酒店應用設備管理制度?一、總則1.目的本制度旨在加強酒店應用設備的管理，確保設備的正常運行，提高設備的使用效率，延長設備的使用壽命，為酒店提供優質的服務保障。2.適用范圍本制度適用于酒店內所有應用設備，包括但不限于客房設備、餐飲設備、娛樂設備、辦公設備、工程設備等。3.管理原則遵循"預防為主、維護為輔、科學管理、合理使用"的原則，確保設備處于良好的運行狀態，滿足酒店經營和服務的需要。二、設備管理職責1.設備管理部門通常為酒店的工程部門，負責設備的日常管理、維護保養、維修改造等工作。具體職責包括：制定設備管理制度和操作規程，并監督執行。建立設備檔案，記錄設備的基本信息、運行狀況、維修記錄等。定期對設備進行巡檢，及時發現和解決設備故障。組織實施設備的維護保養計劃，確保設備性能良好。負責設備的維修改造工作，編制維修改造計劃和預算。對設備操作人員進行培訓和指導，確保正確使用設備。2.使用部門各使用部門負責本部門設備的日常使用和保管，配合設備管理部門做好設備的維護保養和維修工作。具體職責包括：嚴格按照操作規程使用設備，不得違規操作。負責設備的日常清潔和保養，發現問題及時報告。協助設備管理部門進行設備的維修和改造工作。對新員工進行設備使用培訓，確保其熟悉設備操作。3.采購部門負責設備的采購工作，根據設備管理部門的需求，選擇合適的供應商和設備，確保設備的質量和性能符合要求。同時，負責與供應商簽訂采購合同，辦理設備的驗收、付款等手續。4.財務部門負責設備采購資金的預算安排和核算工作，對設備的維修費用、更新改造費用等進行審核和控制。三、設備采購管理1.采購計劃設備管理部門根據酒店的經營發展需要、設備的使用狀況和維修改造計劃，編制年度設備采購計劃。采購計劃應包括設備名稱、型號規格、數量、預算金額、采購時間等內容。2.供應商選擇采購部門應通過多種渠道選擇合格的供應商，如招標、詢價、考察等。對供應商的資質、信譽、產品質量、售后服務等進行評估，選擇優質的供應商合作。3.采購合同采購部門與選定的供應商簽訂采購合同，明確設備的規格型號、數量、價格、交貨時間、質量標準、售后服務等條款。合同簽訂后，應及時將合同副本送交設備管理部門和財務部門備案。4.設備驗收設備到貨后，采購部門應及時通知設備管理部門、使用部門等相關人員進行驗收。驗收內容包括設備的數量、規格型號、外觀質量、隨機附件、技術資料等。驗收合格后，填寫驗收報告，辦理入庫手續。如發現設備質量問題或數量不符，應及時與供應商協商解決。四、設備檔案管理1.檔案建立設備管理部門應為每臺設備建立檔案，檔案內容應包括設備的基本信息（如名稱、型號規格、購置日期、生產廠家等）、技術資料（如說明書、圖紙、操作手冊等）、運行記錄（如開機時間、停機時間、運行參數等）、維修記錄（如維修時間、維修內容、更換部件等）、保養記錄（如保養時間、保養內容等）等。2.檔案更新設備管理部門應及時更新設備檔案，記錄設備的運行狀況、維修保養情況等信息。對設備的改造、升級等情況，應詳細記錄相關資料，并及時歸檔。3.檔案查閱設備檔案應妥善保管，僅限設備管理部門、使用部門等相關人員查閱。查閱檔案時，應辦理查閱手續，注明查閱時間、查閱內容等。五、設備使用管理1.操作規程制定設備管理部門應根據設備的性能特點和使用要求，制定設備操作規程。操作規程應明確設備的操作步驟、注意事項、維護要求等內容，并張貼在設備顯著位置。2.操作人員培訓使用部門應對設備操作人員進行培訓，使其熟悉設備的操作規程和安全注意事項。操作人員應經過考核合格后，方可上崗操作設備。3.設備使用登記操作人員應如實記錄設備的使用情況，包括開機時間、停機時間、運行參數等。使用登記本應妥善保管，以備查閱。4.設備安全使用操作人員應嚴格按照操作規程使用設備，不得違規操作。在設備運行過程中，如發現異常情況，應立即停機檢查，并及時報告設備管理部門。設備使用完畢后，應及時關閉電源，清理設備，做好設備的日常保養工作。六、設備維護保養管理1.維護保養計劃制定設備管理部門應根據設備的使用狀況和運行規律，制定設備維護保養計劃。維護保養計劃應包括維護保養內容、維護保養時間、維護保養人員等信息。2.維護保養實施設備管理部門應按照維護保養計劃組織實施設備的維護保養工作。維護保養工作包括日常維護保養、一級保養、二級保養等。日常維護保養由設備操作人員負責，一級保養、二級保養由設備維修人員負責。3.維護保養記錄維護保養人員應如實記錄設備的維護保養情況，包括維護保養時間、維護保養內容、更換部件等信息。維護保養記錄應及時歸檔，作為設備檔案的重要組成部分。4.維護保養質量監督設備管理部門應定期對設備的維護保養質量進行監督檢查，確保維護保養工作落實到位。對維護保養質量不符合要求的，應及時責令整改。七、設備維修管理1.維修申請設備使用部門或操作人員發現設備故障后，應及時填寫維修申請單，注明設備名稱、故障現象、故障發生時間等信息，并提交給設備管理部門。2.維修審批設備管理部門接到維修申請單后，應及時安排維修人員進行檢查。維修人員根據設備故障情況，制定維修方案和預算，報設備管理部門負責人審批。3.維修實施維修人員按照審批后的維修方案進行維修工作。在維修過程中，如發現維修難度較大或需要更換重要部件，應及時與設備管理部門和使用部門溝通協調。維修工作完成后，維修人員應填寫維修記錄，經使用部門驗收合格后，方可交付使用。4.維修費用核算財務部門根據維修記錄和采購合同等資料，對維修費用進行核算。維修費用應嚴格控制在預算范圍內，如有超支情況，應查明原因，報相關領導審批。八、設備更新改造管理1.更新改造計劃制定設備管理部門應根據酒店的經營發展需要、設備的技術狀況和使用年限等因素，制定設備更新改造計劃。更新改造計劃應包括設備名稱、型號規格、更新改造內容、預算金額、更新改造時間等信息。2.更新改造方案論證對于重要設備的更新改造，設備管理部門應組織相關人員進行方案論證。論證內容包括更新改造的必要性、可行性、技術方案、經濟合理性等。通過論證后，方可實施更新改造工作。3.更新改造實施設備管理部門按照更新改造計劃和方案組織實施更新改造工作。在更新改造過程中，應嚴格控制工程質量和進度，確保更新改造工作順利完成。更新改造工作完成后，應進行驗收，驗收合格后方可投入使用。4.更新改造費用核算財務部門對設備更新改造費用進行核算，更新改造費用應納入酒店的固定資產投資預算。九、設備報廢管理1.報廢鑒定設備管理部門定期對設備進行檢查和評估，對于符合報廢條件的設備，組織相關人員進行報廢鑒定。報廢鑒定應根據設備的技術狀況、使用年限、維修成本等因素進行綜合判斷。2.報廢審批經報廢鑒定后，設備管理部門填寫設備報廢申請單，注明設備名稱、型號規格、購置日期、報廢原因等信息，并提交給酒店相關領導審批。3.報廢處理設備報廢申請經批準后，設備管理部門負責對報廢設備進行處理。報廢設備可采取變賣、拆解、捐贈等方式進行處理，處理過程中應做好記錄。變賣報廢設備的收入應上繳酒店財務部門。十、設備盤點管理1.盤點計劃制定設備管理部門應定期組織設備盤點工作，制定盤點計劃。盤點計劃應包括盤點時間、盤點范圍、盤點人員等信息。2.盤點實施盤點人員按照盤點計劃對設備進行逐一盤點，核對設備的數量、規格型號、存放位置等信息。在盤點過程中，如發現賬實不符的情況，應及時查明原因，并填寫盤點差異表。3.盤點報告編制盤點工作結束后，盤點人員應編制盤點報告，總結盤點情況，分析盤點差異