2025年公共營養(yǎng)師營養(yǎng)診斷試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.下列哪些屬于營養(yǎng)診斷的基本步驟？

A.收集病史

B.體格檢查

C.營養(yǎng)評估

D.制定營養(yǎng)干預(yù)方案

E.監(jiān)測營養(yǎng)干預(yù)效果

2.營養(yǎng)不良的常見類型包括：

A.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良

B.維生素A缺乏

C.鈣缺乏

D.鋅缺乏

E.脂肪攝入過多

3.下列哪些因素會影響個體的營養(yǎng)狀況？

A.年齡

B.性別

C.職業(yè)活動

D.飲食習(xí)慣

E.經(jīng)濟狀況

4.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的營養(yǎng)狀況？

A.詢問病史

B.進行體格檢查

C.分析膳食調(diào)查結(jié)果

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

5.下列哪些疾病與營養(yǎng)不良有關(guān)？

A.消化系統(tǒng)疾病

B.心血管疾病

C.免疫系統(tǒng)疾病

D.精神疾病

E.糖尿病

6.營養(yǎng)不良的常見臨床表現(xiàn)有哪些？

A.體重下降

B.肌肉萎縮

C.消化不良

D.免疫力下降

E.情緒低落

7.下列哪些食物富含蛋白質(zhì)？

A.豆類

B.肉類

C.魚類

D.蛋類

E.水果

8.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的能量攝入？

A.記錄24小時膳食攝入

B.使用食物交換份法

C.詢問飲食習(xí)慣

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

9.下列哪些食物富含維生素A？

A.胡蘿卜

B.番茄

C.紅薯

D.芥藍

E.菠菜

10.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的礦物質(zhì)攝入？

A.記錄24小時膳食攝入

B.使用食物交換份法

C.詢問飲食習(xí)慣

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

11.下列哪些食物富含鈣？

A.奶制品

B.綠葉蔬菜

C.豆制品

D.芝麻

E.魚類

12.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的脂肪攝入？

A.記錄24小時膳食攝入

B.使用食物交換份法

C.詢問飲食習(xí)慣

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

13.下列哪些食物富含鋅？

A.番茄

B.玉米

C.芝麻

D.蝦

E.雞蛋

14.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的膳食纖維攝入？

A.記錄24小時膳食攝入

B.使用食物交換份法

C.詢問飲食習(xí)慣

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

15.下列哪些食物富含膳食纖維？

A.全谷物

B.豆類

C.蔬菜

D.水果

E.肉類

16.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的維生素攝入？

A.記錄24小時膳食攝入

B.使用食物交換份法

C.詢問飲食習(xí)慣

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

17.下列哪些食物富含維生素？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.蛋類

E.奶制品

18.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的水?dāng)z入？

A.記錄24小時膳食攝入

B.使用食物交換份法

C.詢問飲食習(xí)慣

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

19.下列哪些食物富含水分？

A.水果

B.蔬菜

C.豆類

D.肉類

E.奶制品

20.營養(yǎng)診斷中，如何評估個體的營養(yǎng)狀況？

A.詢問病史

B.進行體格檢查

C.分析膳食調(diào)查結(jié)果

D.使用營養(yǎng)評估工具

E.結(jié)合實驗室檢查結(jié)果

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養(yǎng)診斷的目的是為了評估個體的營養(yǎng)狀況，并提供相應(yīng)的營養(yǎng)干預(yù)措施。（）

2.營養(yǎng)不良是指能量和營養(yǎng)素攝入不足，而營養(yǎng)過剩是指能量和營養(yǎng)素攝入過多。（）

3.營養(yǎng)評估工具只能用于成人，不適用于兒童和老年人。（×）

4.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良是發(fā)展中國家最常見的營養(yǎng)不良類型。（）

5.營養(yǎng)診斷過程中，病史收集是評估個體營養(yǎng)狀況的重要環(huán)節(jié)。（）

6.體格檢查可以直觀地反映個體的營養(yǎng)狀況，如體重、身高、肌肉量等。（）

7.膳食調(diào)查是評估個體營養(yǎng)狀況的主要方法之一，但可能存在主觀性和誤差。（）

8.營養(yǎng)干預(yù)方案應(yīng)根據(jù)個體的具體情況和需求制定，包括飲食調(diào)整、運動建議等。（）

9.營養(yǎng)診斷過程中，監(jiān)測營養(yǎng)干預(yù)效果是非常重要的，以確保干預(yù)措施的有效性。（）

10.營養(yǎng)不良的預(yù)防比治療更為重要，因此營養(yǎng)教育應(yīng)從兒童時期開始。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養(yǎng)診斷的基本步驟。

2.解釋什么是食物交換份法，并說明其在營養(yǎng)診斷中的作用。

3.列舉三種常用的營養(yǎng)評估工具，并簡要介紹其應(yīng)用。

4.闡述營養(yǎng)診斷在預(yù)防和治療慢性病中的作用。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養(yǎng)診斷在社區(qū)健康促進中的重要性，并結(jié)合實際案例說明其應(yīng)用效果。

2.分析營養(yǎng)診斷在臨床治療中的應(yīng)用，討論營養(yǎng)診斷如何協(xié)助醫(yī)生制定個性化的治療方案，并舉例說明其效果。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCDE

2.ABCD

3.ABCDE

4.ABCDE

5.ABCD

6.ABCDE

7.ABCD

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCD

12.ABCDE

13.CD

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.√

2.×

3.×

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.營養(yǎng)診斷的基本步驟包括：收集病史、進行體格檢查、分析膳食調(diào)查結(jié)果、使用營養(yǎng)評估工具、結(jié)合實驗室檢查結(jié)果、制定營養(yǎng)干預(yù)方案、監(jiān)測營養(yǎng)干預(yù)效果。

2.食物交換份法是一種將食物按照營養(yǎng)素含量進行分類的方法，通過等量交換不同食物，幫助個體平衡膳食營養(yǎng)。其在營養(yǎng)診斷中的作用是方便個體了解食物的營養(yǎng)價值，指導(dǎo)其進行合理的膳食調(diào)整。

3.常用的營養(yǎng)評估工具包括：24小時膳食回顧、食物頻率問卷、營養(yǎng)狀況評估量表（如MNA）、營養(yǎng)風(fēng)險篩查工具（如NRS-2002）等。

4.營養(yǎng)診斷在臨床治療中的作用包括：協(xié)助醫(yī)生評估患者的營養(yǎng)狀況，制定個性化的營養(yǎng)治療方案；監(jiān)測治療效果，調(diào)整治療方案；預(yù)防和治療營養(yǎng)不良，提高患者的生活質(zhì)量。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.營養(yǎng)診斷在社區(qū)健康促進中的重要性體現(xiàn)在：提高居民對營養(yǎng)健康的認(rèn)識，改善飲食習(xí)慣；預(yù)防和控制慢性病；提高居民生活質(zhì)量。實際案例：在某社區(qū)開展?fàn)I養(yǎng)診斷項目，通過營養(yǎng)評估和干預(yù)，居民的營養(yǎng)狀況得到明顯改善，慢