摘"要：職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫是“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”的產(chǎn)物，依托信息技術實現(xiàn)了優(yōu)質教學資源的共建共享。混合式教學模式是一種應用信息技術的創(chuàng)新教學模式，這種線上線下相結合的學習方式極大地提高了教學效果。以國際郵輪服務禮儀課程為例，探討如何應用國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫的現(xiàn)有資源，進行線上線下混合式教學，以期為其他專業(yè)教學資源庫建設和應用推廣提供參考。關鍵詞：國際郵輪乘務管理；專業(yè)教學資源庫；混合式教學；國際郵輪服務禮儀1"基于國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫的混合式教學模式優(yōu)勢國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫依托智慧職教平臺，聯(lián)合22家職業(yè)院校和20家郵輪行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)。該資源庫按“能學、輔教、促改”功能定位，以“職業(yè)素質+崗位技能+知識拓展”一體化設計為前提，融合所服務專業(yè)的目標定位和能力要求，開發(fā)以學習者為中心，涵蓋基礎、核心、拓展、技能、案例、培訓六大板塊的國際郵輪乘務管理專業(yè)課程體系，建設數(shù)字化教學資源。混合式教學采用“線上+線下”的教學方式，充分發(fā)揮線上自主學習和線下傳統(tǒng)課堂教學的優(yōu)勢，激發(fā)學習者的學習積極性，由淺入深地走向深度學習，提高學習效率和效果[1]。基于國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫的混合式教學模式有以下優(yōu)勢。1.1"教學資源豐富國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫于2017年開始籌建，2019年立項為國家級專業(yè)教學資源庫，2022年通過教育部驗收。2023年8月，在前期建設基礎上進行新一輪優(yōu)化升級，建設全國性的專業(yè)教學資源庫。目前，該資源庫已建設有數(shù)字化教學資源33646條，資源總存儲量1260.68G，其中文本類資源占比32%，教學資源豐富，信息化程度高。國際郵輪服務禮儀課程作為國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫重點建設的試點課程，課程資源建設成果顯著。國際郵輪服務禮儀課程在資源庫平臺建設了大量的優(yōu)質數(shù)字化教學資源，截至目前共建有1108條素材資源，其中文本類資源占比27.9%；出版了資源庫配套新形態(tài)教材，入選“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材名單，獲評湖北省旅游類院校優(yōu)秀教科研成果一等獎；在智慧職教MOOC在線課程平臺建設的國際郵輪服務禮儀課程被評為2022年職業(yè)教育國家在線精品課程。1.2"平臺功能完善國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫依托智慧職教平臺開展建設和應用。智慧職教平臺信息化教學功能比較完備：首先，資源庫建有海量教學資源，任課教師可以根據(jù)教學需要任意調用；其次，職教云SPOC平臺便于教師針對班級學生進行線上指導和過程記錄，還可以通過線上互動提高學生線下課堂參與度[2]；最后，MOOC學院能夠滿足學生自主學習的需求，便于線上教學進度控制。1.3"學生積極性高相對于傳統(tǒng)教學模式，線上線下相結合的混合式教學可以有效調動學生的學習興趣。混合式教學突出學生的中心與主體地位，通過對線上資源的自主學習，學生有了一定的自主選擇權，可以自己合理安排學習時間和進度，還可以根據(jù)自身需要選擇學習內容和頻率。同時，依托混合式教學平臺，學生的學習過程被完整記錄，并實現(xiàn)實時互動和考核，從而提高了其參與度和成就感，學習動力更足。2"國際郵輪服務禮儀課程混合式教學設計2.1"整體設計思路：校企攜手打造螺旋上升式教學模式國際郵輪服務禮儀課程作為國際郵輪乘務管理專業(yè)混合式教學模式改革實踐課程，嚴格遵循專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標準要求，結合國際郵輪行業(yè)最新發(fā)展趨勢，采用校內教師與郵輪行業(yè)企業(yè)專家雙導師制，共同完成授課與評價，并結合國際郵輪真實接待任務，構建了“三階四遞進”教學模式。1）三階。課程教學過程分為課前、課中和課后三個階段：在課前知識啟蒙階段，通過線上學習進行知識傳遞，培養(yǎng)學生自學能力；在課中能力推進階段，線下課堂采取虛實結合的教學手段實現(xiàn)知識內化，提升團隊合作能力；在課后實踐檢驗階段，引導學生完成真實拓展任務，檢驗其實踐能力和創(chuàng)新能力。2）四遞進。線下課堂教學活動以教師為主導，以學生為主體，設計了任務分析、演練表演、層次成果交流、鞏固提升四個遞進層次，逐步幫助學生實現(xiàn)知識內化，提升職業(yè)素質和專業(yè)技能。2.2"教學分析：針對學情組織教學以學生為中心，通過分析國際郵輪乘務管理專業(yè)學生的學習基礎、學習特點和學習條件等學情，組織課程教學活動。2.2.1"分析學生學習基礎，確定教學內容調研發(fā)現(xiàn)，國際郵輪乘務管理專業(yè)學生的學習基礎較好，但是在人際交往方面，部分學生存在害怕與人交往，不知道如何與人有效溝通；常常以自我為中心，不能與人友好相處等問題。針對學生的學習基礎，根據(jù)國際郵輪乘務崗位工作需要，設定了以禮貌意識和交際能力培養(yǎng)為教學主線，根據(jù)郵輪行業(yè)典型工作崗位的實際工作流程，從職業(yè)意識喚醒—職業(yè)形象塑造—社交禮儀—溝通技巧—職業(yè)禮儀知識拓展—郵輪行業(yè)典型崗位實踐操作來設計課程教學內容，注重學生職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)和提高，并融入社會主義核心價值觀。2.2.2"剖析學生學習特點，選用合適的教學方法國際郵輪乘務管理專業(yè)學生的學習特點主要包括：可以自主完成學習內容；不習慣與人合作；不愿意在人前表達自己的觀點。針對學生的學習特點，教師選用的教學方法既要充分發(fā)揮學生的優(yōu)勢，也要從學生的短板出發(fā)，提升他們的綜合素質與能力。對此，教師綜合選用了任務驅動法、情境教學法、直觀演示法和交流討論法。線上主要應用虛擬現(xiàn)實技術、微課視頻、動畫、PPT課件等多樣化形式，讓學生完成自主學習任務；線下課堂采用講授和項目任務實訓相結合的教學方法。同時，教師要綜合運用線上知識測驗、項目考核、案例討論、教師操作示范、學生分組實操演練等教學方法，讓理論學習與實踐操作同步進行，并實時反饋學生的學習成果，提高其學習積極性。2.2.3"結合學生學習條件，采用可行的教學手段國際郵輪乘務管理專業(yè)學生的學習條件良好，學校實現(xiàn)了Wi-Fi全覆蓋，學生可以用手機或者電腦來完成線上學習。相對于用電腦完成線上學習，學生在手機上完成自主學習更加便捷和高效。因此，教師綜合應用智慧職教平臺的職教云SPOC和MOOC學院平臺，將自主學習內容發(fā)布到線上，學生可以用手機登錄“智慧職教+”App完成線上課程內容學習，并通過線上測驗來檢驗理論知識掌握情況。同時，學生在線上學習中遇到問題，既可以在線上課程討論區(qū)與同學討論、解答，也可以在線下課堂請教師答疑解惑。這樣不僅可以突破教學重難點，提高課堂學習效果，又能夠提升學生的自主學習能力。而且，線上線下實時互動和打分能夠激發(fā)學生學習的積極性和主動性。2.3"教學過程安排第一階段：課前知識傳遞第一階段的教學活動主要是在線上完成，依托國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫的課程資源和智慧職教平臺，教師在職教云SPOC上針對班級學習進度發(fā)布課前學習任務和學習要求，同時在MOOC學院上傳學習資源，設定好教學活動；學生在MOOC學院完成自主學習內容，同步完成教師發(fā)布的測驗和作業(yè)，鞏固自主學習成果，并在職教云SPOC班級討論區(qū)交流、反饋問題；教師根據(jù)學生在MOOC學院的學習情況和職教云SPOC討論區(qū)交流情況，總結反饋信息。第二階段：課中知識內化第二階段的教學活動主要是師生共同在線下課堂完成，根據(jù)學生課前線上自主學習情況，教師有針對性地組織線下教學活動，通過答疑解惑、理論指導實踐，提高學生的禮儀實操水平：首先，教師根據(jù)項目內容創(chuàng)設任務情景，引導學生進行任務分析，明確任務要求；其次，教師指導學生分組進行合作探究和演練表演，可以借助課程線上虛擬仿真實訓資源和教學示范視頻，幫助學生更好地進入角色并進行演練；最后，進入鞏固提升環(huán)節(jié)，學生以小組為單位展示演練成果，教師應用職教云SPOC平臺上的小組互評功能，讓學生作為評委進行交叉打分并評價，提高學生課堂參與度和積極性，強化其對課程知識點和技能點的掌握。第三階段：課后能力提升第三階段的教學活動主要是在線上完成，教師在智慧職教平臺的MOOC學院設計和發(fā)布拓展任務，同時組織學生在職教云SPOC平臺上完成課后評價與總結。進行課后拓展學習任務時，學生既可以在課程學習平臺上完成課程資源的學習，也可以將理論知識應用到生活和企業(yè)實踐中。依托職教云SPOC平臺，教師提醒學生完成課后拓展任務后及時以視頻、圖片或者音頻的形式上傳成果。及時的總結和評價能夠幫助師生更好地了解課程學習情況，通過職教云SPOC平臺，課后教學活動可以線上進行評價打分與總結。教師可以根據(jù)學生學習情況進行打分，同時也可以根據(jù)學習總結和打分評價情況，反饋、總結課程學習進展，并建立學情檔案，便于后期有針對性地安排教學活動。綜上所述，國際郵輪服務禮儀課程混合式教學設計充分整合了國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫的優(yōu)質教學資源，依托智慧職教MOOC學院和職教云SPOC平臺，采用頭腦風暴、搖一搖、搶答等課堂互動模式，使課堂教學活動從單一形式向多元化轉變，實現(xiàn)了課程教學全過程的信息化管理。3"國際郵輪服務禮儀課程混合式教學提升策略提升混合式教學效果，需要依托貼合崗位需求的教學項目和具有自我驅動力的學生，優(yōu)質的教學資料和教學模式，良好的教學環(huán)境、師資以及完善的評價機制和體系[3]。國際郵輪服務禮儀課程混合式教學主要是從以下四個方面提升教學效果。3.1"堅持以學生為中心，立德樹人堅持以學生為中心，通過分析國際郵輪乘務管理專業(yè)學生的學習基礎、學習特點和學習條件，有針對性地組織教學活動。根據(jù)國際郵輪乘務崗位工作需求，課程以禮貌意識和交際能力培養(yǎng)為教學主線，按照郵輪行業(yè)典型崗位的實際工作流程來設計教學項目內容，并將社會主義核心價值觀和職業(yè)道德融入課程體系，實現(xiàn)思政元素的有機滲透，落實立德樹人根本任務，提高學生職業(yè)素養(yǎng)。3.2"創(chuàng)新“三階四遞進”教學模式應用國際郵輪乘務管理專業(yè)教學資源庫豐富的教學資源，創(chuàng)新“三階四遞進”教學模式，使線上自主學習和線下課堂教學有機結合，以教師為主導、學生為主體組織課程教學活動，即課前讓學生線上自主學習進行知識傳遞；課中線下課堂通過虛實結合的教學方法，四層遞進實現(xiàn)知識內化；課后在實踐中檢驗學習成果并上傳到線上平臺進行交流。線上線下混合式教學收到了良好效果。3.3"提高課程信息化教學水平首先，提高任課教師的信息化教學能力，從而更好地應用信息技術來組織線上線下教學活動。其次，優(yōu)化課程數(shù)字化教學資源，如國際郵輪服務禮儀課程引入了虛擬現(xiàn)實技術，讓學生置身于高度接近國際郵輪服務真實場景的虛擬環(huán)境中，通過三維立體和動態(tài)的場景呈現(xiàn)方式參與禮儀接待活動，提升交互體驗和視覺表現(xiàn)，增強多維沉浸式感知體驗，提高學生對禮儀活動的感性認識和禮儀的規(guī)范性，激發(fā)學生學習興趣。3.4"構建多維多元評價體系改革傳統(tǒng)的教學評價方法和手段，采用多維評價指標，將過程性評價、結果性評價、綜合性評價和增值評價等多元化課程評價相結合；注重評價主體的多元性，即學生自測、小組互評、校內教師評價、企業(yè)教師評價和行業(yè)教師評價，綜合評價學生成績。具體來說，國際郵輪服務禮儀課程成績由70%過程性評價和30%結果性評價組成。其中，過程性評價主要包括：職業(yè)習慣5%，學習態(tài)度25%（學習態(tài)度=20%考勤+50%線上學習情況+30%課程學習參與程度），學習效果40%（學習效果=30%線上學習測驗+70%項目考核情況）；結果性評價由50%線上理論考核和50%線下實操考核構成。綜合性評價是在課程結束后，重點考核學生在日常生活和工作場景中應用禮儀知識的水平。增值性評價，是針對學生參加各級禮儀大賽、校內外禮儀服務活動等第二課堂活動，給予一定比例的成績獎勵，以鼓勵學生課后環(huán)節(jié)通過禮儀實踐在活動中提升禮儀素養(yǎng)和禮儀運用能力。4"結束語本文以國際郵輪乘務管理專業(yè)基礎課程國際郵輪服務禮儀為例，依托智慧職教的職教云