課時(shí)1乙醛的性質(zhì)第三節(jié)醛

酮01學(xué)習(xí)目標(biāo)

CONTENT乙醛的結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)02銀鏡反應(yīng)03新制Cu(OH)2懸濁液新課導(dǎo)入新課導(dǎo)入醛基與烴基(或氫原子)直接相連的化合物稱為醛，

簡(jiǎn)寫為：R—CHO羰基（

C

）是一個(gè)碳原子和一個(gè)氧原子以雙鍵相連形成的一種原子團(tuán)，如果羰基的碳原子連著一個(gè)氫原子便形成了醛基（）OOCH飽和一元醛的通式為：CnH2nO醛的概念醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛飽和醛、不飽和醛醛的分類(1)選主鏈：

選含醛基最長(zhǎng)的碳鏈作為主鏈，根據(jù)主鏈的碳原子數(shù)稱“某醛”。(2)編號(hào)位：從醛基一端開始，醛基中的碳原子編號(hào)為1。(3)寫名稱：

把取代基名稱寫在母體名稱前，用“二、三、四等”寫出醛的個(gè)數(shù)。醛的命名(1)、CH3—CH—CHOCH3(2)、CH3—CH—CH2—CH3CHO2-甲基丙醛2-甲基丁醛(3)、4-甲基-2-乙基戊醛CH3—CH—CH2—CH-CHOCH3C2H5543211234321(4)、CH3—CH—CH2—CH2CHOCHO2-甲基戊二醛醛的命名乙醛分子比例模型乙醛分子棍棒模型分子式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CHOC2H4O結(jié)構(gòu)式：醛基碳的雜化類型乙醛的分子結(jié)構(gòu)乙醛是一種無(wú)色，有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)20.8℃，易揮發(fā)易燃燒，易溶于水（氫鍵）及乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。CHHα乙醛的物理性質(zhì)分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：官能團(tuán)：C2H4OH—C—C—HHHOCH3CHO(-CHO）OCHδ吸收強(qiáng)度1086420乙醛的結(jié)構(gòu)

分析醛基的結(jié)構(gòu)，推測(cè)其在化學(xué)反應(yīng)中的斷裂方式判斷醛基有哪些性質(zhì)？CHO碳氧鍵碳?xì)滏I【思考與討論】(1)加成反應(yīng)CH3CHO＋H2CH3CH2OH催化劑CH3-C-HO+H—HCH3-C-HO-HH催化劑①催化加氫又稱為還原反應(yīng)，化學(xué)方程式為乙醛的化學(xué)性質(zhì)②與HCN加成乙醛能和一些極性試劑發(fā)生加成反應(yīng)，例如與氫氰酸加成：

在醛基的碳氧雙鍵中，由于氧原子的電負(fù)性較大，碳氧雙鍵中的電子偏向氧原子，使氧原子帶部分負(fù)電荷，碳原子帶部分正電荷，從而使醛基具有較強(qiáng)的極性。—C—HO2-羥基丙腈（1）與O2的反應(yīng)(2)氧化反應(yīng)①燃燒②催化氧化③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)：乙醛具有還原性2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點(diǎn)燃2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑△（2）與KMnO4（H+）的反應(yīng)（3）與溴水的反應(yīng)CH3CHO+Br2+H2O=2HBr+CH3COOH5CH3CHO+2KMnO4+3H2SO4=5CH3COOH+2MnSO4+3H2O+K2SO45CH3CHO+2MnO4-+6H+=5CH3COOH+2Mn2++3H2O注意：乙醛不能使溴的四氯化碳溶液褪色(2)氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)3-7

在潔凈的試管液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水，使最初產(chǎn)生的沉淀溶解，制得銀氨溶液。再滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫?zé)帷Ｓ^察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。乙醛的化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)：銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論實(shí)驗(yàn)試管內(nèi)壁生成光亮的銀鏡乙醛具有較強(qiáng)的還原性②與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式乙醛的化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)：銀鏡反應(yīng)CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)①試管內(nèi)壁必須光滑、潔凈；②實(shí)驗(yàn)的銀氨溶液應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用；氨水不能太濃③必須用水浴加熱，不可用酒精燈直接加熱；④加熱時(shí)不能振蕩和搖動(dòng)試管。氧化反應(yīng)：銀鏡反應(yīng)銀鏡反應(yīng)有什么用途？

（1）檢驗(yàn)醛基，并測(cè)定醛基的個(gè)數(shù)（-CHO—2Ag）（2）制鏡或水瓶膽（用含醛基的葡萄糖）

在試管里加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4,溶液，得到新制的Cu(OH)2，振蕩后加入0.5mL乙醛溶液，加熱。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)3-8乙醛的化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)：新制Cu(OH)2懸濁液2。與新制Cu(OH)2反應(yīng)CuSO4+2NaOH

=Cu(OH)2+Na2SO4CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa

+Cu2O↓

+3H2O△磚紅色氧化反應(yīng)：新制Cu(OH)2懸濁液1.Cu(OH)2應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配2.NaOH要過(guò)量，保證溶液呈堿性氧化反應(yīng)：新制Cu(OH)2懸濁液3.該反應(yīng)必須加熱煮沸4.可用于檢驗(yàn)醛基的存在，在醫(yī)療上可用于檢驗(yàn)?zāi)蛱侨╊惖膬蓚€(gè)特征反應(yīng)及—CHO的檢驗(yàn)特征反應(yīng)銀鏡反應(yīng)與新制的Cu(OH)2反應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生光亮的銀鏡產(chǎn)生磚紅色沉淀注意事項(xiàng)(1)試管內(nèi)壁必須潔凈。(2)銀氨溶液隨用隨配，不可久置。(3)水浴加熱，不可用酒精燈直接加熱。(4)醛用量不宜太多，如乙醛一般滴3滴。(5)銀鏡可用稀硝酸浸泡洗滌除去(1)新制的Cu(OH)2要隨用隨配，不可久置。(2)配制新制的Cu(OH)2時(shí)，所用NaOH溶液必須過(guò)量1、加成反應(yīng)醛＋H2→醇2、氧化反應(yīng)a催化氧化b被弱氧化劑氧化（銀氨溶液、新制的Cu(OH)2）c使酸性高錳酸鉀溶液、溴水褪色d燃燒（還原反應(yīng)）乙醛的化學(xué)性質(zhì)乙醛的物理性質(zhì)小結(jié)1.下列物質(zhì)中不屬于醛類的是(

)

③CH2=CH—CHO④Cl—CH2—CHOA.①③ B.②④

C.②③ D.①④B【課堂練習(xí)】2.下列有關(guān)說(shuō)法正確的是(

)A.醛一定含醛基,含有醛基的物質(zhì)一定是醛B.丙醛只有丙酮一種同分異構(gòu)體C.醛類物質(zhì)在常溫常壓下都為液體或固體D.含醛基的物質(zhì)在一定條件下可與H