主編單位：上海市環境科學研究院批準部門：上海市建設和管理委員會施行日期：2004年12月1日2004上海上海市建設和管理委員會滬建建[2004]644號關于批準《飲食行業環境保護設計規程》為上海市工程建設規范的通知各有關單位：由上海市環境科學研究院主編的《飲食行業環境保護設計規程》,經有關專家審查和我委審核，現批準為上海市工程建設規范，文。該規范統一編號為DGJ08-110—2004,自2004年12月1日起實施。該規范由上海市建設工程標準定額管理總站負責組織實施，上海市環境科學研究院負責解釋。上海市建設和管理委員會二○○四年九月十五日本規程是根據上海市建設和管理委員會滬建建[2003]87號文的要求，由上海市環境科學研究院會同上海建筑設計研究院有限公司等單位在《上海市飲食業環境保護設計技術研究》的課題基礎上編制完成。本規程為落實《上海市飲食服務業環境污染防治管理辦法》的實施，使飲食業的污染控制在設計階段就落實到位，為飲食業主提供污染防治方法和手段，同時為環境保護設計、環境影響評價、環境管理提供技術依據。本規程的主要技術內容為：1總則；2術語；3總體設計；4單體設計；5油煙凈化及通風空調設計；6排水設計；7噪聲及振動控制；8固體廢物控制。本規程以黑體字標注的條文，必須嚴格執行。本規程在制定過程中，自始至終得到上海市建設和管理委員會、上海市環境保護局的指導和關心，得到有關單位和專家的大力支持，本規程積聚了眾多專家的智慧和經驗，經過多次反復的修改和充實，形成本稿。在此向支持和幫助本規程制定的各單位和專家表示感謝。限于經驗和水平，本規程尚存在一些不足。各有關單位和人員在執行時有何意見和建議，請寄送上海市環境科學研究院(地址：上海市欽州路508號，郵政編碼：200233),以使本規程逐步趨于完善。主編單位：上海市環境科學研究院參編單位：上海建筑設計研究院有限公司上海昊元凈之王環保設備有限公司中國船舶工業總公司第九設計研究院上海市機電設計研究院主要起草人：方翠貞曾一雄包子翰朱菀中姚煥清上海市建設工程標準定額管理總站二OO四年九月 3總體設計 3.1選址 4單體設計 4.1一般規定 4.2專用配套空間 5油煙凈化及通風空調設計 5.1一般規定 5.2通風設計 5.3烹飪油煙凈化設計 5.4空調設計 6排水設計 6.1一般規定 6.2隔油處理設計 7噪聲及振動控制 7.1一般規定 7.2噪聲及振動控制 8固體廢物控制 8.1一般規定 8.2固體廢物堆放 附錄B本規程用詞說明 11.0.1為適應本市經濟發展和環境保護的需要，提高飲食行業環境保護水平，規范飲食行業環境保護設計，使飲食行業環境保護符合國家和本市有關要求，特制定本規程。1.0.2本規程適用于本市范圍內新建、改建、擴建和在現有房屋內開辦的飲食單位。非營業性的食堂可參照本規程執行。1.0.3飲食行業的環境保護設計必須嚴格執行國家和本市的環境保護法律法規規章和有關方針、政策，同時應滿足城市規劃、消1.0.4飲食行業環境保護設計除應執行本規程外，尚應符合國家和本市現行的有關標準和規范的規定。22.0.1飲食行業cateringtrade以從事飲食烹飪加工和消費服務經營活動為主的行業。從事飲食業經營服務的場所。2.0.4環境敏感目標environmentalsensitivetarget2.0.5獨立飲食建筑detachedfoodbuilding2.0.6保護建筑protectedbuilding受國家或本市保護的優秀歷史建筑。2.0.7飲食廣場foodsquare2.0.9井道airshaft用建筑材料制成的用于設置風管的土建管道。2.0.10主朝向firstdirection2.0.11次朝向seconddirection3.1.2中心城、新城和中心鎮的新建住宅樓內嚴禁設置飲食單3.2.1商住樓內新建飲食單位出入口必須獨立設置。3.2.3新建產生油煙的飲食單位與環境敏感目標間距應滿足以1獨立飲食建筑與住宅建筑主朝向面的間距不應小于9m,次朝向面不應小于6m;住宅的水平距離不應小于9m;間距不應小于9m。3.2.4設有飲食單位的建筑與保護建筑間的距離應按批準的環344.1一般規定4.1.1飲食單位平面布置應滿足建筑功能和廚房工藝及衛生防4.1.2新建產生油煙污染的飲食單位，建筑面積不應小于100m2;其廚房凈高不應小于3m。標距離不宜小于15m。2油煙凈化設備(產生油煙污染的飲食單位);3隔油設施(產生含油廢水的飲食單位);5專用井道或通道。街道。風量、油煙凈化設備和專用管道所需的空間見本規程附4.2.3固體廢棄物堆放地面積不應小于1m2。4.2.4設有飲食單位的新建建筑必須留有排油煙氣管道的專用4.2.5室內飲食廣場的排油煙氣管道應相對集中設置。4.2.6放置送排風機、油煙凈化設備的專用空間凈高不得低于距離不應小于0.45m。4.3進排風口4.3.1經油煙凈化后的油煙氣排放口與周邊環境敏感目標距離不應小于20m;經油煙凈化和除異味處理的油煙氣排放口與周邊除外)。4.3.2飲食單位所在建筑物高度小于等于24m時，其油煙氣排放口高度不得低于所在建筑物最高位置。4.3.3飲食單位所在建筑物高度大于24m時，其油煙氣排放口離地高度不應小于7m,并不得朝向環境敏感目標。5一675.1一般規定5.2通風設計5.2.1廚房的通風換氣次數不應小于表5.2.1的規定。表5.2.1廚房通風換氣次數(次/小時)中餐咖啡、酒吧65.2.2爐灶排氣罩口的面風速宜取0.5～0.8m/s。5.2.3廚房排風管內風速不應小于7m/s。5.2.4廚房排風系統的垂直向上排風口口部風速不宜大于10m/s,水平排風口風速不宜大于5m/s。85.2.5新風進風口部的吸風速度不宜大于5m/s。氣次數不應小于6次/h。應大于灶臺面，罩口下沿離地高度宜取1.8～1.9m。5.3.2油煙排氣罩的罩口面風速不應小于0.6m/s。5.3.3油煙排氣管內風速不應小于10m/s。5.3.4油煙排氣系統應設置凈化裝置，且應置于油煙排風機之5.4空調設計5.4.2空調機組的凝結水應由專用凝結水管間接排放。9進行排水設計。廢水排放量與用水量相等，廢水排放時間可按8~16h計算，并按最高日排水量計算小時設計水量。行計算，每平方米餐廳建筑面積每天廢水排放量可按0.040~6.1.3飲食單位排放的含油廢水應與其它排水分流設計。6.2.1飲食單位含油廢水水質，可參照表6.2.1確定。表6.2.1飲食單位含油廢水水質(mg/L)動植物油~10~206.2.2隔油處理設施的隔油效率不應小于50%。1含油廢水的水力停留時間不得小于0.5h;2池內水流流速不得大于0.005m/s;效容積的25%。題7.1.1飲食單位產生的噪聲應符合《工業企業廠界噪聲標準》(GB12348)和《上海市<城市區域環境噪7.1.2飲食單位產生的振動應符合《城市區域環境振動標準》7.1.6專用機房不應與對噪聲和振動有特殊要求的功能用房貼7.2.1放置于室外的風機，單臺噪聲不宜大于80dB(A),排油煙風機宜設置消聲器。運行時應滿足本規程7.1.1的要求。7.2.2熱泵機組單臺噪聲不宜大于80dB(A)。運行時應滿足本規程7.1.1的要求。應小于40dB,門和窗的隔聲指數不應小于35dB。8.2.2建筑面積大于等于3000m2的飲食單位至少附錄A各類廚房所需油煙排風量及管道、設備占用面積A.0.1中餐類(包括火鍋、中快餐等)序號(凈尺寸m2)專用面積(m2)13234567每增加500m2增加4000~6000m3/h風量通風管道每增加500m2增(凈尺寸m2)專用面積(m2)每增加200m2,增加每增加200m2,增加每增加200m22000～4000m3/h風量0.1m2通風管道增加1m2井道面積0.2～0.3m2,預留凈化設備專用面積1.0～2.0m2。每店4000～8000m3/h排風量，參考通風井道面積0.3~附錄B本規程用詞說明B.0.1執行本規程條文時，對要求嚴格程度不同的用詞說明如1表示很嚴格，非這樣做不可的用詞：2表示嚴格，在正常情況下均應這樣做的用詞：3表示允許稍有選擇，在條件許可時首先應這樣做的用詞：表示有選擇，在一定條件下可以這樣做的，采用“可”。B.0.2條文中指明必須按其他有關標準和規范執行的寫法為：“應符合……規定(或要求)”或“應按……執行”。非必須按指定的標準和其他規定執行的寫法為：“可參照……的規定(或要求)”。2004上海飲食行業環境保護設計規程條文說明 3總體設計 3.1選址 3.2總平面布置 4單體設計 4.1一般規定 4.2專用配套空間 4.3進排風口 5油煙凈化及通風空調設計 5.1一般規定 5.2通風設計 5.3烹飪油煙凈化設計 5.4空調設計 6排水設計 6.1一般規定 6.2隔油處理設計 7噪聲及振動控制 7.1一般規定 7.2噪聲及振動控制 8固體廢物控制 8.1一般規定 1.0.1隨著市場經濟的迅速發展和人民生活水平的提高，上海市的飲食業得到了快速發展。飲食業的發展繁榮了市場、方便了人問題，引發眾多的環境糾紛，影響城市區域局部環境質量和環境市容景觀，這些污染問題正成為阻礙上海飲食業進一步發展的主要問題之一。為落實《上海市飲食服務業環境污染防治管理辦法》的實施，使飲食業的污染控制在設計階段就落實到位，為飲食業主提供污染防治方法和手段，將污染控制在源頭，同時為環境保護設計、環境影響評價、環境管理提供技術支持。因此，編制上海市飲食業環境保護設計規程是十分必要的。1.0.2目前上海市各類飲食單位已有3萬多家，大多數飲食店均存在著因環境保護設施不完善而產生的擾民問題。對于已建成的飲食單位，要其按照新的規程執行難度較大。為使本規程“可操作”,首先對新建的飲食建筑，要求嚴格按照新的規程進行設計和照新的規程進行環境保護改造和設計，通過飲食單位本身的不斷改造、擴建，經過若干年的努力后，逐步改變上海市飲食業現有的環境保護狀況。非營業性的食堂在作業過程中同樣會產生各種污染，會對周圍敏感目標產生影響，因此在建設設計時，也必須按照此規程執行。1.0.3國家和本市的環境保護法律、法規、規章等是環境保護的最基本要求，本規程的制定是為達到這些基本要求而采取的必要手段和方法，因此，執行這些法規是必需的。同時為保證城市的布工21.0.4飲食單位的環境保護設計除應執行本規程外，尚應符合國家和本市現行有關標準和規定。其中排放的油煙應符合《飲食業油煙排放標準》(GB18483—2001);排水設計應符合《污水綜合排放標準》(DB31/199-1997)(GB3096—93);空調安裝要符合《上海市空調設備安裝使用管理規定》;廢棄油脂要按照《上海市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》等實行。由于本規程是根據上海地方飲食行業的具體情況對國家或地方有關標準的深化和具體化。因此在執行時，如果本規程有明確規定的，按本規程執行；本規程無明確規定或規定不具體時，應按國家和上海市有關標準執行。當本規程條文中明確規定應符合國家或地方某項標準的規定時，則應按該標準執行。33.1.1飲食服務業對環境的影響主要表現在與環境敏感目標間成環境投訴的主要污染源。為減少飲食作業引起的擾民糾紛，飲食單位的設立要符合城市規劃布局，即應建在各級商業服務區或游樂休閑區等非環境敏感目標區域內；同時區域環境應滿足食品衛生的要求，綜合兼顧區域的自然和人文環境。3.1.2鑒于我國的飲食習慣，飲食單位產生的有些污染僅依靠治理和防治措施也很難達到人們對居住生活環境的要求。為兼顧飲食業的發展和人們對居住環境質量的要求，采取飲食單位與居民住宅分開的措施，即強制規定所有新建的住宅樓內嚴禁設置任何飲食單位，在既有的住宅樓內嚴禁新設置產生油煙污染的飲食單位，旨在逐步改善本市的飲食和居住環境的矛盾，使兩者能夠互不干擾而同時發展。3.1.3飲食單位集中設置有利于環境管理和污染治理，并能最大限度地減少與居民住宅間的矛盾。根據國外和上海近年飲食業發展的成功經驗，以及創建上海國際化大都市新形象的需要，要求在新城區、新居民社區規劃和建設時，將飲食業集中設在商業服務區域內，與居民住宅等環境敏感目標保持一定的距離，以合理選擇經圍外，還應考慮對有些展品和書籍等的保護，油煙氣將對某些展品等主體建筑內不應開設產生油煙污染的飲食單位。同時考慮到大4在這些建筑的附屬建筑內是否能設飲食單位不務，也有許多是對外服務的。為了減少商務辦公與就餐客流間的3.2.3通過控制飲食單位和環境敏感目標的距離及對新的飲食1控制建筑間距是減少飲食業污染對居民住宅影響的最有效手段。飲食單位設于獨立建筑時，當建筑面積為100m2時，面寬或進深將在10m以上，如果排油煙口安排在建筑的另一邊，為滿足20m的距離，建筑間距約需10m左右；其次建筑間距需滿足市飲食建筑或飲食單位大多位于多層建筑或高層建筑的裙房內。綜合上述兩點，確定9m為飲食單位和居住建筑主要朝向面的間廚房和本住宅建筑上下貼鄰時垂直投影的水平距離定為9m,主要是由于裙房的面積一般均不大，如果距離定的太大實施較難；距離太小難以保證廚房排油煙口和住宅之間20m的間距。3飲食單位產生的污染對于醫院、學校的影響可分兩方面：第一是周邊的飲食建筑對其影響；第二是本建筑內部的飲食服務設施包括普通食堂和醫院內的營養廚房對其影響。對于周邊的飲食單位，主要控制廚房與這些建筑的間距，同時應滿足油煙排放口的要求；而建筑內部的飲食單位僅需滿足油煙排放口的要求。3.2.4飲食單位產生的油煙會對重點保護文物和歷史文化保護建筑等產生一定的影響。而這些需要保護的對象，由于被保護的既不科學，又難實施和管理，所以，要求按環境影響文件或按被保護建筑的具體要求來確定。564.1一般規定4.1.1在滿足餐飲工藝和衛生防疫要求的前提下，合理地布置飲食單位中的廚房、風機、排油煙氣出口、隔油池以及餐廚垃圾堆放地等的位置，可以較少的經濟投入減少噪聲、油煙、異味等污染對周邊環境的影響。4.1.2對新建飲食單位最小建筑面積的提出，主要為控制小型飲食單位的建設。由于建筑面積太小，除了經營服務場所和廚房外，很難有地方布置必需的污染治理設施。根據飲食業的特性，產生油煙的飲食單位應該配備油煙凈化、排風機、隔油池、專用井道等的污染控制設施，故提出最小建筑面積為100m2的要求；同時由于廚房內需要安裝脫排油煙罩及除油煙凈化設備等，則提出凈高3m的最低要求。4.1.3飲食單位的人流與物流出入口分開設置，主要出于衛生、安全和景觀等方面的要求。同時為減少飲食業經營噪聲對周圍居住生活等環境敏感目標的影響，要求門廳出入口和輔助貨物出入口與環境敏感目標保持15m以上距離。會造成一定的污染影響，為減少這些影響，在設計飲食建筑時必須專用井道或通道以及維修空間，以保證經營時產生的污染能及時處理，并使飲食建筑與周圍環境相諧調。4.1.5對廢水、廢棄物集中處理，有利于污染的防治和環境管理，同時集中處置可以減少處理費用，并保證處置效果，從環境和經濟上分析，均比分散處理優越。美食廣場、美食街在興建規劃時應考7慮這些處置設施的安裝位置和處理方式，創造的集中處理方式，可以使飲食環境得到提升。清運，操作過程易污染周圍環境，因此不能將其設在廚房或飲食制作間等衛生要求較高的空間，同時應考慮清運需要的空間。4.1.7固體廢物堆放地設在公共場所，將嚴重影響市容市貌，擾亂周圍居民正常生活環境。從城市市容的要求出發，固體廢物堆放地出口應設在次要街道。如受地理條件限制，必須設在主要街4.2專用配套空間4.2.1專用配套空間隨餐廳面積增大而加大，但不一定成正比例，且飲食單位中廚房設計一般后于整體設計。為了預留相應的專用設備空間，給設計人員提供一些參考數據。在本規程編制調研中發現，多數飲食單位放置排風、凈化設備空間狹小，有些放置在室內和吊頂內的設備，因缺少維修空間導致設備不能正常運行。通風、凈化設備專用空間大小由排油煙風量決定，而各類烹飪灶具數量各不相同，它隨著灶具增加而加大，根據對目前凈化設備的外預留油煙凈化設備空間及排油煙氣管道參考選用。4.2.2飲食單位隔油設施包括隔油池、廚房鋼制隔油器以及新開發的飲食單位含油廢水凈化裝置，所預留的空間應根據選用的設施、廢水水量等綜合因素確定。4.2.3飲食單位的廢棄物堆放地主要用于餐廚垃圾、瓶罐、紙箱、廢棄食用油脂等各種垃圾的分類收集及暫時存放。以建筑面積為100m2的飲食單位為例，最起碼需要有一個放置餐廚垃圾的容器，其占地面積約為0.3～0.4m2,同時還需設置存放瓶罐、紙箱等雜物的空間，因此考慮需預留最小占地面積不應小于1m2。8道或井道。致使目前50%以上的飲食單位廚房排油煙氣管道隨化設施放在建筑夾層或吊頂上，1.5m的高度是人員可以進行維修活動的最低高度。4.2.7維修通道0.45m寬是人員可以在此通道內活動的最低要為10m/s時，在10m距離外已感覺不到排煙氣流(排風風速已衰減到0.5m/s以下),也沒有明顯的油煙污染，但烹飪異味仍然存在；當距離排出口20m時，烹飪異味(在無風或微風情況下)經擴散，對人的嗅覺影響已減到較小。為了保護人們居住環境及其環境敏感目標免受飲食油煙氣味的影響，減少由此產生的各類污染若在此基礎上再增加除異味處理，則排出口與敏感目標距離可減少至10m。與敏感目標距離10m和20m的差別，主要考慮異味的影響。但當在本規程特指的區域范圍內，利用除居民住宅樓以外的非居住房屋新開辦飲食服務項目時，應該按照《上海市飲食服務業環境污染防治管理辦法》等有關要求執行。4.3.2對于建在小于等于24m高度建筑內的飲食單位，其廚房油煙氣排出口可以高出屋頂排放，這樣比較經濟，也可操作。4.3.3對于位于大于24m高度建筑中的飲食單位，要將排油煙氣管道從底層或某一層一直通到樓頂，既不經濟，又可能帶來火災隱患，為此廚房油煙排出口可設在建筑物無窗的次側面。但設于側面時，必須保證離地高度不應小于7m,因高層建筑首層高度一對環境敏感目標并注意油煙氣對外墻面的影響。4.3.4此條是引用其他已有相關規定，主要考慮新風口取新鮮空氣時，避免地面揚塵等對新風質量的影響，排風口高度主要考慮其對行人的影響。4.3.5本條文第三條的規定主要是防止進風與排風短路。當進排風口高差不能達到本條1、2條款要求時，當以進風口為中心時，止短路。4.3.6根據本規范的研究實測結果，當油煙氣的異味擴散到20m距離外已基本消除，故規定，排油煙口與新風口在同一側墻面時，兩者水平距離不應小于20m。95.1一般規定5.1.1～5.1.2廚房通風系統中的排風均由排風機完成，而補風部面積滿足自然進風要求時，可采用自然補風。當不具備自然進對餐廳的倒灌竄味。風管道應用不銹鋼板制作。廚房外的送、排風管及廚房內的送風房的調研，按表5.2.1計算得到通風量能滿足熱平衡和除油煙的罩進口風速下限的要求是不低于0.5m/s,臺灣標準提出應不低于提出0.5～0.8m/s的范圍要求。在《飲食建筑設計規范》(JGJ64國標準中規定風速下限為7.6m/s,臺灣標準為7.5m/s。本規程提出“廚房排風管內風速不應小于7m/s”,基本可滿足排風要求，5.2.4~5.2.5本條文的風速是指進、排風口部的有效凈面積的5.2.7隔油池由于收集處理廚房廢水，這些廢水有機污染嚴重，5.3.1脫排油煙罩口下沿離地高度是根據實際操作和集氣效果確定為0.6m/s以上。5.3.3油煙排氣管管內風速不應小于10m/s,主要為減少管內積油污。管內風速一般應在10m/s～15m/s之間，風速太大會引起機，可以對風機起到較好的保護作用，延長風機使用壽命。5.3.5廚房油煙排氣管較易積油，為使沉積的油便于清理，油煙排氣水平管應有一定的坡度。管道的坡度應坡向集油、放油口或排凝結水處。油煙排氣水平管與樓板及周圍可燃物保持一定間距，主要考慮防火及便于拆卸。5.3.6根據實際經驗，當管道積油多時，很難保證達標排放，同時，也存在火災隱患，所以廚房排油煙氣管道一定要便于清洗。根據現場條件，一般可采取兩種方法，即管道拆下清洗，或在管道上開檢修孔等用于清油污。檢修孔的大小主要視檢修和清洗的需要確定。5.4空調設計5.4.1為減少噪聲對周圍環境的影響，要求置于室外的餐廳、廚房空調主設備應滿足《上海市空調設備安裝使用管理規定》的有關條款要求。5.4.2分體式空調目前普遍應用于中小型飲食單位，由于飲食單位位于不同的建筑物與環境，存在空調凝結水的排放形式各異，它不僅影響市容，而且存在由于淌水、滴水、積水等引發的環境糾紛。因此，室內空調設備產生的冷凝水及室外機的融霜水，應有組織地排放。6.1一般規定6.1.1飲食單位廢水排放量由用水量確定，其中用水量由現行的適用于上海地區的用水標準或規范來確定。一般飲食單位廢水排放量按用水量的90%計算，考慮到飲食單位廢水處理設計規模應留有一定余量，因此本規程采用飲食單位廢水排放量與用水量相等的原則。根據飲食單位的營業時間確定排水時間，考慮到飲食單位的排水設計應能滿足最大流量時的要求。6.1.2本規程中提供估算排水量的指標，是通過調查和資料統計所得。除當飲食單位顧客人數不確定時作參照外，也可作為廢水排放量的校核之用。但設計排水量最終還是應按現行的《建筑給水排水設計規范》(GB50015)計算。對于濕點店和中式快餐店，可取指標的上限；對于西式大餐店和西式快餐，可取指標的下限；對于其他類型飲食單位可取指標的中間值。6.1.3飲食單位含油廢水與其他生活排水間的水質相差較大，另外為了便于油脂的收集和再利用，飲食單位含油廢水與其它生活排水有必要分流設計。6.1.4由于飲食單位廚房或飲食制作間所排放的廢水中動植物油含量較高，如不去除，容易結塊堵塞下水道或其他設施。6.1.5對于動植物油按《污水排入合流管道的水質標準》(DBJ08—904)排放的飲食單位廢水，只需經隔油設施處理后直接排放；對于不能納入污水合流管道或動植物油不能按《污水排入合流管道的水質標準》(DBJO8-904)排放的飲食單位廢水，除進行隔油處理外，還需按其他有關規范規定進行處理，處理出水須達到《污水實測數據，應以實測為準。當實測數據均低于表6.2.1內推薦值6.2.2對于動植物油不小于200mg/L的飲食單位廢水，經隔油(DBJ08-904)的要求，則隔油設施的處理效果應不小于50%;對于動植物油小于200mg/L的飲食單位廢水，為端處理設施的負荷，隔油設施的處理效果也應不小于50%。6.2.3飲食單位含油廢水在隔油池內停留時間由實際工程和實驗數據所確定。飲食單位含油廢水在隔油池內的流速太高，影響流速控制在0.005m/s以內，有利于動植物油顆粒的上浮。隔油存油部分的容積不宜小于該池有效容積的25%。7.1一般規定7.1.1～7.1.2根據對上海市各類飲食單位的調研，飲食單位的主要噪聲和振動源來自于4個方面，一是魚缸專用氣泵；二是空調機組；三是廚房排風機；四是人為因素。除人為因素外，其他三個方面都屬于飲食業環境保護設計內容，對于這三方面的噪聲和振動源經過噪聲控制和隔振措施后，在飲食單位外部要求符合《工業企業廠界噪聲標準》(GB12348)和《城市區域環境振動標準》(GB10070)。所在區域應滿足《上海市<城市區域環境噪聲標準〉適用區劃》對各功能區噪聲的要求。7.1.3飲食單位產生噪聲的設備是指專用氣泵、空調機組、水泵、廚房排風機等，這些設備可選擇的余地很大，達到同樣的技術要求，噪聲上下很大。本條文要求在同樣技術條件下，選用噪聲較低的設備。7.1.4置于遠離環境敏感目標的一側，可利用距離衰減降低噪聲影響。7.1.5魚缸專用氣泵噪聲值不是很高，一般在70～80dB(A),魚缸專用氣泵的主要危害是在于24h小時連續運轉，因此夜間容易造成噪聲超標。從調研情況分析，只要將魚缸專用氣泵放置飲食單位經營場所的室內就可以解決其