食品廢物處置管理制度?總則目的為加強公司食品廢物的管理，規范食品廢物的收集、儲存、運輸、處置等環節，防止食品廢物對環境造成污染，保障公司生產經營活動的正常進行，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司內所有與食品廢物產生、處置相關的部門和人員。基本原則1.依法管理原則：嚴格遵守國家和地方有關環境保護、食品安全等法律法規，確保食品廢物處置活動合法合規。2.分類管理原則：根據食品廢物的特性、成分等進行分類收集、儲存和處置，提高處置效率和資源利用率。3.減量化原則：通過優化生產工藝、加強管理等措施，減少食品廢物的產生量。4.無害化原則：采用科學合理的處置方法，確保食品廢物在處置過程中不對環境和人體健康造成危害。食品廢物的分類與界定食品廢物的分類1.過期食品：超過保質期或保存期限的各類食品。2.變質食品：因儲存條件不當、微生物污染等原因導致品質惡化、不能食用的食品。3.食品加工廢料：食品生產加工過程中產生的邊角料、殘渣、下腳料等。4.廢棄包裝材料：用于包裝食品的各類紙箱、塑料薄膜、玻璃瓶、易拉罐等。食品廢物的界定標準1.符合上述食品廢物分類標準中的任何一種情況，均屬于食品廢物范疇。2.經質量檢驗部門判定為不合格的食品，應作為食品廢物進行處置。3.因生產計劃調整、產品滯銷等原因不再使用或無法銷售的食品，也應納入食品廢物管理。食品廢物的收集收集容器與標識1.收集容器根據食品廢物的種類和特性，配備相應的收集容器，如塑料垃圾桶、金屬垃圾桶、專用垃圾袋等。收集容器應具備防滲漏、防遺撒、易清潔等功能，確保在收集過程中不會對環境造成污染。2.標識在收集容器上明顯位置張貼食品廢物標識，標識應清晰、準確，易于識別。標識內容應包括食品廢物的類別、收集時間、注意事項等信息。收集頻率與時間1.收集頻率根據食品廢物的產生量，合理確定收集頻率，確保食品廢物在產生后能及時得到收集。一般情況下，每天至少收集一次食品廢物。2.收集時間收集時間應避開員工就餐時間、生產高峰期等，以免影響正常生產經營活動。具體收集時間由公司與食品廢物處置單位協商確定，并在公司內部進行公示。收集要求1.分類收集食品廢物應按照分類標準進行分類收集，不得將不同類別的食品廢物混合收集。對于有毒有害的食品廢物，如過期農藥、變質化學添加劑等，應單獨收集，并采取相應的防護措施，防止對人體和環境造成危害。2.防止泄漏在收集過程中，應確保收集容器密封良好，防止食品廢物泄漏、遺撒。如發現收集容器有破損、泄漏等情況，應及時更換或采取修補措施，并對泄漏的食品廢物進行清理。3.記錄與交接每次收集食品廢物時，收集人員應填寫食品廢物收集記錄，記錄內容包括收集時間、收集地點、食品廢物類別、數量等信息。收集人員將食品廢物收集后，應與食品廢物運輸人員進行交接，雙方在交接記錄上簽字確認，確保食品廢物數量、類別等信息準確無誤。食品廢物的儲存儲存場所1.專用儲存設施公司應設置專門的食品廢物儲存場所，儲存場所應遠離生產車間、員工食堂、水源地等敏感區域。儲存場所應具備防雨、防曬、通風等條件，確保食品廢物在儲存過程中不會受到外界因素的影響。2.分區儲存根據食品廢物的類別，對儲存場所進行分區，分別儲存不同類別的食品廢物。對于易燃、易爆、有毒有害的食品廢物，應設置專門的儲存區域，并采取相應的防火、防爆、防毒等安全措施。儲存要求1.分類存放食品廢物應按照類別存放在相應的儲存區域內，不得隨意堆放。不同類別的食品廢物之間應保持一定的間距，防止相互污染。2.防止變質儲存場所應保持清潔衛生，定期進行清理和消毒，防止食品廢物滋生蚊蟲、蒼蠅等害蟲，導致食品廢物變質。對于易腐壞的食品廢物，應采取冷藏、冷凍等措施，延長其儲存期限。3.建立臺賬公司應建立食品廢物儲存臺賬，詳細記錄食品廢物的入庫時間、類別、數量、儲存位置等信息。定期對食品廢物儲存臺賬進行核對，確保賬物相符。食品廢物的運輸運輸單位選擇1.資質要求選擇具有合法資質的食品廢物運輸單位，運輸單位應具備道路運輸經營許可證、危險貨物運輸許可證（如有需要）等相關證件。運輸單位應具有良好的信譽和運輸能力，確保食品廢物能夠安全、及時、有效地運輸到指定的處置場所。2.合同簽訂與選定的食品廢物運輸單位簽訂運輸合同，明確雙方的權利和義務。運輸合同應包括運輸范圍、運輸時間、運輸費用、安全責任、環保要求等內容。運輸要求1.密封運輸食品廢物運輸過程中，應采用密封式運輸車輛，確保食品廢物在運輸過程中不會泄漏、遺撒。運輸車輛應定期進行維護和保養，確保車輛性能良好，防止因車輛故障導致食品廢物泄漏等事故發生。2.防止污染運輸車輛應保持清潔衛生，每次運輸結束后，應對車輛進行清洗消毒，防止食品廢物殘留對環境造成污染。在運輸過程中，應避免食品廢物與其他物品混裝，防止交叉污染。3.運輸記錄運輸單位應建立食品廢物運輸記錄，記錄內容包括運輸時間、運輸路線、運輸車輛車牌號、食品廢物類別、數量等信息。運輸記錄應保存至少一年，以備查閱。食品廢物的處置處置方式選擇1.合法合規根據國家和地方有關法律法規、政策要求，選擇合法合規的食品廢物處置方式。常見的食品廢物處置方式包括焚燒、填埋、堆肥、生物處理等，公司應結合實際情況，選擇最適合的處置方式。2.環境影響評估在選擇食品廢物處置方式前，應對不同處置方式可能產生的環境影響進行評估，確保處置方式對環境的影響最小化。對于環境影響較大的處置方式，應采取相應的污染防治措施，確保符合環保要求。處置單位選擇1.資質要求選擇具有合法資質的食品廢物處置單位，處置單位應具備相應的處置許可證，如危險廢物經營許可證（如有需要）、生活垃圾處理資質等。處置單位應具有良好的處置設施和技術水平，能夠確保食品廢物得到安全、有效的處置。2.合同簽訂與選定的食品廢物處置單位簽訂處置合同，明確雙方的權利和義務。處置合同應包括處置范圍、處置數量、處置費用、處置標準、環保要求等內容。處置要求1.按合同執行公司應按照與處置單位簽訂的處置合同，及時將食品廢物運輸到指定的處置場所進行處置。處置單位應按照合同約定的處置方式、處置標準等要求，對食品廢物進行安全、有效的處置。2.監督管理公司應加強對食品廢物處置過程的監督管理，定期對處置單位的處置情況進行檢查，確保處置單位嚴格按照合同約定進行處置。如發現處置單位存在違規處置行為，應及時要求其整改，情節嚴重的，應解除合同，并追究其法律責任。3.處置記錄處置單位應建立食品廢物處置記錄，記錄內容包括處置時間、處置地點、食品廢物類別、數量、處置方式、處置結果等信息。處置記錄應保存至少三年，以備查閱。監督與檢查內部監督1.成立監督小組公司成立食品廢物處置管理監督小組，成員包括生產部門、質量部門、環保部門、行政部門等相關人員。監督小組負責對公司食品廢物處置管理工作進行定期檢查和不定期抽查，及時發現問題并督促整改。2.檢查內容監督小組檢查內容包括食品廢物的分類收集、儲存、運輸、處置等環節是否符合本制度要求，相關記錄是否完整、準確等。對發現的問題，監督小組應下達整改通知書，要求責任部門限期整改，并跟蹤整改情況，確保問題得到徹底解決。外部監督1.接受政府部門監督公司應積極配合政府環境保護、食品安全等相關部門的監督檢查，如實提供食品廢物處置管理的有關資料和情況。對于政府部門提出的整改要求，公司應認真落實，按時完成整改任務。2.社會監督鼓勵員工、周邊居民等對公司食品廢物處置管理工作進行監督，如發現問題可通過舉報熱線、電子郵件等方式向公司反映。公司對舉報信息應及時進行核實和處理，并對舉報人給予適當獎勵。培訓與教育培訓計劃制定1.培訓需求分析每年定期對公司員工進行食品廢物處置管理培訓需求分析，了解員工對食品廢物處置管理知識和技能的掌握情況，以及培訓需求。根據培訓需求分析結果，制定年度食品廢物處置管理培訓計劃。2.培訓計劃內容培訓計劃應包括培訓目標、培訓內容、培訓方式、培訓時間、培訓人員等內容。培訓內容應涵蓋食品廢物的分類、收集、儲存、運輸、處置等方面的法律法規、管理制度、操作規范等知識。培訓實施1.培訓方式根據培訓內容和培訓對象的特點，選擇合適的培訓方式，如內部培訓、外部培訓、在線學習、現場演示等。內部培訓由公司內部專業人員進行授課，外部培訓可邀請行業專家、環保部門工作人員等進行授課。2.培訓時間與人員按照培訓計劃安排培訓時間，確保培訓工作有序進行。培訓人員應覆蓋公司內所有與食品廢物產生、處置相關的部門和人員，包括生產工人、管理人員、保潔人員等。3.培訓效果評估培訓結束后，應對培訓效果進行評估，評估方式可采用考試、實際操作、問卷調查等。根據培訓效果評估結果，對培訓工作進行總結和改進，不斷提高培訓質量和效果。應急管理應急預案制定1.風險評估對公司食品廢物處置過程中可能發生的突發環境事件、食品安全事故等進行風險評估，分析其發生的可能性、危害程度等。根據風險評估結果，制定食品廢物處置應急預案。2.應急預案內容應急預案應包括應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施、應急物資保障、應急培訓與演練等內容。應急處置措施應針對不同類型的突發事故，制定具體的應對方法和措施，確保在事故發生時能夠迅速、有效地進行處置。應急物資保障1.物資儲備公司應配備必要的應急物資，如防護用品、消防器材、堵漏材料、污水處理藥劑等。應急物資應定期進行檢查、維護和更新，確保其性能良好、數量充足。2.物資管理建立應急物資管理制度，明確應急物資的采購、儲存、使用、報廢等管理流程。對應急物資的出入庫進行詳細記錄，確保賬物相符。應急演練1.演練計劃制定每年制定應急演練計劃，明確演練的內容、時間、地點、參與人員等。應急演練應包括桌面演練、實戰演練等多種形式，以檢驗和提高公司應對突發事故的能力。2.演練實施按照演練計劃組織實施應急演練，演練過程中應模擬真實的事故場景，檢驗應急預案的可行性和有效性。演練結束后，對應急演練進行總結和評估，針對演練中發現的問題，及時對應急預案進行修訂和完善。責任追究責任界定1.部門責任生產部門負責食品廢物產生環節的管理，如因生產工藝不合理、操作不當等原因導致食品廢物產生量增加或不符合分類要求，由生產部門承擔相應責任。質量部門負責對食品廢物的質量進行判定，如因質量判定失誤導致食品廢物處置不當，由質量部門承擔相應責任。環保部門負責對食品廢物處置過程中的環境保護工作進行監督管理，如因監管不力導致環境污染事故發生，由環保部門承擔相應責任。行政部門負責食品廢物處置管理的綜合協調工作，如因協調不到位導致食品廢物處置工作延誤或出現問題，由行政部門承擔相應責任。2.個人責任員工在食品廢物產生、收集、儲存、運輸、處置等環節中，如因違反本制度規定或操作規程導致食品廢物泄漏、遺撒、污染環境等事故發生，由直接責任人承擔相應責任。對于因故意或重大過失導致事故發生的個人，公司將依法追究其法律責任。追究措施1.批評教育對于初次違反本制度規定，情節較輕的部門或個人，給予批評教育，責令其立即整改。2.經濟處罰對于違反本制度規定，造成一定經濟損失或不良影響的部門或個人，給予相應的經濟處罰，處罰金額根據情