七夕餐飲巧妙營銷提升服務(wù)水平，贏得顧客心PresenternameAgenda顧客溝通關(guān)系提升餐廳競爭力介紹工作流程預(yù)案七夕節(jié)培訓(xùn)課程01.顧客溝通關(guān)系溝通技巧與良好關(guān)系的重要性提升溝通技巧表達清晰用簡潔明了的語言與顧客溝通，避免產(chǎn)生誤解02積極傾聽顧客需求決定服務(wù)方向-服務(wù)方向由顧客需求決定01善于解決問題能夠快速有效地解決顧客遇到的問題03溝通技巧積極主動關(guān)注顧客需求提升服務(wù)質(zhì)量-關(guān)注需求提升質(zhì)量01真誠友善以真誠友善的態(tài)度對待每位顧客，給予他們舒適的用餐體驗02多方溝通與顧客進行有效的溝通，了解他們的喜好和需求，提供個性化的服務(wù)03建立良好關(guān)系的重要性處理投訴的重要性傾聽顧客抱怨發(fā)現(xiàn)問題并尋找解決方案促進成長-問題解決促進成長01誠實并道歉承認錯誤并表示愿意解決問題02及時采取行動快速解決問題并向顧客致以歉意03如何處理投訴02.提升餐廳競爭力提升餐廳競爭力的關(guān)鍵注重細節(jié)關(guān)注客人需求，提供個性化的服務(wù)體驗專業(yè)知識培訓(xùn)培訓(xùn)員工提高顧客滿意度-培訓(xùn)員工提高滿意度提升員工服務(wù)水平團隊合作與溝通通過團隊合作和良好溝通提升整體服務(wù)水平員工服務(wù)水平的提高推出特色菜品創(chuàng)新菜品吸引顧客-提升競爭力01提供優(yōu)惠套餐推出七夕節(jié)特別套餐，包含浪漫氛圍和超值價位，吸引情侶消費02增加推廣宣傳通過社交媒體、餐廳宣傳冊等方式，宣傳七夕節(jié)特別活動，吸引更多顧客03銷售額提升如何提高銷售額提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足顧客需求-優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足需求注重細節(jié)根據(jù)客人需求和喜好，提供個性化的推薦和服務(wù)提供個性化服務(wù)面對問題及時解決，保持良好的溝通和服務(wù)態(tài)度積極解決問題提升餐飲服務(wù)質(zhì)量技巧與方法的分享03.介紹七夕節(jié)餐廳競爭力提升工作流程高峰時段的工作流程安排，提高效率01.提升員工服務(wù)水平服務(wù)禮儀培養(yǎng)良好的服務(wù)態(tài)度和禮儀，給顧客留下良好印象02.菜品推薦提供多樣化菜品選擇-推薦特色菜滿足口味需求03.培訓(xùn)課程的目的與意義七夕節(jié)與餐廳業(yè)務(wù)的關(guān)系節(jié)日消費需求提升餐廳競爭力增加銷售額餐廳預(yù)訂需提前安排-預(yù)訂需提前安排提高員工的服務(wù)水平和銷售技巧可以提升餐廳的競爭力七夕節(jié)菜品推薦和銷售技巧的培訓(xùn)有助于增加銷售額七夕節(jié)與餐廳業(yè)務(wù)中國古代傳說的愛情故事牛郎織女描繪感情的痛苦與分離-描繪感情痛苦分離七夕節(jié)的起源源于漢代習(xí)俗，與星象有關(guān)現(xiàn)代七夕慶祝浪漫的表白、送禮物等七夕節(jié)的由來04.工作流程預(yù)案七夕節(jié)工作流程與預(yù)案02嚴格按照流程提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)服務(wù)流程01確保準備充分，提前做好準備工作準備工作03靈活應(yīng)對各種問題和突發(fā)狀況問題應(yīng)對制定工作流程和應(yīng)急預(yù)案高峰時段的工作流程緊急聯(lián)系方式保持與各部門的緊密聯(lián)系員工角色分工明確各個員工在突發(fā)情況下的職責(zé)客戶安全保障確保客戶的人身安全和餐廳財產(chǎn)安全應(yīng)對突發(fā)狀況如何應(yīng)對突發(fā)狀況客人投訴處理解決客人投訴并恢復(fù)顧客滿意度03制定應(yīng)急預(yù)案人員不足應(yīng)對員工突然缺席的情況02突發(fā)設(shè)備故障如何應(yīng)對餐廳設(shè)備故障01應(yīng)急預(yù)案的制定05.七夕節(jié)培訓(xùn)課程七夕節(jié)菜品與服務(wù)禮儀豐盛的菜品組合，讓顧客感受浪漫氛圍七夕菜品推薦浪漫套餐01精心搭配的菜品，為情侶提供獨特的用餐體驗情侶套餐02根據(jù)七夕節(jié)的主題，推出獨特的創(chuàng)意菜品七夕特色菜03菜品推薦濃情七夕餐燭光晚宴與紅酒佳肴情定中秋中式菜肴與月餅相伴愛的味道甜品與水果的完美結(jié)合七夕節(jié)菜品搭配技巧菜品搭配技巧提升服務(wù)水平專業(yè)禮儀掌握專業(yè)的禮儀知識和技巧，提供高品質(zhì)的服務(wù)。細致入微注重細節(jié)，關(guān)注客人的需求和喜好，提供個性化的服務(wù)。熱情主動積極主動地服務(wù)客人，表達熱情和友好。服務(wù)禮儀引導(dǎo)顧客點餐1根據(jù)顧客口味推薦最受歡迎的菜品2