1食品檢驗檢測技術專業人才培養方案業大類業類21基本知識與中國特色社會主義理論體英語聽說讀寫；信息技術實訓2識無機與分析化學實驗、有機化學實驗、生物化學實訓、食品化學3檢驗的技能，能操作使用常用化檢驗技術、現代儀器分食品微生物學及實驗技術、食品3食品分析儀器，具備崗位實際感官檢驗技術實訓、食品理化檢驗技術實訓、現代儀器分析實4食品衛生與安全實訓、食品生產5力具有良好身體健康狀況和合能訓練、食品生產工藝見生產工藝見習、校內職業素質拓展訓練、校外崗（2）具有高等職業技術人員必備的科學人文素質，能夠進行準確的漢語語（3）具有愛崗敬業、誠實守信、勤奮工作等職業道德，在所學食品專業范（4）具備健康的體魄、心理和健全的人格，掌握科學鍛煉身體的基本知識4（5）具有一定的創新意識和團隊合作意識，能夠適應團隊、帶領團隊，具（6）具有從事本專業工作的質量意識、環保意識、安全意識，并具有工匠精神、創新思維和較高的信息素養，了解并遵守相關（1）了解政治理論、數理基礎、社會與人文知識、公共英語、計算機應用（3）掌握食品標準與法規、食品風險與評估、食品安全與控制、食品檢驗（5）通過大學英語課程的學習達到良好的英語應用能力，取得高等學校英（7）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有記錄、收集、處理、保存5思想政治理論課實踐課（1-3）、大學英語（1-2）、體育（1-3）、信息技術、應用寫作、大學生心理健康教育(1-2)、軍事模塊一（最低選修6學分，6選4）：包括實驗室安全與管理、食品檢驗管）：）：6）：包括社會調查、食品生產工藝見習、職業素789（7）《體育》課程課程目標：培養學生參與鍛煉的積極性，掌握科學鍛高,在形態機能方面達到較為理想的標準和要求。發揮體力、交往能力和適應能力，形成良好的人際關系和課程內容:主要包括理論和實踐兩部分。理論部分包使高等職業教育專科學生的信息素養和信息精神，具備獨立思考和主動探究能力，為學生職業能課程目標:本課程以習近平總體國家安全觀為指導，全面貫徹黨的教育方本要求，著眼培育和踐行社會主義核心價值觀,以提升學生國家安全意識和國家主要內容:本課程主要包括緒論、總體國家安全觀、政治安全、國土安全、讓學生在思考中將藝術鑒賞體會轉化為對社會主義核心價值觀的認同；保持自技能和創新創業能力等，學會撰寫職業生涯規及意義，增強大學生的自我心理維護意識和心理危機預防意識,掌握并應用心理力、壓力管理、人際交往、問題解決等自我管教學要求：通過課程改善和優化大學生的認知結構,使學生正確認識自己的心理健康狀態,掌握自我調適的基本知識；幫助學生樹立在出現心理問題時能夠備注地在訓練條件不滿足模擬訓練養方案和教學計劃，實行學分制管理，課程考核成績），（16）《軍事理論》課程課程目標:通過軍事理論課教學，讓學生了解掌握軍事基礎知識和基本軍事主要內容:本課程主要包括中國國防、國家安全、軍事思想、現代戰爭、信主渠道作用，在教學實踐中加強學生的思想教育和優化軍事理論教學方法和手信、制度自信、文化自信，努力成長成為擔當中華民豐富的學習課程，切實增強本課程教學的思想性、理論性）；產的基本理論、種類及特點、生產工藝、產解食品營養與人體需要和健康的關系，掌握營養學的基本進行分析和研究，并結合實際生活中出現的食品衛生安全價，以提高食品衛生和質量，確保攝入的各類食品對人安全的基礎理論、基本技術,培養學生建立從農田到餐全意識，激發學生對職業的認同感和自信心德品質、堅強的意志，勇于探索、敢于創新的思想意識教學，采用ProjectBasedTeaching（PBT，項目化教學）和Problembasedlearning（PBL，基于問題的學習）的方式組織教學，以學生為主體進行專題研主要內容：理論知識：儀器分析基本知識、紫外-可見分光光度法、電位及電導分析法、原子吸收光譜、氣相色譜法、液相色譜法、質譜法。實踐技能：譜測定食品中鋅含量、pH計的使用與溶液pH值的測定、高效液相色譜法測教學要求：掌握定量分析的評價指標、紫外-可見分光光度法的原理、分光計食品方案并進行試驗和數據分析，具備較熟練的試驗設計思路和實驗操作技興趣的同時，提升學生的科技素養和人文素養。教學中結合具體的產品/食品企學廢棄物處理；生物實驗室安全；實驗室儀實驗室質量安全管理等工作；能夠了解食品質量安全管理相關知識；順利通過認同感和自信心，為今后從事與食品相關的射保藏技術、食品罐藏技術、食品包裝保藏技器官系統功能逐漸下降的老年人群，越來越希望通過發學生對職業的認同感和自信心，為今后從事與食品相關的工作打下良好的基ISO9001、ISO22000、生產計劃、物流需求計劃MRP、食品工廠工藝設計、食品個案中尋找共性，樹立理論聯系實際的觀點觀察學生重點掌握幾項應用廣泛、影響深遠的職業能學嚴謹態度等思政元素的開展，激發學生科技報主要內容：職業禮儀、團隊訓練、團隊合作一132122二3242三52631課程類別學時占總學時比例學分相關標準要求公共基礎課程8344330.71學時不少于總學專業（技能）課程68.889769.29合計2680其中必修課230285.9085.00選修課37821學時不少于總學實踐性教學學時學時占總學時50%以上實踐性教學占總學時比（%）58.42具體見表5序號公共基礎課程必修課1222234332144251880688078808880912020202344▲24242432844606606606606101222666666244288882020110219929專業（技能）課程修課群共享13253543520644▲74 /群共享課83修課群共享16244▲3644 /群共享課556273844限選課一選181選修2181222222塊二選22學分22222222塊三選2)22學分22161任選課1181學分2223224101522必修110外課210310外40002.《健康教育》安排在新生入學教育期間以專題形式開展，70%，聘請行業企業的專業人才和能工巧匠擔任兼職教師，逐步形成實踐技能課析檢測等相關專業碩士及以上學歷；具有扎實的本專業相關理論功底和實踐能），2.本專業兼職教師，主要從本專業相關的行業企業聘任,具備良好的思想政中級及以上相關專業職稱,能承擔專業課程教學、實習指導和學生職業發展規劃教室一般配備黑(白)板、多媒體計算機、投Wi-Fi環境,并實施網絡安全防護措施;安裝應急照明裝置并保持良好狀態,符合序號實訓室名稱實訓項目設備配置主要設備名稱數量1有機化學實驗室食品化學檢驗、食品理化分析、食品快速檢驗恒溫水浴鍋5真空泵5常見玻璃儀器若干烘箱若干pH計自動電位滴定儀旋轉蒸發儀32無機化學實驗室食品化學檢驗、食品理化分析、食品快速檢驗超聲波清洗機1冰箱1常見玻璃儀器若干3分析化學實驗室食品化學檢驗、食品理化分析、食品快速檢驗冰箱1常見玻璃儀器若干食品快檢儀54儀器分析實驗室食品儀器分析實訓項目氣相色譜儀1液相色譜儀1原子吸收分光光度計1紫外-可見分光光度計5原子熒光光譜儀1酶標儀15生物實驗室食品微生物檢測、也可滿足安排部分食品加工、感官評定等校內實訓項目顯微鏡、滅菌鍋、超凈工作臺、培養箱若干6組培實驗室/食用菌栽培室食品微生物檢測、也可滿足安排部分食品加工、感官評定等校內實訓項目顯微鏡、滅菌鍋、超凈工作臺、培養箱若干企業類型數量功能可接納學生人數/年備注技術服務公司5接受學生參加《食品生產工藝見習》160人左右接受學生參加《崗位實習》企事業單位4接受學生參加《食品生產工藝見習》160人左右接受學生參加《崗位實習》制造類企業8接受學生參加《食品生產工藝見習》160人左右接受學生參加《崗位實習》注：“企業類型”表示什么樣的企業，例如：技術服務公司、設備供應商、經銷商、企事業單位、制資源類型有關要求教材選用嚴格審查教材選用，禁止不合格的教材進入課堂。原則上從國家和省級教育行政部門發布的規劃教材目錄中選用，優先選用近三年出版的職業教育國家、省級規劃教材和精品教材，根據專業建設開發編寫校本特色教材和實踐指導書。圖書文獻配備圖書文獻配備能滿足人才培養、專業建設教科研等工作的需要,方便師生查詢,借閱。專業類圖書文獻主要包括:食品制造業,農副食品加工業,酒、飲料和精制茶制造業餐飲業,質檢技術服務業等行業的政策法規、職業標準,食品檢驗國家標準、三種以上的專業相關學術期刊,以及食品檢驗類、食品工藝類的圖書、文獻。數字資源配備主要包括與本專業有關的音視頻素材、教學課件、案例庫、虛擬仿真軟件、數字教材等，要求種類豐富、形式多樣、使用便捷、滿足教學。1.專業課程資源（含電子課件、在線課程、微課等）。智慧職教平臺專業共享課，學習網址：/中國大學慕課專業共享課，學習網址：//2.數字電子資源（包括期刊、電子資源、外刊等，學習網址）食品伙伴網：/國家食品質量監督檢驗中心：/業行為等多方面,對學生在整個教學過程中的表現進行綜價；實施“學歷證書+食品檢驗管理職業技德、智、體、美、勞全面發展，思想品德及操行考核達到人才培養方案中規定的畢業最低總學分要求且必修課全部合格。杜絕“清），表6：基本技能證書（說明：主要指英語等級考試、計算機等級考試等證書）序號證書名稱證書等級頒證機構獲證要求備注1英語應用能力等級證書A級或B級高等學校英語應用能力考試委員會建議考取2計算機等級考試證書二級教育部考試中心建議考取表7：職業技能等級證書（含職業資格證書）序號證書名稱證書等級頒證機構獲證要求備注1農產品食品檢驗員中高級國家認可的權威認證機構建議考取2食品安全管理員國家認可的權威認證機構建議考取31+X職業資格等級證書（食品檢驗管理）證書相關的培訓評價組織建議考取41+X職業資格等級證書（食品合規管理）證書相關的培訓評價組織建議考取十、附錄123456789一☆☆☆------------------------△△二------------------------------------△△三----------------------◆------------△△四----------------------◆------------△△五-------------------