖人群的飲食控制，降低肥胖相關疾病風險。

五、論述題（每題12分，共24分）

1.論述社區營養師在開展營養教育中的作用。

答案：

（1）傳播營養知識：通過講座、宣傳資料等形式，向居民普及營養知識。

（2）提高居民營養素養：幫助居民樹立正確的營養觀念，養成健康的生活方式。

（3）指導居民合理膳食：根據居民健康狀況和營養需求，制定個性化膳食方案。

（4）促進社區健康：通過營養干預，降低慢性病發病率，提高居民生活質量。

2.論述社區營養師在開展營養干預時的策略。

答案：

（1）個體化干預：根據居民的營養狀況和需求，制定個性化干預方案。

（2）健康教育：通過講座、宣傳資料等形式，提高居民的營養健康意識。

（3）生活方式干預：指導居民改變不良生活習慣，如減少油膩食物攝入、增加運動等。

（4）社區合作：與社區醫療機構、企事業單位等合作，共同推進營養干預工作。

六、案例分析題（每題12分，共24分）

1.案例一：某社區開展“健康家庭”活動，社區營養師參與其中。請分析社區營養師在活動中的作用。

答案：

（1）普及營養知識：通過講座、宣傳資料等形式，向居民普及營養知識。

（2）指導合理膳食：根據居民健康狀況和需求，制定個性化膳食方案。

（3）組織營養健康活動：開展烹飪比賽、健康知識競賽等活動，提高居民參與度。

（4）提供咨詢服務：為居民提供營養健康咨詢服務，解答居民疑問。

2.案例二：某社區開展“糖尿病防治”活動，社區營養師參與其中。請分析社區營養師在活動中的作用。

答案：

（1）普及糖尿病知識：向居民介紹糖尿病的病因、癥狀、預防方法等。

（2）指導飲食管理：根據糖尿病患者的營養需求，制定合理的膳食方案。

（3）開展運動指導：指導糖尿病患者進行適宜的運動，提高生活質量。

（4）提供心理支持：關注糖尿病患者的心理狀況，提供心理支持。

本次試卷答案如下：

一、單項選擇題

1.B

解析：小組討論能夠促進居民之間的互動，提高學習效果，更符合成人學習特點。

2.C

解析：蔬菜是鈣質的重要來源，尤其是綠葉蔬菜，如菠菜、油菜等。

3.D

解析：評估老年人營養狀況時，除了生理狀況，還需要考慮生活習慣、社會經濟狀況等因素。

4.B

解析：個體化原則是根據每個個體的具體情況制定營養方案，更符合個性化需求。

5.B

解析：糖尿病與營養攝入過多有關，尤其是糖分攝入過多。

6.D

解析：通過多種方式提高居民的參與度，包括講座、宣傳資料、互動游戲等。

二、多項選擇題

1.ABCD

解析：社區營養師在開展營養教育時應遵循科學性、實用性、互動性和可持續性原則。

2.ABC

解析：燕麥、玉米和蘋果都是高纖維食物，而雞蛋則不是。

3.ABCD

解析：評估居民營養狀況時，需要收集膳食史、體重和身高、健康狀況以及社會經濟狀況等信息。

4.BCD

解析：高血壓、糖尿病和肥胖都與營養過剩有關。

5.ABCD

解析：社區營養師應關注兒童、老年人、糖尿病患者和肥胖人群等目標人群。

6.ABCD

解析：通過講座、宣傳資料、健康活動和咨詢服務等方式提高居民的營養素養。

三、判斷題

1.√

解析：社區營養師在開展營養教育時應遵循科學性原則，確保傳播的知識是正確的。

2.×

解析：營養過剩會導致營養過剩相關疾病，而不是營養不良。

3.×

解析：評估居民營養狀況時，除了體重和身高，還需要考慮其他多個方面。

4.√

解析：個體化原則是制定營養方案時的重要原則，確保方案符合個人需求。

5.×

解析：營養過剩可能導致高血壓，但不是主要原因。

6.×

解析：社區營養師在開展營養干預時，需要關注所有居民，而不僅僅是目標人群。

四、簡答題

1.答案：

（1）科學性：以科學為依據，傳播正確的營養知識。

（2）實用性：針對居民實際需求，提供實用的營養指導。

（3）互動性：通過互動方式，提高居民參與度。

（4）可持續性：倡導健康的生活方式，實現長期健康。

2.答案：

（1）膳食史：了解居民的飲食習慣、食物攝入量等。

（2）體重和身高：評估居民的體重指數（BMI）。

（3）健康狀況：了解居民的健康狀況，如慢性病、手術史等。

（4）社會經濟狀況：了解居民的經濟收入、家庭結構等。

3.答案：

（1）兒童：關注兒童生長發育過程中的營養需求。

（2）老年人：關注老年人營養不良、骨質疏松等問題。

（3）糖尿病患者：關注糖尿病患者的飲食管理，預防并發癥。

（4）肥胖人群：關注肥胖人群的飲食控制，降低肥胖相關疾病風險。

五、論述題

1.答案：

（1）傳播營養知識：通過講座、宣傳資料等形式，向居民普及營養知識。

（2）提高居民營養素養：幫助居民樹立正確的營養觀念，養成健康的生活方式。

（3）指導合理膳食：根據居民健康狀況和需求，制定個性化膳食方案。

（4）促進社區健康：通過營養干預，降低慢性病發病率，提高居民生活質量。

2.答案：

（1）個體化干預：根據居民的營養狀況和需求，制定個性化干預方案。

（2）健康教育：通過講座、宣傳資料等形式，提高居民的營養健康意識。

（3）生活方式干預：指導居民改變不良生活習慣，如減少油膩食物攝入、增加運動等。

（4）社區合作：與社區醫療機構、企事業單位等合作，共同推進營養干預工作。

六、案例分析題

1.答案：

（1）普及營養知識：通過講座、宣傳資料等形式，向居民普及營養知識。

（2）指導合理膳食：根據居民健康狀況和需求，制定個性化膳食方案。

（3）組織營養健康活動：開