超市聯營商家管理制度優質

文檔

福樂多超市（息烽店）商鋪管理制度

店面就是我們的形象窗口，為規范福樂多購物廣場賣場形象，提高營業員整體素質，

只有不斷地進行自我檢點完善并細化好我們的服務、次序和紀律，使顧客的滿意度提高，

才能更好地刺激拉動顧客的購買率；

為此；特制定以下管理制度，望積極配合；

一、日常清潔管理

1、各商鋪必須在營業時間內隨時保持清潔自己區域內衛生，主要表現為（煙頭、果皮紙

屑及各類垃圾等）；

2、每天結束營業后，必須將自己商鋪范圍內衛生整理打掃干凈整潔，清理后的垃圾妥

善處理；

二、營業員管理

1、營業員每天必須統一著裝，佩帶工牌上崗，長發必須以盤發形式進行營業；

2、工作時間內禁止營業員大堆小堆地聚集在一起胡侃聊天；

3、工作時間內禁止串崗；

三、氛圍管理

1、為創造良好的經營氛圍，各商戶及營業員應提高自身的銷售水平和素質，和氣生財，

杜絕與顧客或同行進行爭吵，如發生類似事件將第一時間通知超市管理人員或邀請顧客到辦

公室處理。否則一旦在賣場內出現類似事件，甲方無義務評價哪方對錯和無義務了解爭執原

因，直接嚴肅處理；

2、為減少出現與顧客之間產生不必要的爭執事件，各商鋪必須詳細制定并完善《商品

退換貨原則》，并交一份至辦公室留存；

四、違反租賃場地聯營合同

1、各商家在進超市前都與超市簽訂了經營品項確定，如私自經營商場內相同商家經營品

項，超市首先進行勸下架處理，如不執行，將嚴肅處理；

五、違反《商鋪管理制度》處理辦法

名稱處罰情況

衛生清潔每次5元

統一工牌工衣每次5元

串崗、閑聊每次5元

發生氛圍爭執事件第一次50元第二次100元第三次200元

商品退換貨原則晚交1天按10元/天罰款

違反租賃場地經營品項視情節情況給予50——500元罰款

六、商鋪員工人數及姓名

人數A班B班

七、以上事宜執行時間入下；

1、衛生清潔執行時間從本制度簽訂開始執行；

2、統一佩戴工牌于2021年10月20日開始執行；

3、統一著裝工衣于2021年11月1日開始執行；

4、氛圍管理時間從本制度簽訂開始執行：

5、《商品退換貨原則》于2021年10月30日前交至辦公室；

6、違反租賃場地聯營合同事宜，從本制度簽訂開始執行：

7、工作時間串崗、聊天從本制度簽訂開始執行；

八、附則；

本制度自公布簽字之日起生效，由福樂多超市相關部門負責解釋，福樂多超市有權對本制度

進行修改和補充，在未改版前，修改和補充條款應通過布告形式傳送至店鋪相關負責人手中，

本制度最終解釋權歸福樂多購物廣場（息烽店）所有；

本制度一式兩份，商鋪與超市各一份；

附：敬請將此制度傳達至店鋪各員工，并整理店鋪《員工管理制度》，以免受本制度處

罰。

甲方名稱:福樂多購物廣場（息烽店）乙方名稱:

簽字（蓋章）：乙方簽字（負責人）：

年月日年月日

十五、設備管理制度（違反以下規定，將對當事人和相應主管做出如下處理）

1、設備表面衛生臟；（扣1分）

2、所有保養記錄須在第二天9:00之前全部上傳網站，保養記錄未按要求填寫；（扣2分）

3、電子設備、特種設備、一般輔助設備、辦公類用電設備內部臟有毛絨、浮灰；（扣2分）

4、各類空調設備濾網未清洗；（扣5分）

5、加工類設備風扇、濾網、電機或機器內部臟有油污；（扣5分）

6、制冷設備風扇、濾網、冷凝器或機器內部有油污；（扣5分）

7、加熱設備風扇、濾網或機器內部有油污；（扣5分）

8、制冷設備未除霜；（扣5分）

9、制冷設備水盒未清理：（扣5分）

10、設備存在非正常漏水情況，未及時處理；（扣5分）

11、用電設備新加、閑置、報廢、調動已批準，三個工作日內未在《設備管理系統》上報、

登記申請表；（扣10分）

12、用電設備大修后現場未清理;（扣10分）

13、加熱設備未定期清理水垢；（扣10分）

14、設備缺少螺絲，造成松動、密封不嚴；（扣10分）

15、制冷設備散熱器未清理；（扣10分）

16、制冷設備室外機散熱器未清洗;（扣10分）

17、制冷設備下水口未清洗;（扣1（）分）

18、設備表面油漆脫落、生銹，接到通知后未及時維修;（第一次扣20分、第二次扣50分、第

三次視為嚴重違紀解除勞動合同）

19、固定設備松動未及時處理；（第一次扣20分、第二次扣50分、第三次解除勞動合同）

20、各種設備損壞，接到通知后未及時維修、更換；（第一次扣20分、第二次扣50分、第

三次解除勞動合同）

21、未按規定保養設備，未按規定填寫保養記錄；（第一次扣20分、第二次扣50分、

22、未經批準私自動用特種用電設備或私自增加、減少、移動用電設備：（第一次扣50分,

第二次解除勞動合同）

23、特種設備未定期按照設備保養規范更換加注潤滑油、黃油及更換皮帶；（第一次扣50分、

第二次降兩個月學習期、第三次解除勞動合同）

24、安排未接受特種設備操作使用技能和設備維護知識培訓的員_L上崗（部門負責人扣50

分）

25＞需持證上崗的崗位操作人員未執證上崗（部門負責人扣50分）

26、操作人員不熟悉設備操作流程：（調離本崗位并降學習期一個月）

27、已下整改通知，逾期未整改的：（扣50分、當事主管負連帶責任扣50分）

上海世紀聯華超市

員工行為規范

lo目的：

「企業是始于人而只于人的事業」此說明企業非但由人所組成，由人所運作，而且其目標之有效達成,

端賴全體人員之團結合作，全力以赴，否則必難期有功，而組成或集合全體員工在一起共同行動，視需有一

定秩序與紀律，作為規范全體組成人員之行為準則，方能避免團體變成一盤散沙的烏合之眾。為保證公

司各項生產與工作正常進行，提高公司生產、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活環境，特制

訂本制度.望全體員工自覺遵循。

2o新進人員報到：

經采用之員工于報到時，需繳交以下數據：

2.1身份證影印本1份及相片2張.

2.2辦公室人員需學歷證件影印本1份.

2。3經歷證件影印本I份（如證照或技術檢定證明）。

2.4其他應繳交之體檢報告數據或證明文件或保證書。

3.超市操作規范：

3.1員工行為規范

（1）不準挪用和賒銷店內財物。

（2）上班時間不允許抽煙、喝酒、吃零食。

（3）不脫崗、串崗、不聊天、不上班睡覺，不準遲到、早退、隨便請假。

（4）不打架罵人、不說笑、打鬧.

（5）不準亂蹲亂坐，不準衣冠不整。

（6）不準怠慢顧客，更不允許與顧客爭吵。

（7）不準倚靠柜臺和貨架、手插進衣袋、腳踏貨架,不準趴、伏、坐于柜臺和賣場內。

（8）不準放個人物品在收銀臺和賣場（如手提包、錢包、用餐飯盒、水杯等）。

（9）不準無理取鬧，頂撞領導,不服從安排。

（10）不準上班接、打私人不準上班會客。（特殊情況需經當班賁任人同意）

（11）不準透露門店任何商業信息，如遇問題，須報備課長、處長處理。

（12）提倡互相監督，相互提醒。

3。2儀表規范

<1）頭發干凈，梳理整齊.

（2）女上不披散頭發長發應扎整齊。

（5）面部整潔，女士不描眉紋眉。

（6）上班時間女士應化淡妝不得濃妝艷抹.

<11）不得留長指甲。

（12）女士不得涂有色指甲油或染指，

（14）衣服常換洗,不得有異味。

（15）衣服干凈整齊，上班要穿工作服。

（16）當班時間，不得穿短褲、裙子、超短裙等奇裝異服.

3o3門店衛生規范

（I）店面整潔干凈、明亮、布局合理氣氛和諧.

（2）貨架柜臺和商品干凈整潔無積塵蜘蛛網，按規定陳列。

（3）柜臺、地面等就每天清潔，不得有污跡。。

（6）門口干凈、整潔、無煙頭、雜物、垃圾、廢棄紙皮擺放整齊，垃圾筒定期清洗，地面無積塵、香口膠雜物

等。

（8）店內各種設施、設備完好，功能正常。

（10）消防設備完好，能正常使用。

（11）衛生間，長期保持干凈、整潔、衛生，并注意防火、防電、防水、防盜。

（12）倉庫陳列有序、整潔。

3。4營業員標準化操作規范

（1）崗位職責

1、嚴格執行門店服規范，做到儀容瑞正，儀表整潔，禮貌待客，誠實服務，嚴格遵守門店的各項規章制度,

服從上級領導的安排。

2、熟識店內商品和商品包裝上應有的標志及自己責任M內商品的基本知識，包括商品的名稱、規格、用途、

保質期限、消費使用方法和日常銷量等。

3、了解相關商業法規，熟識賣場內的作業規范。

4、掌握商品標價知識，正確打貼價格標簽.

5、注意查看商品有效期限正確維護商品，防止過期、變質、破損商品上架銷售。

6、洞察顧客進場習慣和購買重心，了解商場的整體布局和商品陳列的基本方法和原則，并隨時對責任區域內

的陳列商品進行整理。

7、隨時掌握商品銷售的動態，及時按規范作要求完成取貨和補貨上架作為并及時提出補貨建義。

8、要有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。

9、了解賣場內主要設備的性能、使用要求與維護知識，能夠排除一些小的故障.

10、負責賣場、商品、貨架、通道的衛生，保證門店的清潔度.

11、負責賣場內的顧客接待、導購。

（2）作業要求

1、理貨時要將不同的商品歸回原位保持衛生化陳列。

2、進行加貨作業時要做到先進先出原則，發現臨近保質期的商品要立即告知上級領導，采取措施.發現過期

變質破損的商品要立即下貨架.并報備上級領導作相應處理。

3、理貨時要檢查標價牌與實物是否一一對應，嚴格按照理貨作業程序進行。

4、對責任范圍內的貨架商品要認真管理做好防竊、防損。

5、營業員在理貨過程中由于人為原因造成的商品破損，由個人承擔并且馬上買單。

6、對顧客要做到熱情服務，見到顧客要點頭，微笑打招呼.

7、對顧客的問題不能解決,需及時移交給其他同事或告知當班領導，并對相關問題做好記錄。

8、推薦商品時，要尊重顧客意愿，不能誤導顧客更不能死纏爛打。

3。5商品管理規范

（1）商品收貨

1、點清商品數量規格是否與貨單一致.

2、商品包裝外觀是否完整（標簽、日期、廠家）

3、保質期限是否合符行業要求.

4、弄清供應商名稱，門店內是否有該供應商以前的退貨.

5、收貨人簽字并標注收貨日期.

6、如有短貨由送貨人在單上劃掉并簽名確認方可生效，不可私自在單上涂改。

7、如有退貨須填寫返廠單，由供貨商簽名確認。

(2)商品品質

1、無假冒偽劣商品。

2、無過期變質破損商品

3、沒有“三無”商品(無生產廠家、無生產日期、無商標)。以上若有，相關責任人則受相關處罰。

(3)商品陳列

1、按單品為存要求，暢銷商品豐富。

2、利用有效貨架空間，商品整齊有序。

3、醒目，讓顧客愉悅，有吸引力。

4干凈無積塵，外包裝或外形完整，

5、易放易拿，標答對應，陳列整齊完整。

6堆頭顯眼、有量感、POP廣告牌醒目干凈。

(4)促銷商品

1、促銷價格嚴格按照活動要求.

2、特價牌有顯特價提示、活動時間.

3、簡報派發，告之顧客活動內容，打動顧客。

4、促銷按要求發放，不得出售或挪用。

(5)庫存

1、目標庫存量及單類商品適量.

2,商品保持期不可超過限期的2/3.

3、商品過期、積壓或商品嚴重缺貨，責任人將受到相關處罰。

(6)商品信息

1、定期對商圈的了解(競爭對手的動態以及目標顧客的消費變化)，并提交書面報告.

2、定期對業態的了解(本行業的發展變化以及流行商品的變化)，并提交書面報告。

(7)商品的報損

1、失去商品價值和意義的商品(過期、變質、陳舊、破損等)一定要報損。

2、食品類的商品報損由店長簽名后方可有防損進行處理。

3、商品報損超出額定范圍應由相關責任人承擔相應責任。

3.6收銀員操作規范

(1)崗位職責

1、嚴格尊守門店的各項規章制度，服從領導安排，正確迅速結賬，做好對顧客的收銀服務工作。

2、保證收銀機的清潔衛生及正常使用，學會口常的維護及簡單的故障排除.

(2)作業要求

1、收銀員不得私自查看門店錄像資料或電腦中查看當班的銷售金額。

2、準確正確識別紙幣，收銀機操作訓練。

3、L攵銀員不得私自將當日銷售貨款移作他用，收銀員每天交班前或營業結束后必須清除掛帳單，交班后立即

將銷售款上交財務。

4、收銀員“三聲〃服務，唱收唱付，使用禮貌用語，如“您好”！歡迎光臨！共多少錢！收您多少！找您多少

!等，親自提醒點清余款，若有少許顧客換商品交有服務臺處理。

5、謹防高檔貨重商品被調包，若有大單購物或顧客高峰，加多營業員協助裝袋，并加強賣場看管。

6、在上崗期間,收銀員不得擅自離開收銀臺。

7、攻銀員不得漏收商品款項。

8、如收銀員對帳時短款，由收銀員寫出原因，對短部分進行賠償，如收銀員對帳時多款超過千分之五，要對其

進行用應處罰。如收銀員經常出現長短款現象,輕者調換工作崗位,重者予以辭退.

9、收銀員每天交班前或營業結束后，必須清除掛賬單。收銀員上崗時不允許在收銀區域存放私人物品及現金,

如發現作偷盜論處。

10.任何收銀員不能私自外出換零錢。

11、

3.7安全操作規章

(1)消防安全

1、門店消防設施必須齊全。

2、買場內平時應保持疏散通道的暢通，不準堆放任何物品于疏散通道上.

3、用電須遵守相關安全規定,不可用大功率電器。

4、正確規范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、電、氣的使用常識。

5、應急燈必須可以正常使用。

(2)門店安全

1、貨架頂部不可放置較重的商品或物品。

2、商品、貨架的擺放必須嚴格規定，附合要求。

4、如果發現任何可疑人員，應密切注意，如有情況立即向公安機關匯報.

5、要嚴格遵守商品管理規范。

4e出勤及考勤管理：

4.1工作時間：

1、本公司因業務需求，得依勞動法有關規定調整休息日、上班時間，作班次及加班，從業人員應予配合，不

得借口拒絕.

2、本公司從業人員應準時上班，除規定免打卡人員外，均須按時親自打卡，有關上班遲到、早退、曠工規定如

下：

(1)從業人員每上下班各打一次卡凡逾規定上下班時間5分鈍者視為遲到或早退但偶發事件經主管核準當

日補假者視為請假否則依下表處罰之：

項次遲到早退處罰方式

1超過5分以內由主管口頭警告不可超兩次，超過者每次罰10元

2超過6-15分罰10元由工資中扛款

3超過16-29分罰20元由工資中扣款

4超過3()分鐘以上罰3()元工資中扣款

lo月累計遲到、早退3次或累計超過30分鐘，記小過一次并扣10%工資。

2.忘記打卡應在隔日由部門主管簽字確認，否則視同曠工.

(1)如因公差等工作原因而未能正常打卡時，依外出申請單或出差證明文件辦理。

(2)拖延打卡以謊報加班者，予以記小過處分，再犯者予以記大過處理，第三次予以開除。

(3)凡未經辦理請假手續(埴寫請假單)或假滿未經續假或請假未準,而擅不出勤者或其事假未先辦理請假

手續者均以曠工論處。

(4)委托他人打卡者經查屬實，雙方處以曠工一日并記大過一次論，再犯者則予以開除。

（5）遲到、早退達1?4小時者，屬曠工半天，扣罰1天工資。

（6）遲到、早退達4~8小時者，屬曠工一天,扣罰2天，資.

（7）凡有遲到或早退者，當月績效獎金將不發放。

（8）凡一個月內累計曠工2天或年累計5天者，公司有權開除之。

5.工資計算方式

5。1新進同仁待遇，經試用三個月合格，視表現情況調整之.

5.2薪資之調整需視公司營運及管理狀況、外界薪資水平、并斟酌個人所負職責與績效辦理之。

5。3公司實行薪資保密制度，從業人員不得討論、或泄露自己和他人之薪資情況，否則一律開除。

6.請假規定：

6.1給假之規定如下：

6o1.1公假：依法規定應給予公假者，工資照給，其假期視實際需要訂之。

6。1.2事假：a.員工有要事必需親自處理者，得在事前請無薪之事假,薪資以日薪計算之。

bo各部門主管應留意控制請假人數；請假超過7天以上必須經店長核準。

co全年請事假不可超過15天,事假期間不發工資，超過規定天數不準在請事假。

d.連續請事假3（）天以上者，應辦理退職或留職停薪手續。

6o1.3病假：因普通傷害、疾病或生理原因必需治療或休養者（應以或他人代請假），凡超過1天以上，須

附公立人民醫院開具之醫療證明，病假期間不發工資。

6?1.4婚假:服務滿半年未滿一年的員工，如本人結婚給予無薪婚假三天，滿一年者給予7天，滿二年以上者

給予1。天。

6olo5喪假：父母、養（繼）父母、配偶、子女給予10天無薪假，外祖父母或親兄弟姐妹者，給予5天無薪

事假，路程擔誤可另計，須附相關資料，否則以曠工論。

6。1.6產假：女性同仁生育者，給假45天（含節假日），難產者加給30天,均為無薪假.

6.2請假手續:請假時，應于事前親自以II頭或書面敘明請假理由及天數，但遇有緊急事故得委托他人代辦請假手

續，辦理請假手續時得提出有關證明文件，一并隨假卡送審。

6.3請假天數木滿七天者，請假流程如下：

7.外出規定：

7。1上班中，因故離開崗位者須向當班領導報備。

7o2有特殊事故因公外出時，需經課長一店長方可外出.

8.服務手則：

8.1從業人員均需遵守公司一切規章、制度、辦法及規定，且須服從主管人員之合理指揮，不得陽奉陰違或敷衍

了事之情行出現.

8。2從業人員對所經辦業務應嚴守機密，且不得窺探非其經辦之機密。

8.3從業人員不得擅自離開工作崗位，應奉公守法、認真勤奮、愛惜公物。

8o4從業人員對公事均需循級而上,不越級呈報；但緊急或特殊事故則不在此限。

8.5從業人員不得利用職權圖利他人,或對外發表涉及傷需公司之言論，且不得攜帶違禁品或易

爆裂物進入公司。應以維護公司形象及信譽為主.

8.6公司權利之維護：

861從業人員除執行授權之業務外，不得利用公司名義，對?外從事私人或非經公司認可之相關職務及交易，對

外作認何口頭或書面之約定和承諾。

8.602非經公司書面同意,從業人員不得為自己或通過第三人參與經營和本公司相同或同類之事.業，亦不得為經

理人或合伙人等。

8。6。3從業人員不得奇裝異服，穿著應力求整齊，凡須著制服之要求規定者，應遵守之.

8。6.4從業人員應相互關愛、尊重人格、誠肯相處、遵守上述守則，并接受公司上司之職務調動，若有違反,

公司將視具情節輕重，予以解雇、記過、警誡、降職、降薪等之處分.

9o獎勵：

9.1獎勵種類：

9.1。1嘉獎（每次1（）元獎金）

9.1。2小功（每次30元獎金）

9.1.3大功（每次100元獎金）

9。1。4晉級升等。

9。2有下列事跡者給予嘉獎：

9.2.1整季度內多能按時上下班出滿勤者.

922維護公司榮譽、熱心服務，有具體事跡者。

9。2.3拾金不昧價值達三百元以上者。

9.2.4管理及領導有方，使生產工作順利運作正常者。

9。2。5舉報違規或損害本公司利益的案件者。

9。2.6參與重要的改善或項目有顯著成效者.

9。2.7品行優良技術超群工作認真克盡職責能為從業人員楷模者.

9.2。8工作積極盡責為公司避免較大損失者。

9.2.9預防機器設備之故障或搶修工程,使生產不致中斷者.

9.2。10其他類似之行為，經提報管理處批準者。

9。3有下列事跡者給予記小功：

9.3.1領導有方，使業務拓展有相當成效者。

9。3。2對生產技術或管理制度提出具體方案，經采納確有成效者。

9.3.3整年上下班出勤率100%,出滿勤者.

%3.4有其他明顯的較大功績者，

9。3.5執行臨時緊急任務能于限期為完成，表現優異者。

9.3.6在工作中節約成本，合理利用廢料有重大成果者。

9o3。7檢舉重大違規或損害公司權益者。

9.3。8其他類似行為，經提報上級審核核批者。

9。4對于有下列事跡者給予記大功：

9o4.1為維護公司安全和重大利益，遇有緊急事件或突發事變，奮不顧身，極力強救而減少或避免公司損失

者。

9.4。2對主辦業務有重大革新，提出具體方案，經實行后成效卓越，有20萬價值以上者。

9o4.3改善生產設備、作業流程、提高產品質量、降低成本有顯著功效，且能舉證其效率及價值者。

9。4.4對于舞弊或危害公司權益之情事，能事先舉發或防止，而使公司免于受害者。

9。4。5具有其他重大功績，足為全體員工表率者。

9。5對于有下列事跡者給予晉級：

9.5。1一年內記大功3次者;具有其他特殊功績者.

10.懲罰：

10.1懲罰種類:

I0o1.1警告（每次10元經濟處罰,績效獎金減半發放）

10,1。2小過（每次30元經濟處罰，當月不發績效獎金）

10,1.3大過（每次50元經濟史罰，當月不發績效獎金）

10。lo4解雇。

10.2有下列情形之一者，經查證屬實，給予警告處份：

10,2.1經常遲到、早退，屢教不聽不改者；無故曠工半天者。

10。2.2在工作時間聊天、嬉戲、擅離職守、擾亂工作秩序、違反安全生產者。

I0.2o3浪費公物,情節輕微者。

10.2o4不服從、不遵守單位主管人員指揮者。

10。2o5行政、管理人員未認真執行公務而導致公司受到輕微損失者。

I0o2。6上班期間在場區內穿拖鞋、赤膊等影響公司形象者.

10.2。7在非吸煙區抽煙，經勸說不改者.

10.2。8未佩戴識別證或穿著制服者。

I0o2。9主管干部因督導不力，致使下屬違反公司規定者.

其他違紀行為，但情節較輕者.

10o3有下列情形之一者，經杳證屬實，給予記小過處份：

103.1對上級批示或有效期限的命令，未能如期完成或處理不當怠工導致公司利益損失者.

10.3.2直屬主管對所屬人員明知舞弊有據，而予以隱瞞屁護或不舉報者。

10.3.3在職務上詐欺公司及濫用職權情節較輕者。

10。3.4因疏忽致使機器設備或物品遭受損害或傷及他人，但情節較重者。

10.3.5未經許可進入禁止進入之場所者。

10.3.6在公司與同事口角或喧嘩、擾亂工作秩序、違反安全生產情節較重者。

10。3。7攜帶危險物品入店者.

10。3.8上班中睡覺者：擅離職守、怠忽工作使公司蒙受輕微損失者.

I0o3.9偽造出勤記錄或請人或代他人打卡者.

10.3。10其他類似行為者；警告無效者.

10.4有下列情形之?者,經查證屬實，給予記大過處份：

I0.4o1投機取巧,隱瞞蒙蔽，謀取非份利益者。

10,4。2遺失或損壞公司的重要文件、物品、設備者.

10.4o3拒絕聽從主管人員合理指揮監督，經勸告無效，甚至興風作浪者。

I0o4.4違反安全規定措施致使公司蒙受重大損失者。

10,4。5挑撥是非、惡意攻擊或誣告、偽證、陷害同事而制造事端者。

10o4o6在工作場所，酗酒或滋事者.10.4。7上班中臥

睡或離崗睡覺者。

10,4.8在公司外,對公司作出虛假或詆毀性評論者.

10。4.9發現危害公司安全知情不報，而任其發生者。

10.5有下列情形之一者,經查證屬實，可不經預告給予解雇處分：

10,5。1使用虛假證件或虛偽不實意思表示，致使本公司誤信而遭受損失者。

10.5o2違反工作規定情節嚴重者.

I0.5o3在公司內賭博、聚眾滋事或有妨害風化之情事者。

10.5。4故意損壞機器、工具、原料、商品或公司其他物品.

10.5。5故意泄露公司營業上的秘密：使本公司蒙受損失者。

10.5。6違反規定攜帶易燃易爆品入超市者。

10.5.7無正當理由而曠工3日，或一個月內曠工累計達3日者。

I0.5o8張貼散發煽動性文件、圖畫，足以破壞勞資情感者。

10。5。9打架斗毆造成嚴重后果者。

I0o5.10偷竊或挪用公款、公物或盜用印信、竊取公文及員工財物者.

10.5.11在公司內拉幫結派、營私舞弊侵害公司利益者。

10。5。12對同事暴力脅迫，或有其他不良名譽之違法行為者。

10.5.13造謠惑眾、影響工作或煽動他人怠工、罷工者.

10.5o14試用不合格或試用期內受小過以上處分者。

10.5o15經公司合理調動，不遵從工作指派者。

I0o5。16公開詆毀公司名譽及信用者。

105。17向公司請假而往他處工作者。

10.5。18利用職務之便，要求或收受回扣者。

10.5.19一年內記大過達3次，且無功相抵者。

10.5.20其他重大過失或不當行為，導致嚴重后果，經主管部門查核屬實者.

10o5。21對公司處罰不滿，擅自撕毀公告者。

11.離職手續：

11.1自請離職人員，除經特準外，均須按下列期限內提出辭呈，經核準并辦妥移交及離職手續后，方得離職：

1LL1試用期人員一提前7天.

11.Io2一般作業員f提前15天。

11<1.3技術、后勤人員一提前一個月。

11.1.4行政、文職、助理人員及專員一提前一個半月。

1141.5課長及部門主管人員一提前二個月。

11.2離職人員工資：

11.2.1自愿請辭者，需依規定辦理，本月工資于離職作業完成日發放。

lie2。2遭解雇開除人員得扣除應扣款后于離職作業完成日發放.

11c2.3未請假，未到班者，視同自動離職，當月JL資不予核算發放。

12.保密措施：

13.1員工對有關本公司之經營計劃、技術資料、人事檔案、工資福利待遇、招聘試卷、公司規章制度、財務資

料、商品成本表等均應予以保密，不得對外口頭泄漏，私自影印拍照或圖利他人，否則依法究辦。

13o2本公司新舊員工一律需嚴守保密之規范之規定，并由管理部負責執行.

14o頒布實施：

14o1本制度各條款呈請店長核定后正式生效公布之，本制度得每年依實際經營狀況進行修正，每一年修正一次,

以符合需求。

14o2本制度所列各項條款的最后解釋權歸本公司管理處所有，最終修改權、核定權則歸屬公司。

鳳陽縣新百大超市連鎖管理制度匯編

鳳陽縣新百大超市連鎖

管理制度匯編

第1章門店各崗位責任

一、店長崗位責任

1負責完成超市下達的各項經營指標。

2、分析個柜組銷售情況，掌握匚店銷售動態。

3、及時與采購部經理協調處理滯銷品、淘汰商品和破損商品。

4、及時與財務部協調處理報損商品。

5、嚴格執行店長作業流程.

6、落實促銷方案的門店執行情況。

7、受理顧客投訴事宜.

8、組織實施定期盤點工作。

10處理突發事件。

11、管理店內供應商的駐場人員C

12、負責?門店人員的調配、考核、考勤管理

二、店長工作流程

（附表I）

時段工作項目工任重點

8:001晨會（通常每日一次）。工作要項傳達

—9:00

2部門會議.（1）各部門協調事項

（2）如何完成今口營業目標

3人員狀況確認。出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況

（1）賣場商品陳列、補貨、促銷以及清潔狀況；

4賣場、后場狀況確認.（2）后場廠商進貨、檢驗及倉庫狀況；

（3）收銀員零錢找金、備品以及服務臺狀況；

5昨日營業狀況確認。狀況：1、營業額。2、來客數3、客單價4、未

完成預算部門

AM（1）各部門、專柜、廠方人員、商品促銷等就緒狀

9：()0-1開店狀況檢查。況；

-10：00（2）入口門、地面清潔燈光照明的就緒狀況；

（1）銷售計劃；

（2）商品計劃（特價品、次品）；

2部門行動計劃重點確

（3）出勤計劃；

認。

（4）教育計劃；

（5）其它（競爭店調查至少每周一次）；

時段工作項目工蚱重點

AM（D昨日未完成目標的部門原因分析改善

10：oo—1營業問題點或追蹤.（2）電腦報表時段及商品銷售狀況分析，并指出

-12:00有關部門限期改善

（1）廠商次品確認追蹤；

2賣場商品態勢追蹤。（2）重點商品、季節商品及陳列表現確認；

（3）時段別營業額確認（與昨日對比）；

AM

10：3、后場庫存狀況確認倉庫庫存品項、數量及管理狀況了解及指標

00-12：

（1）各部門商品表現及促銷活動展開狀況

004、營業尖鋒態勢拿握

（2）后場人員調度支援收銀，促銷活動

時段工作項目工蚱重點

12：

午餐交代指定主管負責賣場管理工作

00-2：00

PM同時段與本店營業狀況比較（來客促銷狀況,重點

1競爭店調查

2：商品價格等）

00—3：（1）新進人員在職訓練；

002教育訓練⑵定期在職訓練;

（3）配合節慶的訓練（如禮盒包裝）；

3文書作業及計劃報告撰（1）人員變動、請假、訓練、顧客意見等；

寫準備（2）月、周計劃及營業會計、競爭店對策等；

PM

1、時段別、部門別營業額日營業目標完成程度，各部門營業額確認及尖峰

3：00—

確認時段銷售指標

4：30

（1）賣場、后場人員及商品清潔、促銷等環境及

2、全場態勢巡視、檢杳及

改善指示；

指示

（2）專柜廠商配合

PM（1）零找金確保正常狀況；

4:30—營業尖峰態勢掌握（2）商品齊全及量化；

-6：30（3）促銷廣告；

PM

關店前后準備交代晚間營業注意事項及關店事宜

6：30后

三、店長每日檢查項目表

（附表2）

類檢查

時段項目

別是否

1.各部門人員是否正常出勤；

2.各部門人員是否依照計劃工作：

人

3.是否有部門人員不足導致準備不及的部門；

員

專柜人員是否準時出勤、準備就緒；

開4.

5.工作人員儀容服裝是否依照規定；

6.早班生鮮食品是否準時送達無缺

店7.鮮度差的商品是否已拿掉；

商8.各部門特價商品是否已陳列齊全；

品9.特賣商品POP是否已懸掛；

前

10。商品是不是及時做到100%陳列；

11.前進陳列是否已做好；

清12。入口處是否清潔；

潔13。地面、玻璃、收銀臺清潔是否已做好；

四、柜組長崗位職責

1.負責本部門人員的考核、考勤管理。

2.負責椅杳本部門商品陳列、補貨、衛牛狀況、標價簽、POP牌及商品狀態.

3。負責本部門商品的接貨、驗貨及將單據交由電腦錄入、入庫并確定。

4.負責本部門淘汰商品、滯銷商品、破損商品、過期商品、退貨商品的上報。5。負責退貨商品的整理.

6.負責組織本部門商品的盤點。

五、柜組長工作流程

時項目檢查

段是3、

開1.檢查本部門人員出勤狀況；

業2.整理地面衛生、商品衛生；

前3.檢查充實堆頭、端架、貨架商品；

4.檢查保質期、先進先出：

5.檢查標簽、POP、店內碼匯報市調情況；

營1.到貨商品的驗收入庫。配貨單等各項單據的錄入.條碼打印；

業2.檢查缺貨情況，及時補貨，確定有無商品需調撥協助解除負庫

中存,保質期等異常問題；

3.孤兒商品的回收，原因的確定和解決；

4.檢查庫存，確定是否需要補貨，是否有殘次，滯銷品需退換貨

做降價處理或報損；

5.查看有無顧客破損偷劣商品。

1.滯銷品、殘次品、淘汰品、易丟品、缺貨市調等各種問題得勝

匯總，匯報店長；

2.安排補貨清理衛生

六、理貨員崗位責任

1、負責商品的補貨、陳列、使商品充足，排面整齊美觀。

2、維持賣場商品、陳列設施的清潔，并維護商品包裝的完整。

3、檢查商品的標價簽、POP、條形碼是否正確完整。

4、管理商品的庫存及退換貨協助處理.

5、負責商品的盤點，若差異大，找出原因，以應對策。

6、清查、更換變價商品的標簽。

7、檢查商品的保質期.

8、新進人員的培訓及溝通。

9、協助顧客大宗購物。

10、負責整理修復破損包裝及不良品分檢匯報.

11、對顧客詢問應熱情回答，并指引商品,提供協助。

12、對顧客及員工破損商品、偷吃偷拿商品，應及時報告，及時制止并協助處理。

13、整理收集孤兒商品，并分析原因，并主動處理

七、服務臺崗位責任

1、負責顧客的存、取包工作。

2、負責顧客的退換貨工作，嚴格執行退換貨流程。

3、負責顧客投訴及抱怨處理。

4、集團購買的接待。

5、為顧客開具發票。

6、負責本區域的清潔衛生.

7、負責失物招領及登記工作。

8、負責贈品發放、承辦各種卡券.

八、收銀員崗位責任

1、態度和藹、積極主動的服務顧客。

2、結帳快速、正確、不短、超收顧客金額。

3、負責清理收銀去及設施、設備衛生、整理孤兒品并告知理貨員原因。

4、負責整理好條形碼字典。

5、熟悉店內日常促銷及其它經營活動.

6、熟悉商品銷售單位及價格.

7、定期清洗購物牟和購物籃。

十一、廣播員崗位責任

1、制定日常廣播規范用語及背景音樂規范。

2、負責店內廣播的播音。

3、負責對播音設備的維護和保養。

4、負責廣播室的清潔衛生。

5、負貢的接聽。

十二、電腦操作人員崗位責任

1、負責對供貨商基本資料的準確無誤的錄入.（基本資料包括：供貨商基本資料、商品信息資料、合同書）

2、負責條形碼的檢查及店內條碼的生成與打印.

3、負責商品的入庫，確保數量準確。

4、負責商品變價作業、調撥作業、報損作業的電腦錄入。

5、負責盤點設置、數據錄入、盤點贏虧分析及庫存調整。

6、負責為經理、店長、財務提供各種電腦信息資料。

7、負責微機室的耗材領用、發放及色帶的安裝。

8、電腦房負責收銀臺管理；

十三、保安員崗位職責

1、負責超市的防水、防火、防盜、防鼠、防損耗工作。

2、負責對超市進出貨物的查驗、簽字。

3、負責對顧客購物POS小票與實物的查驗。

4、負責員工通道的查驗（檢查員工是否攜帶物品、查驗廢物是否內藏商品、查驗出貨與票據是否相符）.

5、負責對顧客違紀行為的處理（偷竊處理、損壞商品處理）。

6、負責對員工偷竊行為處理。

7、如有重大異常行為,應及時向店長匯報.

十四、企劃員崗位責任制

1、負資營銷方案的出臺及實施.

2、負責店內氣氛的營造。

3、負責店內POP牌、吊旗、指示牌、導示圖的設計制作。

4、負責贈品的管理及贈送方法。

5、負責大型活動的策劃、宣傳?、組織、實施.

6、負責每兩周特價快訊的收集、編制、印刷、發放總結、特價快訊前后的變化。

十五、播音員工作流程

整理衛生，確認設備是否正常

營

業

前員工祝詞

迎賓詞，以及超市內容簡介，購物須知

特價商品導購，新品介紹，以及詳細介紹自加工食品

輕音樂、插播商品信息

營定時播放超市的布局，購物須知，怎樣退換商品

業

中定時播放超市購物指南，特價快訊，促銷活動，限時特賣商品（輕音樂）

介紹超市打折生鮮品

送賓詞（背景音樂：薩克斯回家）

營

業把所有的電器開關短電

后

整理設備及衛生

注

意背景音樂和聲音注意配合

事

項

客流大時停止播放背景音樂

第2章業務操作流程

新品導入流程

二、接貨驗收規定

1、柜組長或理貨員是接貨驗收負責人；

2、按訂單明細驗收；

3、檢驗商品的質量，質量不合格嚴禁接貨；

4、檢驗商品的保質期，一般超過1/3保質期限不予接貨；

5、檢驗商品實際送貨數最，如有贈品按贈品管理制度執行；

6、檢驗商品的條形碼,無條形碼去電腦室申請打印（在電腦室持樣品檢驗）。

7、訂單或配貨單驗收完畢后，驗收人簽字負責；

8、驗收入監督錄入人員所錄入商品品名、數量與配貨單是否相符;

9、驗收入持訂單或配貨單并填寫商品生產日期到電腦室錄入入庫;

10、驗收錄入完畢后，驗貨人將所接商品入庫位,貼條碼，上架陳列;

三、補貨上架作業流程

1、事先根據商品陳列表，做好商品陳列定位化工作。

2、先將原有商品取下，清潔貨架及原有商品，接著將準備補充的新貨放置貨架的后段，再將

原貨放在前段.

3、整理商品排面，以呈現商品的豐富感。

4、生鮮食品為加強鮮度管理，應采取三段式補貨陳列:早晨開店，陳列全部品項，數量為當

日預計銷售的40%；中午再補充30用的陳列量;下午再補充30%的陳列量。

四、內部調撥流程

內部調撥是指店與柜組間商品轉移；

1、由調出部門填寫商品調撥單（品名、編碼、數量、金額）；

2、由店長審批通過，并由錄入人員簽字其中一聯轉交財務部作帳務處理；

3、采購支持部有調貨權，柜組應無條件服從，并予以積極配合，原則不超過24小時，超過

24小時，因此造成的損失由責任人承擔，調撥費用由采購支持部支付后報銷。

4、調如部門將調撥單送電腦室錄入并做庫存變動。

5、保安簽字后出門.

五、銷貨退回程序

1、顧客持POS小票及所購商品去服務臺；

2、服務臺人員檢查P0S小票及商品；

3、服務臺對照商品退換貨規定及商品狀態,決定是否退換；

4、盡最勸說顧客不予退現金：

5、填寫退貨登記單；

6、換貨將商品收回轉交商場人員換?個顧客滿意的商品（換貨定義為A換A）；

7、退現的顧客持退貨單據加注“退現章”到指定收款臺退現；

8、不退現的顧客持退換單據，去商場選購其它水平所退換單據作為現金使用，交由收銀員

此單據不找差價；

9、營業結束后，服務臺人員填寫“退換貨匯總表”

10、退換貨匯總表，由柜組長簽字核對退貨商品；

11、將退貨匯總表交由電病室核對后當晚轉交財務部。

六、超市進貨退回流程圖

填寫滯銷商品報批單柜組長

審核報批單采購息監

與供應商協商采購支持部

供應商

打整變價清倉處埋

包

埋

封

退

存

貨

商

品審核退貨單財務

下

架

電腦室

錄入退貨單

退貨商品返回供應商采購支持

退貨換新貨供應商

依退貨情況做帳務核對

財務

七、財務手續傳遞流程

為加快我公司商業自動化管理的進程，充分發揮計算機的作用，根據計算機軟件功能設置，

結合我公司的實際業務情況，現將有關單據的制做及傳遞和其他相關事項規定如下：一、

駐并辦事處的手續：

1、供貨商根據買手的要求送來貨，保管員根據其發貨票驗收商品的件數、規格、質量等，

無誤后，在其發票上簽字，并及時轉交付款員，發現問題不予驗收。

2、辦事處負責安排買手，根據審核無誤后和發票制作配貨單，配貨單上商品總額須與付款

額一致，如價格等與協議要求不符合，要及時解決在付款前。

3、大樓、大廈的配貨單要分別制作，統一付款，也可以分別付款。

4、從太原發貨時必須做好配貨單，隨車帶回，保管員、押運員根據配貨單共同核實商品，

雙方在配貨單上簽字，商品在途中的安全問題，由押運員負責。

5、商品到達后，由收貨負責人、理貨負責人，根據配貨單驗收商品，無誤后，同時簽字，

如有差錯，由理貨員負責填制《商品差異單》，并由押運員簽字后連同配貨單一并轉超

市財務。

6、貨到后，驗收、審核、錄入、上柜，必須在24小時內完成.

7、辦事處付款員付款后，要及時將付款憑據和原始發貨票交回財務，最長不得超過一周。

8、辦事處的開支單據，須由總經理審批后一周內轉交超市財務

二、當地進貨的手續

1、理貨負責人根據買手制作的配貨單驗收商品，無誤后，轉交財務審核后交微機室錄入后

再轉交財務。

2、結算貸款，由買手填制，《申請付款單》，財務審核后由財務總監批示方可付款。

3、帳期商品手續的制作按前幾款規定辦理。

三、有關其它手續的制作：

1、退貨、變價、報損、調撥、盤點的手續制作，按照《超市門店管理手冊》第二章：《各項

管理制度及工作流程》的規定辦理。

2、交電組自行車上車費結算：根據微機室銷售記錄提供的數量，按每輛3元，由店長審批

后，每月結算一次。以上規定，在執行過程中如有不妥隨時反映。

八、盤點工作流程

追究責任與對策

九、顧客抱怨處理流程

接到投訴

向顧客道歉并表示謝意

分析抱怨原因

提供解決方案

顧客態度

同意方案不同意方案

新方案

執行方案上報主管

填寫抱怨記錄并作總結

次口晨會同報

十、促銷活動作業流程

、超市采購員工作流程

十二、超市商品談判與結算流程圖

一式兩份：一份報營運總監簽

字后轉商管員；一份由采購

留存與合同一并存檔

協議書留存兩份：一份由采購

部專人連同新品導入報告單一

并歸檔；i份轉交財務結帳使

用

微機銷售結合合同付款，報財

務主管審批

十三、續訂部商品工作流程

進行微機分析

檢查微機建議訂單

轉為訂單

續訂貨

組織貨源送達商店

十四、商品變價工作流程

1、變價分為進價的變化和售價的變化；

2、不管何種變化必須填寫變價單；

3、變價單在進價變化時，由采購提出，采購經理審核簽字,商管員承辦；

4、營業部門可在市調基礎上向采購部提出售價建議，在業務會上討論并由采購人員決定售

價變化與否：

5、變價單在營運總監繁體字審核后，交由微機室；

6、微機室錄入變價單后在變價單上簽字并保留變價單歸檔，以備查詢；

第3章管理制度

一、店內碼申請打印與粘貼規定

1、有標準國際條形碼的必須用國際條形碼；

2、驗貨人持商品根據訂單或配貨單，經接貨數量來申請條碼打印；

3、電腦錄入員檢驗商品條形碼后，根據入庫數量來打印店內碼；

4、嚴禁非電腦室操作人員隨意打印店條碼；嚴禁非操作人員操作微機；

5、店內條碼要妥善保管，嚴禁隨意丟棄，以免造成浪鑄或給偷竊商品造成機會；

6、袋裝、盒裝商品條碼貼于商品下部；

7、玻璃器皿、瓷器、不銹鋼制品條碼貼于內壁,可開蓋子的商品嚴禁貼于蓋子上，條便要貼

在不易磨損的地方。

8、服裝毛巾、毛絨玩具等條碼貼化廠商標牌、標簽上，注怠不可貼在洗燙說明上；（注怠：

因貼在毛上導致標簽捅毛引起投訴）；

9、電器條碼貼于樣品及提貨卡上各一；

可開口皮箱、密封容器貼于封口膠帶開口處；

11。稱重生鮮、再包裝商品條碼貼于封口膠帶開口處；

12.條碼模糊、破損、脫落需及時更換或補貼：

13.條碼貼上后要平整、無折皺；

14oFl常低毛利.日平均俏量大、金額小、規格單一、不易粘貼、易于辨認、進價基本和售

價相同、驗貨盤點不易分辨的部分商品，由柜組長協調收銀主管建立條形碼字典，放置收銀

員處，這些商品便可以不用貼條形碼；

15o冷凍商品需貼防凍店內碼或普通店內碼用訂書機訂上，以防止低溫時膠性變質脫落。

16。如商品原有條碼不規范,需要打印條碼則所貼條碼必須十字覆蓋原條碼。

二、贈品管理制度

1、贈品是供貨商為提升銷售額或為獎勵經營者的一種方式。其行為是公司間行為，因此贈

品屬所受贈方，任何員工私自分享贈品視為偷竊公司財產行為；

2、供應商若沒嚴格要求贈品對顧客饋贈，則贈品由公司處理。

3、供應商要求必須贈顧客，店面人員采取捆綁銷售或集中領取贈品.

4、公司處理贈品一般采取贈品銷售或企劃部統一收集管理贈品進行促銷：

5、公司對贈品銷售分為以下情況：

1）A商品送A商品，將贈送的A商品數量以零進價錄入庫存銷售；

2）A商品送B商品，將贈送的B商品填單以零進價錄入庫存銷售；

3）A商品送C商品，而C商品店內不銷售，需建立商品資料檔案、編碼定價錄入后然

后以零進價入庫俏售；

6、除捆綁式贈品外的所有贈品由企劃部統一收集，柜組長驗貨交企劃部門，并建立贈品登

記表，妥善保管，并定期向店長匯報贈品庫存情況

三、特價快訊考核制度

特價快訊是超市重要的促銷手段，使用的好，它將給企業帶來巨大的效益，如果不得法，不

僅起不到促銷作用，而且有損企業形象，把有限的促銷資金打了水漂；為強化特價快訊的時

效性，有效性，有益性，公司決定對每期特價快訊予以考核，以衡量企劃部長的工作績效，

同時與本人工資掛鉤考核.考核內容：

1、突出主題力求促銷內容、促銷方式、促銷口號要富有新意.（10分）

2、突出實惠要使顧客拿到快訊一看就能感到在超市購物能夠得到更多的利益.（1（）分）

3、每期二十余種商品基本要求：表述商品的唯一性、具體的講：品名、規格、特點或優越

性.如果要體現價廉,一定要注明原價多少，現價多少，每一種特價商品都應或多或少讓

顧客帶來一些震動。［40分）

4、特價快訊的商品落實力求做到快訊期內不斷檔.（10分）

5、兩周一次快訊，第一次快訊落實一周時，召集特價快訊會議，落實第二次快訊：第二次

快訊實施前四一-五天將快訊傳遞出去。（10分）

6、快訊散發的方式有三種：一種由專人用投遞的方式，挨家挨戶發送；第二種在顧客進店

前散發：第三種借機關團體企業的門衛進行代散發.以給-一些小禮品或小額報酬給補償：

第四種借學生放學的機會發給小學生。切記不可在欺臺上散發.

四、孤兒商品的管理制度

1、柜組理貨員對本區域的孤兒商品應及時整理，送回原處；

2、各柜組應定時去收銀臺（三十分鐘）收取孤兒商品，并查明原因及時處理，涉及后臺原

因，應立即去微機室匯報處理，涉及在架商品必須徹底解決問題，以免重復發生影響銷

售.

3、收銀員必須了解每種孤兒商品產生原因并告知柜組；

4、對冷凍孤兒商品應立即處理，歸還原處，否則造成的損失由孤兒區域負貨人承擔，并追

究責任。

五、商品質量管理制度

根據超市的經營戰略”商品以質取勝”，嚴格把握商品質量，加強商品質量監督管理，各部門

應嚴格執行此規定：

1、采購部購進商品，必須有“生產合格證、衛生許可證、外埠商品準入證、制件合格證、

商品合格證”等證件齊全。

2、采購商品除證件齊全之外，還應檢查商品質最；

3、嚴禁購進假冒偽劣商品或不符合質量標準的商品，一旦發生，追究承辦人責任.

4、商品入庫時，保管員嚴格檢查，發現問題一定要敢于拒絕入庫。

5、賣場收貨，營業主管及柜組長要嚴格檢查商品質量，對不合格的商品拒絕接貨.

六、報損制度

lo報損原則上一月一次；

2.柜組長填寫報損商品申請單（必須注明詳細原因）；

3o門店匯總報損單由續訂部確認后報營運總監審批；

4。審批后送微機室錄入并轉交財務；5.財務部依據報損單作帳務處理。

七、盤點制度

在公司日常運營中，為