公司宴會廳管理制度?一、總則（一）目的為了規(guī)范公司宴會廳的使用與管理，確保宴會廳的設施設備正常運行，滿足公司各類活動的需求，提高服務質量，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部各部門、子公司以及外部合作單位在公司宴會廳舉辦的各類會議、宴會、慶典等活動。（三）基本原則1.統(tǒng)一管理原則：公司宴會廳由行政部門統(tǒng)一管理和調配，確保資源的合理利用。2.服務至上原則：以提供優(yōu)質、高效、周到的服務為宗旨，滿足使用方的需求。3.安全第一原則：保障宴會廳的設施設備安全、人員安全以及活動的順利進行。二、宴會廳設施設備管理（一）設施設備清單1.場地設施：包括舞臺、音響設備、燈光設備、投影儀、幕布、桌椅、地毯等。2.餐飲設施：包括餐具、廚具、冷藏設備、加熱設備、餐具消毒柜等。3.其他設施：包括空調、通風設備、消防設備、監(jiān)控設備等。（二）設施設備維護與保養(yǎng)1.建立設施設備檔案，記錄設施設備的型號、購買時間、維修記錄等信息。2.定期對設施設備進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其正常運行。3.對于損壞的設施設備，及時進行維修或更換，確?；顒拥恼＿M行。（三）設施設備使用規(guī)范1.使用前，使用方需提前向行政部門提交設施設備使用申請，注明使用時間、設備清單等信息。2.行政部門根據(jù)使用方的申請，合理安排設施設備的使用，并進行必要的調試和檢查。3.使用過程中，使用方需按照操作規(guī)程正確使用設施設備，不得擅自更改或拆卸設備。4.使用結束后，使用方需協(xié)助行政部門對設施設備進行清理和整理，恢復原狀。三、宴會廳預訂與安排（一）預訂流程1.使用方需提前[x]個工作日向行政部門提交宴會廳使用申請，填寫《宴會廳使用申請表》，注明活動名稱、時間、人數(shù)、活動內(nèi)容等信息。2.行政部門收到申請后，進行初步審核，如申請信息完整、合理，將安排專人與使用方溝通，確認具體細節(jié)。3.溝通確認后，行政部門根據(jù)宴會廳的使用情況進行安排，并向使用方發(fā)送《宴會廳預訂確認函》，確認預訂信息。4.使用方需在收到確認函后的[x]個工作日內(nèi)，按照預訂金額的[x]%向公司繳納預訂定金。如未按時繳納定金，預訂將自動取消。（二）預訂變更與取消1.使用方如需變更預訂信息，需提前[x]個工作日向行政部門提交變更申請，經(jīng)行政部門審核同意后，重新簽訂預訂協(xié)議。2.使用方如需取消預訂，需提前[x]個工作日向行政部門提交取消申請。如因特殊原因無法提前[x]個工作日取消，需承擔相應的違約責任。3.如因公司原因無法按照預訂安排提供宴會廳，行政部門將提前[x]個工作日通知使用方，并協(xié)助使用方重新安排場地。（三）優(yōu)先安排原則1.公司內(nèi)部重要會議、活動優(yōu)先安排。2.按照預訂時間先后順序安排，先預訂者先使用。3.對于緊急情況或特殊需求，行政部門將根據(jù)實際情況進行協(xié)調安排。四、宴會廳服務管理（一）服務人員配備1.根據(jù)活動規(guī)模和需求，配備相應數(shù)量的服務人員，包括服務員、廚師、調酒師等。2.服務人員需經(jīng)過專業(yè)培訓，具備良好的服務意識和專業(yè)技能。（二）服務內(nèi)容與標準1.活動前服務協(xié)助使用方布置場地，按照使用方的要求擺放桌椅、裝飾場地等。檢查設施設備是否正常運行，確?；顒拥捻樌M行。準備好活動所需的用品，如餐具、飲料、水果等。2.活動中服務為客人提供熱情、周到的服務，及時滿足客人的需求。按照餐飲服務標準，為客人提供餐飲服務，確保菜品質量和服務質量。維護活動現(xiàn)場秩序，確?；顒拥陌踩M行。3.活動后服務協(xié)助使用方清理場地，收拾餐具、垃圾等。對設施設備進行檢查和維護，如有損壞及時報修。收集客人的反饋意見，及時改進服務質量。（三）服務質量監(jiān)督與考核1.行政部門定期對宴會廳的服務質量進行檢查和評估，收集使用方的反饋意見。2.對于服務質量不達標的情況，及時與相關服務人員溝通，要求其進行整改。3.將服務質量考核結果與服務人員的績效掛鉤，激勵服務人員提高服務質量。五、宴會廳衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生標準1.地面清潔無污漬、水漬，地毯定期清洗。2.墻面、天花板無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。3.桌椅擺放整齊，無損壞、無污漬。4.餐具、廚具清洗消毒后擺放整齊，無異味。（二）衛(wèi)生管理制度1.建立衛(wèi)生清潔制度，明確衛(wèi)生清潔責任人和清潔標準。2.每天對宴會廳進行全面清潔，活動前后進行重點清潔。3.定期對餐具、廚具進行消毒，確保食品安全。4.加強對宴會廳通風換氣，保持空氣清新。（三）衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.行政部門定期對宴會廳的衛(wèi)生情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.對于衛(wèi)生不達標的情況，對相關責任人進行批評教育，并責令其限期整改。3.接受使用方和公司內(nèi)部員工的監(jiān)督，對提出的衛(wèi)生問題及時處理。六、宴會廳安全管理（一）安全制度與責任1.建立健全安全管理制度，明確安全責任人和安全職責。2.加強對服務人員的安全培訓，提高安全意識和應急處理能力。3.定期對宴會廳的設施設備進行安全檢查，確保其安全運行。（二）安全設施設備1.配備必要的安全設施設備，如消防設備、監(jiān)控設備、應急照明設備等。2.定期對安全設施設備進行檢查和維護，確保其正常運行。3.確保安全通道暢通無阻，嚴禁在安全通道內(nèi)堆放雜物。（三）安全應急預案1.制定安全應急預案，明確應急處理流程和責任分工。2.定期組織安全演練，提高應急處理能力。3.發(fā)生安全事故時，及時啟動應急預案，采取有效措施進行處理，并及時報告公司領導。七、宴會廳費用管理（一）收費標準1.公司內(nèi)部使用宴會廳，按照[x]元/小時的標準收取場地使用費。2.外部合作單位使用宴會廳，按照[x]元/小時的標準收取場地使用費。3.餐飲服務費用根據(jù)菜單標準另行收取。（二）費用結算1.使用方需在活動結束后的[x]個工作日內(nèi)，按照預訂金額結清所有費用。2.行政部門負責開具發(fā)票，并與使用方進行費用結算。（三）費用報銷1.使用方如需報銷費用，需按照公司財務制度提交相關報銷憑證。