2025屆南省洛陽市高考仿真模擬生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某實驗小組為了探究細(xì)胞膜的通透性，將小鼠肝細(xì)胞在體外培養(yǎng)一段時間后，檢測培養(yǎng)液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量（在原培養(yǎng)液中沒有尿素），發(fā)現(xiàn)它們的含量發(fā)生了明顯的變化（如圖），以下分析合理的是（）A．隨培養(yǎng)時間延長，培養(yǎng)液中尿素含量升高，推測其是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物B．隨培養(yǎng)時間延長，培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量降低，這肯定是協(xié)助擴(kuò)散的結(jié)果C．培養(yǎng)液中的氨基酸一定是協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞，其主要作用是合成蛋白質(zhì)D．轉(zhuǎn)氨酶是肝細(xì)胞內(nèi)參與蛋白質(zhì)代謝的一類酶，正常情況下這類酶不會排出胞外，若在細(xì)胞培養(yǎng)液中檢測到該類酶，則一定是胞吐作用排出的2．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述中正確的是A．內(nèi)環(huán)境是人體細(xì)胞代謝的主要場所B．組織液和血漿成分相似，只是組織液中蛋白質(zhì)含量相對較高C．肺泡中的02進(jìn)入組織細(xì)胞參與有氧呼吸，共通過11層生物膜D．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)就是內(nèi)環(huán)境的滲透壓、溫度和PH等保持不變3．下列關(guān)于生物變異和進(jìn)化的敘述，正確的是（）A．基因突變會改變基因的結(jié)構(gòu)和排列順序B．二倍體植物和四倍體植物之間存在地理隔離C．秋水仙素誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍過程中可能發(fā)生基因重組D．在工業(yè)污染的條件下，樺尺蠖群體中黑色基因頻率定向升高4．下列組成元素不同于其它三類物質(zhì)的是（）A．磷脂 B．蛋白質(zhì) C．RNA D．ATP5．如圖是細(xì)胞膜上普遍存在的鈉——鉀泵的結(jié)構(gòu)，判斷下列說法正確的是A．該ATP酶的形狀變化為ATP的水解提供能量B．鈉—鉀泵可同時轉(zhuǎn)運(yùn)Na+和K+，所以該載體蛋白不具有特異性C．神經(jīng)細(xì)胞Na+排出的方式和K+外流的方式不同D．低溫、低氧不會影響鈉—鉀泵運(yùn)輸鈉、鉀離子6．如圖①②分別表示不同的細(xì)胞，A表示相應(yīng)物質(zhì)。不符合該模型的是A．①效應(yīng)T細(xì)胞②靶細(xì)胞，A抗體B．①傳出神經(jīng)元②肌肉細(xì)胞，A神經(jīng)遞質(zhì)C．①胰島B細(xì)胞②肝細(xì)胞，A胰島素D．①甲狀腺細(xì)胞②垂體細(xì)胞，A甲狀腺激素7．植物生長發(fā)育的過程始終伴隨著物質(zhì)和能量的變化，下列說法正確的是（）A．環(huán)境因子可以通過影響激素合成來影響植物的各項生命活動B．植物固定的太陽能全部用于自身的生長、發(fā)育和繁殖C．植物的生長發(fā)育過程，在根本上是多種激素共同調(diào)節(jié)的結(jié)果D．植物越冬時體內(nèi)結(jié)合水轉(zhuǎn)化成自由水，有利于抵抗不利的環(huán)境條件8．（10分）右圖為人體某生理活動的模型，下列敘述錯誤的是（）A．若甲為甲狀腺細(xì)胞，物質(zhì)a為甲狀腺激素，則乙可為是下丘腦細(xì)胞B．若甲為突觸前神經(jīng)元，物質(zhì)a為神經(jīng)遞質(zhì)，則乙可為肌肉細(xì)胞C．若甲為下丘腦細(xì)胞，物質(zhì)a為抗利尿激素，則乙可為腎小管細(xì)胞D．若甲為漿細(xì)胞，物質(zhì)a為抗體，則乙可為位于靶細(xì)胞內(nèi)的病毒二、非選擇題9．（10分）鐵元素在植物的光合作用中起著重要作用，但Fe2＋在土壤中過度積累，會嚴(yán)重影響農(nóng)作物產(chǎn)量。某研究小組以浙春3號和1601號大豆為實驗材料，探究高Fe2＋對光合作用的影響。在其他條件相同且適宜的條件下，對兩種大豆在T0(不施鐵肥，土壤中Fe2＋含量為1．24mg/kg)、T1(施鐵肥，土壤中Fe2＋含量為300mg/kg)、T2(施鐵肥，土壤中Fe2＋含量為500mg/kg)條件下進(jìn)行培養(yǎng)，一段時間后統(tǒng)計相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)果如圖1、2(不考慮植物細(xì)胞的失水情況)。請回答相關(guān)問題。（1）Fe是細(xì)胞所必需的____________(填“大量”或“微量”)元素，本實驗的自變量是____________。（2）從圖1分析，高Fe2＋對浙春3號和1601號大豆凈光合作用的影響是____________。（3）植物蒸騰作用主要通過葉片上的____________(填結(jié)構(gòu))進(jìn)行，植物進(jìn)行光合作用所需的CO2也經(jīng)由此被植物吸收參與暗反應(yīng)。從圖1、2分析，高Fe2＋對兩種大豆的蒸騰速率影響____________(填“較小”或“較大”)，對凈光合速率的影響____________(填“較小”或“較大”)。（4）研究人員將T2條件下種植的兩種大豆所結(jié)的種子種植在T0環(huán)境中使其長成植株，發(fā)現(xiàn)測定的凈光合速率和蒸騰速率與圖中T0條件下幾乎無差異，說明____________。10．（14分）人們將某藥物蛋白基因（M基因）導(dǎo)入煙草中，使煙草變成批量生產(chǎn)藥物蛋白的工廠，將煙草這種人類健康的殺手，變成人類健康的“保護(hù)神”。回答下列問題。（1）根據(jù)M基因的有關(guān)信息，如_____（答出2點即可），我們可以從基因文庫中獲得M基因。（2）M基因進(jìn)入煙草細(xì)胞的載體可以稱之為“分子運(yùn)輸車”。具備_____（答出2點即可）等條件才能充當(dāng)“分子運(yùn)輸車”。將M基因?qū)霟煵菁?xì)胞比較經(jīng)濟(jì)和有效的方法是___________。（3）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增M基因的前提，是要有一段_____，以便合成引物，使反應(yīng)體系中的M基因解鏈為單鏈的條件是______；在PCR反應(yīng)中使用TaqDNA聚合酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶的主要原因是___________。（4）上述過程中構(gòu)建的基因工程表達(dá)載體，若只含有M基因是不可以完成任務(wù)的，原因是___________。11．（14分）葡萄除了含有豐富的葡萄糖、果糖、麥芽糖外，還含有果膠、酒石酸、多種維生素和21種花青素。但葡萄不耐儲藏，因此除了鮮食，許多家庭都有自制葡萄酒的習(xí)慣。請回答下列相關(guān)問題：（1）下面是兩個利用葡萄汁發(fā)酵釀制葡萄酒的簡易裝置：①為了更好進(jìn)行果酒發(fā)酵，必須控制好發(fā)酵條件。一方面在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約_______的空間；另一方面要控制發(fā)酵溫度在____________和10～12d的發(fā)酵時間。②若用該發(fā)酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌種；二是需要不間斷的對發(fā)酵瓶通入________________________。（2）①與甲裝置相比，乙裝置的優(yōu)點有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，____________。某同學(xué)想用實驗探究A、B兩個品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，當(dāng)他將等濃度等量的兩種葡萄汁用____________接種于平板上并培養(yǎng)一段時間后，該同學(xué)觀察到了多種不同的菌落，區(qū)別不同菌落的特征有____________（至少答出2點）。②有人為了增加含糖量在釀制葡萄酒前向發(fā)酵瓶中添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測不到酒精，其失敗最可能的原因是____________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上為了使優(yōu)良酵母細(xì)胞多次利用，可用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是____________。不用固定化相關(guān)酶進(jìn)行酒精發(fā)酵的主要原因是____________。12．人絨毛膜促性腺激素(HCG)是妊娠后胎盤滋養(yǎng)層細(xì)胞分泌的一種糖蛋白，制備抗HCG單克隆抗體可用于檢測早孕。圖甲是抗HCG單克隆抗體的制備流程示意圖，其中X、Y表示細(xì)胞，a～f表示操作過程。圖乙是醫(yī)學(xué)上定量檢測抗原的雙抗體夾心法原理示意圖，需先將抗體固定并與受檢抗原結(jié)合形成復(fù)合物，再加酶標(biāo)抗體和底物，加入酶反應(yīng)的底物后，底物被酶催化成為有色產(chǎn)物，產(chǎn)物的量與標(biāo)本中受檢抗原的量直接相關(guān)，根據(jù)顏色的深淺進(jìn)行定性或定量分析。由于酶的催化效率很高，間接地放大了免疫反應(yīng)的結(jié)果，從而使測定方法達(dá)到很高的敏感度。回答下列問題。（1）a過程中培養(yǎng)的Y細(xì)胞是____________，b過程中常用____________，____________，____________等方法誘導(dǎo)細(xì)胞融合，d所示操作的目的是____________。（2）e過程培養(yǎng)的細(xì)胞，首先應(yīng)保證其處于________________的環(huán)境，其次還需要提供充足的營養(yǎng)等條件，其中加動物血清的目的是____________。（3）用雙抗體夾心法檢測抗原數(shù)量，酶標(biāo)抗體的作用是____________和____________。若現(xiàn)有三種抗HCG單克隆抗體，分別記為A、B、C。為檢測它們之中哪兩種適合用于雙抗體夾心法，科研人員需要進(jìn)行____________組實驗，檢測并比較各組實驗的產(chǎn)物量，以便得出結(jié)論。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

由圖可知，隨培養(yǎng)時間延長，培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量降低，尿素含量增加。尿素是細(xì)胞中脫氨基作用的產(chǎn)物，通過細(xì)胞代謝產(chǎn)生。【詳解】A、據(jù)圖可知，隨著時間的延長，葡萄糖和氨基酸的含量下降，尿素的含量增加；開始時培養(yǎng)液沒有尿素，培養(yǎng)一段時間后出現(xiàn)尿素，說明尿素是細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，A正確；B、培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量降低，這是主動運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)果，B錯誤；C、培養(yǎng)液中的氨基酸是通過主動運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)入細(xì)胞，因為氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，所以培養(yǎng)液中的氨基酸進(jìn)入細(xì)胞后的主要作用是合成蛋白質(zhì)，C錯誤；D、轉(zhuǎn)氨酶是肝細(xì)胞內(nèi)參與氨基酸分解與合成的一類酶，故正常情況下該酶存在于細(xì)胞內(nèi)，現(xiàn)在培養(yǎng)液中檢測到，說明該酶從細(xì)胞中排出，可推測細(xì)胞受損使細(xì)胞膜通透性增加，D錯誤。故選A。【點睛】分析題圖實驗結(jié)果獲取信息是解題的突破口，分析實驗結(jié)果獲取結(jié)論的能力是本題考查的重點。2、C【解析】

由細(xì)胞外液構(gòu)成的液體環(huán)境叫做內(nèi)環(huán)境。內(nèi)環(huán)境的組成成分和理化性質(zhì)都處于動態(tài)平衡中。【詳解】內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介，人體細(xì)胞代謝的主要場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。A錯誤。組織液和血漿成分相似，只是血漿中蛋白質(zhì)含量相對較高，而組織液中蛋白質(zhì)含量較少。B錯誤。肺泡中的02進(jìn)入組織細(xì)胞參與有氧呼吸，經(jīng)過肺泡壁細(xì)胞：兩層膜；進(jìn)入血漿通過血管壁細(xì)胞：兩層膜；進(jìn)出紅細(xì)胞，兩層膜；出血漿通過血管壁細(xì)胞：兩層膜；進(jìn)入組織細(xì)胞：一層膜；進(jìn)入線粒體，兩層膜，共十一層。C正確。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)指內(nèi)環(huán)境的滲透壓、溫度和PH等理化性質(zhì)及組成成分相對穩(wěn)定。D錯誤。3、D【解析】

基因突變是指，DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添和缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變。秋水仙素誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍原理：當(dāng)秋水仙素作用于正在分裂的細(xì)胞時，能夠抑制紡錘體的形成，導(dǎo)致染色體不能移向細(xì)胞兩極，從而引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍。【詳解】A、基因突變能改變基因的結(jié)構(gòu)，但不會改變基因的排列順序，A錯誤；B、二倍體植物和四倍體植物之間存在生殖隔離，不一定存在地理隔離，B錯誤；C、秋水仙素誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍過程中進(jìn)行的是有絲分裂，而基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，C錯誤；D、工業(yè)污染，環(huán)境的選擇作用導(dǎo)致黑色基因頻率定向升高，D正確。故選D。【點睛】本題的知識點是基因突變的特點和意義、染色體數(shù)目的變異、基因頻率的變化，對于相關(guān)知識點的綜合理解應(yīng)用是解題的關(guān)鍵。4、B【解析】

磷脂雙分子層是生物膜的基本支架，由C、H、O、N、P五種元素組成，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，由C、H、O、N等元素組成，RNA是核酸中的一種，由C、H、O、N、P五種元素組成，ATP是直接能源物質(zhì)，全稱三磷酸腺苷，由C、H、O、N、P五種元素組成。【詳解】A、磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成。與RNA、ATP相同；B、蛋白質(zhì)由C、H、O、N等元素組成，不一定含有P；C、RNA由C、H、O、N、P五種元素組成。與磷脂、ATP相同；D、ATP由C、H、O、N、P五種元素組成。與RNA、磷脂相同。故選B。【點睛】蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，由C、H、O、N等元素組成，常含有S，如胰島素，血紅蛋白含有Fe，不同蛋白質(zhì)可能含有除C、H、O、N四種元素之外的其他元素，但C、H、O、N四種元素是必有的。5、C【解析】

A、ATP酶具有催化作用，可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但是不能為ATP的水解提供能量，A錯誤；B、據(jù)圖分析，鈉鉀泵在吸鉀排鈉的跨膜運(yùn)輸過程，不同的部位結(jié)合了鈉離子和鉀離子，因此該載體蛋白的運(yùn)輸是具有特異性的，B錯誤；C、神經(jīng)細(xì)胞Na+排出的方式是主動運(yùn)輸，而K+外流的方式是協(xié)助擴(kuò)散，C正確；D、低溫、低氧都會影響鈉—鉀泵運(yùn)輸鈉、鉀離子，D錯誤。故選C。6、A【解析】抗體不是由效應(yīng)T細(xì)胞分泌的，且效應(yīng)T細(xì)胞直接與靶細(xì)胞結(jié)合，A錯誤；在反射弧中，傳出神經(jīng)元分泌神經(jīng)遞質(zhì)，作用于效應(yīng)器（肌細(xì)胞），B正確；胰島B細(xì)胞分泌的胰島素可以作用于肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞中物質(zhì)的氧化分解和肝糖原的形成，C正確；甲狀腺細(xì)胞分泌的甲狀腺激素過多時，可以作用于垂體細(xì)胞，抑制其分泌活動，D正確。7、A【解析】

植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，并從產(chǎn)生部位運(yùn)輸?shù)阶饔貌课唬瑢χ参锏纳L發(fā)育具有顯著影響的微量有機(jī)物。植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時間和空間上程序性表達(dá)的結(jié)果，環(huán)境因子的變化，會引起植物體內(nèi)產(chǎn)生多種變化，進(jìn)而對基因組的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)。【詳解】A、植物激素的合成屬于酶促反應(yīng)，如溫度通過影響酶的活性影響植物激素的合成，植物激素作為信息分子，對細(xì)胞的生命活動起調(diào)節(jié)作用，A正確；B、植物固定的太陽能一部分用于呼吸，一部分用于自身的生長、發(fā)育和繁殖，B錯誤；C、植物的生長發(fā)育過程，在根本上是基因組在一定時間和空間上程序性表達(dá)的結(jié)果，C錯誤；D、植物越冬時體內(nèi)自由水轉(zhuǎn)化成結(jié)合水，代謝減弱，有利于抵抗不利的環(huán)境條件，D錯誤。故選A。8、D【解析】

如果細(xì)胞甲是甲狀腺細(xì)胞，其分泌的物質(zhì)a是甲狀腺激素，其靶細(xì)胞可以是下丘腦細(xì)胞，這是激素調(diào)節(jié)的反饋調(diào)節(jié)機(jī)制；如果細(xì)胞甲是突觸前神經(jīng)元，物質(zhì)a為神經(jīng)遞質(zhì)，突觸后膜可以是肌肉或腺體的細(xì)胞膜；若甲為下丘腦細(xì)胞，物質(zhì)a為抗利尿激素，其靶細(xì)胞是腎小管和集合管細(xì)胞；若甲為漿細(xì)胞，物質(zhì)N為抗體，則乙可為位于內(nèi)環(huán)境中的病毒。【詳解】A、若甲為甲狀腺細(xì)胞，物質(zhì)a為甲狀腺激素，則乙可為是下丘腦細(xì)胞，A正確；B、若甲為突觸前神經(jīng)元，物質(zhì)a為神經(jīng)遞質(zhì)，則乙可為肌肉細(xì)胞，B正確；C、若甲為下丘腦細(xì)胞，物質(zhì)a為抗利尿激素，則乙可為腎小管細(xì)胞，C正確；D、抗體分布在內(nèi)環(huán)境中，不能與細(xì)胞內(nèi)的病毒結(jié)合，D錯誤。故選D。【點睛】本題考查細(xì)胞間的信息交流的知識。解題關(guān)鍵是對用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式描述的生物學(xué)方面的內(nèi)容的理解，并能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系。二、非選擇題9、微量大豆種類、土壤中Fe2+含量高Fe2+使兩種大豆的凈光合速率都下降，且對1601號大豆的影響程度較大氣孔較小較大高Fe2+環(huán)境沒有引起大豆發(fā)生可遺傳的變異【解析】

根據(jù)題干信息和圖形分析，該實驗的自變量是大豆種類、土壤中Fe2+含量，因變量是凈光合速率和蒸騰速率。T0為對照組，與對照組相比，隨著土壤含鐵量，浙春三號和1601號的凈光合速率、蒸騰速率都逐漸降低，且凈光合速率下降較明顯。【詳解】（1）Fe是組成生物細(xì)胞的微量元素。該實驗用了浙春3號和1601號兩種大豆，且在不同F(xiàn)e2+含量的土壤中進(jìn)行，因此實驗的自變量是大豆種類、土壤中Fe2+含量。（2）分析圖1，隨著土壤中Fe2+含量升高，兩種大豆的凈光合速率都下降，但是從到，1601號大豆凈光合速率下降的比例（50%）大于浙春3號（45%），因此高Fe2+使兩種大豆的凈光合速率都下降，且對1601號大豆的影響程度較大。（3）植物的蒸騰作用主要通過氣孔進(jìn)行。從圖2分析，高Fe2+對兩種大豆的蒸騰速率影響較小，對凈光合速率影響相對較大。（4）據(jù)題干信息可推知，高濃度的Fe2+影響了大豆的生理活動，但并未引起大豆發(fā)生可遺傳的變異。【點睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握光合作用及其影響因素，能夠根據(jù)題干信息和圖形找出實驗的自變量和因變量，并能夠與對照組相比分析兩種大豆的凈光合速率、蒸騰速率隨著土壤含鐵量的變化情況。10、基因的核苷酸序列、功能、在染色體上的位置、轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物、表達(dá)產(chǎn)物等能自我復(fù)制、有一個或多個切割位點、有標(biāo)記基因位點、對受體細(xì)胞無害等農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法已知M基因的核苷酸序列加熱至90~95°CTaq酶熱穩(wěn)定性高，而大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會失活目的基因在表達(dá)載體中得到表達(dá)并發(fā)揮作用，還需要有其他控制元件，如啟動子、終止子和標(biāo)記基因等【解析】

1、PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù)，要有一段已知目的基因的核苷酸序列以便合成引物。2、運(yùn)載體需具備的條件有：①能夠自我復(fù)制；②有一個或多個限制性酶切割位點；③有特殊的標(biāo)記基因。3、將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有：農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法。【詳解】（1）從基因文庫中獲取目的基因的方法，可以根據(jù)目的基因的有關(guān)信息，例如，根據(jù)基因的核苷酸序列、基因的功能、基因在染色體上的位置、基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物mRNA，以及基因的表達(dá)產(chǎn)物蛋白質(zhì)等特性來獲取目的基因。（2）運(yùn)載體需具備的條件有：①能夠自我復(fù)制；②有一個或多個限制性酶切割位點；③有特殊的標(biāo)記基因。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有：農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法，采用最多且較經(jīng)濟(jì)和有效的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法。（3）PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù)，前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物。PCR反應(yīng)中，M基因解鏈為單鏈稱之為變性，需要控制溫度在90~95°C，DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)解體，雙鏈打開。PCR反應(yīng)需要較高的溫度，大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會失活，而TaqDNA聚合酶能夠耐高溫，熱穩(wěn)定性高。（4）要使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用，一個基因表達(dá)載體的組成，除了目的基因外，還必須有啟動子、終止子以及標(biāo)記基因等。【點睛】本題考查了基因工程技術(shù)以及用DNA片段進(jìn)行PCR擴(kuò)增等方面的知識，要求能從題干中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題。11、18～25℃醋酸菌（無菌）氧氣（或空氣）避免因開蓋放氣引起雜菌污染平板劃線法或稀釋涂布平板法菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等蔗糖濃度過高，酵母菌失水死亡海藻酸鈉酒精發(fā)酵過程需多種酶參與，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，可達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)的目的【解析】

果酒發(fā)酵菌種為酵母菌，溫度控制在18～25℃，最適為20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋發(fā)酵菌種為醋酸菌，溫度最適為30～35℃，需要充足氧氣。菌落計數(shù)用稀釋涂布法，根據(jù)菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，固定化細(xì)胞可催化一系列反應(yīng)，固定化酶只能催化單一反應(yīng)。【詳解】（1）①在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約三分之一的空間，既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般溫度控制在18～25℃。②葡萄醋菌種為醋酸菌，需要有充足的氧氣進(jìn)行發(fā)酵。（2）①乙裝置的優(yōu)點有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，避免因開蓋放氣引起雜菌污染。探究A、B兩個品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，可用稀釋涂布平板法，可通過菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。②添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測不到酒精，其失敗最可能的原因是蔗糖濃度過高，酵母菌失水死亡。（3）固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，不用固定化相關(guān)酶進(jìn)行酒精發(fā)酵的主要原因是固定化酶只能催化單一反應(yīng)，酒精發(fā)酵過程需多種酶參與，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，可達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)的目的。【點睛】答題的關(guān)鍵在于掌握果酒和果醋制作、微生物技術(shù)、細(xì)胞失水、固定化細(xì)胞、固