夏黑、巨峰、玫瑰香葡萄營養管理方案?一、引言葡萄是深受消費者喜愛的水果之一，夏黑、巨峰和玫瑰香葡萄以其獨特的風味和口感在市場上占據重要地位。科學合理的營養管理對于葡萄的產量、品質和樹體健康至關重要。本方案將針對這三種葡萄品種，從土壤管理、施肥、水分管理等方面詳細闡述營養管理措施，以實現優質高產的目標。

二、土壤管理（一）土壤改良1.土壤質地分析在種植前，對葡萄園土壤進行質地分析，了解土壤的砂、黏、壤比例。對于夏黑、巨峰和玫瑰香葡萄，理想的土壤質地為壤土，兼具良好的透氣性和保水性。若土壤過砂或過黏，需進行改良。過砂土壤可添加適量的黏土、有機肥等，增加土壤的保肥保水能力。過黏土壤則可摻入河沙、珍珠巖等，改善土壤透氣性。2.土壤酸堿度調節葡萄適宜在微酸性至中性的土壤中生長，pH值一般在6.07.5之間。檢測土壤酸堿度后，若pH值不符合要求，進行相應調節。酸性土壤可撒施石灰，提高土壤pH值。堿性土壤可施用硫磺粉等酸性物質進行改良。

（二）土壤耕作1.深耕每年秋季果實采收后，進行深耕，深度一般為2530厘米。深耕可打破犁底層，改善土壤通氣性，促進根系生長，同時將地表的病葉、殘果等翻入土中，減少病蟲害越冬基數。2.中耕除草生長季節進行多次中耕除草，保持土壤疏松，減少雜草與葡萄爭奪養分和水分。中耕深度一般為510厘米，在雨后或灌溉后及時進行，避免土壤板結。

三、施肥管理（一）基肥1.施肥時間基肥一般在秋季果實采收后至落葉前施入，以有機肥為主，配合適量的化肥。此時地溫較高，根系處于生長高峰期，施肥后有利于根系吸收養分，增強樹體抗寒能力，為來年生長結果奠定基礎。2.施肥種類及用量有機肥：如腐熟的農家肥、堆肥、綠肥等，每畝施用量30005000公斤。化肥：配合有機肥施入適量的氮、磷、鉀肥。一般每畝施入尿素1015公斤、過磷酸鈣5075公斤、硫酸鉀1015公斤。3.施肥方法采用溝施或穴施的方法。在葡萄植株兩側或樹冠投影下挖施肥溝，溝深4050厘米，寬3040厘米，將肥料均勻施入溝內，然后覆土。

（二）追肥1.萌芽期追肥施肥時間：在葡萄萌芽前1015天進行。施肥種類及用量：以氮肥為主，促進新梢生長和花芽分化。每畝施尿素1015公斤或碳酸氫銨2030公斤。施肥方法：采用淺溝施或穴施，施后及時澆水。2.開花前追肥施肥時間：在開花前710天進行。施肥種類及用量：此次追肥以氮肥為主，配合適量的磷肥和硼肥。每畝施尿素10公斤左右、過磷酸鈣1520公斤、硼砂0.51公斤。硼肥可提高花粉活力，促進授粉受精，減少落花落果。施肥方法：采用溝施或穴施，施后澆水。3.幼果膨大期追肥施肥時間：在謝花后至果實黃豆粒大小時進行。施肥種類及用量：此期是葡萄需肥的高峰期，應以氮肥和鉀肥為主，配合磷肥。每畝施尿素1520公斤、硫酸鉀2025公斤、過磷酸鈣1015公斤。施肥方法：采用溝施或穴施，施后及時澆水。4.果實著色期追肥施肥時間：在果實開始著色時進行。施肥種類及用量：以鉀肥為主，配合少量磷肥，促進果實上色和糖分積累。每畝施硫酸鉀1520公斤、過磷酸鈣510公斤。施肥方法：采用根外追肥的方式，用0.3%0.5%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施，每隔710天噴一次，連噴23次。5.采后期追肥施肥時間：果實采收后進行。施肥種類及用量：此次追肥以氮肥為主，配合適量的磷鉀肥，恢復樹勢，增加樹體營養積累。每畝施尿素1015公斤、過磷酸鈣1015公斤、硫酸鉀510公斤。施肥方法：采用溝施或穴施，施后澆水。

四、水分管理（一）萌芽期此期需水量較大，應保持土壤濕潤，以利于萌芽整齊。一般在萌芽前710天澆一次透水，使土壤濕度達到田間最大持水量的70%80%。

（二）開花期開花期對水分較為敏感，土壤水分過多或過少都會影響授粉受精。應保持土壤適度干燥，避免澆水過多導致新梢徒長，影響坐果。一般在開花前10天左右澆一次水，開花期不澆水，待謝花后再澆一次小水。

（三）幼果膨大期這一時期是葡萄需水的高峰期，應及時澆水，保持土壤濕潤。每隔710天澆一次水，使土壤濕度保持在田間最大持水量的80%左右。

（四）果實著色期果實著色期應適當控制水分，以利于果實上色和糖分積累。可通過減少澆水次數或控制澆水量來調節土壤濕度，保持土壤適度干燥。

（五）采后期采果后及時澆水，補充樹體水分，促進根系生長和樹體恢復。此次澆水可結合基肥施用進行，澆水量不宜過大，以免造成土壤積水。

（六）休眠期在葡萄休眠期，應澆一次封凍水，提高土壤濕度，增強樹體抗寒能力。封凍水應在土壤封凍前進行，澆足澆透。

五、不同品種特點及特殊營養管理要求（一）夏黑葡萄1.品種特點夏黑葡萄早熟、無核、味甜、抗病性較強，但對肥料的需求較為敏感，尤其是鉀肥的需求量較大。2.特殊營養管理要求在施肥上，應適當增加鉀肥的施用量，特別是在幼果膨大期和果實著色期，鉀肥的供應對于果實的膨大、上色和糖分積累至關重要。夏黑葡萄生長勢較強，容易出現徒長現象。在萌芽期和開花前，應嚴格控制氮肥的施用量，避免新梢生長過旺，影響坐果。可通過摘心、抹芽等措施控制新梢生長，同時配合根外追肥，如噴施矮壯素等植物生長調節劑，調節樹體生長。

（二）巨峰葡萄1.品種特點巨峰葡萄果粒大、色澤美觀、口感酸甜適中，但落花落果現象較為嚴重，對營養的需求也較為復雜。2.特殊營養管理要求加強花期管理，在開花前合理追肥，補充硼肥，提高花粉活力，減少落花落果。同時，在花期控制新梢生長，避免營養競爭。巨峰葡萄對鈣肥的需求量較大，鈣肥對于提高果實硬度、減少裂果有重要作用。在幼果膨大期，可通過根外追肥的方式，噴施0.3%0.5%的氯化鈣溶液，每隔710天噴一次，連噴23次。注意合理負載，避免結果過多導致樹體營養供應不足，影響果實品質和樹體健康。

（三）玫瑰香葡萄1.品種特點玫瑰香葡萄具有濃郁的玫瑰香味，品質優良，但生長勢較弱，對土壤肥力和水分要求較高。2.特殊營養管理要求由于玫瑰香葡萄生長勢較弱，基肥應適當增加有機肥的施用量，提高土壤肥力，促進根系生長。追肥時應注意少量多次，避免一次施肥過多造成肥害。加強水分管理，保持土壤濕潤，但避免積水。在干旱季節，應及時澆水，滿足植株生長需求。玫瑰香葡萄對微量元素的需求較為敏感，如鋅、鐵等。在生長季節，可通過根外追肥的方式，噴施0.2%0.3%的硫酸鋅溶液和0.1%0.2%的硫酸亞鐵溶液，每隔1015天噴一次，連噴23次，以保證植株正常生長。

六、病蟲害防治與營養管理的關系（一）病蟲害對營養吸收的影響葡萄病蟲害如霜霉病、白粉病、炭疽病、蚜蟲、紅蜘蛛等會影響葉片的光合作用和正常生長，導致葉片受損，從而降低植株對養分的吸收能力。例如，霜霉病會使葉片出現病斑，嚴重時葉片枯黃脫落，影響光合作用，減少碳水化合物的合成和積累，進而影響樹體的營養狀況。

（二）營養狀況對病蟲害抗性的影響合理的營養管理可以增強葡萄樹體的抗性，減少病蟲害的發生。例如，充足的鉀肥供應可以提高果實的含糖量，增強果實的抗病能力；適量的氮肥可以保證新梢的健壯生長，提高樹體的抗逆性。相反，營養不足或不均衡會導致樹體生長勢弱，抗病蟲能力下降。

（三）病蟲害防治與施肥的協同作用在病蟲害防治過程中，合理施肥可以提高防治效果。例如，在使用農藥時，配合根外追肥，可以增強植株對農藥的吸收和利用，提高防治效果。同時，通過施肥改善土壤環境，也有助于減少病蟲害的滋生。如增施有機肥可以改善土壤結構，增強土壤微生物活性，抑制病原菌的生長繁殖。

七、營養管理與環境因素的關系（一）光照光照是葡萄進行光合作用的重要條件，充足的光照有利于葉片制造更多的光合產物，為樹體生長和果實發育提供充足的營養。在營養管理中，應注意合理修剪，保持果園良好的通風透光條件，確保植株能夠充分接受光照。例如，通過疏除過密的枝條、徒長枝等，改善樹冠內部的光照環境，提高葉片的光合效率。

（二）溫度溫度對葡萄的生長和營養吸收有重要影響。不同的生長階段對溫度有不同的要求，如萌芽期適宜溫度為1012℃，開花期適宜溫度為2530℃。在溫度不適宜的情況下，葡萄的生長和營養代謝會受到影響。例如，在高溫干旱時，水分蒸發快，植株容易缺水，影響養分的吸收和運輸；在低溫環境下，根系生長緩慢，對養分的吸收能力下降。因此，在營養管理中，應根據不同的季節和天氣情況，合理調整施肥和澆水措施，以適應溫度變化。

（三）降雨降雨會影響土壤濕度和養分的流失。過多的降雨可能導致土壤積水，造成根系缺氧，影響養分吸收，同時還可能引起土壤養分的淋溶損失。過少的降雨則會使土壤干旱，影響植株生長。在營養管理中，應根據降雨情況及時調整澆水和施肥策略。例如，在雨季來臨前，避免過量施肥，防止養分流失；降雨后及時排水，保持土壤通氣性；干旱季節及時澆水，保證土壤濕度