果樹園藝工培訓知識果樹園藝工培訓知識果樹園藝工培訓知識果樹園藝工是從事果樹繁殖育苗、果園設計和建立、土壤改進、栽培管理、果品收獲等生產管理的人員。果樹園藝工培訓教程主要介紹了果樹園藝工職業(yè)道德與崗位要求、果樹生產根底知識、果樹苗木繁育與果樹建園、果園土肥水管理、果樹樹體管理、果樹常見病蟲害防治、果實采收與果品貯藏、果樹豐產優(yōu)質栽培新技術、北方常見果樹生產技術、北方主要特色果樹生產技術和北方主要設施果樹生產技術等內容。鑒于我國地域廣闊，生產條件差異大，果樹種類繁多，因此，在編寫過程中主要選擇全國種植面積較大的果樹以及應用較多的新技術、新品種、新成果。各地在使用本教材時，應結合本地區(qū)生產實際進展適中選擇和補充。本書由宋志偉主編。第一頁，共264頁。果樹園藝工是從事果樹繁殖育苗、果園設計和建立、土壤改進、栽培管理、果品收獲等生產管理的人員。果樹園藝工培訓教程主要介紹了果樹園藝工職業(yè)道德與崗位要求、果樹生產根底知識、果樹苗木繁育與果樹建園、果園土肥水管理、果樹樹體管理、果樹常見病蟲害防治、果實采收與果品貯藏、果樹豐產優(yōu)質栽培新技術、北方常見果樹生產技術、北方主要特色果樹生產技術和北方主要設施果樹生產技術等內容。鑒于我國地域廣闊，生產條件差異大，果樹種類繁多，因此，在編寫過程中主要選擇全國種植面積較大的果樹以及應用較多的新技術、新品種、新成果。各地在使用本教材時，應結合本地區(qū)生產實際進展適中選擇和補充。本書由宋志偉主編。第二頁，共264頁。第一章果樹園藝工職業(yè)道德與崗位要求一、職業(yè)道德根本知識二、果樹園藝工職業(yè)守則三、果樹園藝工崗位要求第二章果樹生產根底知識一、果樹分類和品種識別二、果樹生長發(fā)育根底知識三、果樹生長周期與周年管理四、果樹平安生產知識第三章苗木繁育與果樹建園一、果樹苗圃建立二、果樹苗木培育三、果樹苗木出圃四、果園規(guī)劃與建立五、果樹栽植與植后管理第四章果園土肥水管理一、果園土壤管理技術二、果樹合理施肥技術三、果園灌溉與排水技術第五章果樹樹體管理一、果樹樹體構造與果樹樹形二、果樹整形修剪三、果樹修剪工具的使用四、果樹修剪技術的綜合應用五、果樹的保果與疏花疏果

第六章果樹常見病蟲害防治一、果樹常見病害識別與防治二、果樹常見蟲害識別與防治第七章果實采收與果品貯藏一、果實成熟與采收二、果實分級與包裝三、果品簡易貯藏與保鮮

第八章果樹豐產優(yōu)質栽培新技術一、果樹矮化密植栽培技術二、果樹套袋技術三、果樹生長調節(jié)劑應用技術

第九章北方常見果樹生產技術一、蘋果生產技術二、梨生產技術三、桃生產技術四、葡萄生產技術

第十章北方主要特色果樹生產技術一、李生產技術二、杏生產技術三、櫻桃生產技術四、棗生產技術五、獼猴桃生產技術

第十一章北方主要設施果樹生產技術一、葡萄設施栽培技術二、桃設施栽培技術三、草莓設施栽培技術目錄第三頁，共264頁。一、職業(yè)道德根本知識〔一〕道德與職業(yè)道德道德：一定社會、一定階級調節(jié)人與人之間、人與社會之間、人與自然之間各種關系的行為標準的總和。職業(yè)道德：同人們的職業(yè)活動嚴密聯系的，符合職業(yè)特點所要求的道德準則、道德情操、道德品質的總和，是人們在從事職業(yè)活動的過程中形成的一種內在的、非強制性的約束機制。〔二〕職業(yè)道德特點與作用〔三〕社會主義職業(yè)道德第一章果樹園藝工職業(yè)道德與崗位要求第四頁，共264頁。二、果樹園藝工職業(yè)守則〔一〕敬業(yè)愛崗忠于職守〔二〕認真負責實事求是〔三〕勤奮好學精益求精〔四〕熱情效勞遵紀守法〔五〕標準操作注意平安第一章果樹園藝工職業(yè)道德與崗位要求第五頁，共264頁。三、果樹園藝工崗位要求〔一〕果樹園藝工根底知識要求〔表1-1〕〔二〕果樹園藝工根本技能要求1.初級果樹園藝工〔表1-2〕2.中級果樹園藝工〔表1-3〕第一章果樹園藝工職業(yè)道德與崗位要求第六頁，共264頁。蘋果

薔薇科蘋果屬樹體果實

果樹分類第七頁，共264頁。梨

薔薇科梨屬

白梨沙梨秋子梨西洋梨

白梨西

洋

梨果樹分類沙梨第八頁，共264頁。桃薔薇科桃屬

果實蟠桃果實油桃果實結果狀果樹分類第九頁，共264頁。李薔薇科李屬李〔中國李〕、美洲李、歐洲李

果樹分類第十頁，共264頁。杏薔薇科杏屬

果樹分類第十一頁，共264頁。柿

柿樹科柿屬

果實結果狀盆栽

果樹分類第十二頁，共264頁。棗

果樹分類第十三頁，共264頁。核桃核桃科核桃屬

盆栽結果狀

果樹分類第十四頁，共264頁。葡萄

葡萄科葡萄屬

歐洲葡萄美洲葡萄山葡萄果樹分類第十五頁，共264頁。山楂

薔薇科山楂屬

果樹分類第十六頁，共264頁。板栗

山毛櫸科栗屬

果樹分類第十七頁，共264頁。櫻桃

薔薇科櫻桃屬

〔中國〕櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃

果樹分類第十八頁，共264頁。柑橘

蕓香科

柑桔屬柑桔、

四季桔、酸橙、

甜橙、柚、檸檬

果樹分類第十九頁，共264頁。荔枝

果樹分類龍眼

第二十頁，共264頁。榴蓮

果樹分類第二十一頁，共264頁。菠蘿〔鳳梨〕單子葉植物鳳梨科

果樹分類第二十二頁，共264頁。一、果樹分類和品種識別〔一〕果樹分類第二章果樹生產基礎知識第二十三頁，共264頁。〔一〕果樹分類2.按果樹栽培學分類〔落葉果樹又分為〕第二章果樹生產基礎知識第二十四頁，共264頁。〔一〕果樹分類2.按果樹栽培學分類〔常綠果樹又分為〕柑果類柑、桔、橙、柚、檸檬、葡萄柚漿果類楊桃、番石榴、番木瓜荔枝類荔枝、龍眼核果類橄欖、油橄欖、楊梅堅果類腰果、椰子、香椿、榴蓮莢果類酸豆、角豆樹聚復果類菠蘿、面包果、番荔枝、刺番荔枝草本類香蕉、菠蘿藤本類西番蓮、南胡頹子第二章果樹生產基礎知識第二十五頁，共264頁。一、果樹分類和品種識別〔二〕果樹栽培種和栽培品種1.果樹栽培種:具有經濟價值，遺傳性狀穩(wěn)定，在生產上廣泛應用的果樹種。被馴化，用于生產有經濟價值的果實。2.果樹栽培品種:為了滿足需要而培育出來的果樹群體。分為無性系品種和有性系品種。第二章果樹生產基礎知識〔三〕北方果樹主要栽培品種1.蘋果:①祝光②金冠③元帥系④富士2.梨:①秋子梨②白梨③砂梨④西洋梨3.桃:①五月鮮②大久保③白鳳④黃露⑤豐黃4.葡萄:玫瑰香、巨峰、紅地球、和田紅、赤霞珠、梅鹿特、弗雷無核第二十六頁，共264頁。二、果樹生長發(fā)育根底知識〔一〕果樹根系果樹的根系分為主根、側根、須根之分，須根上著生根毛。實生繁殖的果樹有主、側根之分，而營養(yǎng)繁殖的果樹如葡萄根系著生在根干上，沒有主根，只有水平根。一般地講主根興旺的果樹樹體直立性強。如核桃、板栗等，生產上往往采用斷根的方法來促進側根的生長發(fā)育，從而協調營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，使果樹盡快結果。〔1〕根系的類型①實生根系②莖源根系③根孽根系〔2〕根系的分布①水平分布②垂直分布①根系年生長特性②根系生命周期生長特性第二章果樹生產基礎知識第二十七頁，共264頁。二、果樹生長發(fā)育根底知識〔二〕果樹的地上局部1.芽〔表2-2〕2.枝條〔表2-3〕3.葉片〔單葉、復葉、單身復葉〕4.花〔單花、花序〕5.果實〔5類〕第二章果樹生產基礎知識第二十八頁，共264頁。仁果類果實由子房和花托共同發(fā)育而成，為假果。果實的外層是肉質化的花托，占果實的絕大局部，內果皮革質或骨質化，內有多種仁，花托和內果皮之間為肉質化的外、中果皮。食用局部主要是花托，其次為外、中果皮，多種仁。果實大多耐貯運，鮮果供給期長。蘋果解剖第二十九頁，共264頁。核果類果實由子房發(fā)育而成，為真果。外果皮很薄，中果皮肉質化，內果皮木質化，成為堅硬的核，核內有種子。食用局部為中果皮。果實不耐貯運。第三十頁，共264頁。

漿果類果實構造樹種間差異大。果實構造樹種間差異大。以葡萄為例，果實由子房發(fā)育而成，外果皮膜質，中果皮柔軟多汁，內果皮變?yōu)閯e離的漿狀細胞，圍繞在種子附近。食用局部為中、內果皮。果實富有汁液。大都不耐貯運。第三十一頁，共264頁。

堅果類

真果。果實外面多具有堅硬的外殼，殼內有種子，種子富含脂肪、淀粉、蛋白質。食用局部多為種子。含水分少，極耐貯運。第三十二頁，共264頁。

柑果類果實由子房發(fā)育而成，外果皮革質，具有油泡，中果皮白色海綿狀，內果皮發(fā)育為多汁的囊瓣。食用局部為內果皮囊瓣。果實大多耐貯運，鮮果供給期長。1.外果皮2.中果皮3.內果皮第三十三頁，共264頁。三、果樹生長周期與周年管理〔一〕果樹年生長周期〔二〕果樹的生命周期生命周期指種子植物在其個體發(fā)育過程中，都要經歷萌芽、生長、結實、衰老、死亡這一生命活動的全過程。1.實生樹實生果樹，就是用種播種后生長而成，如核桃、櫻桃等。實生果樹的生命周期劃分為幼年、成年和衰老三個階段。2.嫁接樹嫁接果樹，就用扦插、壓條等繁殖苗木的方法如葡萄。它的生命周期分為幼樹期、結果初期、盛果期和衰老期。〔三〕果樹物候期與季節(jié)性氣候變化相適應的果樹器官動態(tài)變化時期。第二章果樹生產基礎知識第三十四頁，共264頁。四、果樹平安生產知識〔一〕農藥的平安使用水果蔬菜禁用農藥六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草脒、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、限用農藥甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異硫磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治蜞磷、內吸磷、克百威、涕不威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、氧化樂果、水胺硫磷、克螨特等。〔二〕除草劑的平安使用限用劑量、合理混用藥劑、靈活用藥、平安操作〔三〕常用生產器械的平安使用修剪工具、植保器械、耕作器械的平安使用〔四〕平安果品生產科學使用農藥；合理使用化肥；大力推廣生物技術措施；衛(wèi)生包裝、無污染的運輸和貯存方法第二章果樹生產基礎知識第三十五頁，共264頁。一、果樹苗圃建立第三章苗木繁育與果樹建園〔一〕苗圃地的選擇〔二〕苗圃地的規(guī)劃第三十六頁，共264頁。二、果樹苗木培育〔一〕實生苗的培育1、種子的采集和貯存選擇優(yōu)良母本樹；適時采集；選果取種；種子貯存。2、種子后熟和層積處理種子后熟；種子層積處理。3、種子生活力的鑒定外部形態(tài)目測法；浸種目測法；染色法；發(fā)芽試驗。第三章苗木繁育與果樹建園4、播種圃地準備；播種時期；播種方法；播種后的管理。5、實生苗的管理一是中耕除草；二是早間苗，晚定苗，選憂去劣；三是及時追肥灌水。第三十七頁，共264頁。●種子后熟：在一定條件下，使種子內部發(fā)生一系列生理變化后，種子能夠發(fā)芽的過程在園藝上稱為種子后熟。

●果樹種子層積處理第三十八頁，共264頁。●種子層積將落葉果樹種子在適宜的條件下，種胚完成后熟，解除休眠的一項措施。第三十九頁，共264頁。

不同種子層積時間(2～7℃)

樹種層積日數樹種層積日數湖北海棠30～35獼猴桃60海棠果40～50酸棗60～100

山定子25～90山桃、毛桃80～100八棱海棠40～60山葡萄90杜梨60杏100沙果60～80中國李80～120核桃60～80甜櫻桃100山杏45～100山楂200～300扁桃45山櫻桃180～240板栗100～180酸櫻桃150～180第四十頁，共264頁。主要砧木種子粒數、播種量及每畝留苗數樹種每kg種子粒數每667m2播種量(kg)每667m2留苗數山定子160000～180000～8000～10000海棠50000～60000～8000～10000杜梨80000～～2.08000～10000山桃400～50025～305000～6000山杏400～80025～306000～7000核桃60～80100～1503000～4000板栗150～200125～1505000～6000黑棗6000～70005～66000～7000第四十一頁，共264頁。實生育苗第四十二頁，共264頁。二、果樹苗木培育〔二〕嫁接苗培育1、砧木選擇砧木的選擇；中間砧的選擇；區(qū)域化砧木的選擇。2、接穗的采集和貯運接穗要從良種母本樹上或采穗圃采集。3、嫁接芽接；枝接；4、嫁接苗的管理芽接苗的管理；枝接苗的管理；加強肥水和病蟲防治。第三章苗木繁育與果樹建園第四十三頁，共264頁。砧木選擇：與接穗品種親和力好；對當地氣候、土壤適應性強；對接穗品種生長結果有良好影響；對病蟲害抵抗力強；來源豐富，繁殖容易。接穗條件：適宜當地生態(tài)條件，市場前景好的良種；結果三年以上，性狀穩(wěn)定，無檢疫性病蟲害的母樹；樹冠外圍中上部，枝芽飽滿的一年生枝。●砧木接穗條件第四十四頁，共264頁。芽接—T形芽接第四十五頁，共264頁。第四十六頁，共264頁。芽接—現場第四十七頁，共264頁。芽接—嵌芽接〔帶木質部芽接〕第四十八頁，共264頁。第四十九頁，共264頁。芽接—嵌芽接第五十頁，共264頁。枝接—劈接第五十一頁，共264頁。第五十二頁，共264頁。第五十三頁，共264頁。枝接—腹接第五十四頁，共264頁。枝接—皮下接第五十五頁，共264頁。第五十六頁，共264頁。第五十七頁，共264頁。三、果樹苗木出圃〔一〕出圃前的準備首先，清查苗木種類、品種、數量，做到數量準確，品種不混；其次，根據調查作出出圃方案，作出出圃技術操作規(guī)程。〔二〕挖苗挖苗一般在霜降前后。挖苗前假設土壤枯燥應提前澆水，這樣挖苗容易傷根少。挖苗時先把葉片摘除，盡量少傷根，掘起后應就地適時假植，用土埋住根系，防止風吹日曬。〔三〕苗木分級〔表3-3〕〔四〕苗木的修剪、檢疫和消毒1.苗木修剪主要是剪去過高的不充實局部、病蟲枝梢和根系的受傷局部。2.苗木檢疫是防止病蟲傳播的有效措施。3.出圃時苗木需要很好的消毒。〔3種方法〕〔五〕苗木的假植、包裝和運輸第三章苗木繁育與果樹建園第五十八頁，共264頁。第五十九頁，共264頁。四、果園規(guī)劃與建立〔一〕園地選擇與土壤改進〔二〕果園規(guī)劃設計〔三〕果園樹種品種的選擇與配置2.果樹的授粉品種搭配4:41:21:41:8〔四〕果園輔助建筑規(guī)劃第三章苗木繁育與果樹建園第六十頁，共264頁。園地選擇：在平地建園，應選地勢要略高于周圍土地，便于排水，地下水位在2米以下。在山地建園，首先要選南坡地，坡度5-10度，坡向背風向陽。在丘陵建園，應選窩風向陽處。果園內道路：主干道，要有一條路面寬4~4.5米的主干道前后貫穿。支路：路面寬2.2~2.5米的支路與主干道連通并將果園間隔成假設個小區(qū)，小區(qū)南北寬不超過80米，東西向長度200米左右，小區(qū)面積在20-30畝大小。第六十一頁，共264頁。五、果樹栽植與植后管理〔一〕果樹栽植正方形栽植；長方形栽植；三角形栽植；叢植；等高栽植；方案蜜植〔二〕果樹栽植后管理1.幼樹定干、除萌蘗第三章苗木繁育與果樹建園第六十二頁，共264頁。一、果園土壤管理技術〔一〕果園土壤管理方法1、清耕法2、清耕—覆蓋作物法3、生草法4、覆蓋法5、免耕法〔二〕幼年果園土壤管理1、樹盤管理2、果園間作3、果園種綠肥作物〔三〕成年果園土壤管理1、耕翻2、中耕除草3、果園土壤覆蓋4、果園培土〔四〕果園土壤深翻熟化1、深翻時期2、深翻深度3、深翻方式第四章果園土肥水管理第六十三頁，共264頁。〔一〕果園土壤管理方法1、清耕法〔耕后休閑法〕果園內不種任何作物，經常進展耕作，使土壤保持疏松和無雜草狀態(tài)。其作法是：在果實采收或落葉后秋耕一次，深20厘米左右，春季屢次中耕除草，深6~10厘米。優(yōu)點：土壤疏松、通氣、提高地溫，段時間內利于微生物活動，有機態(tài)氮增加；減少雜草、病蟲；保水、保肥。缺點：長期清耕，有機質減少，土壤構造被破壞，山坡地沖刷嚴重。第六十四頁，共264頁。第六十五頁，共264頁。2、清耕—覆蓋作物法

在果樹生長前期保持清耕，后期種覆蓋作物，待覆蓋作物成長后，適時翻入土中作有機肥。我國果園一般采用此法。〔一〕果園土壤管理方法第六十六頁，共264頁。3、生草法：樹盤內清耕或施用除草劑，果樹行間播種禾本科、豆科等草種的土壤管理法。目前大多數國家采用。優(yōu)點：增加土壤有機質，改善土壤理化性狀；防止土、肥、水流失，特別是坡地果園；緩和地表溫度的劇烈變化；節(jié)約勞力、省工。缺點：長期生草，易使表層土板結，影響通氣；蒸發(fā)量大，與果樹爭奪水分、養(yǎng)分；根系上浮，容易生病蟲。為抑制缺點，生草法要保證供水，增加施肥量特別是氮肥用量，常刈〔yì本意是割草〕割。宜在缺乏有機質，土層較厚的坡地果園和肥水條件好的平地果園采用。〔一〕果園土壤管理方法第六十七頁，共264頁。果園生草第六十八頁，共264頁。果園生草第六十九頁，共264頁。第七十頁，共264頁。第七十一頁，共264頁。4、覆蓋法在樹冠下或稍遠處覆以雜草桔桿、沙礫、淤泥或地膜等，不同果園應根據土質情況就地取材。果園以覆草最為普遍，覆草厚度約5-10cm

，覆后逐年腐爛減少，要不斷補充新草。優(yōu)點：能防止水土流失，抑制雜草生長，減少蒸發(fā)，防止返堿，縮小地溫晝夜與季節(jié)變化幅度；能增加有效態(tài)養(yǎng)分和有機質含量，并能防止磷、鉀和鎂等被土壤固定而成無效態(tài)，對團粒形成有顯著效果，因而有利于果樹的吸收和生長。缺點：覆草招致蟲害和鼠害、使果樹根系變淺等。

〔一〕果園土壤管理方法第七十二頁，共264頁。第七十三頁，共264頁。第七十四頁，共264頁。它是覆蓋法的一種。作用：1、提高地溫；2、保持土壤水分，可節(jié)省灌溉水30%；3、改進土壤構造，可防止頻繁灌溉造成表土的板結；4、與化學除草劑相比效率高、無毒、適應性廣；5、增加土壤中CO2含量；6、促進果樹根系生長，葡萄根量可增加150%。地膜覆蓋第七十五頁，共264頁。5、免耕法又叫最少耕作法。主要利用除草劑除雜草，土壤不進展耕作。土層深厚、土質較好的平地果園免耕法比較好。〔一〕果園土壤管理方法第七十六頁，共264頁。〔二〕幼年果園土壤管理1、樹盤〔樹冠投影范圍〕的管理樹盤內的土壤可以采用清耕或清耕覆蓋法管理。干旱炎熱季節(jié)用秸稈、雜草覆蓋，其余時間清耕，即要常中耕松土，保持土壤疏松休閑無雜草。中耕的深度以不傷根系為宜。覆蓋的益處：保水；穩(wěn)定土溫；增加有機質；保持土壤疏松，防止土壤流失；抑制雜草。覆蓋時注意：要在離主干20厘米至樹冠外圍30厘米處；先中耕松土，后蓋草；厚度10~20厘米；雨季不得覆蓋。第七十七頁，共264頁。〔二〕幼年果園土壤管理2、果園間作除了密植果園外，一般密度果園幼樹栽植后，果園空地多，應間作。作用：增加土壤有機質和其他養(yǎng)分；抑制雜草，減少蒸發(fā)和水土流失；縮小地表溫度變幅，改善生態(tài)條件，利于果樹生長發(fā)育。第七十八頁，共264頁。間作物選擇的條件：植株矮小、不具攀緣性、不同果樹爭光；生育期短，與果樹的需水臨界期和吸收養(yǎng)分的高潮錯開；最能增加土壤有機質和土壤肥力，改進土壤；病蟲害少，與果樹無共同病蟲，不能是果樹病蟲害的中間寄主；適應性強，耐蔭，耐踏壓，枝葉產量高，覆蓋厚；能提供較多該果園土壤或果樹缺乏的元素。第七十九頁，共264頁。常用間作物：豆科綠肥作物：大豆、綠豆、花生、豌豆、苕子等；藥用植物：白菊、甘草、黨參、紅花、芍藥等；塊根、塊莖作物：馬鈴薯、蘿卜等；另外象葉菜、根菜類蔬菜。種植間作物注意：間作物要在樹盤之外一定距離〔50~80cm〕；應該輪作；間作物的秸稈應還田〔粉碎或堆肥〕。第八十頁，共264頁。第八十一頁，共264頁。第八十二頁，共264頁。第八十三頁，共264頁。〔二〕幼年果園土壤管理3、果園種綠肥作物但凡用做肥料的植物綠色體均稱為綠肥，是一種重要的有機肥源。綠肥的作用1、增加土壤可給態(tài)養(yǎng)分。2、增加土壤有機質，改進土壤理化性狀。3、使果樹根系興旺，吸收能力增加。第八十四頁，共264頁。紫穗槐第八十五頁，共264頁。綠豆第八十六頁，共264頁。

田菁第八十七頁，共264頁。苜蓿第八十八頁，共264頁。光葉紫花苕子第八十九頁，共264頁。毛葉苕子第九十頁，共264頁。紫云英第九十一頁，共264頁。三葉草第九十二頁，共264頁。果園綠肥的用法：1、翻壓〔成齡果園〕將種植的綠肥在初花期至花莢期直接翻入土中，使其腐爛作肥。2、刈〔yì〕割溝埋在樹冠外圍挖溝，將刈割的綠肥與土分層埋入溝中，覆土后灌1次水。〔幼齡或行距較大的果園〕3、覆蓋樹盤利用刈割的鮮料覆蓋樹盤或放在樹行間作肥料。4、漚制將刈割的鮮料集中于坑中堆漚，然后施入果園。第九十三頁，共264頁。本卷須知：1、在綠肥生長期要施適量的氮、磷、鉀肥，以緩解綠肥作物與果樹爭肥的矛盾。2、壓青后適當灌水，以加速綠肥腐爛分解。3、盡量選用矮生或半匍匐生長的綠肥作物，高稈綠肥作物要及時刈割。4、播種多年生綠肥作物，4～5年需翻耕重新播種。第九十四頁，共264頁。〔三〕成年果園土壤管理1、耕翻：耕翻多在秋季或春季進展。秋季耕翻秋耕可松土保墑，有利于雪水下滲；可減少宿根性雜草和果樹根蘗，減少養(yǎng)分消耗，還可以消滅地下害蟲。耕翻深度為20-30cm。春季耕翻春耕較秋耕為淺，假設春季風大少雨的地區(qū)以不耕為宜。2、中耕除草：深度一般為6-10cm，過深傷根，對果樹生長不利。3、果園土壤覆蓋:夏季防土壤沖刷和土溫增高，冬季防凍害，常用稻草、麥秸、玉米秸等有機物，以10-20cm為最正確。4、果園培土：因雨水沖刷土層變薄，使根系上浮裸露，易受凍害、旱害。培土可加深土層，促進根系伸展，擴大吸收范圍。第九十五頁，共264頁。〔四〕果園土壤深翻熟化作用促進根系向縱深伸展，加強根量及分布的深度。加速土壤熟化，提高土壤肥力。第九十六頁，共264頁。1、時期秋季深翻：一般在果實采收前后結合秋施基肥進展。對植株損傷小，是果園深翻較好的時期。春季深翻：應在解凍后及早進展。風大干旱缺水和寒冷地區(qū)，不宜春翻。冬季深翻：入冬后至土壤結凍前進展，要及時蓋土以免凍根。夏季深翻：最好在新梢停長或根系前期生長頂峰過后，結果多的大樹不宜在夏季深翻。果園深翻除北方寒冷、干旱缺水地區(qū)外，四季均可進展。深翻改土效果在于深翻技術和施有機肥。第九十七頁，共264頁。2、深度深度以稍深于果樹主要根系分布層為度，一般深度為60cm左右。4、方式擴穴深翻：幼樹定植后，逐年向外深翻擴大栽植穴，直至株間全部翻遍為止，適合勞力較少的果園。但每次深翻范圍小，需3-4次才能完成全園深翻。第九十八頁，共264頁。隔行深翻：即隔一行翻一行。等高的坡地果園和里高外低梯田果園，第一次先在下半行進展較淺的深翻施肥。下一次在上半行深翻把土壓在下半行上，同時施有機肥料。全園深翻：將栽植穴以外的土壤一次深翻完畢。利于平整土地，有利果園耕作。第九十九頁，共264頁。二、果樹合理施肥技術〔一〕果樹營養(yǎng)特點〔二〕果樹施肥特點〔三〕果樹常規(guī)施肥技術放射溝施法、穴施法、環(huán)狀溝施法、條狀溝施法、行間深溝施肥法、打眼施肥法、全園施肥法、灌水施肥法、注射施肥法、根外施肥法〔四〕果樹的施肥時期第四章果園土肥水管理第一百頁，共264頁。放射溝施肥：在樹冠投影下距樹干1米呈放射狀方向挖6~8條寬30~50厘米，深20~40厘米，長達樹冠外緣的溝，隔次更換位置。環(huán)狀溝施肥：在樹冠滴水線外圍挖30~60厘米，深30~60厘米的環(huán)狀溝施肥。條狀溝施肥：在果園行間、株間或隔行開溝施肥。全園施肥：將肥料均勻撒布在園內，再深翻入土中。灌溉式施肥：與噴灌、滴灌結合起來進展施肥。〔三〕果樹常規(guī)施肥技術第一百零一頁，共264頁。第一百零二頁，共264頁。第一百零三頁，共264頁。環(huán)狀溝施肥第一百零四頁，共264頁。條溝施肥第一百零五頁，共264頁。灌溉式施肥第一百零六頁，共264頁。根外施肥法〔葉面噴肥〕簡單易行，用肥量小，發(fā)揮作用快，且不受養(yǎng)分分配中心的影響，可及時滿足果樹的需要，并可防止某些元素在土壤中化學的或生物的固定作用。第一百零七頁，共264頁。基肥和追肥時期：要因地因樹而異。通常秋施基肥較好。基肥：是較長時期供給果樹多種養(yǎng)分的根底肥料，以有機肥料為主。種類：堆肥、廄肥、圈肥、糞肥、魚肥、餅肥以及綠肥、作物秸稈、雜草等。〔四〕施肥時期第一百零八頁，共264頁。主要優(yōu)點是：〔1〕有利于吸收、轉化；〔2〕有利于斷根的恢復與愈合；〔3〕有利于恢復樹勢；〔4〕減少肥料流失，提高肥效；〔5〕提高樹體抗性。基肥也不能施用過早，以免發(fā)生二次生長，降低抗性第一百零九頁，共264頁。追肥又叫補肥，當果樹需肥急迫時期必須及時補充肥料，才能滿足果樹生長發(fā)育的需要。高溫多雨地區(qū)或沙質土，肥料易流失，追肥宜少量屢次。幼樹追肥次數宜少，隨樹齡增長結果量增多，追肥次數也應增多。成年結果樹一般每年追肥約2-4次。第一百一十頁，共264頁。追肥的4個時期：花前追肥〔萌芽肥〕：在春季萌芽期施用，主要是為了滿足萌芽開花的需要。肥料種類以氮為主，適量配合磷肥。花后追肥〔穩(wěn)果肥〕：在謝花后坐果期施用，目的是促進幼果發(fā)育，減少生理落果。果實膨大和花芽分期追肥〔壯果肥〕：促進果實肥大，并為來年結果打根底，抑制大小年結果。以氮、磷、鉀配合施用。果實生長后期追肥〔采果肥〕：在采果前后及時補施速效氮肥及鉀肥。及時補充營養(yǎng)，提高花芽分化質量。第一百一十一頁，共264頁。三、果園灌溉與排水技術〔一〕果園灌水1、灌溉水源：河水、雨水、井水、泉水、地表徑流、積雪和污水.2、灌水時期:〔1〕發(fā)芽前后到開花期〔2〕新梢急速生長和幼果膨大期〔3〕果實迅速膨大期〔4〕采果前后及休眠期3、灌水量：一般大樹比幼樹要多灌，沙地果園由于水保水較差，因此，適合少量屢次灌水。通常果園的灌水量，以完全浸濕根系分布的土壤為原則，成年果樹的灌水深度為1米左右4、灌水方法:溝灌、漫灌、盤灌、穴灌、噴灌、滴灌、穴貯肥水〔二〕果園排水1、排水時間確實定2、排水系統(tǒng)第四章果園土肥水管理第一百一十二頁，共264頁。灌溉對果樹的作用為果樹生命活動提供原料調節(jié)樹溫調節(jié)果樹生育環(huán)境

果樹生產需水的關鍵時期從產量及品質考慮需水關鍵時期桃：花期及果實最后迅速生長期蘋果：果實細胞分裂期和果實迅速生長后期柑桔：幼果期及壯果期第一百一十三頁，共264頁。2、漫灌即分區(qū)灌溉〔水池灌溉、格田灌溉〕把果園劃分成許多長方形或正方形的小區(qū)，縱橫做成土埂，將各區(qū)分開，通常每棵樹單獨成為一個小區(qū)。缺點：易使土壤外表板結。一般不推從。灌水方法1、溝灌在果園行間開溝，進展灌溉。灌溉完畢，將溝填平。是地面灌溉的的一種較合理的方法。優(yōu)點：土壤浸濕度較均勻，水分流失量小，經濟用水；防止土壤構造的破壞；土壤通氣良好。第一百一十四頁，共264頁。第一百一十五頁，共264頁。3、盤灌〔樹盤灌水、盤狀灌溉〕以樹干為圓心，在樹冠投影以內以土埂圍成圓盤，圓盤與灌溉溝相通。灌溉時水流入圓盤內，灌溉前疏松盤內土壤，使水容易滲透，灌溉后挖松表土，或用草覆蓋，以減少水分蒸發(fā)。利弊：用水較經濟，但浸潤土壤的范圍較小，同時仍破壞土壤構造，使表土板結的缺點。第一百一十六頁，共264頁。4、穴灌在樹冠投影的外緣挖穴，將水灌入穴中，以灌滿為度。穴的數量依樹冠大小而定，一般為8--12個，直徑30cm左右，穴深以不傷粗根為準，灌后將土復原。該法用水經濟，浸潤根系范圍的土壤較寬而均勻，不會引起土壤板結。第一百一十七頁，共264頁。穴貯肥水肥水耦合洞穴式灌溉第一百一十八頁，共264頁。5、噴灌噴灌與地面灌溉相比，有以下優(yōu)點：〔1〕節(jié)約用水〔2〕減少對土壤構造的破壞，保持原有土壤的疏松狀態(tài)。〔3〕可調節(jié)果園的小氣候，減免低溫、高溫、干風對果園的危害。〔4〕節(jié)省勞力，工作效率高。〔5〕對平整土地要求不高，山地亦可采用。缺點：可能加重某些果樹感染真菌病害；在有風的情況下〔風速在3.5m/s以上時〕，噴灌難做到灌水均勻，并增加水量損失；噴灌設備價格高。噴灌系統(tǒng)一般包括水源、動力、水泵、輸水管道及噴頭等局部。第一百一十九頁，共264頁。第一百二十頁，共264頁。第一百二十一頁，共264頁。第一百二十二頁，共264頁。噴灌第一百二十三頁，共264頁。6、滴灌是以水滴或細小水流緩慢地施于植物根域的灌水方法。優(yōu)點：〔1〕節(jié)約用水〔2〕節(jié)約勞力〔3〕有利于果樹生長結果缺點：投資較大；管道和滴頭容易堵塞；滴灌管道在冬季容易發(fā)生凍害。第一百二十四頁，共264頁。第一百二十五頁，共264頁。第一百二十六頁，共264頁。水分缺乏對果樹生長結果的影響1、降低花芽分化與座果2、影響果實膨大3、導致裂果4、引起落果和果實品質下降。第一百二十七頁，共264頁。果園排水排水不良對果樹的危害1、徒長；2、發(fā)生澇害，將使土壤排水不良，根呼吸作用受抑制，從而引起根系生長衰弱或死亡。排水時間一般在7~8月，因為此時是雨量集中的時期，應注重排水工作。排水方法方式起高壟；挖排水溝；水分排除后，應該立即扒土晾根，松土散墑，以改善土壤通氣條件。第一百二十八頁，共264頁。一、果樹樹體構造與果樹樹形〔一〕果樹樹體構造樹冠主干中心干樹冠層性輔養(yǎng)枝主枝側枝骨干枝枝組第五章果樹樹體管理〔二〕果樹樹形第一百二十九頁，共264頁。樹冠：主干以上局部影響結果空間的大小、光能的利用和果園的勞動效率。關系到果園的產量、品質和效益第一百三十頁，共264頁。體積大，充分利用空間，立體結果，結果晚體積小，光照條件好，但過小則結果平面化2.冠徑、樹高、間隔綜合考慮

勞動效率：管理的方便，機械化的需要光能利用率：樹冠基部光照是否得到滿足樹種特性：耐陰或喜光抗災能力：密植有利于提高抗災能力樹冠第一百三十一頁，共264頁。葉幕配置要求樹冠具有層性、枝群呈圓錐形或三角形、葉片叢生自然形扁形〔籬架形、樹籬形〕：有效體積、樹冠外表積最大產量高，管理方便水平形：產量低，但葉片受光好，果實品質最好，經濟效益可能超過扁形第一百三十二頁，共264頁。果樹個體構造主干:地面至第一層主枝主干高：樹冠形成晚、體積小、通風透光樹性開張，枝條柔軟，干稍高主干低：樹冠形成快、體積大、易于郁蔽主干第一百三十三頁，共264頁。中心干：有或無有中心干的果樹應注意培養(yǎng)層性骨干枝：構成樹冠骨架、承擔果實重量原則上在能充分占領空間的情況下，骨干枝越少越好

主枝分枝角度主枝分枝角度影響結果的早晚、產量和品質角度小，樹形直立，上強下弱，結果遲，主枝易裂角度大，樹冠開張，易成花，結果早，但易早衰第一百三十四頁，共264頁。主從關系〔上下級別〕中心干主枝側枝枝組樹勢均衡〔同一級別〕第一百三十五頁，共264頁。枝組：葉片著生和開花結果的主要部位。修剪的主要對象輔養(yǎng)枝：整形過程中留下的臨時性枝條幼樹可多留第一百三十六頁，共264頁。一、果樹樹體構造與果樹樹形〔二〕果樹樹形第五章果樹樹體管理第一百三十七頁，共264頁。有中心干的樹形第一百三十八頁，共264頁。圓柱形：矮干，除中心干外，無其它的骨干枝，直接著生枝組，樹冠體積小。紡錘形：矮干，中心干上有主枝，主枝不分層，樹冠體積小。疏散分層形：中心干上的主枝分層排列，一般有2~4層主枝，樹冠體積較大

樹形特點介紹第一百三十九頁，共264頁。紡錘形有多數短近水平的主枝主枝不分層適合發(fā)枝多、開張、長勢弱的果樹歐洲廣泛應用第一百四十頁，共264頁。層間距疏散分層形層間有較大層間距有2-4層主枝蘋果、梨等采用第一百四十一頁，共264頁。無中心干樹形第一百四十二頁，共264頁。杯狀形：3主枝幾乎都著生在主干的同一位置上，每一主枝上的2個側枝也幾乎從一個位置發(fā)生。自然開心形：3主枝在主干上保持一定的間隔，每一主枝上的2個側枝也保持一定的間隔。自然圓頭形：3主枝在主干上保持一定的間隔，主枝上的側枝數量不限，側枝間保持間隔。

樹形特點介紹第一百四十三頁，共264頁。自然圓頭形主干在一定高度短截，疏除過多分枝常綠果樹采用第一百四十四頁，共264頁。自然開心形主枝在主干上錯落著生，直線延伸適合喜光型果樹如桃第一百四十五頁，共264頁。樹籬形適合矮化密植栽培有利于豐產優(yōu)質和機械化操作第一百四十六頁，共264頁。雙層籬架形設置籬架，固定枝梢或枝蔓，適合蔓性果樹國外在梨、蘋果上應用第一百四十七頁，共264頁。籬壁形樹形第一百四十八頁，共264頁。騰本果樹及欣賞樹木的棚架形樹形第一百四十九頁，共264頁。欣賞樹木的樹形(左)及樹干形狀(右)第一百五十頁，共264頁。二、果樹整形修剪第五章果樹樹體管理整形修剪的目的和意義1.造形，培養(yǎng)結實的骨架，為日后的生產打好根底；造型，使樹體〔植株〕具有美感和欣賞價值。2.緩和樹勢，促進幼年果樹早成花，早結果。3.改善樹體或植株的光照條件，提高葉片的光合效率，有利于產品器官的產量和品質。4.控制結果負載量，調節(jié)生殖生長和營養(yǎng)生長的平衡關系，有利于維持良好的樹勢。5.充分利用土地資源6.方便操作、減少本錢和工傷事故。第一百五十一頁，共264頁。短縮枝基角、枝角嫁接口根蘗苗/吸芽一級骨干枝側枝側芽穿插枝樁子徒長枝二級骨干枝CentralleaderMainlimb第一百五十二頁，共264頁。〔一〕修剪時期：分為休眠期修剪和生長期修剪。1、休眠期修剪：指在正常情況下，從秋冬季落葉到第2年春季發(fā)芽前，或常綠果樹從晚秋梢停長至翌年春芽萌發(fā)前所進展的修剪。2、生長期修剪：指春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長前進展的修剪，稱生長期修剪。由于主要修剪時間在夏季，故生產上常稱為夏季修剪。生長期修剪主要包括：第一百五十三頁，共264頁。1、春季修剪：春季修剪也稱春季復剪，是冬季修剪的繼續(xù)和補充。主要在萌芽至花期前后進展。包括花前復剪、除萌、抹芽和延遲修剪。2、夏季修剪：指新梢旺盛生長期進展的修剪。夏季修剪的方法：剪梢外，摘心、捋枝、扭梢、環(huán)剝、環(huán)刻等，可根據具體情況靈活運用。在幼樹和旺樹上，夏季修剪的效果較為明顯。第一百五十四頁，共264頁。〔二〕修剪方法及作用果樹修剪的根本方法包括短截、縮剪、疏剪，另外有長放、曲枝、刻傷、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝、環(huán)剝等多種方法，了解不同修剪方法及作用特點，是正確采用修剪技術的前提。第一百五十五頁，共264頁。〔二〕冬季修剪的根本方法及其作用1.短截(短剪)—處理對象為1年生枝條。促進剪口下的枝芽生長。2.疏枝(疏剪)—處理對象為多年生枝條。削弱剪口上枝芽生長，促進剪口下的枝芽生長。3.長放(甩放)—處理對象為1年生枝條。緩和生長勢。4.縮剪(回縮)—處理對象為多年生枝條。促進生長，有利于樹體更新復壯。5.角度調整拉枝、拿枝、撐枝—開張或縮小分枝角度第一百五十六頁，共264頁。1.花前復剪2.摘心、剪梢—促進剪留枝生長和成熟，增加分枝。刻傷、環(huán)剝、3.抹芽、除萌—減少養(yǎng)分消耗，促進剪留芽生長。4.刻傷—促進花芽形成、枝條充實、提高坐果率；使枝條增粗。5.扭梢—促使枝條充實和花芽分化。6.圈枝、別枝—降低生長勢，促發(fā)短梢；改變枝條生長方向，便于造型。7.環(huán)剝倒貼皮—改變養(yǎng)分運輸方向；刻傷有助于指定芽體的萌發(fā)和成枝。環(huán)剝、環(huán)剝倒貼皮緩和樹勢，有利開花坐果。〔三〕生長期修剪方法第一百五十七頁，共264頁。第一百五十八頁，共264頁。第一百五十九頁，共264頁。第一百六十頁，共264頁。第一百六十一頁，共264頁。第一百六十二頁，共264頁。三、果樹修剪工具的使用〔一〕修枝剪—疏截小枝的工具〔二〕手鋸—剪除大枝的工具〔三〕果梯第五章果樹樹體管理第一百六十三頁，共264頁。四、果樹修剪技術的綜合應用〔一〕果樹不同年齡時期的修剪1.幼樹期修剪〔1〕1-3年生幼樹〔2〕4-5年生的樹4.盛果期修剪〔1〕主枝的修剪〔2〕結果支組的更新復壯〔二〕幾種不正常樹的修剪改造4.“大小年〞樹的修剪大年樹應按比例破花芽減少花量，使大年結果不至過多。小年樹要多留花，花的果臺枝、中短枝東剪時均不短截，花芽萌動時均不短截，能確定不是花時，再短截。第五章果樹樹體管理第一百六十四頁，共264頁。五、果樹的保果與疏花疏果

〔一〕保花保果〔1〕花期放蜂〔2〕高接花枝〔3〕掛罐和振動花枝〔1〕蕾期授粉〔2〕花期授粉〔1〕加強病蟲防治〔2〕套袋第五章果樹樹體管理第一百六十五頁，共264頁。〔二〕疏花疏果

疏折花穗、疏花疏果—減少樹體結果負載量，可提高坐果率和品質，有利于當年新梢的萌發(fā)和生長，防止大小年結果。疏果分化學疏除和人工疏除兩種方法。人工疏除準確、平安、靈活、有效，但費時費工，生產上主要采用人工疏除法。(圖)化學疏除省時、省力、速效，但疏除效果受品種敏感性、樹勢、用藥絕對劑量、氣候條件、噴布時期等因素影響很大，因而準確性和平安性較差。一般只做為人工疏除的輔助手段，完成必要疏除量的1/3～1/4。第一百六十六頁，共264頁。一、果樹常見病害識別與防治〔一〕仁果類果樹病害5.蘋果、梨白粉病6.蘋果、梨腐爛病9.蘋果、梨炭疽病第六章果樹常見病蟲害防治第一百六十七頁，共264頁。

1.梨黑星病

梨黑星病是梨樹的一種主要病害，危害果實、果梗、葉片、葉柄、新稍。能侵染一年生以上枝干以外的所有器官，葉片受害常造成樹體早期大量落葉；幼果被害呈畸形，不能正常膨大，同時病樹第二年結果減少，嚴重影響收益。我國南方高溫高濕，適宜黑星病發(fā)生。白梨系品種易感染，砂梨系品種抗性較好，但也有少數品種感病。第一百六十八頁，共264頁。梨黑星病的防治方法

1、選用抗病品種。建園時，選擇玻梨、香水梨、西洋梨等抗病性較強的品種。

2、去除越冬菌源。秋末冬初清掃落葉和落果，集中燒毀；早春梨樹發(fā)芽前結合修剪，除去病梢，減少侵染來源，對減輕發(fā)病有很大的作用。生長期隨時摘除病花序、病葉、病果、病梢，消滅侵染傳播中心，防止病菌增殖和蔓延。

3、加強栽培管理，增施有機肥，特別是磷鉀肥，可以增強樹勢，提高樹體抗病力。

4、藥劑防治。要抓好化學防治的三個關鍵時期，4--5月份病原菌的繁殖累積期，6月份的流行始期，及果實采收前1個月均為防治關鍵時期。

早春梨芽膨大期用5％--7％的尿素溶液或硫酸銨溶液加0．1％--0．2％代森銨液噴灑枝條；在梨樹花前花后各噴1次波爾多液，對波爾多液敏感的品種，可噴代森錳鋅。以后根據氣候及發(fā)病情況每隔15--20天對病株噴藥1次，連續(xù)噴灑3--4次。可選藥劑有30％的綠得保膠懸劑500倍液，50％的凱克星500--600倍液，25％的氧環(huán)寧乳油1000倍液，12．5％速保利3000倍液，80%大生M-45，62．5％仙生等對此病有良好的防治效果。第一百六十九頁，共264頁。2.梨銹病

危害葉片和新稍，嚴重時危害幼果。梨銹病又名赤星病，是梨樹的重要病害之一，在南方梨園附近有栽植檜柏的地區(qū)均有發(fā)生。梨銹病菌為轉主寄生菌，其轉主寄主有檜析、龍柏、刺柏等。梨銹病使梨樹葉片枯槁，果實呈畸形，易早落，影響梨果產量和質量。

第一百七十頁，共264頁。梨銹病防治方法：

〔1〕去除轉主寄主：徹底砍除距離梨園5公里以內的檜柏類樹木，是防治梨銹病菌的有效方法。在建立新梨園時，也應考慮附近有無檜柏存在，如有零星檜柏，應徹底砍除。

對轉主寄主噴藥：如梨園附近檜柏不宜砍除時，可對檜柏噴藥殺滅孢子。噴藥時間在梨樹發(fā)芽前，冬孢已角已經成熟，但末膠化時為宜，根本可以控制梨樹發(fā)病，使用藥波美3—5度石硫合劑或40%福美砷100液。

〔2〕對梨樹噴藥：對檜柏噴藥，還不能徹底防治此病時，必須對梨樹進展噴藥，預防擔孢子的侵染。梨樹噴藥時間，應在梨樹萌芽至展葉后25天內為宜，即在擔孢子傳播侵染盛期限進展，每隔10天噴藥一次，連噴三次。藥劑種類，可用25%粉銹寧可濕性粉劑1000—1500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液、50%硫懸浮劑200倍液、50%退菌特可濕性粉劑800—1000倍液

徹底清園，減少越冬病原菌和害蟲。梨樹上的僵果、病技和落葉，常窩藏有多種病原菌和害蟲。因此，秋天落葉后，結合冬季修剪剪掉樹上的僵果和病枝，并及時清掃落葉、落果和樹枝，集中燒毀。

加強梨園管理，增強樹勢，提高抗病蟲能力。一是在秋冬季深翻土壤，去除雜草，以便改善梨園衛(wèi)生條件，同時消滅越冬蟲、卵；二是結合秋、冬季梨園深耕，每年施一次基肥〔以磷、鉀肥為主或施有機肥〕，及時搞好排水和灌溉；三是用生石灰涂干〔按石灰、水1：3的比例稀釋〕，防止害蟲產卵，有蟲治蟲，無蟲防病。

第一百七十一頁，共264頁。3.梨黑斑病主要危害果實、葉片、新稍。梨黑斑病是梨樹的重要病害，在梨區(qū)普遍發(fā)生，以蘋果、梨發(fā)病最為嚴重。1、葉片染病，開場時產生針頭大小圓形黑色的斑點，以后逐漸擴大成近圓形或不規(guī)則形。、中央灰白色、邊緣黑褐色，潮濕時病斑外表產生黑色霉層，引起早期落葉。2、幼果受害，初期在果面上形成一個至數個針頭大黑色斑點，后逐漸擴大成近圓形；病斑略凹陷，外表生黑霉，后期龜裂、脫落。一般年份4月上旬至5月初葉片開場小現病斑，6月中、下旬進入發(fā)病盛期。果實于5月上旬出現病斑，6月中、下旬開場龜裂，7-8月份大量脫落。溫度和降雨量是梨黑斑病發(fā)生流行的重要條件。

3.葉柄及新梢新梢：病斑早期黑色，橢圓形，稍凹陷，后擴大為長橢圓形或紡錘形，凹陷更明顯，淡褐色，病健局部界處常產生裂縫，有時呈瘡痂狀，遇風易折斷。

第一百七十二頁，共264頁。梨黑斑病防治方法：

1、加強栽培管理。增施有機肥提高樹體自身抗病能力，及時中耕除草，排除果園積水，降低溫度，增強通風透光能力。在歷年黑斑病發(fā)生嚴重的梨園，冬季修剪宜重。發(fā)病后及時摘除病果。

消滅越冬菌源。發(fā)病前徹底清掃果園，去除園內的落葉落果，集中銷毀，并噴布波美5度石硫合劑，鏟除越冬菌源。

2、生長季節(jié)樹上噴藥防治。4月下旬開場噴第1次藥，以后可視病情，結合防治黑星病、輪紋病每隔10～15天噴1次藥，連噴7-8次，至7月中旬完畢。藥劑可選用50％撲海因可濕性粉劑l000-1500倍液，10％宅麗安可濕性粉劑1000～15m倍液，80％大牛M-45可濕性粉劑600-800倍液，1：2：240倍液波爾多液。

第一百七十三頁，共264頁。4.梨輪紋病

梨輪紋病亦稱瘤皮病、粗皮病。發(fā)生普遍，發(fā)病嚴重。主要危害樹干和果實，導致樹勢衰弱果實腐爛，田間病果率可達80%以上。防治輪紋病的關鍵是提高樹體的抗性，消滅越冬病原。在病原傳播和侵入過程中掌握最正確時期噴藥保護尤為重要。梨輪紋病分布普及全國各梨產區(qū)，尤對日本砂梨品種群為害嚴重。

第一百七十四頁，共264頁。梨輪紋病防治方法：

加強果園管理；枝干噴藥保護；病部治療；生長劑藥劑保護及治療。

①秋冬季清園，去除落葉、落果。

②刮除枝干老皮、病斑，用50倍402抗菌素消毒傷口；剪除病梢，集中燒毀。

③加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體抗病能力。

④合理修剪，園地通風透光良好。

⑤芽萌動前噴布波美5度石硫合劑。

⑥生長期噴藥防治。4月下旬至5月上旬、6月中下旬、7月中旬至8月上旬，每間隔10—15天噴一次殺菌劑。藥劑可選用：50%多菌靈可濕性粉劑800倍；50%克菌靈可濕性粉劑500倍；70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍；50%退菌特可濕性粉劑600倍；70%代森錳鋅可濕性粉劑900—1300倍；⑦果實套袋，保護果實。第一百七十五頁，共264頁。5.蘋果、梨白粉病梨白粉病在我國梨產區(qū)均有發(fā)生。除危害梨樹外，還危害蘋果、桑、板栗、核桃等樹木。病害嚴重時，病葉卷曲，病梢生長停滯、扭曲、枯死。嚴重影響產量和品質。

梨白粉病多為害老葉，發(fā)生在葉反面，初期病斑為白色霉狀小點，逐漸擴展為近圓形白色粉斑。每片葉上霉斑數目不等，數斑相連形成不規(guī)形粉斑，甚至擴及全葉，上覆白色粉狀物〔分生孢子〕。后期在白色粉狀物上，長出很多初為黃色逐漸變?yōu)楹谏男↑c〔閉囊殼〕，嚴重時造成早期落葉。

第一百七十六頁，共264頁。梨白粉病防治方法：

１．結合冬剪，剪除病枝、病芽，去除病原。清掃落葉：秋季應徹底清掃落葉，集中燒消滅，減少病菌初次侵染來源。

２．花前花后各噴一次殺菌劑。梨樹發(fā)芽前，噴布一次波美5度石硫磺合劑。

生長期發(fā)病嚴重的梨園，噴布波美0.3—0.5度石硫合劑：25%粉銹寧1000—1500倍液；50%硫懸浮劑200倍液；70%甲基托布津1000—1500掊液，防治效果均良好。第一百七十七頁，共264頁。6.蘋果、梨樹腐爛病梨樹腐爛病也稱臭皮病，梨樹腐爛病主要危害主干、大枝的樹皮，也危害小枝。病癥分潰瘍型和枝枯型。枝枯型：病部邊緣不明顯，病部無明顯水漬狀，擴展迅速，重者使枝條樹皮爛一圈，上部樹枝枯死。潰瘍型：春季，發(fā)病初期病部樹皮呈紅褐色，逐漸呈水漬狀，用手按壓稍感松軟，病斑多呈橢圓或不規(guī)則形，病組織變黃褐色略有酒糟氣味，病部逐漸失水凹陷，幾周以后病部外表出現疣狀小黑點，雨后或空氣潮濕時，從其上涌出淡黃色的孢子角，后期病部干縮下陷，色變暗，常在病健交界處開裂。梨樹腐爛病發(fā)生為害與栽培管理及凍害有關。第一百七十八頁，共264頁。蘋果、梨樹腐爛病防治方法

１．結合冬剪，剪除病枝、病芽，去除病原。

２．藥劑防治。發(fā)病重的梨園于春季梨樹發(fā)芽前全樹噴40％福美胂100倍液，或波美5度石硫合劑，或30％腐爛敵100倍液。

３．刮治。刮去病斑，刮下的病皮集中燒毀。刮后涂40％福美胂50倍液，或30％腐爛敵30倍液，或843康復劑原液。

４．加強栽培管理，增強樹勢，控制果實負載量，增強抗病力。

第一百七十九頁，共264頁。梨枯槁病主要發(fā)生于枝干，有干腐型和枝枯型兩種。干腐型病斑常見于主干、主枝，開場較小，近圓形，擴展緩慢，以后病斑與健部之間發(fā)生裂紋，呈紫褐色。病斑如不刮治，第二年將繼續(xù)擴大，有的病斑連接成片狀，會影響樹勢。枝枯型病斑常見于主枝、側枝，多發(fā)生在弱樹和結果過多的樹。最初在樹枝上發(fā)生水漬狀斑塊，向上下蔓延，病部組織松軟，以后從裂皮、皮孔處流出水狀汁液，過后變紅褐色。后期病部呈紫褐色，略凹陷，有明顯縱裂，病斑深達木質部，木質部呈紫黑色。病枝比正常枝提前落葉，當病斑環(huán)繞整個枝軸時，病枝即估死。受害嚴重時整株死亡。

第一百八十頁，共264頁。梨枯槁病防治方法：

１．結合冬剪，剪除病枝、病芽，去除病原。加強肥水管理，增施有機肥料，適時排灌，合理修剪，合理負擔，改善光照，是預防發(fā)病的根本措施。

2．藥劑防治。在發(fā)芽前噴灑波美5度石硫合劑；生長期結合防治其他病害，注意樹干的噴藥保護和防治。

3．刮治。冬季結合清園，刮除病斑后用10度石硫合劑或硫酸銅100倍液，或50%退菌特500倍液加平平加200倍液，或抗菌劑402的50-100倍液涂刷傷口消毒。果樹生長期間，發(fā)現病斑應立即刮除，消毒保護藥劑同上。第一百八十一頁，共264頁。8.梨褐腐病梨褐腐病又稱菌核病，是仁果尖生長后期和貯藏期重要的病害，該病主要危害近成熟果實，發(fā)病初期在梨外表產生褐色圓形水漬狀小斑點，擴大后病斑中央長出灰白色至褐色絨狀霉層，呈同心輪紋狀排列，病果果肉疏松，略具韌性，病害擴展很快，一周左右可致全果腐爛，后期病果失水干縮，成為黑色僵果，大多病果早期脫落，也有個別殘留在樹上，貯藏期中，病果呈現特殊的藍黑色斑塊。

第一百八十二頁，共264頁。梨褐腐病防治方法：

１．提高樹體抗病能力，加強果園管理。秋末采果后耕翻土壤，去除病果，生長季節(jié)隨時采摘病果，集中深埋或澆毀。

２．適時采收、貯運，減少傷口，防止貯藏期發(fā)病。貯藏前嚴格挑選，去掉各種病果，傷果，分級包裝。運輸時減少碰傷，貯藏期注意控制溫濕度，保持1—2℃，相對濕度90％。定期檢查，發(fā)現病果及時處理，減少損失。

３．藥劑防治。花前噴45％晶體石硫合劑30倍液。花后及果實成熟前噴1：3：200—240倍式多爾多液或45％晶體石硫合劑300倍液、50％多菌靈可濕性粉劑600倍液、50％甲基硫菌靈懸浮劑800倍液。４．貯藏果庫、果框、果箱等貯果用具要提前準備，并用50％多菌靈可濕性粉劑300倍液噴灑消毒，然后用二氧化硫熏蒸，每立方米空間用20—25克硫磺密閉熏48小時；也可用1—2福爾馬林或4％漂白粉水溶液噴灑后熏蒸2—3天。

５．果實貯藏前用50％甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或45％特克多懸浮劑3000—4000倍液浸果10分鐘，晾干后貯藏。

第一百八十三頁，共264頁。9.蘋果、梨炭疽病炭疽病也叫苦腐病。我國多數梨區(qū)發(fā)生。該病主要危害果實，也為害枝條，果實病斑圓形，暗褐色，水漬狀。呈現同心輪紋，病部果肉腐爛直至果心，呈漏斗狀，有苦味。后期病斑產生小黑點，也呈同心輪紋排列。枝梢病斑黑色，表皮粗糙，嚴重時枯死。第一百八十四頁，共264頁。炭疽病防治方法：

1、鏟除病源：

冬季結合修剪，把病菌的越冬場所，如枯槁枝、病蟲為害破傷枝及僵果等剪除，并燒毀。

2、加強栽培管理：

多施有機肥，改進土壤，增強樹勢，雨季及時排水，合理修剪，及時中耕除草。

3、藥劑防治：

從5月下旬或6月初開場，每15天左右噴1次藥，直到采收前20天止，連續(xù)噴4～5次。雨水多的年份，噴藥間隔期縮短些，并適當增加次數。藥劑可用2O0倍石灰過量或波爾多液，或50%敵菌靈50O～600倍液，或75%百菌清500倍液，或65%代森鋅500倍液，或50%托布津500倍液。

4、果實套袋：

套袋之前，最好噴一次50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液。

5、低溫貯藏：

采收后在0～15℃低溫貯藏可抑制病害發(fā)生。第一百八十五頁，共264頁。一、果樹常見病害識別與防治〔二〕核果類病害1.桃、杏瘡痂病2.桃、李、杏穿孔病4.桃、李、杏流膠病第六章果樹常見病蟲害防治第一百八十六頁，共264頁。1.桃、杏瘡痂病又稱黑點病、黑星病、黑痣病發(fā)病時間：一般在4—10月防治瘡痂病、穿孔病、蚜蟲，人工剪除蚜蟲為害枝梢。油桃因果面無毛，病菌入，故發(fā)病較重。防治方法：藥劑防治

在4月上旬噴40%菊馬乳油1000倍+速克靈2000倍液。也可用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，每隔15天噴1次，連噴3～4次，上述藥劑最好交替使用，以免產生抗藥性。第一百八十七頁，共264頁。2.桃、李、杏穿孔病主要危害葉片枝干和果實。初生水浸狀多角形病斑，進一步開展為病斑脫落，形成穿孔；穿孔連成片形成大的孔洞，穿孔多時葉片脫落。新梢、果實染病，病癥與葉片相似。防治方法：藥劑防治

與萌芽期、幼果期、果實膨大期使用新型抗細菌病害的產品效果好。如VBS、青霉素、新植霉素、水合霉素、農用鏈霉素等交替使用，以免產生抗藥性。第一百八十八頁，共264頁。3.桃炭疽病危害病癥侵染及發(fā)病條件：屬真菌性病害。

主要危害果實，以菌絲體在病枝和病果內越冬。氣溫10-12度、相對濕度80%以上產生孢子，侵染新枝和幼果。

4-6月降雨多，發(fā)病嚴重。低溫高濕易發(fā)病。防治方法：1.養(yǎng)根壯樹、配方施肥、根系修剪2.藥劑防治萌芽前：噴波美3-4度的石硫合劑加80%的五氯酚鈉200-300倍液，或1:1:100波爾多液，鏟除病源。謝花后：噴布10%吡蟲啉可濕性粉劑3000+75%百菌清可濕性粉劑800倍或65%代森鋅可濕性粉劑600倍

。第一百八十九頁，共264頁。

4.桃流膠病非侵染性流膠病桃流膠病主要危害枝干。侵染及發(fā)病條件：非侵染性—凍害、損傷、霜害、管理不當侵染性流膠—病原真菌引起。發(fā)病時間：一般在4—10月，頂峰期5—6月和7—8月。防治方法：①加強肥水管理，增強樹勢，提高抗病性能。

②科學修剪，注意生長季節(jié)及時疏枝回縮，冬季修剪少疏枝，減少枝干傷口，注意疏花疏果，減少負載量。

③在生長季節(jié)及時用藥，每10-15天噴灑一次600倍50%超微多菌靈可濕性粉劑，或1000倍70%超微甲基硫菌靈可濕性粉劑，或800倍72%杜邦克露可濕性粉劑，或600倍50%退菌特可濕性粉劑，或1500倍50%苯菌靈可濕性粉劑。注意以上藥劑須交替使用。

④刮除病斑，后用200-300倍以上藥劑涂抹病斑消毒。侵染性流膠第一百九十頁，共264頁。5.桃樹縮葉病

危害癥狀主要危害葉片、新稍、花和幼果。侵染及發(fā)病條件：屬真菌性病害。病菌在桃芽和鱗片中越冬。次年春長葉時病菌侵入嫩葉，展葉時開場表現病癥。4-5月病情擴展，6月后氣溫升高，病情減緩。

低溫多濕利于該病發(fā)生。防治方法：1.加強桃園管理2.及時追肥灌水，增強樹勢，提高抗病力；及時摘除病葉；桃芽萌動至花苞露紅期，噴施甲基托布津或多菌靈，或再與70%代森嚴錳鋅可濕性粉劑500倍液、井岡霉素水劑500倍液交替使用。特別在雨后最好噴藥防治。

縮葉病第一百九十一頁，共264頁。6.桃腐爛病腐爛病主要危害枝干。發(fā)病初期病斑外表散生許多小黑點，后期溢出橘紅色絲狀物，嚴重時導致樹體死亡。防治方法：①加強肥水管理，增強樹勢，提高抗病性能。

②藥劑防治，同梨輪紋病。③刮除病斑，后用藥劑涂抹病斑消毒。第一百九十二頁，共264頁。7.根癌病病瘤發(fā)生于樹的根、根頸和樹干等部位，嫁接處較為常見，其中以從根頸長出的大根最為典型，有時也散布在整個根系上，受害處產生大小不等、形狀不同的腫瘤。初生癌瘤為灰色或略帶肉色，質軟、光滑，以后逐漸變硬呈木質化，外表不規(guī)則，粗糙，此后龜裂。瘤的內部組織紊亂，起初呈白色，質地堅硬，但以后有時呈瘤朽狀。根癌病對桃樹的影響主要是削弱樹勢，產量減少，早衰，嚴重時引起果樹死亡。防治措施：以預防為主、治療為輔。第一百九十三頁，共264頁。一、果樹常見病害識別與防治〔三〕漿果類病害第六章果樹常見病蟲害防治第一百九十四頁，共264頁。1.葡萄霜霉病主要危害葉片、新稍、幼根。發(fā)生特點典型病癥：葉片反面長出白色霉層病菌來源：土壤中的病殘體幼嫩組織受害重，老葉片發(fā)病輕。品種間抗病差異很大：巨峰系列品種一般都抗病。玫瑰香，提子系列品種一般都感病。第一百九十五頁，共264頁。葡萄霜霉病防治措施：加強田間管理：及時去除所有的病枝，葉，果。適當提高結果部位及時摘除近地面的老葉片結果以后經常摘除新發(fā)嫩枝條鋤掉園中的雜草園內排水要通暢及時藥劑防治：全程以噴波爾多液為主。第一百九十六頁，共264頁。2.葡萄黑痘病發(fā)生特點典型病癥：果實病斑呈烏雞眼病菌來源：主要以菌核和菌絲體在發(fā)病的新梢，卷須或枝條上越冬。主要危害葡萄的綠色幼嫩局部，如幼果，嫩葉，嫩梢，卷須等。全程都可以發(fā)生，但春季發(fā)病最重，秋季植株發(fā)新梢后又出現一個小發(fā)病頂峰。5.喜歡高溫高濕的氣候條件〔適溫24－26℃〕。6.果園低洼潮濕，多雨，排水不良，偏施氮肥，造成徒長，通風透光差等都有利于病害發(fā)生。第一百九十七頁，共264頁。葡萄黑痘病防治措施去除菌源：結合修剪把病枝，病梢剪掉集中燒毀，壓低春季病菌數量。噴藥要早：春季開花前后至果實豆粒大小，是春季噴藥的關鍵時期。此時要噴1－2次。必須用內吸治療性殺菌劑，以鏟除初發(fā)菌源。防治藥劑：高效治療劑：世高，福星等一般治療劑：甲托，多菌靈等保護劑：銅制劑〔包括波爾多液〕，百菌清〔達科寧〕，代森錳鋅等。最新藥劑：阿米西達第一百九十八頁，共264頁。3.葡萄白腐病發(fā)生特點：典型病癥：病果外表密生白色小點。病菌來源：土壤中的病殘體。開場于夏季，盛發(fā)于秋季，主要危害成熟果實嚴重近地面果穗先發(fā)病。首先侵染果梗或穗軸，然后蔓延到果實。喜歡高溫高濕的氣候條件〔適溫28－30℃〕，夏季的高溫多雨有利于該病的發(fā)生。發(fā)病的早晚和座果后的降雨早晚及雨量直接相關。一般一次降雨到達10毫米，經5－6天即可發(fā)病。果園地勢低洼，排水不良，雜草叢生，通風不良等造成田間小氣候濕度大，容易發(fā)病。第一百九十九頁，共264頁。葡萄白腐病防治措施剪除病枝，病果。適當提高結果部位，及時摘心，剪除過密枝葉和副梢。果實近成熟時，遇到降雨要及時噴內吸性殺菌劑。常用藥劑：世高2000倍液；其它三唑類殺菌劑等。多菌