DB5104DB5104/T11—2018現(xiàn)代農(nóng)莊運(yùn)行與服務(wù)規(guī)范2018-12-20發(fā)布2019-01-01實(shí)施攀枝花市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB5104/T11—2018前言 12規(guī)范性引用文件 13經(jīng)營(yíng)主體要求 14人員業(yè)務(wù)能力與技能要求 15經(jīng)營(yíng)和服務(wù)項(xiàng)目 16管理與維護(hù) 2DB5104/T11—2018本標(biāo)準(zhǔn)的編寫遵循GB/T1.1—2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》。本標(biāo)準(zhǔn)由攀枝花市農(nóng)牧局、攀枝花市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由攀枝花市農(nóng)牧局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、攀枝花市農(nóng)牧局、攀枝花市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、攀枝花市農(nóng)林科學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：席興軍、溫波、李英勇、羅照西、王正中、燕艷華。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。DB5104/T11—20181現(xiàn)代農(nóng)莊運(yùn)行與服務(wù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了攀枝花市現(xiàn)代農(nóng)莊運(yùn)行和服務(wù)的經(jīng)營(yíng)主體要求、人員業(yè)務(wù)能力與技能要求、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)項(xiàng)目、管理與維護(hù)等方面的指南和規(guī)范。本標(biāo)準(zhǔn)適用于攀枝花市現(xiàn)代農(nóng)莊的運(yùn)行、管理與服務(wù)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。SB/T10421-2007農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范3經(jīng)營(yíng)主體要求3.1現(xiàn)代農(nóng)莊應(yīng)具有示范帶動(dòng)作用，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶形成優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)。3.2經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)明確，營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證照齊全，經(jīng)營(yíng)管理制度應(yīng)健全且有效運(yùn)行。3.3經(jīng)營(yíng)主體誠實(shí)守信，合法經(jīng)營(yíng)。3.4經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)建立嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量安全管控體系，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)達(dá)到綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以上要求。3.5經(jīng)營(yíng)應(yīng)特色鮮明，明示服務(wù)項(xiàng)目,明碼標(biāo)價(jià)。4人員業(yè)務(wù)能力與技能要求4.1現(xiàn)代農(nóng)莊各類人員應(yīng)掌握現(xiàn)代農(nóng)莊的相應(yīng)的生產(chǎn)管理經(jīng)營(yíng)制度，各崗位人員應(yīng)熟練掌握運(yùn)用相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。4.2現(xiàn)代農(nóng)莊的管理、技術(shù)和服務(wù)人員應(yīng)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)合格上崗。4.3從業(yè)人員著工裝、佩工牌上崗，儀容儀表端莊、大方、整潔。4.4餐飲服務(wù)人員應(yīng)持食品從業(yè)人員健康證上崗。4.5服務(wù)人員行為舉止得體、用語文明、親切熱情。5經(jīng)營(yíng)和服務(wù)項(xiàng)目DB5104/T11—201825.1應(yīng)具備農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、采摘、休閑、觀光、文化傳承、知識(shí)傳播等基本功能。5.2應(yīng)提供農(nóng)產(chǎn)品清洗、分揀、包裝、檢測(cè)等農(nóng)產(chǎn)品加工工作體驗(yàn)服務(wù)。5.3應(yīng)提供所生產(chǎn)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量、價(jià)格、質(zhì)量、政策、技術(shù)等動(dòng)態(tài)信息服務(wù)。5.4應(yīng)提供各類農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。宜組織各類農(nóng)資的統(tǒng)一采購。5.5宜提供消費(fèi)者更生動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程環(huán)境娛樂化體驗(yàn)服務(wù)。5.6宜提供農(nóng)業(yè)廢物綜合利用或農(nóng)業(yè)昆蟲和植物標(biāo)本制作等創(chuàng)作性體驗(yàn)服務(wù)。5.7其它參照SB/T10421執(zhí)行。6管理與維護(hù)6.1現(xiàn)代農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)注冊(cè)和使用主體經(jīng)營(yíng)企業(yè)的商標(biāo)和品牌，積極使用區(qū)域品牌。6.2現(xiàn)代農(nóng)莊所生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品宜通過綠色食品以上的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。6.3現(xiàn)代農(nóng)莊應(yīng)建立完善的農(nóng)業(yè)投入品購買和使用信息、生產(chǎn)過程信息、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)信息、農(nóng)產(chǎn)品銷售去向等信息記錄系統(tǒng)并有效運(yùn)行。6.4現(xiàn)代農(nóng)莊應(yīng)建立真實(shí)有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系并運(yùn)行。6.5現(xiàn)代農(nóng)莊依托網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或自建電商平臺(tái)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)線上線下一致。6.6現(xiàn)代農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范，購物場(chǎng)所環(huán)境整潔、秩序良好，無強(qiáng)買強(qiáng)賣現(xiàn)象。6.7現(xiàn)代農(nóng)莊應(yīng)提供足夠數(shù)量與品質(zhì)優(yōu)良的自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。6.8現(xiàn)代農(nóng)莊宜提供鄉(xiāng)村特色菜品或傳統(tǒng)美食。6.9現(xiàn)代農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)的各類體驗(yàn)活動(dòng)應(yīng)與相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)知識(shí)及文化活動(dòng)相結(jié)合。6.10現(xiàn)代農(nóng)莊應(yīng)建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督保障體系，應(yīng)設(shè)有服務(wù)質(zhì)量投訴電話和投訴點(diǎn)；宜開展服務(wù)對(duì)象顧客滿意度調(diào)查。6.11現(xiàn)代農(nóng)莊應(yīng)備有突發(fā)事件處理預(yù)案，建立緊急救援機(jī)制；接待高峰期和特殊時(shí)段應(yīng)有健全的安全保障制度與措施，并能有效實(shí)施。6.12現(xiàn)代農(nóng)莊配備醫(yī)務(wù)點(diǎn)，配備和維持常用藥品和必要的醫(yī)療救護(hù)設(shè)施完整完善。6.13現(xiàn)代農(nóng)莊購置