客房服務員模擬題及答案一、單選題（共125題，每題1分，共125分）1.住店客人醉酒處理內容有()、注意其醉酒程度、重度醉酒、輕度醉酒、提供相應服務、留意客人房間動靜等。A、將房間火柴、打火機撤出、以防意外B、讓客人過風醒酒C、頭腦清醒后回房間，避免弄臟臥具、地毯D、如有吐物，讓其清潔干凈正確答案：A2.一般情況下，地毯、墻紙、窗簾、床罩等的使用一般應（）實施更新計劃。A、2年B、4年C、5年D、3年正確答案：C3.起蠟時，控制機器保持在（）的速度進行刷地起蠟，機器走向，由()來回走動2-3次。A、50米/分，左至右B、60米/分，隨意C、40米/分，右至左D、30米/分，上至下正確答案：A4.確認預訂的方式，通常有口頭確認和（）。A、保證確認B、信用確認C、書面確認D、臨時確認正確答案：C5.當打開洗地機的吸水機開關時，應注意（）是否保持密封。A、清潔箱B、吸水箱C、清潔液箱D、污水箱正確答案：D6.應根據樓層工作間的配備標準和消耗情況規定（）的使用周期和領發時間。A、客房用品B、清潔劑C、客房易耗品D、客房固定用品正確答案：A7.會見服務所需服務用品包括茶杯、墊碟、墊碟巾，煙灰缸，()，火柴、圓珠筆或鉛筆等。A、香煙B、鮮花C、水果D、小香巾正確答案：D8.日本人講究送禮，但他們忌諱送（）。A、手飾B、字畫C、菊花和裝飾有菊花圖案D、工藝品正確答案：C9.客房的常規修整工作一般每年至少進行（）次。A、1B、3C、2D、4正確答案：A10.認真登記客衣準確內容是()。A、來、離店時間準確B、自費、公費準確C、聯系方式準確D、房號、件數、要求準確正確答案：D11.《勞動法》第五十二條規定:用人單位必須建立、健全勞動安全衛生制度，嚴格執行國家勞動安全衛生規程和標準，對勞動者進行勞動安全衛生教育，防止（），減少()。A、食物中毒;病菌感染B、蚊蠅四害;病菌傳播C、工傷事故;職業病D、勞動過程中的事故;職業危害正確答案：D12.當干泡洗地毯機停下時，應將其移離地毯，或在其下面放置保護墊，目的是（）A、使地毯盡快干透B、保護干泡洗地毯機C、達到最佳清洗效果D、避免地纖維松散正確答案：D13.客房固定用品的定額是按照一定時間內（）來確定的。A、客房出租率B、物品消耗率C、物品換新率D、開房率正確答案：C14.話務員必須在總機鈴響（）之內應答電話。A、3聲B、5聲C、2聲D、4聲正確答案：A15.客房家具的維修上漆屬于（）工作。A、基本保養B、全面更新C、常規修整D、部分更新正確答案：C16.樓層的全面更新往往（）年進行1次。A、9~10B、7~10C、3~5D、5~7正確答案：B17.飯店要努力尋求企業目標與員工目標的一致性，建立雙向溝通與信任，在員工中形成（）的共同價值取向。A、我與飯店同舟共濟，飯店與我共同發展B、努力將“蛋糕”做大C、企業家利益與員工利益相結合D、大樹底下好乘涼正確答案：A18.（）是用于泡洗法清潔地毯時必須的用品。A、吹風機B、高泡清潔劑C、地毯清潔劑D、吸水機正確答案：B19.當客人用電話和信件問詢丟失物品之事，客房部一般要在（）之內給予答復。A、2天B、半天C、1天D、3天正確答案：C20.（）與其他三項不屬于同一類客房用品。A、圓珠筆B、棉織品C、衣架D、毛巾正確答案：A21.《勞動法》第七十條規定:國家發展社會保險事業，建立社會保險制度，設立社會保險基金，使勞動者在（）等情況下獲得幫助和補償。A、年老、患病、工傷、擇業、生育B、退休、患病、工傷、失業、哺乳C、退休、患病、工傷、失業、生育D、年老、患病、工傷、失業、生育正確答案：D22.自助餐廳的特點是（）。A、對內節省人員，節省開支B、自己動手，任意選菜C、品種繁多，特殊佳肴D、對客無須等候，價格便宜正確答案：B23.公寓飯店的特點是（）。A、方便日常生活和業務活動的設備設施B、物業管理到位C、備有生活用具D、繁華市中心正確答案：A24.一般會談廳布置的形式以廳室（），將長條桌呈橫一字或豎一字型擺放。A、方位B、廳的位置C、面積D、形狀正確答案：B25.（）客人離店后，總臺要及時做好客人檔案整理工作。A、體育代表團B、團C、VIPD、會議團正確答案：C26.對消防安全重點部位應設置()，實行嚴格管理。A、防火標志B、明顯的防火標志C、滅火器材標志D、疏散標志正確答案：B27.（）表示該客房住客應在當天中午12點以前退房，但現在還未退房。A、NoBaggageB、ExpectedDepartureC、LightBaggageD、ExtraBed正確答案：B28.常規會議室物品準備與擺放規范的內容是茶杯、（）、煙灰缸等。A、墊碟或杯墊B、香煙C、資料D、文具正確答案：A29.（）表示該客房已清掃完畢，可以重新出租，亦稱OK房。A、DNDB、VIPC、VCD、LSC正確答案：C30.各省、自治區、直轄市主要負責人一般屬于（）類VIP。A、AB、BC、CD、D正確答案：B31.（）是確認類預訂。A、ConfirmedReservationB、AdvanceReservationC、ReservationD、GuaranteedReservation正確答案：A32.如果客人想吃牛扒，他將前往（）部門可實現愿望。A、RoomServiceB、BarC、WesternRestaurantD、FunctionRoom正確答案：C33.夜床服務通常在晚上（）以后開始，或者按服務臺的要求進行。A、8時B、5時C、6時D、7時正確答案：C34.（）不屬于客房固定用品。A、煙灰缸B、棉織品C、信箋D、杯具正確答案：C35.干泡洗法適用于（）的地毯，需要專業人員操作。A、羊毛B、不是很臟C、很臟D、纖維松散正確答案：B36.德國人講究酒菜相配，飯前喝()。A、白葡萄酒B、開胃酒(雪利酒)C、白蘭地酒D、果汁酒正確答案：B37.火災撲滅后，起火單位應當()，如實提供火災事故的情況，協助公安消防機構調查火災原因，核定火災損失，查明火災事故責任。未經公安消防機構同意，不得()。A、保護現場，接受事故調查;擅自離開火災現場B、清理現場，接受事故調查;擅自恢復經營C、盡快清理現場;擅自恢復經營D、保護現場，接受事故調查;擅自清理火災現場正確答案：D38.客房使用的大號枕套規格一般選擇()為宜。A、55x80厘米B、55x95厘米C、45x75厘米D、40x80厘米正確答案：B39.（）類VIP客人到來時，飯店總經理要率領管理人員及部分員工在大廳門口列隊迎候。A、AB、BC、CD、D正確答案：A40.（）的客房狀態，表示該客房為沒有經過打掃的空房。A、VacantDirtyB、SleepOutC、OutofOrderD、VacantClean正確答案：A41.使用一體化調音臺首先將()，然后接好調音臺的電源，把調音臺的單路推子或主控推拉到底，調音臺電源開關打開，根據會場需要安裝好話筒。A、機器調試一遍B、機器放置好位置C、設備檢查一遍D、揚聲器的調音臺進行連接正確答案：D42.“設備使用前后都應檢查其完好狀況”是在（）清潔設備時必須完成的工作。A、使用B、維修C、更新D、保養正確答案：A43.旅游飯店必須接受（）對旅游安全管理工作的行業管理和監督檢查。A、國家旅游局B、當地旅游飯店協會C、當地公安部門D、當地旅游行政管理部門正確答案：D44.布草的保養要求是盡量減少庫存時間，（），備用布草按先進先出的原則投入使用和洗滌后的布草要放置一段時間。A、新布草必須經洗滌后才能投入使用B、臨時放置苫蓋好C、避免受潮D、盡量避開日曬正確答案：A45.（）與其他三項不在同一部門。A、HostessB、DoorManC、BellboyD、Receptionist正確答案：A46.國內外文化藝術、新聞、體育界等的負責人或著名人士一般屬于（）類VIPA、AB、BC、CD、D正確答案：C47.（）可以為住店客人提供送餐服務。A、FrontDeskB、ConciergeC、RoomServiceD、Lobby正確答案：C48.按星級飯店規定標準，每個房間擺放不少于兩塊香皂，每塊凈重不能低于（）。A、30克B、45克C、25克D、15克正確答案：A49.客房消耗物品的定額一般以（）作基礎確定每天的需要量。A、開率B、物品消耗率C、標準間的數量D、入住率正確答案：C50.服務員為客人上茶時，取順序為（）。A、先女后男B、從左至右C、先賓后主D、同時分別按主賓、主人、陪同的次序正確答案：D51.客房工作人員要做到“四勤”，是客房產品特點中（）的要求。A、隨機性B、脆弱性C、復雜性D、不可貯存性正確答案：A52.勞動合同是勞動者與用人單位()的協議。A、確立工作關系、明確任務范圍B、確立勞動關系、明確雙方權利和義務C、確立勞動關系、明確工資待遇D、建立雇傭關系、明確被雇傭者的工作及職責正確答案：B53.清掃整理客房掃時，盡量不要動用客人物品，尤其是客人的（）類物品。A、化妝B、文件、紙張C、首飾D、生活用品正確答案：B54.正確的庫房溫度和濕度應為（）和()。A、24℃，45%B、20℃，50%C、25℃，50%D、22℃，50%正確答案：B55.客房樓層人員性格穩定、熱情、勤奮、微笑、樂于助人屬于（）方面的素質要求。A、自然條件B、思想品德C、綜合能力D、業務知識正確答案：A56.飯店的（）服務能令賓客有“賓至如歸”的感覺。A、方便B、寧靜C、清潔D、安全正確答案：A57.VIP接待A等的迎送內容是（）。A、總經理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊迎送客人B、總經理、大堂副理在大廳門口迎送客人C、副總經理、銷售部經理、大堂副理在大廳門口迎送客人D、視情況總經理、副總經理在大廳門口迎送客人正確答案：A58.關于會談服務說法正確的是()。A、會談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙缸B、會談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托C、會談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋D、會談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋正確答案：B59.重要賓客的范圍是（）。A、身份和知名度較高者B、同系統的負責人或高級職員C、知名度高的外交家、藝術家、政界和經濟界的要人、社會名流D、業務發展與同系統、同行業負責人、經濟效益與社會影響者正確答案：A60.認真做好客衣分送的內容是，看清、認準房號并進行核對，及時送交客人()。A、做好記錄B、做好交接C、講明件數、金額D、注意存放正確答案：A61.樓層主管是（）的直接下級。A、客房部經理B、客房部秘書C、客房部副經理D、房務總監正確答案：C62.（）一般只進行通風、吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡單清掃。A、無行李房B、準備退房的房間C、清掃房D、空房正確答案：D63.清掃整理客房時，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來的工作是（）A、整理床鋪B、除塵除跡C、補充房間用品D、撤換床上用品正確答案：D64.凡是與布草使用和保管等有關的員工，都必須知道布草應該存放的地點，放置的具體位置、種類、數量、（）。A、擺放方法B、要求C、規定D、常識正確答案：A65.準確掌握客房物品儲備量的內容是，根據客觀條件制定儲備量，()和消耗定額的制定。A、根據客房實際需要B、根據客房的擁有量制定的儲備量C、根據每周需要D、根據每季度的需要正確答案：B66.會見廳的服務，事先要了解活動的內容是主、賓身份以及會見性質，（）、參加會見的人數，主辦單位的要求。A、會見人有無其它要求B、大約進行的時間長短C、會見的準確時間D、會見人信仰、喜好、習俗正確答案：C67.客房部庫房通常儲備（）的客房用品用量。A、3周B、1周C、2周D、4周正確答案：D68.經營、服務者應當聽取消費者對其提供的商品或者服務的（），接受消費者的()。A、意見:監督B、陳述;返修C、計劃:預訂D、贊揚;改進意見正確答案：A69.易耗品替換項目表是供日常發放配置、()和培訓時使用的。A、檢查B、登記C、存檔D、申報正確答案：A70.訂立和變更勞動合同，應當遵循（）的原則，不得違反法律、行政法規的有關規定。A、依法辦事、求真務實B、平等自愿、協商一致C、真誠友好、互諒互讓D、實事求是、顧全大局正確答案：B71.（）最要的服務對象是前臺接待人員。A、餐飲管理B、房態轉換C、客房管理D、打掃衛生正確答案：B72.（）不屬于A類VIP。A、黨和國家領導人B、外國總統C、外國議長D、外國部長正確答案：D73.產生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷和公共設施整修，每天進出各種車輛和物資，裝修房間，人員流動，()的流竄等。A、長期不消毒、打藥B、室內通風、光照差C、野貓野狗D、外國客人攜帶的物品正確答案：C74.()安排勞動者工作的，()的工資報酬。A、法定休假日;支付不低于工資的百分之三百B、法定休假日;支付不低于工資的百分之一百C、休息日;支付不低于工資的百分之三百D、法定休假日;支付不低于工資的百分之二百正確答案：A75.目前，國內絕大多數飯店為了方便客人，都為客人提供（）結賬的服務。A、一次性B、累計C、賒賬D、現金正確答案：A76.一般飯店都不擁有（）。A、TableTennisB、GolfC、BadmintonD、Gymnasium正確答案：B77.服務員要求打掃客房時，必須輕敲客房門時，并說“（）”A、HousekeepingB、Housekeeping.MayIcomein?C、Isthereanybodyinside?D、I'mroomattendant.正確答案：B78.會見廳可用沙發或者扶手椅按（），凹字形擺放。A、會議形B、丁字形C、長方形D、馬蹄形正確答案：D79.有的飯店按照()的方式計算酒水費，也是以“人”作為計價單位。A、宴請餐費招待標準外加10%B、全店人均消費標準外加30%C、宴請餐費招待標準外加30%D、酒水成本價外加30%正確答案：C80.單機的UPS一般可維持（）20分鐘左右。A、供電B、供暖C、供氣D、供水正確答案：A81.（）負責聯絡和協調飯店各部門對客人提供服務工作。A、客房部B、營銷部C、前廳部D、餐飲部正確答案：C82.確定（）標準是控制客房用品的基礎。A、工作車配備B、客房部庫房儲備C、樓層工作間儲備D、客房配備正確答案：D83.“Howareyoutoday,sir?”的中文譯法是“（）”。A、先生，您多大了?B、先生，您今天感覺怎么樣?C、先生，您吃了嗎?D、先生，您有什么事?正確答案：B84.（）可以表達“多功能廳”的意思。A、FlowerShopB、BallroomC、ElevatorD、FunctionRoom正確答案：D85.下面不屬于TR-103地毯除漬劑可以清除的污漬是（）。A、果汁漬B、咖啡漬C、茶漬D、血漬正確答案：D86.“夾心式”報價適用于（）的客房銷售。A、低檔B、中高檔C、高檔D、中檔正確答案：B87.國家技術監督局發布GB6952-99標準規定，高檔衛生間噪聲不大于（），峰值不超過65分貝。A、35分貝B、50分貝C、55分貝D、70分貝正確答案：C88.（）洗滌力較強，去污效果好，適用于清潔較臟的地毯。A、干泡洗法B、干粉法C、噴吸法D、濕旋法正確答案：C89.飯店可租房間等于()減去維修房間。A、飯店房間B、團隊房間C、空房間D、散客房間正確答案：A90.“注意親疏有度”是為（）服務時提出的要求。A、商務客人司B、長住客人C、零散客人D、?？驼_答案：D91.（）不屬于客房消耗物品。A、茶葉B、宣傳用品C、火柴D、煙灰缸正確答案：D92.VOD點播可以通過（）播放。A、本地DVDB、本地VCDC、纜線D、衛星天線正確答案：C93.客房工作車配備標準一般以（）的耗用量為基準。A、4個班次B、2個班次C、1個班次D、3個班次正確答案：C94.客房盥洗空間功能主要設備是（）。A、浴缸、浴簾與浴衣B、坐便盆與吹風機C、浴缸、臉盆、恭桶D、洗臉盆與衛生間用品正確答案：C95.住店客人在離店前需到前臺（）辦理結賬離店手續。A、接待處B、預訂處C、問訊處D、收銀處正確答案：D96.飯店可以根據（）的要求、喜好布置客房。A、?？虰、零散客人C、長往客人D、商務客人正確答案：C97.（）操作比較笨重，洗后地面濕度大，對地毯損壞較大。A、干粉法B、干泡洗法C、噴吸法D、濕旋法正確答案：C98.O形臺、方形臺與三角臺的布置通常用（），會者身份都較重要的國際會議，會議不具有談判性質。與會者可以圍桌而坐，彼此之間地位平等，避免出現席次上的爭執。A、規格較高B、形式獨特C、內容繁多D、人員復雜正確答案：A99.隨著（）的增多，有的飯店專設行政樓層，這種樓層被譽為“飯店中的飯店”。A、特殊客人B、VIPC、商務客人D、長住客人正確答案：C100.樓層工作間一般備有（）的客房用品儲存量。A、2天B、5天C、1周D、1個月正確答案：C101.客房服務員的業務競賽，屬于（）的一種形式。A、日常培訓B、專題培訓C、崗位見習D、崗前培訓正確答案：B102.飯店管理層應引導、激發員工的（），提升“以人為本”的企業文化競爭力。A、參與意識和自我價值實現意識B、競爭意識和文化素質C、自豪感和責任感D、認同感和歸屬感正確答案：A103.床單一般的洗滌壽命是（）次。A、250~300B、150~200C、300~500D、200~250正確答案：A104.為了使樓層庫房的物品、保管好，應制定以下措施內容是()、合理使用，避免庫存積壓，防止自然損耗，完善制度，加強統計分析。A、檢查監督B、嚴格登記制度C、經常盤點D、防止流失正確答案：D105.（）應劃入C類VIPA、英國首相B、IBM公司總C、廣東省旅游局局長D、北京市市長正確答案：C106.客房部棉織品總量是根據單房配備量按客房（）配備的。A、出租率為80%B、實際出租率C、預測的平均出租率D、出租率100%正確答案：D107.克的單位符號是（）。A、kB、cC、mgD、g正確答案：D108.賓客對（）的清潔要求最高。A、客房內衛生間B、大堂C、臥室D、走廊正確答案：A109.客房墻面的清洗和粉飾屬于（）工作。A、常規修整D基本保養B、部分更新C、全面更新正確答案：A110.幫助和照顧生病住店賓客的內容是征詢客人意見是否去醫院、（）、了解客人的生病原因，隨時留意房內動靜。A、買藥B、根據病情，采取相應措施C、禮貌詢問客人病情D、簡單救治正確答案：D111.如果客人想發傳真，他應前往（）部門可獲得該項服務。A、BankB、BusinessCenterC、PostOfficeD、RestRoom正確答案：B112.《勞動法》規定:國家對（）實行特殊保護。A、高溫崗位B、特殊崗位C、女職工和未成年工D、老職工和