食堂承包合同?甲方（發包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方有意將其食堂承包給乙方經營，乙方愿意承包甲方食堂，為明確雙方的權利和義務，經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，雙方達成如下協議：一、承包范圍及期限1.承包范圍甲方將位于[食堂具體地址]的食堂整體承包給乙方，由乙方負責食堂的餐飲服務經營，包括但不限于提供早、中、晚餐及加餐服務（如有），并負責食堂內所有設施設備的使用、維護和管理。2.承包期限本合同承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續[延續期限]。若一方有意終止合同，需提前[通知期限]書面通知對方。二、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方的食堂經營管理情況進行監督檢查，提出意見和建議。有權按照本合同約定對乙方的服務質量、食品安全等方面進行考核，并根據考核結果采取相應措施。在乙方違反本合同約定或法律法規規定時，有權解除本合同，并要求乙方承擔相應責任。2.義務向乙方提供食堂現有設施設備及場地，并確保其正常使用功能。設施設備清單詳見附件一。協助乙方辦理食堂經營所需的相關證件，如衛生許可證、食品經營許可證等，費用由乙方承擔。按照本合同約定按時支付乙方承包費用。負責協調與食堂相關的外部關系，如與其他部門的溝通協調等，為乙方經營創造良好的外部環境。（二）乙方權利與義務1.權利有權按照本合同約定自主經營食堂，制定合理的餐飲服務價格和菜單。有權要求甲方按照合同約定提供相關支持和協助。在甲方未按照合同約定履行義務時，有權要求甲方糾正或采取補救措施，并要求賠償損失。2.義務嚴格遵守國家法律法規及食品安全相關標準，確保食堂經營符合衛生、環保等要求。提供優質、安全、衛生的餐飲服務，滿足甲方員工的用餐需求。菜品應注重營養搭配，口味多樣，每周提供至少[X]種不同的菜品供選擇，并定期更新菜單。負責食堂內設施設備的日常維護、保養和更新，確保其正常運行。如因設施設備故障影響食堂正常經營，應及時維修或更換，費用由乙方承擔。設施設備的維修保養記錄應定期提交給甲方備案。自行采購食堂所需的食材、調料、餐具等物資，但必須保證采購渠道合法、食材質量安全可靠，并向甲方提供采購憑證及相關檢驗檢疫報告。負責食堂工作人員的招聘、培訓、管理和薪酬發放等工作，確保工作人員具備相應的從業資質和良好的服務態度。食堂工作人員應遵守甲方的規章制度，如有違反，乙方應負責處理。按照國家有關規定做好食堂的環境衛生工作，定期進行消毒、清潔，保持食堂環境整潔衛生。垃圾分類處理應符合當地環保要求。接受甲方的監督檢查和考核，根據甲方提出的意見和建議及時改進服務質量。積極配合甲方組織的食品安全檢查、滿意度調查等活動。合同期滿或提前解除合同后，按照甲方要求將食堂及相關設施設備完好無損地交還甲方，并清理場地。三、承包費用及支付方式1.承包費用甲方每月支付乙方食堂承包費用人民幣[X]元。此費用包含食堂工作人員薪酬、食材采購費用、水電費、設施設備維護費、管理費、利潤等乙方經營食堂所需的一切費用，但不包括甲方要求乙方提供的額外餐飲服務費用（如有）。2.支付方式甲方應在每月[支付日期]前，將當月承包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后[開票期限]內，向甲方提供合法有效的發票。四、食品安全與衛生1.乙方必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全。2.食堂工作人員應持有效健康證明上崗，并定期進行健康檢查。工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛生。3.食材采購應選擇正規供應商，索取并留存供應商資質證明、購貨憑證等資料。嚴禁采購變質、過期、三無等不符合食品安全標準的食品及原料。4.食品加工過程應符合衛生規范，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品添加劑的使用應符合國家標準，不得超范圍、超劑量使用。5.食堂應配備必要的消毒設備，對餐具、廚具等進行定期消毒。消毒記錄應完整、可追溯。6.乙方應建立食品安全自查制度，定期對食堂進行食品安全自查，并將自查情況書面報告甲方。如發現食品安全問題，應立即采取措施整改，并及時向甲方和相關監管部門報告。因乙方原因導致食品安全事故的，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任。五、服務質量要求1.餐飲質量乙方應提供優質的餐飲服務，菜品質量應符合大眾口味，營養搭配合理。每餐菜品應保持新鮮、色香味俱佳，不得出現變質、異味等情況。甲方有權對菜品質量進行監督和評價，乙方應根據甲方意見及時改進。2.服務態度食堂工作人員應熱情、周到、文明服務，使用禮貌用語，不得與甲方員工發生爭吵或沖突。如因服務態度問題收到甲方員工投訴，乙方應及時處理，并向甲方反饋處理結果。對于多次被投訴且拒不改正的工作人員，甲方有權要求乙方辭退。3.供餐時間乙方應按照甲方規定的時間準時供餐，早餐供應時間為[具體時間區間1]，午餐供應時間為[具體時間區間2]，晚餐供應時間為[具體時間區間3]。如有特殊情況需要調整供餐時間，應提前通知甲方。4.應急響應在遇到甲方舉辦大型活動、會議等需要臨時增加供餐服務時，乙方應積極配合，按照甲方要求及時調整供餐計劃，確保餐飲服務的順利進行。六、設施設備管理1.合同簽訂后，甲方向乙方移交食堂現有設施設備（詳見附件一），雙方應進行清點確認，并辦理交接手續。2.乙方負責設施設備的日常使用、維護和保養，定期進行檢查、清潔和維修，確保設施設備正常運行。如設施設備出現故障或損壞，乙方應及時維修或更換，費用由乙方承擔。3.對于因乙方使用不當或故意損壞導致的設施設備維修、更換費用，由乙方全額承擔。如設施設備因自然損耗或正常使用年限到期需要更新，乙方應提前向甲方提出申請，經甲方同意后，由雙方協商解決更新費用及相關事宜。4.合同期滿或提前解除合同后，乙方應將設施設備完好無損地交還甲方。如有損壞或丟失，乙方應按照市場價格進行賠償。七、違約責任1.甲方違約責任若甲方未按照本合同約定按時支付承包費用，每逾期一天，應按照未支付金額的[違約比例]向乙方支付違約金。逾期超過[寬限期]天的，乙方有權暫停食堂服務，并要求甲方支付拖欠的費用及違約金。若甲方未履行本合同約定的協助義務，導致乙方無法正常經營食堂，給乙方造成損失的，甲方應承擔相應的賠償責任。2.乙方違約責任若乙方未按照本合同約定提供餐飲服務或服務質量不符合要求，甲方有權要求乙方限期整改。如乙方在規定期限內未整改或整改后仍不符合要求，甲方有權扣除當月承包費用的[違約扣除比例]作為違約金，并可根據情節嚴重程度決定是否解除合同。若乙方違反食品安全法律法規，導致發生食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任。同時，甲方有權解除本合同，并要求乙方退還已收取的未履行期間的承包費用。若乙方未經甲方書面同意擅自將食堂轉包給第三方，甲方有權解除本合同，并要求乙方支付違約金人民幣[X]元。乙方應在接到甲方解除合同通知后[搬遷期限]天內將食堂交還甲方，并清理場地。若乙方未按照本合同約定按時交還食堂及設施設備，每逾期一天，應按照當月承包費用的[違約比例]向甲方支付違約金。同時，乙方應承擔因逾期交還造成的甲方損失。八、合同變更與解除1.合同變更本合同的任何變更或補充需經雙方協商一致，并簽訂書面協議。變更或補充協議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。2.合同解除經雙方協商一致，可以提前解除本合同。若一方嚴重違反本合同約定，另一方有權解除本合同，并要求違約方承擔相應的違約責任。因不可抗力或政府行為等不可預見、不可避免、不可克服的原因導致本合同無法繼續履行的，雙方可以協商解除合同，互不承擔違約責任。九、爭議解決本合同在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地有管轄權的人民法院提起訴訟。十、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議。補充協議與本合同具有同等法律效力。如補充協議與本合同有沖突之處，以補充協議為準。3.附件一（食堂設施設備清單）、附件二（食品安全管理制度）、附件三（服務質量考核標準）等為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：____年__月__日乙方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：____年__月__日附件一：食堂設施設備清單|設施設備名稱|品牌|型號|數量|購置時間|備注|||||||||爐灶|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||蒸箱|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||冰箱|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||消毒柜|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||餐桌|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||餐椅|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||空調|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||抽油煙機|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]|||其他|[品牌]|[型號]|[X]|[購置時間]||附件二：食品安全管理制度一、食品采購索證索票制度1.采購食品時，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。2.從食品生產企業、批發市場采購的，應當索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照和產品合格證明文件復印件；從固定供貨商（含個體經營戶）采購的，應當索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業執照復印件和每筆購物憑證；從合法超市、農貿市場采購的，應當索取并留存購物憑證。3.索取、留存的購物憑證、合格證明文件及進貨清單，應當保存二年以上。二、食品進貨查驗記錄制度1.采購食品，應當如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。2.食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。3.實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。企業總部應當將有關資料復印件留存所屬每個經營門店備查，也可以采用信息化技術，聯網備查。三、食品儲存管理制度1.食品倉庫應當保持清潔，定期清掃，無積塵，無食品殘渣，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。2.食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10厘米以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。3.食品倉庫應設置必要的通風、防潮、防鼠、防蟲、防溫、防霉設施，并保證正常運行。4.食品應當按照品種、批次分類存放，并有明顯標識，防止交叉污染。四、食品加工過程衛生管理制度1.食品加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。2.食品加工過程應當符合下列要求：加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的成品應與半成品、原料分開存放。需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面，防止食品污染。3.食品加工過程中應嚴格遵守生熟分開的原則，避免交叉污染。加工生食品與熟食品的工具、容器應嚴格分開，并有明顯標識。4.食品添加劑的使用應符合國家有關規定，嚴格按照"五專"（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）要求管理，做到專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬，并如實記錄食品添加劑的使用情況。五、食品留樣制度1.每餐次的食品成品必須留樣。2.留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克。3.留樣食品應標明留樣日期、餐次、食品名稱、留樣量、留樣人等信息。4.留樣食品應由專人負責管理，建立留樣記錄，記錄內容應包括留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。六、餐具、飲具清洗消毒保潔制度1.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。2.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒、保潔應符合下列要求：消毒后的餐具、飲具應貯存在專用保潔設施內備用，保潔設施應定期清洗、消毒，保持清潔。不得使用未經清洗、消毒的餐具、飲具。已消毒和未消毒的餐具、飲具應分開存放，并在餐具、飲具貯存場所顯著位置標明保潔狀態。3.餐具消毒可采用物理消毒或化學消毒方法。采用物理消毒的，應嚴格按照消毒設備操作規程進行操作；采用化學消毒的，應嚴格按照消毒劑的使用說明進行操作，確保消毒效果。4.定期對餐具、飲具清洗消毒設備、保潔設施進行檢查、維護，確保正常運行。七、食品安全自查制度1.建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進